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백종원 쭈꾸미볶음 쉬운 레시피로 음식점 맛 만들기 쿡썰이에요! 오늘은 백종원 쭈꾸미볶음 쉬운 레시피로 음식점 맛 재연하기 핵심 포인트를 알려 드릴게요! 바로 시작 할까요? 스따뚜! 쭈꾸미 볶음 재료 손질법 1.쭈꾸미 야채는 양파 와 당근 미나리를 깨끗히 씻어 준비 해주시고 양파는 슬라이스로 썰어 주시고 당근은 약간 얇게 채 썰어 주세요! 2.미나리는 혹시 모를 거머리나 벌레들을 제거 하기 위해서 미나리를 한입크기로 자른 뒤 찬물에 담궈 주시는데요! 여기서 포인트는 소금 반스푼과 식초 2방울을 떨어 뜨려 희석 시킨 다음 5분간 담궈 놓으시면 밑에 벌레들이 죽어 있는것을 확인 할 수 있으실 거니 참고 해주세요! 3.쭈꾸미는 굵은 소금 1스푼과 밀가루 2스푼을 넣고 빨판에 묻어 있는 이물질을 빡 빡 문질러 제거 해주시고 3번정도 주물러 주신 다음 찬물에 헹궈 주세요! 찬물로 여러번 헹군 다음 거름망에 받쳐서 물기를 제거 해주신 다음 팔 팔 끓는 물에 데쳐 주시면 되세요! 여기서 포인트는 소금을 넣지 않고 그냥 맹물로 데쳐 주시고 살짝만 데쳐 주시는게 포인트에요! 그 다음 머리와 다리를 분리 해주시고 머리도 볶음에 넣으실거라면 자른 머리만 따로 완벽하게 익혀 주시고 준비 해주시길 바랄게요! 찬물에 헹군 다음 먹기좋게 잘라서 거름망에 받쳐 준비 해주세요! 쭈꾸미볶음 레시피 핵심 1.고추가루 6스푼을 넣고 2.고추장 1스푼을 넣으시고 3.간장 ...