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어려울 것 하나도 없는 #단호박찌는법 딱 이렇게만 쪄내면 맛있게 드실 수 있어요. 뭐니 뭐니 해도 직접 쪄내는 게 최고! 명랑남매네 집에는 또 단호박이 풍년이네요. 며칠 전 친정 아빠께서 정말 맛있는 단호박을 맛보셨다며 산지 직송으로 한 박스나 보내주셨답니다. 이렇게 가득 보내주신 이유는 시우와 지우가 무척이나 좋아하기 때문! 그 덕분에 저는 더 바빠져서 부지런히 단호박요리를 만들어주고 있는데 울 이웃님들께도 알려드리고 싶은 마음에 이것저것 만들어가며 촬영하고 있어요. 자 그럼 그 첫 번째로 가장 기본(?)이라고 할 수 있는 레시피 단호박 찌는법부터 시작해볼까요? 요즘은 간편하게 전자레인지를 사용해서 쪄내기도 하더라구요. 저 역시도 이 방법을 몇 번 사용해봤지만 아무래도 아이들과 함께 먹을 거라 비닐팩을 이용하는 것도 찝찝하고 찜기에 쪄내는 것보다 퍽퍽한 식감으로 풍미도 많이 부족하게 느껴지던걸요. 그래서 저는 조금은 번거롭더라도 꼭 찜기를 사용해서 맛있게 쪄낸답니다. 훨씬 더 촉촉한 식감과 함께 특유의 달큼함도 더 강하게 느껴지면서 풍미도 좋거든요. 찜기에 쪄내는 단호박 찌는법 너무나 간단해서 누구나 쉽게 할 수 있는데요. 단, 준비하는 과정에서 손질을 할 때 칼질만 조심하면 될 것 같아요. 아무래도 다른 식재료에 비해서 단단한 편이라 힘이 많이 들어가니 칼질이 조금 힘들 수 있답니다. 그래도 알맞게 숙성된 상태라면 그리 힘들지는 ...