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잡채 & 회과육 지난 주말 큰딸아이가 기숙사에서 돌아 왔을때 잡채와 중화풍 삼겹살 볶음 회과육을 만들었어요. 원래 저녁메뉴를 이 두 가지로 하려고 정해놓고 있었는데 차려진 식탁을 보더니 남편이 " 큰 딸 왔다고 맛있는거 했구나." 라고 하더군요. 매일 맛있는것 해줘도 딸들한텐 더 특별대우 해주는듯 느끼는 남편~ 딸래미들과 강아지에 질투하는 남자입니다. <오뚜기 라조장으로 만든 중화풍 삼겹살 볶음 회과육 만들기는 아래 포스팅을 참고하세요.> 오뚜기 홈메이드 중식 레시피 1탄 - 라조장 (양파) 으로 만든 중화풍 삼겹살 볶음 회과육 밀키트로 간편하게 중화풍 삼겹살 볶음 오뚜기 라조장 (양파) 어느 날, 오뚜기에서 택배가 왔어요. 아이스박스 안에는 꼼꼼하... blog.naver.com 정석대로 하면 과정이 아주 복잡하지만 저는 후딱 만들어내는 집밥을 좋아하므로 제맘대로 볶아서 간장과 라조장 넣고 금새 완성했어요. 고기랑 야채 넣고 볶으면 그게 바로 삼겹살 볶음이지 뭐 별거 있나요. 아주 간단한 방법 먼저 알려 드릴께요. ◆ 중화풍 삼겹살 볶음 만드는 법 1. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 볶은 후 삼겹살을 볶는다. 2. 양파, 피망, 양배추, 당근 등의 야채를 넣고 볶는다. 3. 후추와 간장으로 간을 하면서 볶고 마지막에 오뚜기 라조장 한큰술을 넣는다. 잡채는 돼지고기 넣고 하니 고기가 너무 딱딱해져서 소고기 넣고 했더니 더 ...

중화풍 삼겹살 볶음 오뚜기 라조장 (양파) 어느 날, 오뚜기에서 택배가 왔어요. 아이스박스 안에는 꼼꼼하게 포장이 되어서 도착한 식재료가 한가득이었어요. 무슨 요리 밀키트인가 싶어서 봤더니 회과육이라네요. 쉽게 말해서 중화풍 삼겹살 볶음이지요. 후추, 소금, 참기름은 제가 준비를 하였고 나머지는 모두 오뚜기에서 왔답니다. 하나하나 얼마나 정성스레 포장했는지 전분가루에 생강까지 다 들어 있는 걸 보고 정성에 정말 감탄했어요. 회과육(중화풍 삼겹살 볶음) 주재료 : 삼겹살 100g, 양배추 40g, 홍피망 40g, 샐러리 30g, 대파 10g, 마늘 10g, 생강 5g, 소스재료 : 오뚜기 라조장 양파 15g, 춘장 5g, 설탕 10g, 노두유 5g, 백후추 1g, 간장 2.5g, 굴소스 5g, 소금, 후추, 식용유. 오뚜기 오뚜기에서 알려드리는 홈메이드 중식 레시피 2종 중 오늘은 먼저 라조장 양파로 만든 회과육 (중화풍 삼겹살 볶음) 을 만들어 봤어요. 매콤한 라조장 양파 소스에 각종 소스를 더한 중화풍 삼겹살 볶음으로 양파의 달큰한 감칠맛과 잘 어우러진 메뉴예요. 2월 오뚜기 라이브 쿠킹 클래스에서 선보였던 정지선 셰프의 특급 레시피를 집에서 만들어 보다니! 집에서 특별한 준비없이 보내주신 재료로만 레시피 보고 따라하니 저도 정말 중화요리 전문가가 된듯한 맛을 선보일 수 있었어요. 그러니 여러분도 지금부터 저와 함께 요리 시작해보세...