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어묵반찬&김밥재료 단짠단짠 맛있는 간장 어묵볶음 레시피 김밥어묵 만들기 갑자기 집김밥이 먹고 싶어지는 거예요. 그래서 필수 재료 몇 가지 준비해서 간단하게 김밥을 싸먹었는데 오랜만에 먹어서 그런지 정말 맛있게 먹었답니다. 추가로 뜨끈한 어묵탕까지 곁들이니 더욱 좋았어요. 김밥을 쌀 때 양념된 고기나 어묵을 넣게 되면 맛이 훨씬 더 풍부해져서 더욱 맛있게 만들 수 있는데요. 고기 같은 경우는 식으면서 딱딱해지거나 잡내가 올라올 수 있기 때문에 부드러운 어묵을 넣는 걸 좋아한답니다. 오늘도 이렇게 만든 어묵볶음을 듬뿍 넣고 김밥을 만들었는데 역시나 맛있더라구요. 그래서 준비한 오늘의 요리는 간장 어묵볶음 만들기! 번거로운 과정은 다 생략하고 쉽게 만들 수 있는 조리법으로 알려드릴 테니 이렇게 만들어서 드셔보세요. 제가 알려드릴 어묵볶음 레시피는 김밥에 넣을 어묵으로도 좋지만 반찬 메뉴로 먹어도 딱이랍니다. 초간단 조리법으로 후다닥 만들어볼까요? 사각어묵 16장 (640g) 양조간장(또는 진간장) 2스푼 설탕 2스푼 간마늘 1스푼 식용유 2스푼 물 4스푼 깨 1스푼 올리고당 1스푼 *저는 김밥 16줄을 만들었어요. *계량은 일반 수저를 사용했습니다. 1. 사각어묵을 1cm 미만으로 얇게 썰어주세요. 2. 팬에 어묵, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 식용유 2스푼, 간마늘 1스푼, 물 4스푼을 넣어주세요. *물을 약간 추가하면 부드럽게 볶을 수...

맛있는 집반찬 만들기 황태채무침 만드는 법 황태채요리 황태무침 레시피 '맛있는 집밥을 준비하려면 오늘은 또 어떤 밑반찬을 만들까?' 저처럼 고민 중이시라면 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 황태채요리 황태무침 어떠세요? 하나 집어먹으면 자동으로 젓가락이 향하게 되는 맛있는 황태채무침! 꽤 중독성 있는 맛으로 은근 밥도둑이 되어주는 메뉴랍니다. 이렇게 만들어두면 집반찬을 물론이고 도시락 반찬으로도 좋은데요. 매콤 달콤하면서도 짭조름하고 고소한 황태의 맛까지! 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있는 황태채무침 만드는 법 알려드릴 테니 밑반찬 종류 고민 중이셨다면 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요. 재료 준비 황태채 120g 물 50ml(5~6스푼 가량) 식용유 1스푼 시판 고추장(듬뿍) 2스푼 고춧가루 1스푼 설탕 2스푼 양조간장(또는 진간장) 2/3스푼 간마늘 2/3스푼 참기름 1½스푼 깨 1스푼 *일반 수저로 계량했습니다. *단맛이 싫다면 설탕 1스푼 넣기 만드는 방법 1. 믹싱볼에 황태채를 담고 물(50ml)를 골고루 부어 뒤적여가면서 적셔줍니다. *물기가 흥건하지 않아야 해요. *촉촉하게 스며든 정도가 좋아요. 2. 가위를 사용해서 먹기 적당한 길이로 잘라요. *볶는 과정에서 줄어드니 여유 있게 잘라주세요. 3. 달궈진 팬에 황태채, 식용유 1스푼을 넣고 골고루 섞어가며 볶아줘요.(중불↓) *황태채가 오그라들기 시작할 때까지 볶아주면 충분해요...

만들기 쉬운 반찬 하얀 콩나물무침 레시피 간단 콩나물요리 아삭한 콩나물 삶는법 국민 반찬 메뉴 중 하나가 아닐지? 간단 콩나물요리 종류 콩나물무침 레시피 준비했어요. 다양한 조리법을 활용해서 만들어도 딱 필요한 양념 재료만 넣고 깔끔하게 무쳐야 제일 맛있는 거 같아요. 콩나물의 아삭한 식감과 함께 은근한 고소함을 느낄 수 있는 하얀 콩나물무침 만들려면 콩나물 삶는법이 중요하다고 생각하는데요. 제가 알려드리는 방법을 참고하셔서 아삭하게 삶아낸 뒤 무쳐보세요. 반찬 한 가지 뚝딱 완성할 수 있답니다. 가족 모두 워낙 콩나물반찬을 좋아해서 넉넉하게 만들어도 한 끼에 다 먹어버려요. 그만큼 더 자주 만들게 되는 콩나물무침인데요. 액젓이나 국간장 등을 넣지 않고 소금만 넣어 간을 맞춰도 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 기본에 충실해서 더욱 깔끔한 맛으로 만들고 싶으신 분들은 이렇게 한 번 만들어보세요. 콩나물 본연의 풍미를 그대로 느낄 수 있어 더욱 맛있게 드실 수 있을 거예요. 콩나물 약 380g 물 500ml(+소금 1/2스푼) 대파 10g 당근 15g 참기름 1스푼 가는소금 1/3스푼 간마늘 1/2스푼 깨 1스푼 ※계량은 일반 수저를 사용했으며 대파와 당근은 생략해도 괜찮아요. (1) 콩나물을 손질&세척해요. *무르거나 상한 부분은 제외하고 찬물에 담가 흔들어가며 2~3차례 반복 세척했습니다. (물은 교체하기) ※뿌리에도 좋은 영양소가 ...

쉬운 나물 반찬 만들기 숙주나물무침 레시피 숙주무침 만드는 법 + 숙주나물 데치기 ▼ ▼ ▼ 숙주는 콩나물에 비해서 부드럽고 질기지 않아 어린아이들도 부담 없이 먹을 수 있죠. 그래서 준비한 오늘의 레시피! 다양한 숙주요리 중에서도 언제라도 간편 조리가 가능한 숙주나물무침 레시피랍니다. 아삭한 식감이 좋은 숙주무침은 차례상, 제사상에도 올리는 나물이지만 평소 집반찬으로도 자주 만들어 먹는 반찬인데요. 저희 집에서는 콩나물무침 다음으로 자주 만드는 나물 반찬 종류가 바로 숙주나물무침이기도 해요. 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 숙주나물 이렇게 무쳐보세요. 기본에 충실해서 더욱 맛있거든요. 특유의 아삭함은 그대로 살려주고 영양소 파괴를 최소화하는 숙주 데치기 방법부터 맛있게 무치는 법 시작해 볼게요. 숙주 260g 물 200ml 대파 10g 당근 15g 가는소금 1/4스푼 간마늘 1/2스푼 들기름 1스푼 깨 1스푼 ※계량은 일반 수저 기준이며 들기름 대신 참기름을 넣어도 좋아요. (1) 숙주는 가볍게 헹궈서 세척해요. ▶찬물에 가볍게 흔들어가며 2~3차례 가량 반복 세척했어요. (2) 당근은 채 썰고 대파는 얇게 송송 썰어요. (3) 냄비에 넣은 물(200ml)이 끓으면 찜기(체반)을 올려주세요. (4) 세척한 숙주를 얹고 뚜껑을 닫은 상태에서 2분 동안 익혀줍니다.(강불 기준) (5) 익힌 숙주는 믹싱볼에 담아 펼쳐서 한 김 식혀준...

쉽게 만드는 김요리 마른반찬종류 김볶음 레시피 고소하고 짭조름한 김반찬 김가루 만들기 작년에 구입해두고 보관 중이던 묵은 곱창김이 있었지만 얼마 전에 햇김을 구입하게 되니 아무래도 묵은김은 구운김으로 먹는 것보다 다른 김반찬을 만들어 먹어야겠다는 생각이 들더라구요. 그래서 명랑파파를 위해 김무침도 만들고 아이들이 좋아하는 김자반볶음도 만들었답니다. 사 먹는 것보다 훨씬 더 고소하고 풍미가 좋아서 자꾸만 더 먹게 되는 마른반찬 종류 김가루 만들기 집에서 정말 쉽게 만들 수 있어요. 이렇게 김볶음으로 만들어두면 밀폐용기에 넣어두었다가 반찬으로도 먹어도 좋고 주먹밥, 볶음밥 재료로 활용하면 좋은데요. 파래김, 곱창김, 김밥김 등 조미되지 않은 마른김을 준비해서 이렇게 조리해 보세요. 간단 김요리 김자반 만들기 시작해요. #김가루 #김볶음 #김자반 #김요리 마른김 10장 참기름 1스푼 들기름 1스푼 가는소금 1/3스푼 깨 1스푼 *계량은 일반 수저 기준입니다. *더 좋은 풍미를 위해서 참기름과 들기름을 1:1 비율로 넣어줬지만 각각 2스푼씩 넣어도 무관해요. 1. 마른김을 먹기 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요. (폭 1cm 내외, 길이 4~5cm가량) 2. 팬에 자른 김을 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다. (★약불 조리) 3. 마른김의 일부가 초록색으로 변하기 시작할 때까지 바삭하게 구워줘요. 4. 참기름 1스푼, 들기름 1스푼, 가는소...

고소함까지 채운 볶음김치 들기름 김치볶음 만들기 간단 집반찬 메뉴 신김치볶음 레시피 오늘은 만들기 쉬운 집반찬 메뉴예요. 시큼하게 잘 익은 신김치로 만드는 간단 볶음김치 레시피 준비해 봤는데요. 참치나 돼지고기 없이 김치만 있어도 맛있게 만들 수 있는 조리법 알려드릴 테니 이렇게 만들어보세요. 무조건 맛보장하는 들기름 김치볶음 레시피랍니다. 언제 먹어도 맛있고 질리지 않는 반찬이 되어주는데 평소에 김치를 좋아하지 않는 시우도 볶음김치는 맛있게 잘 먹더라구요. 이렇게 만들어서 식탁에 한 접시 올려두면 그냥 김치에는 젓가락이 가지 않아요. 다른 반찬을 먹는 횟수도 줄어들 만큼 은근 중독성 있는 맛이 되어주는데요. 김치덮밥 같은 느낌으로 뜨끈한 밥 위에 얹어서 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛이에요. 간단하게 만들 수 있는 집반찬 메뉴~! 저장성도 좋아서 밑반찬으로도 딱이랍니다. 신 김치볶음 만들기 시작해 볼게요. 잘 익은 배추김치 470g 대파 50g 양파 100g 설탕 1/2스푼 (까나리) 액젓 1/2스푼 식용유 3스푼 들기름(듬뿍) 1스푼 → 일반 수저로 계량했어요. → 어떤 종류의 액젓을 넣어도 무관하며 액젓이 없다면 간장 1/3스푼으로 대체해요. → 들기름이 없다면 참기름으로~! (1) 배추김치는 2~3cm 길이로 썰고 대파와 양파도 위 사진을 참고해서 썰어줍니다. (2) 달궈진 팬에 식용유 3스푼, 대파, 양파를 넣은 다음 양파가 반투명해...

한 번씩 생각나는 추억의 도시락 반찬 메뉴 분홍소세지요리 식어도 맛있는 분홍소세지전 마트에서 장을 볼 때면 한 번씩 보이는 분홍소세지! 그냥 지나치기에는 뭔가 아쉬워서 종종 하나씩 구입해오는데요. 커다란 소시지를 적당한 두께로 썰어 계란옷을 입힌 다음 노릇하게 부쳐내면 고소한 그 맛에 자꾸만 젓가락이 가는 추억의 도시락 반찬 메뉴가 되어주거든요. 초등학생 시우와 지우도 맛있게 먹어주는 분홍소세지 뭔가 색다른 재료로 만들어진 특별한 맛은 아니지만 분홍소세지전을 먹을 때만 느낄 수 있는 이 맛! 누구나 간편하게 만드는 분홍소세지전요리 추억의 도시락 반찬 메뉴 분홍소세지전 만들기 시작해 볼게요. 분홍소세지1kg 계란(대란 기준) 5개 부침가루 3스푼 가는소금 2꼬집 식용유 적당량 『 계량 = 일반 수저 기준 』 1. 분홍소세지는 얇게 썰어줍니다. → 0.6cm 내외로 썰어주면 적당해요. 2. 위생 비닐봉지(또는 지퍼백)에 분홍소세지, 부침가루 3스푼을 넣고 살살 흔들어가며 골고루 묻혀요. 3. 계란 5개, 가는 소금 2꼬집을 골고루 섞어 계란물을 만들어요. →소세지와 부침가루에 어느 정도 염도가 있기 때문에 소금을 많이 넣지 않아요. 4. 달궈진 팬에 식용유를 적당량 두른 후 부침가루를 묻힌 분홍소세지에 계란옷을 입혀 얹어줍니다. 5. 앞뒤로 뒤집어가면서 노릇하게 부쳐 완성해요. → 오랜 시간 익히지 않아도 괜찮아요. 계란옷이 노릇해질 정...

제철 반찬 레시피 굴요리 만들기 전종류 굴전 만드는 법 추운 날씨가 시작될 때쯤이면 생각나는 제철 식재료 중 하나가 바로 "굴"이라는 생각이 들어요. 개인적으로 생굴로 먹는 걸 선호하지 않지만 여러 가지 레시피를 활용해서 만든 굴요리는 무척이나 좋아한답니다. 굴찜, 굴파스타, 굴감바스, 굴튀김 등 그 요리는 무궁무진해요. 그중에서도 제가 좋아하는 굴전 레시피를 울 이웃님들께 알려드릴 제철반찬 메뉴로 준비해 봤는데요. 저처럼 생굴을 즐겨먹지 않는 분들도 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 맛있는 굴요리가 되어줄 거예요. 굴전 레시피 어렵지 않아요. 제가 알려드리는 요리팁을 더해서 만든다면 노릇노릇 먹음직스러운 비주얼로 뚝딱 만들 수 있답니다. 기존에 알려드렸던 조리방법보다 더욱 간편한 요리 레시피로 알려드릴 테니 이렇게 만들어서 드셔보세요. 굴 본연의 풍미는 그대로 느껴지면서 고소함까지 가득 채운 굴요리! 맛있는 전종류 굴전 만들어 볼까요? 굴 260g 계란 2개 대파 30g 물 80ml 부침가루 3스푼 맛술 1스푼 식용유 적당량 *계량은 일반 수저 기준이며 부침가루 대신 밀가루, 튀김가루를 넣어도 괜찮아요. (단, 밀가루 사용 시 소금 2꼬집 추가) 1. 굴은 찬물에 가볍게 흔들어가며 1~2차례 반복 세척해 주세요. ▶손으로 만져가면서 붙어있는 굴껍질 확인하기 2. 끓는 물에 생굴을 넣고 겉면이 익을 정도로만 데쳐낸 다음 체에 밭쳐 물기...

김치냉장고에 보관 중이던 동치미에서 무만 건져내어 집반찬으로 동치미무무침 만들어봤어요. 어릴 적 할머니께서 종종 만들어 주셨기에 저에게는 추억의 반찬이기도 해요. 명랑파파도 어릴 적 시골에서 자라서인지 저처럼 이 메뉴를 무척이나 좋아한답니다. 그래서 생각날 때면 동치미무를 꺼내서 이렇게 무쳐먹고 있다죠. 동치미무무침 만들기 쉬워요! 몇 가지 양념만 추가해서 무쳐내면 되기 때문에 정말 간단하게 만들 수 있는데요. 동치미무침은 아삭한 식감과 함께 다양한 풍미를 느낄 수 있어서 꽤 맛이 좋은 반찬이 되어주니 한 번 만들어서 드셔보세요. 3분 컷! 집반찬 만들기 시작해 볼게요. 동치미무 850g 고춧가루 3스푼 간마늘 1스푼 설탕 1/2스푼 참기름 2스푼 깨 1스푼 +선택 재료 : 대파 40g *일반 수저로 계량했습니다. 동치미무는 얇게 채 썰어 준비해요. ▶취향껏 얇게 나박 썰기 해도 좋아요. ★저는 오래 숙성된 상태라서 신맛과 짠맛이 강하게 느껴지길래 찬물에 한 번 헹궈준 뒤 물기를 짜줬어요. (선택 사항) 채 썬 동치미무를 믹싱볼에 담고 고춧가루 3스푼, 간마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 2스푼, 깨 1스푼, 얇게 썬 대파를 넣어요. 양념이 골고루 스며들도록 조물조물 무쳐줘요. 동치미무 요리 레시피 동치미무무침 완성입니다. 혹시 울 이웃님들도 냉장고에 보관 중인 동치미가 있다면 제가 오늘 준비한 레시피 동치미무 활용 요리 참고해...

백패커2 프로그램에서 선보인 초간단 오이요리 반찬 메뉴 백종원 오이탕탕이 레시피 입맛 없을 때 추천드리고 싶은 오이요리 한 가지 소개해 드릴게요. 오이 특유의 시원함과 아삭한 식감이 입맛을 돋우어주는 새콤달콤 오이탕탕이랍니다. 만드는 법도 정말 간단해서 5분 안에 뚝딱! 누구나 쉽게 만들 수 있는 오이반찬 메뉴요. 평소 오이무침을 만들 때는 고춧가루, 간장 등을 넣고 무쳐내거나 고추장, 식초 등을 넣고 초무침으로 만들기도 하지만 이렇게 별미 반찬 오이탕탕이 만들어 먹으면 또 다른 오이무침으로 맛볼 수 있어요. 정말 쉬운 초간단 오이요리 레시피 오이탕탕이 만드는법 시작해 볼게요. 오이 2개 (420g) 사과식초 4스푼 설탕(듬뿍) 2스푼 간마늘 1/2스푼 가는소금 3꼬집 ※백패커 프로그램에서는 중국식초(쌀식초)를 사용했는데 저는 사과식초로 대체했습니다. 설탕, 소금은 선택사항이지만 식초만 넣고 새콤하게 먹는 것보다 설탕, 소금을 넣고 무쳐서 드시는 걸 추천해요. (1) 오이는 세척 후 양 끝을 조금씩 잘라냅니다. ▶오이를 얼음 물에 담가두면 쓴맛을 제거할 수 있다고 해요. (백종원 레시피 꿀팁) (2) 오이는 칼등이나 밀대로 두드려줍니다. ▶튈 수 있으니 위생팩에 넣고 두드려주면 좋아요. (3) 한 입 크기로 썰어 믹싱볼에 담아주세요. (4) 식초 4스푼, 설탕(듬뿍) 2스푼, 간마늘 1/2스푼, 가는소금 3꼬집을 골고루 섞어요. (5...

영양 듬뿍 가정식반찬 만들기 느타리버섯요리 느타리버섯볶음 만드는 법 가정식반찬 만들 때면 가격 부담이 적은 다양한 버섯을 재료로 여러 가지 메뉴를 만드는 데요. 다양한 버섯요리 레시피 중 간단하게 만들 수 있는 게 바로 버섯볶음일 거예요. 그래서 오늘은 쫄깃한 식감이 좋은 느타리버섯을 활용한 맛있는 느타리버섯볶음 알려드리기 위해 포스팅을 시작해 볼게요. 이렇게 만들면 느타리버섯에 감칠맛 도는 양념이 쏙쏙 배여서 더욱 맛있는 느타리버섯요리가 되어줘요. 조리하는 과정에서 어려운 건 없을 거예요. 가정식반찬 메뉴로 알려드리는 만큼 누구나 쉽게, 그리고 맛있게 만들 수 있는 느타리버섯볶음 알려드릴 테니 꼭 한 번 따라서 만들어보세요. 느타리버섯(손질 후) 320g 양파(1/2개) 130g 쪽파(또는 대파) 30g 가는소금 1/4스푼 (까나리)액젓 1/2스푼 간마늘 2/3스푼 맛술 1스푼 식용유 2스푼 +선택 재료 : 홍고추 1개 ▶계량은 일반 수저를 사용했어요. ▶다른 종류의 액젓을 사용해도 무관해요. (1) 느타리버섯은 밑동 일부를 제거한 뒤 물에 가볍게 한 번 헹궈낸 다음 물기를 짜냅니다. → 밑동은 지저분한 부분만 제거하기 → 붙어있는 부분은 떼어내기 → 굵은 건 길게 등분하기 ●힘을 많이 줘서 물기를 짜내면 버섯이 으스러질 수 있으니 가볍게 짜냅니다. 물기가 어느 정도 남아있어도 괜찮아요. (2) 양파, 쪽파, 홍고추는 세척/손질 후...

팽이버섯요리 레시피 맛있는 전종류 오늘의 저녁 반찬 팽이버섯전 만드는 법 팽이버섯 성분에는 지방 축적을 막아주면서 혈당 조절, 면역세포 기능을 강화하는데 도움을 줄 수 있는 베타글루칸과 함께 식이섬유, 아미노산, 비타민, 키토산 등 영양소를 함유하고 있답니다. 또한 수분 함량은 높고 칼로리는 낮아서 다이어트 식재료로 많은 인기를 얻고 있어요. 게다가 가격도 부담 없이 구입할 수 있어서 다양한 요리에 활용하기에도 좋더라구요. 이번에도 150g짜리 두 봉지에 990원에 구입했거든요. 다른 버섯에 비해서 풍미는 적지만 특유의 씹히는 식감과 쫄깃함으로 어떤 요리를 만들어도 호불호 없이 남녀노소 누구나 좋아하는 팽이버섯요리를 만들 수 있답니다. 그래서 준비한 오늘의 레시피는 노릇노릇 맛있는 전종류 팽이버섯전 만드는 법이에요. 누가 봐도 이건 팽이버섯으로 만들었다고 알 수 있도록 모양을 잡아 부쳐봤는데요. 누구나 간단하게 만들 수 있으니 가격 부담 없는 팽이버섯 구입해서 이렇게 전요리 한 번 만들어보세요. 팽이버섯(150g짜리) 2봉지 쪽파 2대 홍고추 1개 계란 4개 부침가루 2스푼 가는소금 3꼬집 식용유 적당량 *계량은 일반 수저를 사용함 *쪽파, 홍고추는 생략 가능하며 부추, 당근 등 다른 재료로 대체할 수 있음 1. 계란 4개, 가는소금 3꼬집, 잘게 썬 홍고추&쪽파를 넣고 골고루 섞어 계란물을 만들어요. → 홍고추는 씨 제거 후 썰어주...

아삭한 식감과 함께 깔끔한 맛이 좋은 오이요리 레시피 간단한 오이무침 만드는 법 남편이 좋아하는 오이반찬! 기본에 충실해서 더욱 맛있고 오이 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 간단한 오이무침 레시피 준비했어요. 수분이 가득한 오이의 깔끔하면서도 시원한 맛으로 집밥 메뉴들과 잘 어우러져서 입맛까지 돋우어주는 오이요리랍니다. 오이반찬 만들어두면 늘 맛있게 먹어주는 남편 때문에 자주 만들어 먹는 편인데요. 이번에는 오이무침을 넉넉하게 만들었는데 어찌나 맛있게, 또 많이 먹는 건지 오이 3개를 손질해서 만들었지만 두 끼에 다 먹어버렸다죠. 그만큼 맛 좋은 오이무침 레시피 양념 재료와 비율 알려드릴게요. 이렇게만 무쳐도 정말 맛있어요. 오이(3개) 600g 쪽파 2~3대 가는소금 2/3스푼 고춧가루 1½스푼 양조간장(또는 진간장) 2/3스푼 (까나리)액젓 2/3스푼 설탕 1/2스푼 간마늘 1/2스푼 참기름 1스푼 깨 1스푼 → 계량은 일반 수저를 사용했어요. → 액젓은 다른 종류를 넣어도 괜찮아요. → 설탕 대신 매실액(청) 1스푼으로 대체 가능해요. 1. 오이는 세척 후 양 끝을 조금씩 잘라내요. 2. 오이를 얇게 어슷 썰어 믹싱볼에 담아요. 3. 가는소금 2/3스푼을 넣고 골고루 섞어주세요. 4. 실온에서 10~15분가량 절인 뒤 절이는 과정에서 생긴 물은 버려요. (물에 헹구지 않아요!) 5. 쪽파는 4cm 길이로 썰어 넣고 고춧가루 1...

말린표고버섯 요리 맛있는 반찬 종류류 표고버섯간장조림 표고버섯조림 만들기 시골에서 가져온 건표고버섯으로 맛있는 버섯 반찬 종류 중 하나인 표고버섯조림을 만들어봤어요. 생표고버섯으로 만들었을 때보다 특유의 쫄깃한 식감도 더 좋고 풍미도 더 업그레이드된 기분으로 정말 맛있게 먹었는데요. 울 이웃님들께도 만들기 쉽고 맛도 좋은 표고버섯요리 레시피 알려드리려고 이렇게 포스팅해봐요. 건표고버섯요리 이렇게 만들어서 드셔보세요. 달콤하면서도 짭조름한 맛과 함께 표고버섯 본연의 감칠맛이 더해져서 맛있는 반찬이 되어주거든요. 말린 표고버섯요리 레시피 표고버섯조림 만드는 법 간단해요. 건표고버섯을 부드럽게 불려준 뒤 간장과 몇 가지 양념을 더해서 졸여내면 끝이랍니다. 자꾸만 젓가락이 가는 맛있는 반찬 종류 버섯반찬 종류 표고버섯간장조림 만들기 시작해 볼게요. 건표고버섯 80g 물 350ml 진간장 1½스푼 굴소스 1스푼 간마늘 1/2스푼 설탕 2스푼 맛술 2스푼 올리고당 1스푼 +선택 재료 : 홍고추 1개, 풋고추 1개 ●계량=일반 수저● → 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 넣어요. 1. 건표고버섯은 물에 담가 불려줍니다. ▶건조 상태에 따라서 2~3시간 이상 불리기 2. 불린 표고버섯은 세척 후 밑동 끝부분을 제거한 뒤 얇게 썰어주세요. ▶물기는 짜내지 않아도 괜찮아요. 3. 냄비에 표고버섯, 물 350ml, 진간장 1½스푼, 굴소스 1스푼, 간마늘...

간단 반찬 메뉴 아삭한 콩나물무침 레시피 매콤 콩나물무침 만드는 법 빨간 콩나물무침 만들어 먹었는데 유난히 더 맛있게 느껴지는 거 있죠. 콩나물의 아삭한 식감은 그대로 살려서 삶아준 뒤 고춧가루와 몇 가지 양념을 넣고 살살 무쳐주면 끝! 조리법이 간단해서 자주 만들게 되는 콩나물반찬이지만 언제 먹어도 맛있어요. 깔끔하게 하얗게 무쳐도 좋지만 한 번씩 이렇게 매콤하게 무쳐내면 매운맛과 함께 고소한 풍미가 느껴져서 더욱 맛있게 먹을 수 있는데요. 아삭한 콩나물 삶는 방법부터 무치는 과정까지 오늘의 반찬 레시피로 알려드릴게요. 콩나물 270g 내외 (삶을 때 : 물 1리터+소금 1/2스푼) 대파 20g 고춧가루 1스푼 양조간장(또는 진간장) 1/2스푼 가는소금 3꼬집 간마늘 1/2스푼 참기름 1스푼 깨 1스푼 *일반 수저로 계량했습니다. → 기호에 따라 소금 추가하기 (저는 짜지 않게 만들어요.) 1. 콩나물을 손질/세척하고 대파는 얇게 송송 썰어요. → 콩나물은 무르거나 상한 부분 제거하고 찬물에 담가 가볍게 흔들어가며 2~3차례 반복 세척하기 2. 냄비에 물 1.2리터, 소금 1/2스푼을 넣고 끓여요. 3. 냄비 뚜껑을 닫은 상태로 강불에서 2분 30초 동안 삶아주세요. 4. 삶은 콩나물은 건져낸 뒤 믹싱볼에 담아 넓게 펼쳐서 한 김 식혀요. 5. (콩나물이 따뜻한 상태일 때) 송송 썬 대파, 고춧가루 1스푼, 간장 1/2스푼, 가는소...

간단 반찬 종류 매콤 달콤 맛있는 오늘의 반찬 메뉴 소세지 어묵볶음 레시피 어묵소시지볶음 만들기 어떤 반찬 종류를 만들어야 할지 고민하시는 분들께 추천하는 오늘의 메뉴! 매콤하면서도 달콤하게 볶아서 자꾸만 젓가락이 가는 소세지 어묵볶음 레시피 준비해 봤어요. 소세지만 볶아도, 어묵만 볶아도 맛있는데 이 두 가지 재료를 동시에 넣고 만들었으니 이건 뭐 맛보장 레시피가 되어주겠죠? 어묵 소세지볶음 만들 때는 무조건 이 양념 비율로 조리해 보세요. 제가 자신 있게 추천해 드리고 싶은 양념 조합이랍니다. 평소와는 다른 레시피였지만 이렇게 볶아서 완성한 소시지 어묵볶음을 아이들은 물론이고 명랑파파까지 무척이나 맛있게 먹어주더라구요. 오늘의 반찬 메뉴로 소개하는 소세지 어묵볶음 레시피 시작해 볼게요. 만드는 법도 정말 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있을 거예요. #어묵볶음 #소세지볶음 재료 준비 - 계량은 일반 수저를 사용함 사각어묵(6장) 240g 소세지 180g 양파 100g 대파 30g 식용유 2스푼 고추장 2/3스푼 토마토케첩 1스푼 설탕 1스푼 진간장 1/2스푼 깨 1스푼 어묵 소세지볶음 만드는법 (1) 재료(소세지, 어묵, 양파, 대파)는 적당한 크기로 썰어 준비해요. (2) 팬에 식용유 2스푼, 양파, 소세지를 넣고 볶아요. ▶양파가 반투명하게 익을 때까지 볶아주기(소세지는 노릇노릇) (3) 고추장 2/3스푼, 케첩 1스푼, 간장 ...

5분 완성 요리 레시피 크래미 팽이버섯볶음 만들기 간단 반찬 메뉴 팽이버섯 크래미볶음 팽이버섯요리를 만들 때면 가격 부담이 적어서 더 다양한 레시피를 울 이웃님들께 소개해 드려야겠다는 생각을 자주 하는데요. 이왕이면 또 만들기도 쉽고 맛도 좋은 게 좋겠죠? 그래서 준비한 오늘의 요리! 크래미 팽이버섯볶음이랍니다. 크래미와 팽이버섯을 넣어 만든 간단 반찬 메뉴로 아이들의 입맛까지 사로잡아버렸다죠.(이 정도 양이면 2번에 나눠서 먹으면 되겠다 싶었는데 한 끼에 다 먹어버림) #팽이버섯볶음 #크래미볶음 우선 "크래미와 팽이버섯" 이 두 가지 조합을 추천하고 싶어요. 크래미가 지닌 쫄깃함과 감칠맛이 팽이버섯과 어우러지면서 맛있는 반찬이 되어준답니다. 게다가 크래미 팽이버섯볶음은 만드는 법도 간단해서 요리에 자신 없는 분들도 쉽게 만들 수 있어요. 제가 알려드리는 팽이버섯 크래미볶음 레시피를 따라서 만들어보세요. 은근 당기는 그런 맛으로 자꾸만 젓가락이 가게 될 거예요. #크래미요리 #팽이버섯요리 #반찬메뉴 #반찬 #간단반찬 크래미(또는 맛살) 200g 팽이버섯(밑동 제거 후) 150g 부추 30g 식용유 2스푼 간마늘 1/2스푼 굴소스 2/3스푼 *계량은 일반 수저 기준입니다. 1. 크래미를 결대로 얇게 찢어주고 손질/세척한 팽이버섯과 부추는 비슷한 길이(4cm 내외)로 썰어요. ▶팽이버섯은 밑동 제거하기 2. 팬에 식용유 2스푼, 간마늘 ...

안녕하세요? 명랑남매예요. 오늘은 집반찬은 물론이고 도시락 반찬으로도 좋은 밑반찬 종류 NO.1 메뉴! 고소하면서도 달콤 짭조름한 맛이 좋은 멸치볶음 레시피 준비했어요. #멸치볶음 #잔멸치볶음 #멸치볶음레시피 #멸치볶음만들기 #잔멸치볶음만드는법 멸치에 칼슘이 풍부하다는 건 대부분 알고 계실 텐데 칼슘 외에도 정말 많은 영양소를 함유하고 있다는 사실 알고 계셨나요? 제가 간단하게 알려드릴게요. 멸치에는 비타민E, B1, B2, B6, 셀레늄 등 항산화 물질이 있어서 노화 방지에 도움을 줄 수 있다고 해요. 또한 타우린, 칼륨, 마그네슘도 함유되어 있는데 이 성분들은 여러 혈관 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있어요. 그리고 콜레스테롤 개선 효과에 도움을 주는 오메가-3도 함유되어 있답니다. 이 외에도 이런 다양한 영양 성분이 함유되어 있기 때문에 이 외에도 면역력 강화, 피부 건강, 눈 건강, 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있다고 해요. 정말 영양만점 식재료 "멸치"예요. 멸치볶음 만들기 실패 없이 완성하고고 싶다면 제가 알려드리는 조리방법을 참고해 보세요. 서로 엉켜 붙지 않고 식어도 딱딱해지지 않는 바삭한 잔멸치볶음 완성할 수 있답니다. 아이들이 더 좋아하는 밑반찬 메뉴! 잔멸치볶음 만들기 방법 시작해 볼게요. 영양만점 멸치로 만드는 메뉴인만큼 남녀노소 누구에게나 좋은 반찬이 되어 줄 거예요. #반찬 #반찬만들기 #반찬레시피 #멸...

간단하게 만드는 새송이버섯요리 새송이버섯볶음 만드는 법 달콤 짭조름한 새송이버섯간장볶음 추석 연휴에는 시골에서 대부분의 시간을 보내야 하니 그전에 냉장고 보관 중인 반찬거리를 소비해서 요리들을 만들고 있어요. 오늘도 몇 가지 반찬을 뚝딱뚝딱 만들었는데 그중에서도 저녁밥을 먹을 때 인기 만점이었던 간장 새송이버섯볶음 만드는 법 알려드리기 위해 준비했답니다. 정말 수많은 조리법으로 만들 수 있는 새송이버섯볶음! 오늘은 하루 종일 정신없이 바쁘게 시간을 보내서인지 뭔가 자극적인 맛이 당기더라구요. 그래서 매콤한 고추까지 팍팍 넣어 단짠단짠 간장볶음으로 만들어본 새송이버섯요리예요. 지금부터 알려드릴 새송이버섯볶음 만드는 법은 꼭 제가 알려드리는 조리 순서를 잘 체크하셔서 그대로 따라 하셔야 더욱 풍부한 맛을 담아 완성할 수 있답니다. 바로 시작해 볼게요. *매콤한 맛은 기호에 맞춰 고추를 제외하거나 줄여서 조절해 주세요. 새송이버섯(밑동 제거 후) 300g 홍고추 1개 청양고추 2개 식용유 2스푼 간마늘 2/3스푼 진간장(또는 양조간장) 2스푼 설탕(듬뿍) 1스푼 올리고당 1스푼 깨 1/2스푼 *일반 수저로 계량했습니다. 1. 새송이버섯은 밑동(지저분한 부분)을 제거하고 물에 가볍게 헹궈 세척해요. 2. 새송이버섯은 먹기 적당한 길이(크기)로 썰고 홍고추와 청양고추로 얇게 송송 썰어요. 3. 팬에 식용유 2스푼, 간마늘 2/3스푼, 홍고추,...

어릴 때부터 나물반찬을 좋아하던 아이들을 위해 오늘은 나물 반찬 몇 가지를 만들어봤어요. 숙주, 죽순, 고사리 그리고 취나물까지... 아이들은 반찬으로 먹고 저와 명랑파파는 무생채를 추가로 만들어서 준비된 나물과 함께 넣고 비빔밥을 야무지게 비벼서 맛봤답니다. 여러 가지 반찬을 만들었는데 이 중에서 어린아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 숙주무침을 추천해 드리고 싶은데요. 숙주는 콩나물보다 연하고 부드러워서 이렇게 무쳐서 맛보면 남녀노소 누구에게나 맛있는 숙주나물무침이 되어주거든요. 숙주 특유의 아삭한 식감을 그대로 살린 숙주나물무침 만드는법, 알맞게 숙주 삶는시간부터 맛있게 무치는 법까지 알려드릴게요. 재료 본연의 맛을 온전하게 느낄 수 있도록 소금과 참기름만 넣고 깔끔하게 무치는 숙주무침 레시피랍니다. 제가 알려드리는 숙주 삶는시간 참고하셔서 알맞게 익혀낸 뒤 맛있게 무쳐보세요. 아삭하면서도 부드러운 숙주반찬을 맛보실 수 있을 거예요. #숙주나물무침 #숙주무침 #숙주삶는시간 #나물반찬 #나물반찬종류 재료 준비하기 ☞ 일반 수저로 계량했어요 숙주 280g 삶을 때 → 물 200ml 쪽파 20g (2대) 가는소금 1/4스푼 참기름 1스푼 간마늘 1/3스푼 깨 2/3스푼 숙주나물무침 만드는 법 (1) 숙주는 찬물에 가볍게 흔들어가며 세척해 주고, 쪽파도 얇게 송송 썰어 준비해요. ♪_숙주를 세척할 때 찬물에 담가 가볍게 흔들어가며 2~3...