19명랑남매네 일상 이야기... 오늘은 오전부터 계속 날씨가 흐리네요. 그래도 뜨거운 햇볕도 내리쬐지 않고 온도 또한 무덥게 느껴지지 않는 20도 중반의 날씨라 외출하기 딱 좋은 주말이 되어줄 것 같아요. 단, 현시점에서 걱정되는 문제 하나 때문에 마음대로 외출을 할 수는 없지만요. 외출을 하더라도 마스크는 필수 착용하고 사람이 붐비는 곳에 방문하는 건 자제하면서 혹시나 하는 마음에 어딜 가던 늘 조심하게 되네요. 이제는 익숙해질 때도 되지 않았나 싶지만 지겹기만 하고 성질만 나빠져가는... 오늘도 변함없는 일상의 반복으로 이것저것 다양한 음식을 만들어서 가족들과 맛있는 식사하며 그나마 위안을 삼아봅니다. 여름과도 잘 어울리는 식재료! 아삭하고 시원한 맛이 일품인 오이로 새콤달콤 맛있는 오이피클 만들기 아이들과 함께 먹기 위해 자극적이지 않는 황금비율로 완성하는 레시피인데요. 딱 10분만 투자하면 누가 해도 똑같은 맛의 오이피클 만들기 끝! 정말 쉬워요. 오늘 알려드릴 레시피에서 어려운 건 정말X2 단 한 개도 없지만 제가 알려드리는 요리팁을 더해 만드는 과정을 기억해두시면 늘 새콤달콤 딱 좋은 맛과 함께 보관하며 먹는 동안 변함없는 식감으로 끝까지 아삭하게 드실 수 있을 거예요. 지금 바로 #오이피클만들기 시작해볼까요? 재료를 준비합니다. 오이(大 사이즈) 4~5개 물 1리터 설탕 3컵 식초 3컵 소금 1티스푼 *추가 선택 재료 : 당...
19새콤달콤 맛이 좋아서 어떤 음식과 함께 곁들여먹더라도 잘 어울리는 이것! 특히 기름진 음식과 먹으면 더 좋은데요. 입맛도 돋우어줄 뿐 아니라 깔끔함까지 더해주는 오이피클 시판용으로 판매되는 제품들도 있어서 쉽게 구매할 수 있지만 사랑하는 가족을 위해 직접 만들어보는 건 어떨까요? 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 오이피클 황금레시피를 알려드릴 테니 직접 만들어서 드셔보세요. 정말 쉽답니다! 시원한 맛과 아삭함, 그리고 새콤달콤♪ 집에서 만들어 더욱 깔끔한 맛! 믿을 수 있는 엄마표 오이피클 황금레시피 지금 바로 시작해볼게요. 오이(大) 3개 물 약 1리터 설탕 3컵 식초 3컵 소금 1티스푼 +추가 선택 재료 피클 스파클링, 월계수잎 ★계량은 종이컵 기준입니다. 어떻게 만들지? 1. 냄비에 물 1리터, 설탕 3컵, 식초 3컵, 소금 1티스푼을 넣어 끓여줍니다. ▶설탕이 녹을 정도로만 한소끔 끓여주기 ▶저는 자일로스 설탕과 일반 자연발효식초를 사용했어요. ※2배 식초↑를 사용할 경우 양 조절하기 2. 오이는 껍질을 벗기지 않고 손질&물세척 후 약 0.5cm 내외 두께로 썰어 준비해요. ▶색감을 위해 파프리카 추가 (생략 가능) 3. 유리용기에 (2)의 오이를 가득 담고 (1)의 식초물을 (뜨거운 상태) 부어줍니다. ★이때 뚜껑을 바로 닫으면 오이가 익어요. 어느 정도 식혀준 뒤 밀폐하기! ▶용기는 열탕소독 필수!(後 건조) →끓는 물에서 3...
20새콤달콤 맛있는 #오이피클담그는법 아삭한 식감과 입안 가득 개운해지는 맛이 어떤 요리와 곁들여 먹어도 잘 어울리는데요. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 오이피클 황금비율 알려드릴게요. 만들기 정말 쉬워요! 안녕하세요? 명랑남매예요. 얼마 만에 이렇게 바쁜 건지 모르겠어요. 하루가 어떻게 지나가는지도 모르게 시간을 보내고 있는 것 같은데요. (어제도, 그저께도 잠을 3시간도 못 잤다죠.) 그동안 뜸했었던 저만의 요리 레시피 개발부터 요리 관련, 제품 등 원고와 리뷰 작성, 유명 매거진에 실릴 요리를 준비하느라 분신술이라도 하고 싶은 마음이랍니다. 이렇게 바쁜 와중에도 오늘이 초복이라는 이야기를 들으니 그냥 있지 못하고 점심을 먹고 마트에 들러 신선한 닭을 구입해왔어요. 그렇게 또 할 일을 얼른 끝내놓고 늦은 오후부터 맛있는 닭백숙을 준비했는데요. 맛있게 먹어주는 가족들을 보니 그저 뿌듯! 올여름도 중복, 말복까지 다 챙기면서 몸보신 요리 많이 만들어줄 테니 아무 탈 없이 건강하게 보냈으면 해요. 물론 울 이웃님들도 건강, 또 건강이에요. 요즘 일이 많아져서 힘이 드나 봐요. 괜히 주절주절 말이 많았네요. 자 그럼 본격적으로 시작해볼까요? 피클은 한 번 만들어두면 냉장보관하면서 오래 두고 먹을 수 있는 저장 반찬이 되어 주니 생각날 때마다 꺼내 먹으면 참 좋아요. 저희 집은 아이들도 좋아하는 반찬이라 과하지 않은 맛으로 만들기 때문에 남...
11아삭한 식감과 시원한 이 맛! 입안까지 개운해지는 수분 가득한 오이로 만드는 오이요리 10가지를 준비해봤어요. 오이피클 만들기부터 오이무침까지~! 더운 이 날씨, 여름과 잘 어울리는 식재료 <오이>로 만드는 다양한 요리 중에서 집에서 간단하게 만들 수 있는 레시피 10가지를 골라봤어요. 잃어버린 입맛까지 살려줄 새콤달콤 맛있는 오이피클과 초무침부터 밥반찬으로 좋은 볶음과 무침, 그리고 오래 두고 먹을 수 있는 황금비율 오이지 담그는 법까지~! 맛있는 레시피가 가득해요. ★각 메뉴별로 첨부된 링크를 누르면 더 자세한 레시피와 노하우 등을 확인하실 수 있답니다. 오이피클 아삭한 식감은 그대로 살리면서 새콤달콤 맛있는 황금비율로 완성하는 오이피클 만드는 법이에요. 집에서 직접 만들어 맛보면 더 깔끔한 기분이 든답니다. 기름진 음식과 함께 맛보면 더 좋아요. 1. 오이 손질&세척하기 2. 오이 썰어주기 (약 0.5cm 두께) 3. 물, 설탕, 식초, 소금을 넣고 끓이기 4. 열탕소독된 용기에 오이를 넣고 끓인 식초물 부어주기 5. 실온→냉장보관하기 ▼▼▼ 오이피클 황금레시피 초간단 맛있게 만들기 새콤달콤 맛이 좋아서 어떤 음식과 함께 곁들여먹더라도 잘 어울리는 이것! 특히 기름진 음식과 먹으면 더 ... blog.naver.com 오이초무침 여름 반찬으로 추천해드리고 싶은 반찬 메뉴랍니다. 만들기도 쉽고 피클과는 다른 느낌이죠! 고추장이나 ...
