안주로도 맛있고 아이들 간식으로도 맛있는 새우튀김 새뱅이 튀김을 바삭하고 맛있게 만들어 볼게요 생각보다 쉽고 간단하니 한번 따라해 보세요 먼저 새우를 거름망에 담아 깨끗이 씻어 주세요 여러번 헹궈 주시면 재료 준비 끝이에요 새우 준비가 끝났으면 새뱅이 양에 절반 되는 옥수수전분을 뿌려 준비해 주세요 토하 새우가 2스푼이면 옥수수전분 1스푼을 넣고 섞어 주시면 반죽 끝이에요 혹시 집에 옥수수전분이 없으면 감자전분으로 사용해도 되니 참고해 주세요 새뱅이 준비가 끝났으면 식용유 온도를 맞춰 주세요 온도는 170도로 맞춰 주시면 되는데요 온도 쉽게 맞추는 방법은 중불로 식용유를 달군 뒤 뜨거움이 느껴지는 거 같으면 튀김젓가락 끝에 물을 살짝 묻힌 뒤 새우에 섞어 놓았던 옥수수 전분을 콕 찍어 기름에 넣은 뒤 기포가 바로 뽀글 뽀글 올라오면 170도에 맞춰진 것이니 그대로 튀기시면 되세요~ 새우와 옥수수전분을 잘 섞고 물 1스푼을 넣고 한번 더 섞어 준 다음 달궈진 기름에 새우를 넣고 튀기면 되세요 넣고나서 10초정도는 그대로 놔두신 다음 10초가 지나면 젓가락으로 휘 저어 주시고 앞뒤가 노릇하게 튀겨지게 뒤집어 주시면 바삭하고 맛있는 새뱅이 새우튀김 완성이에요 기름기를 쏙 뺀 다음 접시에 예쁘게 담아주면 바삭함이 남다른 새뱅이 새우깡 완성! 아이들한테 가져다 주니 눈깜짝 할 사이에 사라지더라고요 주말에 새뱅이 새우깡 튀김으로 아이들 간식 만...

비 오는 날 생각나는 전을 바삭하고 맛있게 만드는 법을 알려 드릴게요 맛있는 술집에서 먹는 그 맛을 낼 수 있는 비법은 바로 빵가루이니 꼭 빵가루를 준비해 주세요 재료 손질 먼저 해줄게요 오징어 부추전 핵심 재료인 부추를 먼저 손질해 줄게요 부추 손질할때 꿀팁은 볼에 물을 받아 놓은 다음 부추 머리 부분을 잡고 뿌리 부분을 손으로 넣어서 탈탈 털듯이 하면 금새 씻어지니 참고해 주세요 여러번 헹궈 준 다음 위에 잎 부분도 깨끗이 씻어 준비해 주세요 특히 밑에 뿌리 부분을 잘 세척을 해야 맛있고 깨끗한 부추전을 만들 수 있으니 좀 더 신경 써 주세요 부추 손질이 끝났으면 부추를 약간 잘게 잘라 주세요 너무 길게 되면 부치기 힘드니 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요 오징어 부추전 핵심인 오징어도 잘라서 준비해 주세요 잘라진 오징어를 사용해도 되니 참고해 주세요 재료 준비가 끝났으면 물 반죽을 만들어 주세요 물 반죽 만들때 핵심은 튀김가루 1 대 물 0.7컵을 넣어 주시면 되시고 약간 묽게 만들어 주시는게 포인트에요 튀김을 더욱 맛있게 해줄 다시다와 미원을 톡!톡! 조금만 넣어 주세요 혹시 조미료가 없으시면 그냥 만들어도 되니 참고해 주세요 반죽물에 썰어놓은 야채와 오징어를 넣은 뒤 잘 섞어 준 다음 바삭함의 핵심인 빵가루를 위에 올려서 살짝만 섞은 뒤 식용유를 넉넉하게 두른 프라이팬에 튀기듯이 부쳐 주시면 겉면이 완전 빠삭한 부추전을 만...

아기들 반찬 어떤걸 하면 좋을까? 고민이 많으시죠? 한국인의 입맛인 마늘을 넣을까 뺄까? 안 넣어도 맛이 있을까?라는 고민을 하실텐데요 이런 걱정 끝내 줄 아기 숙주나물 무침 맛있게 무치는 방법을 알려 드릴게요 숙주나물을 볼에 담은 뒤 숙주가 잠기게끔 물을 받아 주세요 물을 받았으면 숙주를 깨끗이 씻어 주시고 씻을때 중요한 점은 숙주 껍질을 제거 해주시는거에요 아기가 먹을꺼니 더욱 신경 쓰는게 맞겠죠?ㅎ 숙주에 물을 받아 놓으면 껍질이 이렇게 둥둥 떠 다니는걸 볼 수 있을거에요 둥둥 떠 다니는 숙주 껍질을 거름망으로 건져 주세요 숙주 껍질을 제거해 줬으면 물로 여러번 헹궈 주세요 냄비에 종이컵으로 물 6컵을 넣어 주시고 소금 1수저를 넣고 물을 끓여 주세요 팔팔 끓어 오르면 아까 씻어 놓았던 숙주나물을 넣고 데쳐 주세요 숙주를 넣고 난 다음 바로 뒤집어서 1분 30초만 데쳐 주시면 아삭하고 맛있는 숙주나물 데치기 완성이에요! 이렇게 잘 데쳐진 숙주를 찬물에 헹궈 주세요 찬물로 헹군 다음 물기를 꾹 짜 주시고 무침 볼에 담아 주세요 참깨 1스푼을 갈아서 넣어 주시고 맛소금으로 간을 해준 뒤 참기름으로 마무리 해주시면 아기도 잘 먹는 맛있는 숙주나물 완성이에요 이제 그릇에 담아 에쁘게 담아 주면 맛도 모양도 사로잡은 숙주나물 오늘 아기 반찬으로 만들어 보시는거 어떠세요?

오늘은 새콤달콤함과 아삭한 식감이 끝내주는 오이양파무침을 해볼게요 여름철이 지나고 조금 선선해져 오이가 조금은 저렴한데요... 그래도 아직은 비싼거 같더라고요 비쌀때 먹어야 더 맛있는거 아시죠?ㅎ 비싼 오이무침 실패 없이 맛있게 무쳐 볼게요 오이를 먼저 깨끗이 씻어 주세요 씻을때 굵은 소금으로 씻어 주면 소독도 되고 겉 표면에 오돌토돌한 부분도 제거가 되니 참고해 주세요 오이를 깨끗이 씻었으면 깍두기 모양으로 잘라 줄게요 오이를 2등분한 다음 숟가락으로 씨를 제거해 주세요 씨를 제거하는 이유는 물이 생겨서도 있지만 양념장이 쏙 베이게 하는 포인트이니 꼭 제거해서 해보시길 바랄게요 씨를 제거 했으면 이 상태에서 깍두기 모양으로 잘라 준비해 주세요 오이와 함께 무치면 풍미가 좋은 양파도 똑같은 깍두기 모양으로 썰어 준비해 주세요 오이와 양파 손질이 끝났으면 실패 1도 없는 맛있는 양념장을 만들어야겠죠~ 참기름 1수저 매실액 1수저 설탕 1수저 마늘 1수저 고춧가루 2스푼 간장 2수저를 넣고 잘 섞어 주시면 꿀맛 같은 양념장 완성! 아까 썰어 놓은 오이와양파를 넣은 뒤 양념장을 넣어 잘 섞어 주세요 쓱쓱 무친 다음 접시에 예쁘게 담으면 맛있는 오이양파무침 오늘 반찬 만들기 오이무침으로 어떠세요?

입맛이 까다로운 아이들도 좋아하는 아기 메추리알 장조림 쉽게 만드는 법을 알려 드릴게요 너무 쉬워서... 깜놀 할 수 있어요ㅎ 먼저 깐 메추리알을 준비해 주세요 깐 메추리알을 사서 하게 되면 5분도 안 걸리는 마법을 볼 수 있을 거예요ᄒ 시중 마트에 보면 깐 메추리알이 많이 보이더라고요 제품 상관없이 맘에 드는 걸로 하나 겟! 하세요 메추리알을 거름망에 받쳐 주세요 흐르는 물에 여러 번 씻고 헹군 다음 물기를 빼 주신 뒤 냄비에 넣어 주세요 메추리알 500g 기준으로 양념장을 만들어 줄게요 종이컵으로 맛술 한 컵을 넣어 주시고 간장 반 컵 물 반 컵 설탕 반 컵을 넣어 주세요 마지막으로 감칠맛과 풍미를 더 해줄 굴 소스 1스푼을 넣고 끓여 주시면 맛있는 아기 메추리알 조림 완성이에요! 이렇게 끓어오르면 불은 중불로 낮춰 준 뒤 은은하게 끓여 주시면 색깔이 이쁘게 나와요 참 예쁘지 않나요? 원하는 색감이 나왔으면 불을 끄고 식힌 다음 접시에 담아 아기한테 주면 완전 잘 먹어요~ 쉽고 간단한 비율이니 집에서 한번 만들어 보시길 바랄게요 이상으로 아기 메추리알 조림 포스팅을 마칠게요

오늘은 집에서 쉽고 간편한 양념장소스로 전문점 부럽지 않는 육회 맛을 내 볼게요 육회의 핵심은 뭐니 뭐니해도 양념장 맛이 좌우 하는거 아시죠? 양념장을 쉽고 간단한 비율로 알려 드릴테니 꼭 똑같이 해보시길 바랄게요 찐 맛있어요! 먼저 육회를 준비해 주세요 육회는 소 잡는 날 정육점 가면 신선한 육회를 맛 볼 수 있는 거 아시죠? 저희 동네는 수요일하고 금요일이더라고요 그날만 기다려 겟! 해온 신선한 육회 윤기가 좔좔 흐르죠~ 여기 정육점 육회는 참깨까지 솔솔 뿌려 놨더라고요~ 영롱하니 예쁘지 않나요?ㅎ 무침볼에 육회를 담아 준 다음 양념 소스를 만들어 주세요 간장 0.5수저를 넣어 주시고 설탕 2수저 소금 1수저 다진마늘 1수저를 넣은 뒤 고소함을 책임져 줄 참기름 2수저 마지막으로 후추 톡톡! 미원 톡톡! 조금씩 넣어 주시면 전문점 부럽지 않는 찐 맛집 육회 양념장 완성이에요 양념장을 넣고 오밀 조밀 무쳐 주시면 윤기가 좔좔 흐르는 간장육회양념 무침 완성이에요 비주얼 죽이지 않나요 간장이 들어간 육회는 시간이 지나면 색이 변할 수 있으니 빠르게 드시길 바랄게요 이제 접시에 깻잎 한장을 깔고 난 뒤 빨간색이 인상적인 육회를 깻잎 위에 올려 주면 비주얼도 끝내주고 맛도 끝내주는 간장육회양념 무침! 밥 위에 참기름 쓱 뿌리고 육회 올려서 비벼 먹으면 완전 꿀맛인 거 아시죠? 오늘 육회로 한끼 식사 만들어 보는거 어떠세요?

명절 잘 보내셨나요? 명절을 보내고 나면 많은 선물들이 오고 갈 텐데요 이번 명절에는 등갈비가 의외로 많이 들어 왔더라고요 어떤 요리를 할까 고민 하던 중 등뼈 김치찜!을 픽 했어요 느끼한 음식들만 주로 먹다보니 칼칼하고 매콤한게 땡기더라고요 냄새 1도 안나고 풍미가 가득한 김치찜으로 변신 시켜 볼게요 먼저 등뼈를 볼에 담궈 주세요 핏물이 빠지게끔 여러번 헹궈 주신 다음 물을 받아서 나머지 핏물을 빼 주세요 핏물 뺄 때 포인트는 물을 조금 틀어 놓는게 포인트에요 물이 고이지 않고 흐르는 물에 핏물을 빼게 되면 잡 냄새도 덜 하고 맛있는 등갈비를 먹을 수 있는 방법이니 꼭 기억해 주세요 흐르는 물에 10분정도 핏물을 빼 주세요 등갈비 손질이 끝났으면 양파 1개를 두껍게 썰어서 냄비 밑에 깔아 줄게요 그 위에 아까 핏물이 제거 된 등갈비를 올려 준 뒤 김치 한포기를 올려주면 등갈비김치찜 준비 완료에요 이렇게 바로 끓여 드셔도 맛은 있겠지만... 저희는 더욱 깊고 맛있는 풍미를 더 원하잖아요~ 더욱 맛있게 하는 비법은 육수를 내 준 다음 비법 양념장과 희석한 뒤 끓여 주시면 파는것 부럽지 않는 찐 맛집이 되니 꼭 따라 해보세요 물 500ml에 동전육수 1개를 넣고 육수를 내 준 다음 양념장을 만들어 줄게요 양념장은 된장 1수저를 넣어 주시고 고추장 2수저 고춧가루 4수저 멸치액젓 1수저 간장 2수저를 넣고 매실액 2수저 미향 2수저 물엿 ...

오늘은 상큼한 상추 된장겉절이를 상큼상큼함이 돋보이게 만들어 볼게요 요새 상추 사기가 겁나는거 다들 채감하고 계시죠? 비싼 상추인만큼 실패 없는 레시피로 맛있게 만들어 볼게요 상추를 깨끗이 씻어 준비해 주세요 상추는 줄기 부분에 이물질들이 많이 껴 있기 때문에 흐르는 물로 잘 씻어 주시는게 포인트에요 여러번 흐르는 물에 헹궈 준 다음 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 줄게요 한입에 쏙 들어갈 크기로 잘라 주세요 상추를 반으로 가른 다음 새끼 손가락 두마디 사이즈로 잘라서 준비해 주세요 같이 무쳐 줄 양파도 얇게 슬라이스로 썰어 준비해 주세요 양파와 상추 손질이 끝났으면 된장겉절이 양념장을 만들어 줄게요 된장 1수저를 넣고 설탕 1수저 미향 2수저 식초 1수저보다 약간 작게 넣어 주시는게 포인트에요 그다음 한식에 빠지면 섭한 마늘 0.5수저를 넣고 잘 섞어 주시면 깊은맛이 살아 있고 새콤달콤함을 느낄 수 있는 맛있는 된장겉절이 양념장 완성! 양념장이 완성 되었으면 무침 볼에 상추와 양파를 넣고 살살 무쳐서 접시에 예쁘게 담아 주면 한정식집 부럽지 않는 밑반찬! 오늘 식탁에 상큼한 상추된장겉절이! 한번 만들어 보시길 바랄게요~

오늘은 진미채로 잘 알려져 있는 오징어채를 가지고 맛있는 오징어채무침을 만들어 볼게요 오징어채무침 만들때 핵심은 양념장 소스의 맛과 부드러움까지 잡을 수 있는 비법 레시피를 알려 드릴게요 먼저 오징어채를 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 준비해 주세요 가위로 톡톡 자르면 쉽게 잘라지니 참고해 주세요 간혹 자르기 귀찮거나 가성비 좋은 진미채를 찾는 경우에는 중파지 진미채를 따로 구매 하시면 자르지도 않고 저렴하게 구매 할 수 있으니 기억해 주세요 오징어채 손질이 끝났으면 이제 맛있는 무침 양념장 소스를 만들어 줄게요 설탕 2숟가락 물엿 6숟가락 간장 2스푼을 넣어 주시고 고춧가루 2숟가락 고추장 4스푼을 넣고 잘 섞어 주세요 양념장을 만들었으면 약불에 살짝 끓여 주는게 핵심이에요 약불에 끓인 양념을 따로 빼 놓으시고 불을 끈 상태에서 진미채를 넣고 잘 무쳐 주시면 오징어채무침 완성! 넘 먹음직스럽지 않나요? 비율대로만 넣고 무쳤을 뿐인데 윤기가 좔좔 흐르는 마법 여기에 참깨 듬뿍 뿌려 준 다음 참기름 한방울만 떨어 뜨리면 말모말! 접시에 예쁘게 담아주면 반찬집 부럽지 않는 비주얼도 끝내주고 맛도 끝내주는 오징어채무침 느끼한 명절 음식을 먹고 난 후 매콤달콤한 진미채무침 만들기 오늘 반찬으로 어떠세요?

오늘은 생깻잎을 가지고 맛있는 밑반찬! 밥도둑의 대명사인 생깻잎 무침을 맛있게 만들어 볼게요 생깻잎지 핵심은 양념장 소스에 달려 있는거 아시죠? 양념장도 너무 짜지 않고 맛있게 만드는 비법을 정확하고 제대로 알려드릴 예정이니 꼭 똑같이 만들어 보시길 바랄게요 먼저 생깻잎을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요 특히 줄기 부분에 이물질이 많으니 그 부분을 더 집중해서 씻어 주세요 깨끗이 씻은 뒤 여러번 헹궈서 거름망에 받쳐 주세요 깻잎무침 고명을 썰어 줄게요 고명으로 들어갈 야채는 당근과 양파를 넣어 줄거에요 당근은 색감을 더 돋보이게 하는 역할을 하고 양파는 맛의 풍미를 Up! 시켜 줄 비법이니 꼭 같이 썰어서 넣어 주세요 당근과 양파를 깨끗이 씻은 뒤 얇게 채 썰어 준비해 주세요 이렇게 깻잎과 야채가 준비 됐으면 이제 맛있는 양념장을 만들어 줄게요 고춧가루 3숟가락 진간장 2숟가락을 넣고 멸치액젓 가득 1숟가락 물엿 1숟가락 간마늘 2숟가락을 넣은 뒤 물 4숟가락을 넣고 미향 혹은 맛술 4숟가락만 넣고 잘 섞어 주시면 맛있는 양념장 완성! 여기에 고소함을 더 해줄 참깨 참기름 톡! 톡! 넣어 주시면 완전 맛있는 양념장 완성 양념장이 만들어 졌으면 깻잎 한장씩 넘기면서 양념장을 쓱 쓱 발라 주시면 맛있는 깻잎무침 완성이에요 접시에 예쁘게 담아 식탁에 올려주면 눈 깜짝할 사이에 사라지는 밥도둑 만들기는 힘들지만 먹는건 순식간인 거 아시죠ㅎ 빠르...

안녕하세요 오늘은 명절 선물로 자주 들어오는 단골 손님 전복을 이용해서 깊은 맛이 일품인 미역국을 끓여 볼게요 다른 미역국과는 달리 전복 미역국의 핵심은 마늘의 양에 있으니 참고해 주세요 먼저 미역을 불려 주세요 집에 있는 미역 아무거나 쓰시면 되세요 저는 잘린 미역이 있어서 밥 숟가락으로 한숟가락 넣어 불려 놨어요~ 한숟가락 정도면 2인분 정도되니 참고해서 불려 주세요 5분정도 불렸으면 찬물로 빡빡 씻어 주세요 찬물로 2번정도 씻어야 비린 맛이 없고 미역 본연의 맛을 살릴 수 있으니 2번정도 씻어서 준비해 주세요 미역국의 미역이 준비 됐으면 전복을 손질해 주세요 전복 손질 방법은 밑에 보고 하시면 쉽고 간단하게 할 수 있으니 참고해서 손질해 주세요 전복 내장 죽 진하고 맛있게 끓이는 법과 전복 손질 비법 공개 요새는 택배 시스템이 잘 되어 있어 주문을 하면 전복이 금세 와 있더라고요 거의 하루 걸린 거 같아요 싱... m.blog.naver.com 전복 손질이 끝난 전복살을 얇게 썰어 준비해 주세요 전복살과 미역 준비가 끝났으면 프라이팬에 참기름 1스푼을 두른뒤 미역을 볶아 주세요 미역이 어느정도 볶아 졌으면 전복살을 넣고 같이 볶아 주세요 전복 넣고 볶을때 포인트는 마늘을 약간 넣어 주시는게 핵심이에요 다른 미역국 끓일때처럼 마늘을 많이 넣게 되면 마늘향에 전복의 깊은 맛이 가릴 수 있으니 최소한으로 살짝만 넣어 주세요 잘 볶아 ...

제철에 먹는 음식이 가장 맛있고 건강에 좋은 거 알고 계시죠 제철맞은 고구마줄기를 이용해서 맛있는 고구마줄기 된장무침을 만들어 볼게요 시장에서 손질된 고구마줄기를 구매 했어요 요새는 마트나 시장에서 종종 볼 수 있는 삶아진 고구마줄기를 겟! 했어요 삶아진 고구마줄기를 사야지... 그냥 고구마줄기를 사게 되면 고구마 줄기를 벗기고 씻고 데치고 과정이 너무 번거러워서 다음에는 싫어하는 반찬이 될 수 있으니 꼭 데쳐진 고구마로 요리 하시길 바랄게요ㅎ 데쳐진 고구마줄기를 한번 씻어서 거름망에 받쳐서 물기를 제거해 주세요 물기가 제거 된 고구마줄기를 한입 크기로 잘라 주세요 새끼 손가락 두마디 사이즈로 자르면 한입에 쏙 들어가는 사이즈가 되니 참고해서 썰어 주세요 재료 준비가 끝났으면 맛있는 양념장을 만들어 볼게요 고구마줄기 양념장 만드는법 핵심은 고추장과 된장의 비율이에요 된장 2 대 고추장 1 비율로 넣은 뒤 맛술 0.5스푼 매실청 0.5스푼을 넣어 주신 다음 참기름 1스푼을 넣고 쓱 무쳐 주시면 맛있는 고구마줄기 양념장 소스 완성이에요 양념장 소스를 만들었으면 아까 썰어 놓은 고구마줄기에 양념장 소스를 끼얹어 주시고 위생장갑을 낀 손으로 조물조물 맛있게 무쳐 주면 진한 풍미가 끝내주는 고구마줄기무침 밑반찬 완성이에요 이제 접시에 담아 깨를 솔솔 뿌린 뒤 식탁에 올려 밥 반찬으로 먹으면 입맛이 확 돌아오는 마법의 반찬 오늘 고구마줄기 반찬...

다들 양배추찜 한번쯤 드셔 보셨죠? 아삭한 식감에 부드러움까지 간직하고 있어 급식이나 식당에서 종종 먹어 볼 수 있는데요 집에서 만들기 귀찮고 힘들어서 피하게 되는 음식중 하나인데요 힘든 양배추찜을 쉽고 간단하게 할 수 있는 방법을 쉽게 알려 드릴게요 자르고 씻고 담고 전자렌지에 5분만 돌리면 되니 완전 신세계이지 않을까 싶네요ㅎ 먼저 양배추를 준비해 주세요 양배추 한통을 사게 되면 너무 많아서 작은 소포장 되어 있는 아이로 픽! 하세요 1~2인 가구는 그거 소비하기가 너무 힘들고 가끔 썩어서 버리더라고요 조금 비싸도 소포장된걸로 사오시는게 현명한 거 같아요 저는 1/4짜리 하나를 구매 했어요 4등분으로 나눠져 있는거라 손질하기도 더 편하더라고요 깨끗이 씻어 주신 다음 심지 부분을 잘라 제거해 주세요 그다음 안에 속 부분을 뺀 다음 나머지 부분을 싸 먹기 좋은 사이즈로 썰어 전자렌지 용기에 차곡 차곡 담아 주세요 아까 빼 놓았던 속 부분도 같이 넣어 주신 뒤 물을 살짝 넣어 주신 다음 랩을 씌워서 전자렌지에 6분만 돌리면 양배추 요리 끝이에요 너무 쉽지 않나요 자르고, 담고 돌리고 끝! 6분을 다 돌렸으면 이제 찬물에 바로 식혀 주세요 찬물에 바로 식혀야 양배추 색깔이 변하지 않고 아삭함을 살리는 비법이니 꼭 기억해 주세요~ 물기를 빼고 접시에 담은 뒤 쌈장이나 혹은 참치쌈장을 만들어서 드시면 더 맛있으니 한번 만들어 드셔 보시길 바...

오늘은 일식집에서 많이 쓰고 있는 곤부지메 숙성법을 알려 드릴게요 곤부지메 방식이라는 말이 생소 할 수도 있는데요 쉽게 풀어서 이야기 하면 다시마 숙성법이라고 생각하시면 편할거 같아요ㅎ 일식집이나 오마카세쪽에서 많이 쓰는 방식에 숙성법을 쉽고 간단하게 알려 드릴게요 먼저 연어를 준비 해주세요 마트에서 사온 연어를 키친타올로 한번 닦아 주신 뒤 정종을 살살 뿌려 주세요 정종을 분무기에 담아서 뿌려주면 고르게 분포 되어 더욱 맛있게 숙성되니 참고해 주세요 정종을 고르게 뿌렸으면 그 위에 소금을 뿌려 주세요 고기에 시즈닝 하듯이 고르게 뿌려 주시면 되세요 소금까지 고르게 뿌려 졌으면 다시마를 한번 씻은 뒤 연어에 이불처럼 덮어 놓으시면 곤부지메 숙성법 완성이에요 곤부지메 숙성법으로 연어를 감싸 준 뒤 냉장고에서 최소 4시간 숙성시켜 드시면 정말 맛있는 연어를 맛 볼 수 있어요 시간에 조금 여유가 있으신 분들을 6시간정도 숙성시키면 가장 베스트 컨디션으로 드실 수 있으시니 참고해 주세요 이렇게 곤부지메 방식으로 숙성을 시키면 보관 방법에 따라 약간 다르겠지만 냉장고에서 숙성 시키면 적어도 2일까지는 멀쩡하니 참고해 주세요 이렇게 사선으로 예쁘게 연어 회를 썰어서 그냥 드셔도 맛있지만 덮밥이나 초밥 같은 걸 해서 드시면 완전 찐 맛탱! 짱이에요~

오늘은 라떼의 요리...ㅎ 빨간오뎅볶음을 맛있게 만들어 볼게요 저 어렸을때는 이게 왜이리 맛있던지... 이것만 해달라고 했던 기억이 새록 새록 떠오르네요ㅎ 촉촉함의 비법과 맛까지 잡을 레시피를 자세하게 알려드릴 예정이니 끝까지 봐주시길 바랄게요 먼저 오뎅을 잘라 준비해 주세요 오뎅을 반으로 가른 다음 새끼손가락 사이즈로 잘라서 준비해 주세요 야채를 같이 넣으신 분들도 계시는데요 저는 안 넣고 만드는게 더 감칠맛나고 풍미가 좋아서 야채는 빼고 할게요 기호에 따라 선택 하시면 되시니 야채 좋아 하시는 분들은 손질해서 넣어 주시길 바랄게요 어묵이 준비 됐으면 재료 준비 끝이에요ㅎ 라떼의 핵심은 바로 양념장 소스의 황금 비율 아니겠어요? 맛있는 양념장 황금비율 레시피 촉촉함의 핵심은 마요네즈이니 꼭 기억해 주세요 마요네즈 0.5스푼을 넣어 주시고 물엿 3스푼을 넣고 설탕 1스푼 간장 1스푼 고추장 2스푼 고춧가루 1스푼을 넣고 잘 섞어 주시면 맛있는 빨간 오뎅볶음 양념장 만들기 끝!ㅎ 소스만 준비해서 비율대로만 섞으면 라떼의... 양념 맛이 나오니 너무 간편하죠?ㅎ 소스가 다 만들어 졌으면 기름을 살짝 두른 뒤 어묵을 잘 볶아 주세요 볶을때 포인트는 불조절이에요 센불에 볶으면 금새 타버리기 때문에 중약불로 볶아 주시는게 좋으니 참고해 주세요 중약불로 잘 볶아졌으면 이제 양념장을 넣고 한번 섞어 주신 다음 양념장이 쏙 베었으면 불을 꺼 주시고...

오늘은 손이 많이가서 쉽게 하기 힘든 잡채를 손 쉽고 간단하게 만드는 법을 알려 드릴게요 특히 잡채 처음 배울때 당면을 삶고 데치는 과정이 필요한데요 이렇게 당면을 삶는 과정에서 조금 더 삶게 되거나 찬물에 헹구면 잡채가 퉁퉁 불어서 맛이 없는 경우가 한번쯤은 있을텐데요 그 경험을 없애줄 확실한 비법을 알려 드릴게요 원팬잡채 핵심은 당면을 30분정도 미리 불려 주시는게 핵심 포인트에요 당면을 찬물에 담궈서 30분간 불려 주세요 당면이 불려지는 동안 재료 준비를 뚝딱 하면 되겠죠? 잡채 기본적은 재료는 당근,양파,피망,부추 or 시금치가 핵심재료로 들어가고 여기에 포인트를 줄 목이버섯 또는 버섯류 그리고 기호에 따라서 햄,어묵,맛살을 넣는 경우도 있으신데요 이건 선택 사항이시니 상황에 맞춰서 넣으시길 바랄게요 먼저 야채를 깨끗이 씻은 뒤 얇게 채 썰어 주세요 잡채가 힘든 이유는 썰 야채들이 많아서 조금 힘든 경우가 있으신데요 기호에 맞춰서 먹는것이니 조금씩 상황에 맞춰서 빼셔도 무방하니 참고해서 썰어 준비해 주세요 원팬 잡채의 핵심 양념장을 만들어 줄게요 간장 4큰술을 넣어 주시고 미림 2큰술 식용유 2큰술 흑설탕 2큰술을 넣어 주시고 혹시나 흑설탕이 없으시면 설탕으로 대체해도 되니 참고해 주세요 마지막으로 물을 2컵 넣고 잘 섞어서 준비해 주세요 원팬잡채 양념장 소스가 만들어 졌으면 이제 팬에 식용유를 살짝 두르고 당면을 제외한 야채...

안녕하세요 오늘은 잔멸치를 이용해서 바삭함이 살아 있는 건강하고 맛있는 아몬드멸치볶음을 만들어 볼게요 먼저 잔멸치를 준비해 주세요 아무것도 두르지 않고 프라이팬에 잔멸치만 넣고 볶아 주세요 이렇게 한번 볶아 주셔야 멸치의 비릿함이 사라지고 고소함만 남으니 참고해 주세요 이제 노릇하게 볶아 졌으면 식용유를 두른 뒤 견과류를 넣고 함께 볶아 주세요 이렇게 식용유로 코팅을 시켜 주셔야 바삭한 멸치볶음이 되니 꼭 기억 하셔서 볶아 주세요 노릇하게 볶아 졌으면 불을 끈 상태에서 마요네즈 0.2스푼을 넣은 뒤 물엿으로 단맛과 코팅을 입혀 주세요 잔멸치에 간이 쏙 베었으면 참깨를 솔솔 뿌린 뒤 접시에 예쁘게 담아 놓으면 건강하고 맛있는 아몬드잔멸치볶음 완성 만들기도 쉽고 보관도 쉬워서 밑반찬으로 딱이니 오늘 반찬으로 아몬드 잔멸치볶음 만들어 보시길 바랄게요 아이들도 잘 먹는 반찬이니 집에서 반찬 걱정 하시는 잇님들 이 메뉴로 한번 만들어 보세요

안녕하세요 오늘은 전자레인지를 이용해서 쉽고 간단하게 반찬을 만들 수 있는 방법을 알려 드릴게요 계란찜 넣고 3분씩 2번만 돌리면 촉촉하고 부드러운 푸딩 같은 계란찜이 완성! 전자레인지에 넣어 놓고 다른일 해도 되니 너무 편하더라고요ㅎ 정확한 비율로 맛있게 만드는법 바로 알아 볼게요 전자레인지 전용 그릇을 준비해 주세요 저희는 넓고 큰 그릇으로 했으니 참고해 주세요 계란 2개를 넣어 주시고 달걀을 잘 풀어 주세요 그다음 계란탕 같은 계란찜 혹은 배달 음식점에 서비스로 나오는 계란찜 같은 걸 만들고 싶으시면 종이컵으로 물 2컵을 넣고 잘 저어 주세요 물을 넣고 저으면 훨씬 젓기도 편하고 더 잘 풀어질거에요 계란물을 풀었으면 이제 베라 스푼을 이용해서 간을 해줄게요 베스킨 스푼으로 다시다를 0.5스푼 넣어 주세요 그다음 맛소금을 1스푼을 넣은 뒤 잘 섞어 주시고 마지막으로 참기름 한방울만 톡 떨어 뜨리면 맛있는 달걀찜 완성이에요 너무 쉽지 않나요? 간을 어떻게 할지 물은 얼마나 넣을지? 고민 1도 할 필요 없이 개량만해서 넣어 주고 돌려 주기만 하니 이렇게 편할 수 없더라고요ㅎ 잇님들도 한번 해보세요~ 신세계를 경험 하실거에요ㅎ 달걀찜이 다 만들어 졌으면 전자레인지에 넣고 3분 돌려 주세요 뚜껑을 덮지 않는 이유는 뚜껑을 덮게 되면 표면이 매끄럽지 않고 부풀어 오르는 자국이 그대로 남아 모양이 이쁘게 나오지 않더라고요 3분을 돌렸으면 또...

안녕하세요 오늘은 식당에서 파는 육회 맛을 재연해 볼게요 육회를 무칠때 핵심은 간장 양념장의 비율인거 알고 계시죠? 이 비율이 얼마나 정확하냐에 따라서 맛이 결정이 되니 꼭 비율대로 해주시길 바랄게요 먼저 재료 준비를 할게요 금요일마다 빛깔 좋은 육사시미와 육회가 정육점에 들어오더라고요ㅎ 이 중에 맛있는 육회로 겟! 육회 고르는 팁은 흰색 기름 부분인 마블링이 많은 것 보다는 적은 부분을 선택 하시는게 좋아요 그 이유는 마블링이 많게 되면... 먹었을때 약간 질긴 느낌이 들어서 이물감이 약간 느껴질 수 있어 저는 항상 흰색 부분이 없는 마블링 적은 부분을 육회감으로 선택하니 참고 하셔서 선택 하시길 바랄게요 정육점에서 사온 육회 비주얼 좋죠~ 재료 준비는 육회만 딱 꺼내 놓으면 끝이에요ㅎ 혹시나 집에 배가 있으면 배를 깍아서 얇게 채 썰어서 깔아 주셔도 되는데요 요새 제철이 아니라 조금 비싸더라고요ㅎ 저는 과감히 패스 했으니 참고해 주세요 육회감이 준비 되었으면 양념장을 만들어 줄게요 설탕 2스푼을 넣어 주세요 간장 0.5스푼을 넣어 주신 뒤 참기름 2스푼 소금 1스푼을 넣고 미원 약간 후추약간 넣은 다음 마지막으로 마늘은 0.5스푼 넣어 주시면 맛있는 육회 양념장 완성이에요! 양념장이 만들어 졌으면 싱싱한 육회에 양념장을 넣고 쓱쓱 버무려 주시면 맛있고 윤기가 좔좔 흐르는 육회 완성! 간장이 들어간 육회는 시간이 지나면 색이 변할 ...

명품한우 광주광역시 북구 하서로 372 이제 슬슬 명절이 다가 오는데요 명절때 뜻 깊고 고급스러운 선물은 단연 한우이지 않을까 생각이 드네요 고마운 사람이 집들이때 선물 할 한우세트! 양산동 명품한우의 장점은 1++한우선물세트를 15만원에 구매 할 수 있는 가격적인 메리트가 한몫하거든요 가격이 저렴하다고 마블링이 떨어지거나 맛이 떨어지지 않는거 아시죠?ㅎ 둘중에 하나라도 떨어 졌다면... 재구매 하지 않았을거에요ㅎ 퀄리티 좋은 한우세트를 저렴하게 구매 할 수 있는 광주 양산동 명품한우 찐이에요! 외관의 모습이에요 깔끔한 외관이 눈에 띄죠ㅎ 안으로 들어가면 깔끔하게 정리가 잘 되어 있는 곳이에요 평소에도 세일 행사를 많이해서 손님이 항상 많은 편이에요 아직 명절전이라서 선물세트 포장이 조금 없는 편이더라고요 명절 피크때는 선물 세트 포장들이 가득 가득 쟁여져 있어 택배 보내기만 기다리고 있더라고요ㅎ 그만큼 품질도 좋고 퀄리티도 좋으니 택배가 많은거 아니겠어요? 확실히 1++ 구이용 세트를 15만원에 구매 할 수 있는 메리트가 가장 큰 거 같더라고요 가격에 따라 구성이 달라지는데요 20만원 세트 구성은 30만원 세트 이바지 세트까지 다양하게 있어요 당연히 가격이 비싸지면 퀄리티는 더 높아지겠죠?ㅎ 저희는 실속있는 15만원 세트로 주문 했어요! 조금 있다 비주얼 보면 아실텐데요 왜 광주 소고기선물세트를 명품한우까지 와서 구매 하는지 빛깔 ...