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안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #코다리강정 #코다리강정만들기 #순살코다리 #강정만드는법 #코다리손질 #반건조생선 #코다리요리 #손님초대상 #가족모임 #명절음식 #술안주 [코다리강정] 코다리는 가공상태에 따라서 불려지는 이름이 각각 달라집니다 내장을 뺀 명태를 반건조시킨 상태를 코다리라하고 완전 건조시키면 북어라고 하는데요~ 코다리는 코다리찜이나 코다리간장조림, 코다리미나리찜 코다리묵은지조림, 코다리탕수육....등 다양하게 조리를 합니다 최근 인기리에 방송중인 주말드라마 KBS2 오후 8시 #효심이네각자도생 에서 코다리는 특별한 날에만 먹는다며...ㅋ 방영이 되었었죠! 드라마 때문인지 코다리를 사려는 사람들이 긴줄을 서서 대기중였어요~ 코다리는 #발효강사 #홍선생 이 좋아하는 음식중 다섯손가락안에 꼽는 음식으로 정말 자주 만드는 요리인데요~✌️ 오늘은 앞장에서 소개한 코다리강정과는 달리 바삭하고 쫀득쫀득하게 만들어보았어요 매콤칼칼한 코다리강정, 맥주 안주로 딱이에요~👍 안녕하세요!쿡쿡박사예요!~ 밥상이 보약입니다! 지난 주말에 홈메이드 반반치킨 요리에 이어 주말에 만들어... m.blog.naver.com 코다리는 지방함량이 적고 칼로리가 낮아서 다이어트식에 좋아요 단백질 즉, 메티오닌과 같은 아미노산이 풍부해서 간보호에 좋은 생선입니다 코다리는 지방이 낮아서 튀김옷을 입혀 강정으로 만들면 더욱 더 고소...

안녕하세요!쿡쿡박사예요!~ 밥상이 보약입니다! 지난 주말에 홈메이드 반반치킨 요리에 이어 주말에 만들어 먹으면 좋은 밥상을 소개할게요!~ 보슬보슬 비내리는 날, 홈메이드로 반반치킨 만들기, 꿀팁!~ 안녕하세요! 쿡쿡박사예요!~ 밥상이 보약입니다! 연일 폭염이 내리쬐더니 오후부터 보슬비가 시원하게 내리... m.blog.naver.com 코다리는 간건강에 좋다고 해서 코다리찜, 코다리구이, 코다리조림 등으로 자주 만들어서 먹고 있어요 특히 여름에는 #맥주안주 나 #술안주 등으로 인기있고 #밥반찬 으로도 좋은 #코다리강정 을 만들어 볼께요 #코다리 #코다리강정 #코다리강정만들기 #코다리손질 #코다리강정양념장 #코다리강정만드는법 코다리강정 ( 소금물에 담궈두기 ) 코다리 2마리 소금1T 쌀뜻물 고추장 2T 고춧가루 5T 맛술 2T 만능소스 4T 조청 4T 후춧가루 마늘6알 대파2대 마늘가루 감자전분 2T 맛소금 2꼬집 물1/2컵 코다리 1묶음을 구입하면 냉동고에 보관이 되어 있어서 살얼음이 살짝 얼려져 있네요~ 1. #코다리 를 소금1T를 푼 쌀뜻물에 해동을 해 줍니다 2. 지느러미와 꼬리등을 제거하고 코다리 대가리는 별도로 잘라서 육수용으로 사용 합니다 3. 칼등으로 몸을 쓱~쓱 밀듯이 문질러서 미끄러운 이물질도 제거를 해 줍니다 4. 깨끗하게 헹궈서 4~5등분으로 잘라 주세요 중앙에 있는 뼈를 손끝으로 밀쳐서 순살만 분리해서 다시 한입...