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안녕하세요!쿡쿡박사예요!~ 밥상이 보약입니다! 봄나물, 산나물의 출현으로 쿡쿡박사의 일상요리는 한동안 풀밭에 와 있는것 같아요!~ 자연이 주는 선물이 어찌나 풍성한지~ 건강한 밥상을 만들면서 내 몸이 날로 건강해지고 있는것 같아요~! 지난 주말까지로 강원도 일대에서의 산나물 축제가 막을 내렸어요 쿡쿡박사는 산나물을 특히 더 좋아해서 어수리나물 2박스를 주문 했어요 미나리과의 여러해살이풀로 강원도 일월산 일대에서 재배하고 있다고 합니다 어수리나물은 미나리, 신선초, 당귀잎을 믹스해 놓은것 같은 향과 맛을 가진것 같아요! 쿡쿡박사는 #어수리나물 로 #고추장무침 #어수리된장무침 #어수리장아찌 를 만들었어요 #미나리전 처럼 전이나 쌈으로 먹어도 좋을것 같은데~ 직접만든 #복숭아고추장, #박현숙된장, #만능소스 로 우선 3가지 요리를 준비해 봤습니다 맛은 향이 진하고 아삭함이 좋았어요~👌 맛을 알았으니까 내년에는 더~많이 구입을 햐야겠네요~ㅎ 어수리나물 먹는법/보관법 1. 미나리처럼 쌈으로 먹거나 2. 김치나 전으로 부쳐 먹으면 향긋하고 좋습니다 3. 살짝만 데쳐 말렸다가 다시 삶아서 먹는 묵나물 로 보관해 두고 먹으면 좋아요 4. 3~4분정도 데쳐서 찬물에 헹궈 고추장무침, 된장무침, 어수리 장아찌를 만들면 오랫동안 먹을 수 있어요 어수리나물 효능 어수리나물은 성질은 따뜻하고 맛은 달며 진정작용,항염증,당뇨,노화방지,진통,살균작용 에 탁월...