김자반 무침 붉은 색깔 없애는 레시피 핵심 포인트! 쿡썰이에요! 오늘은 김자반무침 쉬운 레시피로 맛있게 만드는 법 과 붉은 빛깔 없애는 핵심 비법을 알려 드릴게요! 바로 시작 해볼까요? 스따뚜! 김자반 무침 레시피 1.김자반을 잘게 찢어서 준비 해주시고 혹여나 이물질이 있는지 확인 해주시길 바래요! 2.육수로 해주시면 더 깊은 맛이 나지만 번거롭다면 물로 하셔도 되세요! 물과 간장 비율을 1대1로 양에 따라 조절 해주세요! 저는 1국자 정도 되는 양으로 했어요 3.1대1 비율로 만든 양념을 한번 끓여 주시고 중간에 저는 깊은맛을 살짝 더 하기 위해 국간장 1스푼을 더 넣었으니 참고 해주시면 될 거 같아요~ 한번 거품이 확 오르면 불을 끄고 식혀 주세요! 김자반 무칠 때 붉은색 변색 이유 1.김자반 무칠때 변색 되는 이유는 김자반이 물과 만나면 자연스럽게 변색이 되는데요! 그걸 예방 하는 가장 중요한 포인트는 양념장을 한번 끓여 주는게 핵심이니 꼭 참고 해주시길 바랄게요! 2.야채를 얇게 썰어 준비 해주시고 깔끔함과 매콤함을 더 해주기 위해 청양고추 한개를 썰어 준비 해주세요! 3.이제 김자반에 양념장을 나눠서 부은 다음 김자반에 간이 베이도록 빡?빡? 문질러 주시면 되세요! 어느정도 간이 베였으면 고추가루 0.5스푼 참기름 0.5스푼을 넣은 다음 마늘 약간만 첨가 하면 비린 맛도 없고 색도 변하지 않는 맛있는 밑반찬 김자반 완성! 이...

생선튀김 빠사삭 소리 나게 튀기는 핵심은 바로 이 가루 아이들 있는 집에는 항상 고민이 하나가 있죠? 영양가가 높은 생선을 꼭 먹이고 싶은데 이것 먹으면 뭐?해줄게? 이런 경우 많으시죠? 이제는 이렇게 할 필요 없이 빠삭하게 튀겨 주는 비법을 알려 드릴게요 식당에서는 분명 잘 먹는데... 집에선 안 먹는 이유는 바삭하지 않아서 그러지 않을까? 조심스레 생각 해보네요 바삭함의 비법을 알아 보러 가실까요? 전 냉동실에 냉동 생선을 구매 해놔요 그때 그때 먹을 만큼만 빼놓고 다시 넣으면 관리도 편하고 유통기한도 길어서 상할 위험도 없어서요~ 먹을만큼만 미리 빼놓으세요 자연 해동을 시킨 다음 밑간이 가장 중요한 거 아시죠~ 아이들이 좋아 할 메뉴로 만드실려면 카레 가루를 준비 해주세요 여기서 한가지 중요한 꿀팁은 생선의 물기를 제거 해주신 다음 밑간을 해주시는게 바삭함의 핵심이니 참고 해주세요 그 이유는 생선의 수분이 많으면 그 수분으로 인하여 눅눅함의 원인이 되니 꼭 수분을 키친타올로 제거 해주세요~ 밑간은 후추와 카레가루로 비린맛을 잡아 주시고 소금으로 간을 맞춰 주세요! 빠삭 빠삭한 생선튀김 핵심 1.가자미에 밑간 해놓을 걸 5분정도 재워 두신 다음 가자미를 튀겨 주세요 2.여기서 가장 중요한 반죽은 물 반죽이 아닌 가루만을 이용하여 튀겨 주는게 핵심이에요! 3.가루는 꼭 전분가루를 이용 해주세요 감자전분이나 옥수수전분을 주로 이용 하...

백종원 연근조림 만들기 연근조림 쫀득하게 만드는 비법 오늘은 아이들도 좋아하는 쫀득하고 달달한 연근조림을 만들어 볼게요 저희 아이들은 달달해서 이것만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱하더라고요 먼저 연근을 준비해 주세요 손질 안된 연근도 있지만 조금 귀찮으시면 저처럼 껍질이 벗겨진 연근을 준비해 주세요 연근의 아린 맛을 제거하기 위해서 식초 0.5스푼을 넣고 물을 채운 다음 식초물에 5분 정도 담갔다가 빼 주세요 그다음 연근을 데칠 물을 준비해 주세요 연근 데칠 물에도 소금 0.5스푼을 넣은 뒤 팔 팔 끓으면 연근을 넣고 삶아 주세요 보통 연근은 10분 정도 삶아 주시면 맛있는 식감이 유지되니 참고해 주세요 데쳐진 연근을 찬물로 씻어 헹궈 주신 다음 거름망에 받쳐 물기를 제거해 주세요 그다음 물 1컵을 넣어 준 뒤 간장 3 큰 술 미림 2 큰 술을 넣어 주시고 물엿 3 큰 술을 넣으시고 졸여 주시면 완성이에요 어느 정도 물이 졸아들었으면 간을 한번 보신 다음 단맛이 세지 않으면 물엿으로 달달함과 윤기를 잡아 주시고 참기름 0.5 큰 술을 넣은 뒤 참깨를 솔솔 뿌려 주시면 백종원 연근조림 완성이에요 끓이고 졸이기만 하면 되니 생각보다 쉽지 않나요? 예쁜 접시를 골라서 담아 주면 아이들도 좋아하고 어른도 좋아하는 연근조림 만들기 성공이에요! 오늘 저녁 반찬은 쫀득한 연근조림 어떠세요?

오늘은 연근조림을 쫀득하게 만드는 비법을 알아 볼게요 푸석 푸석해서 맛 없는 연근조림 드셔 보셨을텐데요 쫀득 쫀득한 느낌을 살리는 비법 바로 가보실까요? 저는 마트에서 파는 세척 연근을 사서 준비 했어요 시장에서 사야 맛은 더 있겠지만 전...편리한 걸 선택 했어요ㅎ 껍질을 벗기고 식초물에 씻고 식초 한방울 떨어 뜨려서 데쳐 주시고... 약간 복잡 하기에 저는 껍질이 벗겨져 있는 연근으로 준비 했어요 껍질을 벗긴 연근을 찬물에 씻어 주세요 그 다음 혹시 모를 아린 맛을 잡기 위해 식초 한방울 떨어 뜨린 뒤 3분간 담궜다가 빼서 한번 더 깨끗히 씻어 준비 해주세요 이제 양념장을 만들어 졸여 주시만 하면 되세요 참 쉽죠~ 백종원연근조림 황금레시피 간장 2국자 미림 1국자 물 2국자 물엿 1국자를 넣고 졸여 주세요 졸이실때 물이 줄어 들으면 물을 조금씩 첨가해서 자작하게 졸여 주세요 연근이 익었는지 확인 하신 뒤 익었으면 이제 물을 넣지 않고 그대로 졸여 줄게요 물이 거의 없을때까지 졸여 주셔야 쫀득한 식감의 연근조림을 맛 볼 수 있으니 참고해 주시길 바랄게요 물이 거의 졸아 들었다면 여기서 쫀득 쫀득함의 비법은 바로 물엿을 1국자 더 넣어 주시는게 핵심이에요! 물이 졸아 들었을때 물엿을 넣어 주면 찐득함이 더 살아나서 더욱 맛있는 연근조림이 되거든요~ 저는 집에 땅콩이 있길래 마지막에 땅콩을 넣고 마무리 한 다음에 반찬통에 담으면 맛있고...

백종원 연근조림 쉬운 레시피 핵심만 쏙 쏙! 쿡썰이에요! 오늘은 연근조림 쉬운 레시피로 쫀득하게 만드는 비법 과 색깔이 나게 하는 꿀팁까지 알아 볼게요! 바로 시작 해볼까요? 스따뚜! 연근 아린 맛 빼는 방법 연근을 약간 두꺼운 두께로 주시고 혹시 모를 아린맛을 잡기 위해 썬 연근은 소금 약간과 식초 약간을 넣은 물에 5분정도 담궜다가 빼서 깨끗히 헹궈 주세요! 아린 맛을 뺀 연근에 혹시 모를 식초향이 베어 있을 수 있으니 여러번 헹궈 주시길 바랄게요^^ 연근조림 레시피로 색깔 내는 비법 1.물 2컵을 넣어 주세요! 혹시 육수가 있으시면 육수로 하셔도 좋으니 참고 해주세요~ 2.간장 1컵 반을 넣어 주시고 3.흑설탕 1컵을 넣어 주세요! 흑설탕이 색깔내는 핵심이니 꼭 기억 해주시길 바랄게요! 4.연근과 양념장을 넣고 끓여 주세요! 끓인물이 절반정도 졸아 들면 거의 다 익은거니 한번 체크 해보시고 익었으면 물을 절반정도 버리시 물엿 넣고 졸여 주시면 코팅도 되면서 색감도 살아나니 참고 해주세요! 이제 접시에 예쁘게 놓고 참깨를 솔 솔 뿌리고 이제 반찬통에 담아서 놓으면 일주일도 거뜬히 견딜 수 있는 연근조림 반찬 완성! 내일은 잇님들도 연근조림 어떠세요? 이상으로 포스팅을 마칠게요! 더 좋은 레시피로 찾아 뵐게요! 5초만 시간을 내주셔서 팬하기 꾹♡ 부탁 드릴게요♡

청포묵효능 김가루무침 꿀팁과레시피까지 공개 쿡썰이에요! 오늘은 청포묵효능 김가루무침 꿀팁과레시피를 알려 드릴게요! 일단 청포묵효능부터 먼저 보고 가실게요! 청포묵효능 청포묵에는 단백질이 풍부하고 필수아미노산 성분 함량이 풍부하여 성장호르몬의 분비를 촉진하여 신체 건강과 신체발달에 탁월해요! 두번째는 저열량 저칼로리 식품인 청포묵에는 단백질이 다량으로 함유되어 있어 포만감을 느끼게 하여 지방의 체내 저장량을 감소시켜 주고 불필요한 지방의 축적을 억제하여 체지방 감소에 효과적으로 체중감량에 도움을 주기 때문에 다이어트 식품으로 아주 좋아요! 다이어트를 하신분들은 청포묵효능을 참고 하세요! 청포묵효능을 잘 보셨죠~ 이제는 청포묵김가루무침을 해볼게요! 재료 소개 절단된 청포묵무침용 1팩 숙주 0.5팩 미나리 약간 양파 약간 당근 약간 김가루까지 필요해요 반찬으로 조금 할 것이기에 야채들이 조금으로 밖에 표현이 안되는 점 이해 부탁 드려요!ㅎ 야채를 깨끗히 씻어 주세요! 양파와당근을 채 썰어 주세요! 청포묵김가루무침 숙주와미나리 그리고 청포묵 데치는 물양과소금의 양 레시피는 물은 종이컵3컵에 소금 1스푼을 넣고 팔팔 끓는물에 데쳐 주세요! 데쳐 지셨으면 찬물에 헹궈 주시고요! 물기를 짠 다음 청포묵김가루무침 레시피대로 무치면 끝이에요! 청포묵 종이컵 2컵 기준 간장 1스푼으로 밑간하고 5분정도 그대로 놔두세요! 그런다음 야채 먼저 간을 할게요...

콜라찜닭 레시피 쉽고 간단한데 맛은 그집 그 맛이! 안녕하세요 집에 남은 콜라 많으시죠? 큰 콜라가 오면 남겨 놨다가... 김이 빠져서 청소용으로 쓰고 그러셨죠? 이제 버리지 마시고 모아 두었다가 한번씩 찜닭 드시고 싶을때 꺼내서 유용하게 사용 해보세요 맛은 끝내주니 걱정 마시고 레시피 알아 보러 가볼까요?ㅎ 콜라찜닭 레시피 핵심 1.물 1컵을 넣어 주세요 2.간장 반컵을 넣어 주시고 3.미림 반컵을 넣어 주시고 4.콜라 500ml 1개를 넣어 주신 다음 마늘 0.5스푼만 넣어 주면 간단하고 쉬운 비율에 레시피 완성 맛은 밖에서 사먹는 찜닭 재연 99% 성공! 여기에 기호에 따라 청양고추를 첨가해서 드시면 더 맛있으니 참고 하시길 바랄게요~ 닭을 깨끗히 씻은 다음에 닭에 살짝 밑간을 해놓으세요 밑간은 소금 약간과 후추 약간을 뿌린 뒤 버무려 주세요! 밑간을 해야 간이 깊숙히 베여 더 맛있게 되는 꿀팁이니 참고 해주시길 바랄게요 5분정도 재워 뒀으면 미리 만들어 놓은 콜라찜닭 소스를 붇고 끓여 주세요 중간 중간 이물질이 올라오면 걷어 주시고요 끓이는 동안 야채를 준비 해볼게요 야채는 집에 있는 야채를 이용해 주세요 저는 당근 양파 대파가 있어서 야채를 사각형 모양으로 잘라 주세요 당근은 닭과 같이 넣으려면 큼직하게 썰어 같이 졸여 주시면 되는데요 혹시 색깔만 내고 싶으시면 조금 얇게 잘라서 나중에 넣는 방법도 있으니 참고 해주세요 소스...

백종원 알감자조림 간장으로 쫀득하게 만드는 법 쿡썰이에요! 오늘은 백종원 알감자조림 간장으로 깊은맛과 쫀득함이 살아있는 조림 만들기 핵심을 알아 볼게요! 바로 시작 해볼까요? 알감자조림 레시피 1.물 3국자를 넣어 주세요 2.간장 1국자를 넣어 주시고 3.흙 설탕 1국자를 넣어 주세요! 혹시 흙설탕이 없으시면 그냥 설탕으로 대체 해도 되니 참고 해주시길 바랄게요! 4.알감자 양이 다 틀릴 수 있으니 양념장을 따로 만들어 준비 해주시고 감자가 잠기게끔 부어서 끓여 주면 간단하게 마무리가 되니 참고 하세요 알감자를 깨끗히 솔로 씻어서 준비 해주세요! 감자조림 쫀득하게 하는 비법 1.씻어놓은 알감자를 냄비에 넣으시고 만들어 놓은 양념장을 감자가 잠기게끔 부어 주세요! 2.센불로 팔팔 끓이다가 끓어 오르면 중불로 불을 줄여 준 다음 감자가 익을때까지 졸여 주세요! 3.감자가 약 80프로 익었을때 끓고 남은 양념을 체크 하신 다음 남은 양념물을 3분의 1만 남기시고 버려 준 뒤 물엿 반국자를 넣고 졸여 주시는게 쫀득함의 핵심이에요! 졸일때는 중약불로 불을 약하게 하여 냄비를 살살 돌려가며 저어 주시고 되도록 국자나 스푼으로 젓는 걸 삼가 해주시는게 모양 유지에 도움이 되니 참고 하시길 바랄게요~ 이제 반찬통에 담아서 한입 베어 물면! 쫀득함이 살아있는 조림 완성! 오늘은 이 조림으로 반찬 해결 어떠세요? 이상으로 포스팅을 마칠게요! 행복한 오...

가자미튀김 겉바속촉으로 바삭하게 튀기는 마법의 비법 쿡썰이에요! 오늘은 가자미튀김 바삭하고 속은 촉촉함을 품고 있는 튀김 만드는 마법의 비법을 알려 드릴게요! 바로 시작 해볼까요? 스따뚜! 가자미 손질 방법 1.냉동 가자미를 물에서 깨끗하게 씻어 주세요! 특히 뼈사이에 있는 이물질을 제거 해주는게 핵심이니 솔로 잘 제거 해주시길 바래요! 2.가자미를 깨끗하게 씻은 다음 채에 받쳐서 물기를 제거 한 뒤 밑간을 해주세요! 밑간은 카레 가루 1스푼을 넣고 소금 0.5스푼을 넣고 후추 0.1스푼을 넣어서 밑간을 해주시길 바래요! 밑간은 5분정도만 재워 놓으시고 이제 튀길 준비를 해볼게요! 가자미 튀기는 법 핵심은 1.가자마 튀기는 법 핵심은 전분가루를 사용 하는거에요! 여기서 핵심은 물 반죽이 아닌 마른 가루를 넣고 섞어 준 다음 튀기면 튀김에서 꽃들이 가자미를 두르고 그 꽃들로 인해서 바삭함이 이뤄지니 참고 하세요! 2.혹시 감자전분이 없으시면 튀김가루로도 가능하니 참고 해주세요 이제 튀김온도를 170도에 맞추시고 가루를 툭 툭 털어서 넣어 주세요! 튀기고 나면 기름이 하얗게 변하는데 놀라지 마세요! 다 튀기고 나서 식혀 주면 밑에는 전분이 가라 앉아 있는거니 참고 하시길 바래요~ 이제 접시에 담아서 놓으면 겉바속촉 가자미튀김 완성! 이상으로 포스팅을 마칠게요! 행복한 주말 보내세요♡

민물새우깡 빠삭하게 만드는 비법 가루? 안녕하세요 오늘은 미니 새우를 잡아서 빠삭함이 살아 있는 민물새우깡을 만들어 볼게요 한번 먹으면 멈출 수 없는 그 맛! 하지만... 양이 없어 감칠 맛 났던 폿팅 시작 해볼게요 오늘은 휴일을 맞이 해서 아이와 함께 바다로 향했어요 바닷가가 근처에 있다보니 자주 가는 거 같아요 저희는 미니게와 미니새우를 잡으로 Go!Go! 바닷가는 언제나 좋은 거 같아요ㅎ 도착하자 마자 아이는 장화로 갈아 신기고 준비가 완료 됐네요ㅎ 미니게도 많이 잡았지만... 그 중에 미니 새우도 조금 잡아서 집으로 왔어요 아이의 간식이 되어 줄 미니 새우와 미니게를 깨끗하게 씻어 주세요 그 다음 해감을 시켜 줘야 하는데요 바닷게는 물이 많으면 죽을 수 있으니 몸통 절반 부분까지만 물을 채워 주신 뒤 소금 한 꼬집을 넣어서 바닷물과 비슷하게 맞춰서 준비 해주세요 이렇게 해 놓으면 스스로 이물질을 토해 내기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있어요 보통 물을 가는 시간은 2시간에 한번씩 갈아 주시면 되세요 이물질이 많지 않으면 보통 2번만 이렇게 물을 갈아주고 바로 요리에 들어가도 되니 참고 해주시길 바랄게요 이제 새우를 건져서 튀길 준비를 해줄게요 빠삭하게 만들어 주는 마법의 가루는 바로 옥수수전분 가루에요 옥수수전분은 감자 전분보다 딱딱하게 만드는 성질이 있어 옥수수전분으로 하게 되면 더욱 빠삭하고 맛있는 식감을 얻을 수 있을거에...

민물새우튀김 바삭하게 만들어 손이 계속 가는 잇템! 오늘은 바닷가와 민물이 만나는 섬진강 근처에서 잡은 꽃게와 민물새우를 바삭하고 맛있게 튀겨 먹는 방법을 알려 드릴게요ㅎ 미니 바다게 튀김을 보셨다면 그거와 방법이 비슷하니 참고 하셔서 보시면 좋을 거 같아요~ 민물새우는 그대로 튀기게 되면 흙 냄새가 나는 경우가 있는데요 흙 냄새를 없애는 꿀팁까지 알아보러 바로 들어가 볼까요?ㅎ 민물새우?바다새우? 잘 모르겠어요 구분이 잘 안되더라구요~ 음...어찌 됐던 새우니깐ㅋ 바다게도 조금 큰 사이즈가 있더라구요 요녀석이 제 손을 물고 가서... 쪼금 아팠네요ㅠ 크기는 작아 보여도 물리면 엄청 아프니 조심 하시길 바랄게요! 민물새우 와 꽃게는 해감? 하는 작업이 필요해요 깨끗한 물을 받으신 다음 소금을 살짝 넣어 바닷물 농도로 맞춰서 반나절동안 담궈 놓고 물이 더러워지면 중간 중간 물을 갈아 주는 작업이 필요해요 물을 갈때도 소금은 살짝 넣는거 잊지 마시구요^^ 꽃게의 물도 같이 갈아 주시고요 몇번 물을 갈아주고 나면 이렇게 깨끗해져요~ 이제 민물새우를 튀겨 볼까요? 민물새우튀김 바삭하게 튀기는 법 1.옥수수전분과 카레가루를 준비 해주세요~ 전분가루 종류가 많은데요~ 바삭하게 튀김을 하려면 옥수수전분가루가 필요하니 꼭 참고 해주시길 바랄게요~ 2.옥수수전분가루를 부은 다음 카레가루 0.5스푼을 넣어 희석 시켜 주세요~ 카레가루는 민물새우의 흙냄...

게튀김 바다에서 잡아 바삭하게 만드는 비법 가루는? 안녕하세요 오늘은 바닷가에서 아이들과 함께 잡은 게로 요리를 해볼게요 저도 항상 잡아서 놓아 주거나 아이가 키우자며 집에 가지고 온 적이 있는데요! 그때 마다 바다게들이 금방 죽더라구요~ 바다게 오래 살릴 수 있는 소소한 비법과 잔인?하지만 맛있고 빠삭하게 만드는 게튀김 비법 가루를 소개 해줄게요! 이렇게만 튀겨 주면 앉은 자리에서 순삭이니 꼭 한번 해보시길 바래요~ 참고로 저희 아이는 또 잡으러 가자... 또 튀겨먹게...이러더라구요ㅎ 이제 비법을 알아 보러 GoGo!ㅎ 채집통에 담겨져 있는 모습이에요 앞날을 모른채... 내가 대장이다?하면서 서로 싸우면서 놀고 있더라구요~ 바다게는 불순물을 내 뱉는 작업이 필요해요~ 일단 미니게를 여러번 샤워 시켜 주세요 흐르는물에 헹궈 주시고 난 다음 물을 담으시고 소금 반스푼을 넣어 바닷물이랑 비슷한 염도로 물을 맞춰 주세요 이렇게 반나절 정도만 깨끗한 물에서 놀게 놔두세요! 물 높이는 몸통에 절반이하로 맞춰 주시는게 필요해요~ 바다게라서 물에 살 수 있다는 생각에 몸통 위에까지 물을 채우게 되면 게들이 죽을 수 있으니 참고 해주세요 조금만 지나면 물이 탁해지고 오렌지 빛이 된 걸 확인 할 수 있을거에요 이물질을 내 뱉는 과정이니 놀라지 마시고 또 한번 같은 과정을 반복 해주시면 되세요 여러번 해줄수록 깨끗한 미니게를 먹게 되니 조금 힘들어도...

청경채 겉절이 백종원 레시피로 손 쉽게 뚝딱 만들기! 쿡썰이에요! 오늘은 청경채 겉절이 무침 손 쉽게 만들기 백종원 레시피로 뚝딱 만들어 볼게요! 바로 시작 해볼까요? 스따뚜! 백종원 청경채겉절이 무침 레시피 1.간장 3스푼을 넣어 주세요 2.고추가루 1.5스푼을 넣고 3.설탕 0.5스푼을 넣으시고 4.물엿 0.5스푼을 넣으시고 5.참기름 1스푼을 넣고 6.마늘 0.2스푼을 넣으시면 청경채 무침 레시피 완성! 이제 재료 손질 포인트를 알아 보러 가볼게요~ 청경채 손질 방법 1.청경채는 뿌리 끝 부분을 넉넉하게 잘라 주세요 그렇게 하는 이유는 청경채 끝 부분이 제대로 잘리지 않으면 청경채들이 붙어 있게 되어 양념이 골고루 안 베이고 이물질이 껴 있을 확률이 높으니 참고 하세요! 2.청경채는 손가락 두마디 정도로 한입 크기로 잘라 주세요! 그런 다음 깨끗히 씻어 거름망에 받쳐 물기를 제거 해주세요! 이제 양파와 당근을 얇게 채썬 다음 양념장을 넣고 버무려 주시면 아삭하고 맛있는 청경채 무침 완성! 이상으로 포스팅을 마칠게요! 모두 행복한 주말 보내시길 바랄게요♡

닭튀김 염지의 비법은 바로 이것! 안녕하세요 물가는 다 오르는데... 월급만 오르지 않아서 걱정이시죠 저도 걱정이네요ㅠ 이런 걱정 덕분인지... 치킨도 셀프로 자연스럽게 하게 되네요ㅎ 해보니 또 맛있고 프랜차이즈 1도 생각이 안나네요ㅎ 치킨의 핵심은 바로 염지에 있죠~ 염지에 꼭 필요한 가루와 바싹하게 튀기는 비법까지 알려 드릴게요 시작 해볼까요? 마트에 가시면 토막난 닭도리탕용 닭을 치킨의 재료로 이용 하시면 되세요 1팩 사면 4인까지는 푸짐하게 먹을 수 있으니 참고 해주세요 닭을 깨끗히 씻은 뒤 물기를 제거 해준 다음 닭염지를 해줄게요 염지에 필요한 가루는 카레가루,후추가루, 양파가루,마늘분 등등 많은 가루가 필요 하지만 염지의 핵심 가루는 바로 카이앤페퍼 가루에요 이제 염지를 하러 가볼까요? 1.케이앤페퍼 1스푼을 넣으시고 2.소금0.5스푼을 넣어주세요 3.마늘 분말 1스푼을 넣어 주시고 4.카레 분말을 1스푼을 넣으시고 약간 매콤한게 좋으시면 매콤한 카레 분말을 사용해도 좋으니 참고 해주시길 바랄게요 마지막으로 치킨의 풍미를 살려 줄 마늘 0.5스푼을 넣고 닭을 염지 해주면 냄새 1도 안나고 밖에서 파는 시장 닭튀김 맛 재연 99.9% 염지를 해준 닭을 냉장고에 넣어서 숙성 시켜 주세요 보통 1시간 ~ 2시간 정도만 숙성되도 간이 베이니 참고해서 미리 만들어 놓으시길 바랄게요 이제 치킨을 튀길 반죽을 만들어 줄게요 치킨가루 반...

백종원 쭈꾸미볶음 쉬운 레시피로 음식점 맛 만들기 쿡썰이에요! 오늘은 백종원 쭈꾸미볶음 쉬운 레시피로 음식점 맛 재연하기 핵심 포인트를 알려 드릴게요! 바로 시작 할까요? 스따뚜! 쭈꾸미 볶음 재료 손질법 1.쭈꾸미 야채는 양파 와 당근 미나리를 깨끗히 씻어 준비 해주시고 양파는 슬라이스로 썰어 주시고 당근은 약간 얇게 채 썰어 주세요! 2.미나리는 혹시 모를 거머리나 벌레들을 제거 하기 위해서 미나리를 한입크기로 자른 뒤 찬물에 담궈 주시는데요! 여기서 포인트는 소금 반스푼과 식초 2방울을 떨어 뜨려 희석 시킨 다음 5분간 담궈 놓으시면 밑에 벌레들이 죽어 있는것을 확인 할 수 있으실 거니 참고 해주세요! 3.쭈꾸미는 굵은 소금 1스푼과 밀가루 2스푼을 넣고 빨판에 묻어 있는 이물질을 빡 빡 문질러 제거 해주시고 3번정도 주물러 주신 다음 찬물에 헹궈 주세요! 찬물로 여러번 헹군 다음 거름망에 받쳐서 물기를 제거 해주신 다음 팔 팔 끓는 물에 데쳐 주시면 되세요! 여기서 포인트는 소금을 넣지 않고 그냥 맹물로 데쳐 주시고 살짝만 데쳐 주시는게 포인트에요! 그 다음 머리와 다리를 분리 해주시고 머리도 볶음에 넣으실거라면 자른 머리만 따로 완벽하게 익혀 주시고 준비 해주시길 바랄게요! 찬물에 헹군 다음 먹기좋게 잘라서 거름망에 받쳐 준비 해주세요! 쭈꾸미볶음 레시피 핵심 1.고추가루 6스푼을 넣고 2.고추장 1스푼을 넣으시고 3.간장 ...

안녕하세요 오늘은 흔한 양파로 맛있는 요리로 변신시켜 드릴게요 오늘의 요리는 양파 튀김이에요 양파 튀김 쉬운 거 같으면서도 어렵게 느껴지는 경우가 많은데요... 그 이유는 양파에 수분이 많아서 수분을 어떻게 얼마나 제거 하느냐가 양파 튀김의 핵심이에요 이 핵심을 단 30초 만에 해결할 방법이 있으니 바로 알아볼까요? 양파의 껍질을 까서 깨끗이 씻어서 준비해 주세요 참고로 햇 양파가 맛있지만... 수분이 많으니 저장용 양파를 사용하시길 바래요 저는 햇 양파밖에 없으니 햇 양파로 만들어 볼게요 큰 사이즈는 3등분 하시는 게 가장 알맞으시고 작은 양파는 저처럼 2등분 해서 썰어 주세요 2등분으로 썬 양파를 한 겹 한 겹 벗겨 주시면 이렇게 양파링이 하나씩 생길 거예요 그다음 과정이 가장 중요한 핵심 포인트인데요 양파를 전자레인지에 30초만 딱 돌려주시면 수분이 생기는 걸 확인할 수 있을 거예요 이렇게 전자레인지에 돌린 양파 옆에 나온 수분을 키친타월로 제거해 주세요 그다음 옥수수전분 가루로 겉면을 꼼꼼하게 무쳐 주시고요 혹시나 옥수수 전분이 없으시면 튀김가루를 발라도 되니 참고해 주세요 이제 튀김 반죽물을 준비해 주시고 바로 빵가루도 함께 준비해 주세요 튀김 반죽 물 비율은 약간 묽게 하시면 되시는데요 정확한 양으로 하고 싶으시면 튀김가루 종이컵 1컵 물 종이컵 0.7컵을 넣어서 섞어 주시면 정확한 비율로 되니 참고하셔서 하시길 바랄게요 ...

백종원고사리볶음 설날 명절음식 깔끔하게 만드는 법 안녕하세요 오늘은 명절에 꼭 빠지지 않는 고사리나물을 만들어 볼게요 곧 있으면 설날이 다가 오는데요~ 명절음식 미리 배워 놓는것도 좋은 방법인거 알고 계시죠? 백종원샘의 비법 레시피까지 더 해 더욱 맛있고 깔끔하게 볶는 비법을 알려 드릴게요~ 바로 시작 해볼게요 저는 마트에서 삶아진 고사리를 사서 준비 했어요~ 요새는 세척도 깔끔하게 되어 있어 마트에서 사는게 더 좋을때가 있더라고요~ 삶아진 고사리를 물에 세번정도 헹궈서 세척 해주세요 그 다음 거름망에 받쳐서 고사리의 물기를 빼서 준비 해주세요 저는 색감이 약간 중요하게 생각을 해서 양파와당근을 조금씩 썰어서 고명으로 넣어 줄게요 양파와당근을 얇게 채 썰어 준비 해주시고 고사리를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비 해주세요 후라이팬에 식용유 와 참기름을 1 대 1 비율로 넣어 주신 다음 고사리와 당근을 넣어서 볶아 주세요 어느정도 볶아 졌으면 양파를 마저 넣어 주시고 간을 해주시면 되세요 간은 멸치액젓이나 참치액젓을 0.5스푼을 넣어 주시고 마늘도 0.5스푼을 넣어 주세요 그 다음 마지막 간을 소금으로 맞춰 주신 다음 간을 보시고 난 뒤 간이 딱 맞으시면 이제 마무리를 해주시면 되시는데요 마무리의 핵심은 바로 참기름을 살짝 넣어 주시고 참깨로 마무리 데코를 해주시면 먹음직스럽고 깔끔한 백종원고사리볶음 완성이에요! 혹시나 야채를 넣고 싶지 ...

백종원 고사리볶음 쓴맛 잡는 간편한 레시피 햇 나물 비법 쿡썰이에요! 오늘은 백종원 햇 고사리볶음 쉬운 레시피로 쉽게 만드는 비법과 레시피 핵심을 알아 볼게요! 바로 시작 해볼까요? 스따뚜! 고사리볶음 재료 손질 법 1.고사리를 깨끗하게 씻어 준 다음 손가락 두마디 크기로 잘라 주세요! 2.고사리 쓴맛 제거 첫번째 핵심인 쌀뜨물을 조금만 준비 해주세요. 3.양파 와 당근을 채 썰어 준비 해주시고 이제 식용유 반스푼 참기름 반스푼을 두른 뒤 마늘과 고사리를 넣고 볶아 주신 다음 4.야채를 넣고 살짝 볶은 뒤에 쌀뜨물을 조금 넣어 주시고 약간 자작한 느낌이 나게 해주세요! 고사리 볶음 소스 비법 1.국간장 1스푼을 넣어 주세요! 2.참치액젓이나 국물용멸치장국 소스 1스푼을 넣어 주세요 3.마늘 0.5스푼을 넣어 주시고 4.소금으로 간을 맞추면 완성! 여기에 쓴맛이 조금 남아 있다면 설탕 약간과 참기름이나 들기름 약간만 넣으시면 쓴맛 1도 없는 햇 고사리 나물 완성! 이상으로 햇 고사리무침 포스팅을 마칠게요 요즘 제철 음식인 고사리를 통해 좋은 영양 성분을 흡수 해보시고 제철 반찬으로 식탁을 채워 보시길 바랄게요 모두 행복한 오후 되시길 바랄게요^^

오늘은 치킨이 2만원 시대에 꼭 필요한 후라이드 치킨 바삭하게 만드는 법을 알려 드릴게요 치킨을 한번이라도 튀겨 보신 분들은 염지가 얼마나 중요한지 잘 아실거에요 간혹 우유를 넣으라고 하시는 분들도 계시는데요 많이 해본 결과... 우유는 조금 눅눅하게 만드는 역할을 하는 듯 하더라고요 저는 우유 없이 염지를 해서 더욱 바삭하고 맛있는 치킨을 만들어 볼게요 마트에서 토막닭을 준비해 주세요 토막닭을 흐르는물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요 특히 내장 있는 쪽이나 핏기를 제거해 주셔야 하니 잡냄새가 나지 않으니 참고 부탁드려요 백종원 후라이드치킨 염지 비법은 다른 방법도 많지만 집에 있는 재료들로 쉽게 알려 드릴게요 마늘 1스푼을 넣어 주시고 카레가루 1스푼을 넣어 주세요 그 다음 후추를 넣고 닭 염지를 하면 되니 참고 부탁 드려요 혹시나 전문점 레시피를 원하시면 마늘 대신에 마늘분말을 넣으시면 되시고 케이앤페퍼라는 분말가루를 구매 하셔서 1스푼만 더 넣으시면 훨씬 매콤함과 풍미가 사니 참고해 주시길 바랄게요 염지를 한 뒤 3시간정도 냉장고에 둔 다음 튀겨 줄게요 저는 크리스피한 시골통닭 느낌으로 오늘은 한번 튀겨 볼게요 시골 후라이드 치킨 방법은 물 반죽을 해주는게 포인트에요 물반죽은 튀김가루 1 대 물 0.7을 넣어서 약간 되직하게 반죽을 해주세요 여기서 포인트는 너무 되직해도 밀가루 맛 밖에 안나니 한개 튀겨서 테스팅 해보시고 진행 해...

후라이드 치킨 만들기 핵심 비법은 우유를 꼭 빼 주세요! 쿡썰이에요! 오늘은 후라이드 치킨 맛있게 튀기는 법 과 바삭하게 만드는 비법을 알려 드릴게요! 치킨 만들기 바로 시작 해볼까요? 스따뚜! 맛있고 쉬운 닭 염지 비법 1.마늘 분말 1스푼을 넣어 주세요! 2.케이앤페퍼 1스푼을 넣고 3.소금 0.5스푼을 넣으시고 4.카레 분말을 1스푼을 넣으시고 여기서 꿀팁은 매운맛을 원하시면 매운맛 카레가루를 이용 하시면 인위적인 매운맛이 아닌 땡기는 매운맛을 재연 할 수 있으니 참고 해주시길 바래요! 혹시나 케이앤페퍼를 잘 모르시는 분들이 계시는데요~ 검색 해보시고 구매 하시면 되세요. 약간 매콤함을 곁들여 주면서 잡내를 잡아 주니 참고 하시고 마늘0.5스푼 과 후추를 넣어 주면 맛있는 염지 방법 완성! 한번 해보세요! 파는 후라이드치킨 맛 재연 90프로 이상이니 꼭 해보시길 바랄게요~ 저는 닭다리살을 좋아하니 닭다리만 구매 해서 염지 해놨어요! 닭 염지 시간은 보통 2시간 이상 정도면 닭에 간이 베이니 참고 하시길 바랄게요! 후라이드 바삭하게 튀기는 반죽 비법 1.튀김가루 1컵을 넣어 주세요. 2.얼음물 0.7컵을 넣으시는게 핵심이니 꼭 참고 해주세요! 3.약간 묽은 느낌이 나는지 확인 해주시고 식용유를 넉넉히 붇고 불을 중불로 켠 다음 온도가 170도 정도 될 때 까지 기다려 주세요! 4.온도 체크는 튀김 반죽물을 살짝 떨어 뜨려 보면 바...

알토란 코다리조림 무 쫀득쫀득 만드는법 이보은 핵심은 쿡썰이에요! 오늘은 조림 속 코다리가 쫀득 쫀득한 식감에 무의 달달하고 살살 녹는 식감을 만들어 볼게요! 바로 시작 해볼까요? 스따뚜! 코다리조림 맛있게 만드는법 1.코다리를 깨끗하게 씻어 주시고 특히 내장에 붙어 있는 검정색 막과 뼈속에 붙어 있는 혈액을 떼어 주는 작업을 해야해요! 그곳들이 비린맛이 나는 핵심이거든요! 2.야채를 큼직하게 썰어 준비 해주시고 비린내 잡는 두번째 포인트는 쌀뜨물을 이용 하는거에요! 육수를 따로 빼시면 더 좋지만 없으시면 쌀뜨물만 넣으셔도 되니 참고 하세요! 코다리는 미리 밑간을 해놓으시면 간도 베이고 비린맛도 제거가 되니 꼭 재워서 사용 하시길 바래요! 밑간은 국간장 1스푼,미림0.5스푼,마늘과 생강 그리고 후추로 밑간을 해주시는게 포인트니 참고 하세요! 코다리 무 조림 양념장 만드는법 1.고운고추가루 2스푼을 넣어 주세요. 2.진간장 1스푼을 넣어 주시고요 3.고추장 3스푼을 넣어 주시고 4.간마늘 1.5스푼을 넣어 주세요 5.물엿 4스푼을 넣으시고 6.미림 2스푼을 넣으시면 되세요! 여기서 포인트는 단맛이 너무 쎈 분들은 물엿 양을 조절해서 양념을 만드시면 되시니 참고 하세요~ 이제 육수나 쌀뜨물을 무가 잠기게 넣어 준 뒤 중불로 무를 푹 익혀 준 다음 코다리를 넣고 양념장을 넣어 졸여 주시고 마지막으로 양파와대파를 넣고 졸여 주시면 맛있는 알...

아이들 간식을 뭘 줄까? 고민이신분들이 많으시죠? 방학중에는 특히 더 힘드실텐데요 저는 방학을 맞이해서 회오리 감자칼을 구매 했어요!ㅎ 찐! 잇템이에요ㅎ 아이들이 간식을 너무 좋아 하네요ㅎ 회오리 감자를 만드려고 여러 감자칼을 구매 해보고 내린 결론은 연필 깍기 처럼 돌아 가는 부분이 강력하게 고정되어 있어야 된다는 결론을 내렸어요ㅎ 이것도 실패를 해보고 여러가지 사용해 본 결과이니 꼭 기억 하셔서 저같은 실패는 없으면 좋겠네요ㅎ 이제 회오리감자를 만들어 볼까요? 재료 준비는 간단해요 감자만 씻어서 회오리 감자칼에 넣고 돌리기만 하면 완성이에요ㅎ 참 쉽죠?ㅎ 이러니 간식을 날마다 만들어 주죠ㅎ 이 아이가 엄마들한테는 효자템이에요ㅎ 꼬치를 준비해 주세요 꼬치가 너무 길게 되면 튀김솥을 크게 써야 하고 그렇게 크게 쓰면 식용유 양도 많이 필요하니 적당한 크기의 꼬치가 필요해요 다이*에 가면 20cm정도의 크기 꼬치가 있을 것이니 참고해서 만드시길 바랄게요 꼬치를 감자 가운데에 끼워 주세요 이쑤시개가 얇을 경우에는 부러질 수 있으니 조심히 꽂아 주세요 감자 끝 부분까지 꽂아 졌으면 이제 끝쪽까지 꽂아진 부분을 감자칼 동그란 부분에 쿡 눌러서 고정을 시켜 주세요 이 부분에 감자가 꽂혀 있어야 고정이되고 회오리감자가 잘 만들어지니 꼭 이렇게 해주시길 바랄게요 이제 반대편 부분은 쪼기 앞에 연필깍기처럼 날카로운 부분 가운데에 걸어 주세요 그 다...

오늘은 아이들이 좋아하는 아코디언 감자튀김이라고도 하고 회오리 감자튀김이라는 요~ 핫템 맛있게 만들어 볼게요 놀러 가면 항상 사 먹는 잇 템 집에서 쉽게 따라 만들 수 있는 비법 바로 알아볼게요 감자를 깨끗이 씻어 준비해 주시고 혹시나 감자를 오래 보관하시다가 싹이 난 감자는 싹이 난 부위만 자르고 사용하시면 독소가 제거되니 생활의 팁으로 알고 계시면 좋을 거 같아요~ 저는 끝부분에 조금 싹이 났길래 그 부분을 제거해 줬어요 이쑤시개로 감자의 가운데를 꽂고 난 다음 회오리 감자 전용 채칼에 올려서 돌려주시면 되세요 연필 깎는 것처럼 돌리면 되니 쉽게 완성되더라고요~ 저는 뒤에 고정하는 게 조금 느슨하게 되어 모양이 조금 이쁘게 안 나왔네요ㅎ 항상 고정하셨더라도 한 번 더 확인하시고 만들어 주시면 더욱 퀄리티 높은 아코디언 감자튀김이 되니 한 번 체크 부탁드릴게요 모양이 조금 안 이쁘지만 튀겨놓고 보면 그럴 사 한 모습이 되니 기대해주세요ㅎ 사이사이에 튀김가루를 발라 주세요 그다음 튀김가루 물 반죽을 한 번 더 뿌린 다음에 식용유에 넣어서 튀겨 주시면 되는데요~ 이때 물 반죽은 묽게 하는 게 포인트니 참고해 주시길 바랄게요 물반죽까지 묻힌 회오리 감자를 170도로 세팅된 기름에 넣고 튀겨 주세요 튀김 온도 체크가 힘드신 분들은 나무젓가락에 물반죽을 콕 찍어서 식용유에 넣어 보시면 바로 주위에 기포가 생기면 온도 세팅이 된 것이니 참고해...

치맥은 사랑인 거 아시죠? 집에서 치킨 튀겨 먹으려면 일이고... 치킨은 땡기고 쉽고 간편하게 만들 수 있는 간장치킨 맛있게 만드는 법을 알려 드릴게요 시중에 파는 간장 치킨 레시피와 거의 비슷하니 이대로만 만드시면 다들 엄지척하실 거예요 바로 들어가 볼까요? 가끔 닭 가슴살만 좋아하시는 분들도 계시지만 저같이 닭 다리나 닭 날개 부드러운 부위를 좋아하는 분들이 거의 대부분일 거라고 생각이 되어지네요ㅎ 저는 닭 날개 파라서 닭 윙만 따로 판 닭을 사 왔어요 이게 조금 더 비싼데... 입맛을 위해서 조금 더 플렉스 했네요ㅎ 먼저 닭 날개 살을 깨끗이 씻어 준비해 주세요 그다음 혹시 모를 잡내 제거를 위해 맛술 1 큰 술과 소금 후추로 치킨 밑간을 해줄게요 여기서 포인트는 닭을 졸여 줄 예정이니 소금은 조금만 넣어 주세요 밑간이 너무 세게 되면 짤 수 있으니 꼭 주의해서 밑간해 주시길 바랄게요 밑간을 한 뒤 10분 정도만 지나면 잡내도 안 나고 간도 쏙 배어서 맛있을 거예요 이렇게 잡내를 제거 한 닭 날개 살을 전분가루에 묻혀 줄게요 마른 가루로 묻혀야 바삭함도 살아나고 조림으로 졸여도 눅눅해지지 않으니 꼭 전분가루를 사용하시길 바랄게요 간장치킨 황금 레시피 종이컵으로 맛술 반컵을 넣어 주세요 콜라 반컵도 넣어 주시고 굴 소스 2스푼을 넣고 간장 4스푼 설탕 2스푼 물엿 2스푼 그리고 마지막으로 마늘 1스푼을 넣고 섞어 주시면 맛있는 간...

백종원 감자조림 통 레시피로 쫀득한 맛 뚝딱! 쿡썰이에요! 오늘은 백종원 감자조림 레시피로 쫀득함을 살리고 모양도 살리는 방법을 알려 드릴게요! 깊은맛까지 더 해줄 비법까지 바로 시작 해볼까요? 스따뚜! 감자조림 레시피 1.감자를 통으로 사용할 예정이니 솔로 구멍이 있는 부분을 구석 구석 닦아서 깨끗하게 씻어 준비 해주세요 2.깊은 맛을 위해 육수를 준비하고 이제 양념을 만들어 볼게요! 3.육수를 3국자를 넣고 간장 1국자를 넣어 주세요! 4.물엿 1국자를 넣고 설탕을 약간만 첨가 해주세요! 물엿과 설탕의 단맛의 느낌이 달라서 설탕을 조금 첨가 해주는거니 참고 해주세요^^ 간장 양념에 감자가 잠기게끔 넣어 주세요! 만들어 놓은 양념이 부족하면 조금 더 만들어서 리필 해주시면 되세요! 비율만 지키시면 되니 조금만 만들고 싶으시면 스푼으로 만들어 주시길 바래요! 간장 감자조림 쫀득하게 조리기 1.감자와 양념을 넣은 다음 센불에 끓여 주세요! 중간에 거품이 올라오면 걷어 내주시고 중간불로 바꿔서 졸여 주시면 되세요! 2.졸인 양념 양이 절반이 됐을때 익었는지 체크 해주시고 익었으면 남은 국물중에 반을 따라 내신 다음 쫀득함의 핵심은 바로 물엿을 넣어 졸여 주시면 되는데요! 여기서 단맛과 코팅을 시켜 주면 쫀득함이 살아 있는 감자조림이 완성 되니 꼭 순서를 기억 해주세요! 이제 참깨를 뿌리고 참기름 한방울까지 더하면 고소함까지 곁들인 쫀득한...

떡볶이 황금레시피!공개 엽떡 크림떡볶이 보다 더 맛있는 크림떡볶이를 만들어 볼게요! 안녕하세요 키친파파입니다. 오늘은 엽떡 크림떡볶이보다 맛있는 떡볶이 황금레시피를 공개 할게요! 스따뚜! 크림떡볶이 만들기 재료소개 밀떡 1컵 베이컨 3장 휘핑크림 우유.설탕.후추.마늘. 양파를 준비 해주세요! 마늘을 얇게 편으로 썰어 주세요! 양파를 약간 두껍게 썰어 주세요! 엽떡크림떡볶이 보다 더 맛있는 크림떡볶이 만들기 재료 손질 끝! 쉽죠! 후라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아주세요! 마늘이 약간 갈색으로 변할때 양파를 넣어 준 뒤 볶아 주세요! 양파가 약간 숨이 죽을때 쯤 베이컨을 넣어주고 볶아주세요! 크림떡볶이 만들기 볶아놓은 걸 기억 해주세요! 이 정도로 볶아야 식감이 좋더라구요! 엽떡크림떡볶이보다 더! 맛있는 크림떡볶이 만들기 황금레시피 공개 할게요! 크림떡볶이만들기 레시피 휘핑크림 1컵 우유 반컵 후추0.1스푼 설탕0.5스푼 소금0.2스푼 (치킨베이스가 있다면 소금0.1 치킨베이스0.1 비율이 훨씬 맛있으니 참고하세요!) 저는 없어서 소금으로만 했네요! 여기서 꿀팁 음식점에세 파는 크림떡볶이 포인트는 치즈에 따라 맛이 좌우 되므로 에멘탈치즈나 파다노치즈가 최고예요! 혹여 없다면 체다치즈 1장으로 대체 해주셔도 되세요! 크림떡볶이에 떡을 들어보면 약간 휘어지면 다 익은거예요!쉽죠! 이제 예쁜 그릇에 담으면 엽떡 크림떡볶이보다 맛있는 크림...