저녁 메뉴 추천 깊고 진한 맛으로 끓이는 돼지고기 순두부찌개 레시피 간단 순두부찌개 끓이는법 날씨가 추워서인지 저녁 메뉴로 뭔가 얼큰한 찌개 종류가 먹고 싶다는 명랑파파의 요청(?)에 따라 간 돼지고기와 채소를 듬뿍 넣어 맛있는 순두부찌개를 끓여봤어요. 오랜만에 끓여서 맛봤더니 어찌나 맛있던 지 냄비 가득 끓였는데 한 끼에 다 먹어버렸답니다. 가족 모두 정말 맛있다고 말하며 한 그릇씩 뚝딱 비우고선 더 달라고 하더라구요. 바지락이나 해물을 넣고 끓이면 시원하면서도 개운한 맛이 좋고 저처럼 돼지고기를 넣고 끓이면 훨씬 더 깊고 진한 국물 맛을 낼 수 있어요. 집에서도 맛있게 끓일 수 있는 얼큰 순두부찌개 끓이는법 제가 알려드린 조리법대로 차근차근 따라서 만들어보면 맛있게 완성할 수 있을 거예요. 누구나 어렵지 않게 끓일 수 있는 돼지고기 순두부찌개 레시피 시작합니다. 『 3~4인분 기준』 → 계량은 일반 수저를 사용했어요. 순두부 한 팩(350g) 간돼지고기 120g 양파 80g 대파 40g 애호박 80g 새송이버섯 80g 참기름 1½스푼 진간장 1½스푼 (까나리) 액젓 1스푼 가는소금 1/4스푼 고춧가루 2스푼 간마늘 1스푼 +선택 재료 : 계란 1~2개, 후춧가루 *돼지고기는 등심 부위를 준비했지만 다른 부위도 상관없어요. *새송이버섯 대신 다른 종류도 괜찮아요. (느타리, 팽이, 표고 등) *액젓은 다른 종류를 넣어도 무관해요. ...

간장 어묵볶음 레시피 황금레시피 양념 비율 맛있는 오뎅볶음 만들기 남녀노소 누구나 좋아하는 어묵은 질리지 않는 반찬 재료 중 하나인 것 같아요. 식당을 가더라도 자주 등장하는 어묵 반찬! 고추장과 고춧가루, 고추 등을 넣어 매콤하게 만들기도 하고 간장과 굴소스, 설탕 등을 넣고 달콤, 짭조름하게 만들기도 하죠. 게다가 어떤 부재료를 넣느냐에 따라서 다양한 볶음요리로 맛볼 수 있어요. 그냥 먹어도 맛있는 어묵에 기본양념 재료 몇 가지만 더해서 볶아내면 다양한 풍미를 느낄 수 있어 더욱 맛있어요. 오늘은 부재료로 양파 한 가지만 추가한 맛있는 오뎅볶음 레시피 알려드릴 텐데요. 지금 바로 시작해 볼까요? 제가 알려드리는 조리 순서와 어묵볶음 양념 비율만 체크하시면 정말 간단하게 만들 수 있을 거예요. 어묵볶음 황금레시피 찾고 계신다면 이 조리법으로 만들어보세요. ● 1스푼=일반수저 ● 어묵 480g 양파 200g 진간장(또는 양조간장) 1½스푼 굴소스 1/2스푼 설탕 2스푼 간마늘 2/3스푼 물 4스푼 식용유 2스푼 올리고당 1스푼 깨 1스푼 *어묵은 어떤 종류도 괜찮아요. *저는 달달하게 만들었어요. → 단맛이 싫다면 설탕 1스푼만 넣기 *굴소스가 없다면 간장을 1/2스푼 더 추가해요. 1. 어묵은 한 입 크기로 썰어주고 양파도 어묵과 비슷한 크기로 썰어요. 2. 팬에 식용유 2스푼, 물 4스푼, 간장 1½스푼, 굴소스 1/2스푼, 설탕...

간단하게 만드는 전종류 맛있는 버섯전 만들기 새송이버섯요리 새송이전 새송이버섯전 만드는 법 평소에 워낙 버섯요리를 좋아해서 냉장고에는 한 두가지 버섯 종류는 늘 구비해두고 있는 것 같아요. 특히 새송이버섯은 양에 비해서 가격 부담도 적기 때문에 더 자주 구입하게 되는데요. 볶음, 조림, 구이는 물론이고 찌개나 국물 요리에도 넣어도 맛있어서 활용 만점 식재료가 되어준답니다. #새송이버섯요리 #새송이버섯전 #새송이전 #버섯요리 #버섯전 #전종류 #전요리 오늘은 저녁 반찬 메뉴 중 하나로 노릇노릇 먹음직스럽게 새송이전을 부쳐봤는데요. 특유의 쫄깃한 식감과 함께 은근하게 느껴지는 풍미, 그리고 고소함까지 더해져서 맛있는 새송이버섯요리 맛봤어요. 간단하게 만들 수 있는 전종류 아이들도 좋아하는 버섯전 만들기 이렇게 만들면 간단하게 전요리 한 가지 뚝딱 만들 수 있을 거예요. 누구나 쉽게 만드는 새송이버섯요리 새송이버섯전 만들기 시작해 볼게요. 새송이버섯 3개 (약 280g) 부침가루 2스푼 계란(대란 기준) 3개 가는소금 3꼬집 식용유 적당량 1. 새송이버섯은 밑동을 제거하고 1cm 미만으로 얇게 썰어줍니다. (위 사진 참고) → 밑동은 지저분한 부분만 제거하고 세척 시 찬물에 한 번만 헹궈요. 2. 가는 소금 2꼬집을 나눠서 뿌려가며 버섯에 밑간을 해주세요. 3. (밑간을 해둔 상태에서) 계란 3개, 가는소금 1꼬집을 골고루 섞어 계란물을 ...

간단한 국 요리 레시피 된장국 끓이는법 된장찌개와 비슷한 듯싶지만 또 다른 느낌이 드는 된장국은 첫 끼에 먹어도 부담이 없어서 아침 국 메뉴로 먹기에도 좋은데요. 무엇보다 수많은 식재료들 중 취향껏 재료를 선택해서 넣고 끓일 수 있기 때문에 정말 다양한 메뉴로 끓여 낼 수 있어요. 그만큼 된장과 잘 어울리는 재료들이 많다는 거겠죠? 채소, 고기, 해산물 등 어떤 재료를 넣어도 각 재료의 풍미를 살려주면서 또 된장 특유의 구수함과 함께 각 재료의 감칠맛이 우러나온 국물이 정말 맛있는 거 같아요. 냉장고에 보관 중인 재료 중 아무거나 꺼내서 끓여도 될 만큼 어떤 재료와도 잘 어울리는 된장국~! 이번에는 두부와 감자를 주재료로 넣고 맛있게 끓여봤는데요. 역시 맛있게 먹었어요. 아이들도 한 그릇씩 뚝딱! 오늘 알려드릴 감자&두부 된장국 끓이는법은 바쁜 아침 시간에도 빠르게 조리할 수 있는 요리 레시피라서 누구나 간단하게 끓일 수 있을 거예요. 감자, 두부, 양파까지 3가지 재료를 넣어 맛있게 끓이는법! 간단한 된장국 레시피 시작해 볼까요? *미리 감자, 양파, 두부 등을 썰어 밀폐용기에 담아 냉장 보관해두었다가 조리하면 더 짧은 시간 내로 끓일 수 있답니다. 감자 300g 양파 100g 두부 250g 쌀뜨물 1.2리터 된장(듬뿍) 2스푼 (멸치)액젓 1스푼 간마늘 2/3스푼 ☞ 계량은 일반 수저를 사용했으며 6인분 기준입니다. 1. 세척/손...

향긋한 부추요리 간식, 야식 메뉴 바삭하게 부추전 만들기 바삭한 부추부침개 레시피 일요일이라서 오랜만에 늦잠을 자고 아침 겸 점심을 먹었더니 오후가 되자 슬슬 배고파지더라구요. 그렇다고 또 밥을 챙겨 먹게 되면 저녁밥을 먹을 때 부담스러울 것 같아서 간식 메뉴로 부추전을 만들었답니다. 커다랗게 3장을 부쳐내서 명랑파파와 시우, 그리고 지우와 함께 맛있게 먹었는데 평소 만들던 부추부침개 반죽 비율보다 부침가루를 줄여봤는데 부추의 풍미가 가득 채워져서 더욱 있는 부추부침개가 되어주더라구요. 게다가 더욱 바삭하게 완성되어 고소함도 배가 되었다죠. 냉장고에 있던 재료들을 활용해서 완성한 부추부침개 만들기! 간단 레시피라서 언제라도 뚝딱 만드는 바삭한 부추전 레시피 알려드릴 테니 이것저것 신경 쓸 필요 없이 이렇게 만들어서 드셔보세요. ※ 꼭 3가지 기억하기 1. 물과 부침가루(또는 밀가루) 비율 → 부추/야채 양에 비해 반죽 양이 적다고 느껴져야 훨씬 더 바삭한 식감으로 만들 수 있음 2. 반죽할 때 오래 젓지 않기 3. 식용유는 넉넉하게 ●28cm 팬 기준 3장 분량● 부추 200g 애호박 1/2개 양파 80g 대파 40g 찬물 200ml 부침가루 160g 가는소금 3꼬집 식용유 → 부침가루 대신 튀김가루를 사용하면 더욱 바삭해요. → 밀가루를 넣게 되면 소금을 약간 더 추가해 주세요. 1. 부추는 손질/세척 후 3~4cm 길이로 썰어요....

고소함까지 채운 볶음김치 들기름 김치볶음 만들기 간단 집반찬 메뉴 신김치볶음 레시피 오늘은 만들기 쉬운 집반찬 메뉴예요. 시큼하게 잘 익은 신김치로 만드는 간단 볶음김치 레시피 준비해 봤는데요. 참치나 돼지고기 없이 김치만 있어도 맛있게 만들 수 있는 조리법 알려드릴 테니 이렇게 만들어보세요. 무조건 맛보장하는 들기름 김치볶음 레시피랍니다. 언제 먹어도 맛있고 질리지 않는 반찬이 되어주는데 평소에 김치를 좋아하지 않는 시우도 볶음김치는 맛있게 잘 먹더라구요. 이렇게 만들어서 식탁에 한 접시 올려두면 그냥 김치에는 젓가락이 가지 않아요. 다른 반찬을 먹는 횟수도 줄어들 만큼 은근 중독성 있는 맛이 되어주는데요. 김치덮밥 같은 느낌으로 뜨끈한 밥 위에 얹어서 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛이에요. 간단하게 만들 수 있는 집반찬 메뉴~! 저장성도 좋아서 밑반찬으로도 딱이랍니다. 신 김치볶음 만들기 시작해 볼게요. 잘 익은 배추김치 470g 대파 50g 양파 100g 설탕 1/2스푼 (까나리) 액젓 1/2스푼 식용유 3스푼 들기름(듬뿍) 1스푼 → 일반 수저로 계량했어요. → 어떤 종류의 액젓을 넣어도 무관하며 액젓이 없다면 간장 1/3스푼으로 대체해요. → 들기름이 없다면 참기름으로~! (1) 배추김치는 2~3cm 길이로 썰고 대파와 양파도 위 사진을 참고해서 썰어줍니다. (2) 달궈진 팬에 식용유 3스푼, 대파, 양파를 넣은 다음 양파가 반투명해...

한 번씩 생각나는 추억의 도시락 반찬 메뉴 분홍소세지요리 식어도 맛있는 분홍소세지전 마트에서 장을 볼 때면 한 번씩 보이는 분홍소세지! 그냥 지나치기에는 뭔가 아쉬워서 종종 하나씩 구입해오는데요. 커다란 소시지를 적당한 두께로 썰어 계란옷을 입힌 다음 노릇하게 부쳐내면 고소한 그 맛에 자꾸만 젓가락이 가는 추억의 도시락 반찬 메뉴가 되어주거든요. 초등학생 시우와 지우도 맛있게 먹어주는 분홍소세지 뭔가 색다른 재료로 만들어진 특별한 맛은 아니지만 분홍소세지전을 먹을 때만 느낄 수 있는 이 맛! 누구나 간편하게 만드는 분홍소세지전요리 추억의 도시락 반찬 메뉴 분홍소세지전 만들기 시작해 볼게요. 분홍소세지1kg 계란(대란 기준) 5개 부침가루 3스푼 가는소금 2꼬집 식용유 적당량 『 계량 = 일반 수저 기준 』 1. 분홍소세지는 얇게 썰어줍니다. → 0.6cm 내외로 썰어주면 적당해요. 2. 위생 비닐봉지(또는 지퍼백)에 분홍소세지, 부침가루 3스푼을 넣고 살살 흔들어가며 골고루 묻혀요. 3. 계란 5개, 가는 소금 2꼬집을 골고루 섞어 계란물을 만들어요. →소세지와 부침가루에 어느 정도 염도가 있기 때문에 소금을 많이 넣지 않아요. 4. 달궈진 팬에 식용유를 적당량 두른 후 부침가루를 묻힌 분홍소세지에 계란옷을 입혀 얹어줍니다. 5. 앞뒤로 뒤집어가면서 노릇하게 부쳐 완성해요. → 오랜 시간 익히지 않아도 괜찮아요. 계란옷이 노릇해질 정...

간단한 국종류 맑은 콩나물국 레시피 콩나물 무국 끓이기 시원한 콩나물국 끓이는법 명랑파파가 좋아하는 국 종류 중 하나예요. 그래서 더욱 자주 끓이게 되는 메뉴라서 블로그에도 자주 업로드되는 콩나물국! 오늘은 깔끔하고 시원하게 끓이는 맑은 콩나물국 레시피 준비했어요. 이렇게 끓이면 누가 해도 실패 없이 맛있게 끓일 수 있답니다. 원물 재료를 사용해서 육수를 내는 번거로운 과정은 생략했어요. 원물 재료로 육수를 내지 않아도 충분히 맛있게 끓일 수 있거든요. 국물 맛이 제대로! 요즘 많은 분들이 사용하는 시판용 코인육수를 넣어 더욱 간단하게 끓이는 맑은국 종류 콩나물국 끓이는법이에요. 평소에는 콩나물만 넣어 끓였지만 오늘 알려드리는 맑은국 종류 콩나물국 레시피는 제철 맞은 영양 듬뿍 무를 넣어 끓여봤는데요. 달큼한 맛이 가득 찬 무를 넣었더니 국물 맛이 더욱 시원하고 깔끔! 더욱 맛있게 먹었답니다. 온 가족 모두 맛있게 먹었던 맑은국 콩나물 무국 끓이기 시작해 볼게요. *코인 육수가 없다면 원물로 낸 육수를 활용해도 좋고 평소에 사용하는 조미료를 넣어도 괜찮아요. 콩나물 320g 무 200g 대파 40g 물 1.6리터 코인육수 2알 국간장 1/2스푼 (까나리) 액젓 1/2스푼 가는소금 1/2스푼 간마늘 1/2스푼 ※일반 수저로 계량했습니다. <넉넉한 4인분~최대 6인분> → 액젓은 다른 종류를 넣어고 무관해요. 1. 콩나물을 세척해서 준비...

다양한 한식 메뉴 맛보기 경주 황리단길밥집 "반듯이" 아이들과 함께 집에서 멀지 않은 경주로 저녁밥을 먹으러 다녀왔어요. 든든하게 저녁도 먹고 나서 황리단길 걸으며 소품샵도 구경하고 후식으로 먹거리도 맛봤는데요. 저희가 방문했던 식당과 멀지 않은 곳에 위치한 첨성대와 월정교도 들러서 야경도 보며 즐거운 시간을 보냈답니다. 반듯이 경상북도 경주시 포석로 1072-2 울 이웃님들께 소개해 드리고 싶은 이곳! 저녁식사를 위해 방문했던 경주 한식 맛집 "반듯이"예요. SNS에서 많은 분들이 다녀왔다며 후기를 업로드할 때마다 아이들과 함께 다녀와야겠다 생각했는데 드디어 방문해서 여러 메뉴를 맛봤어요. *주차 : 포석로 공영주차장 이용 (검색 시 : 포석로 1080) ☞ 단, 주차공간 협소함 *영업시간 : 오전 11시 ~ 밤 8시 30분 라스트오더 - 브레이크타임 : 오후 3시 30분~5시 (주말 제외) 멋진 한옥 건물부터 눈길이 가는 경주 황리단길 맛집 반듯이 주말이나 식사시간에 방문 시 웨이팅이 필수인 곳이라고 할 만큼 인기가 있는 곳이라고 하더라구요. 저는 평일 저녁시간에 방문했는데 웨이팅 없이 바로 안내받을 수 있었어요. (평일 저녁인데도 꽤 많은 손님들이 식사 중이셨다죠.) 메뉴판 출처 : 네이버 검색 <반듯이 이미지> 테이블로 안내받고 바로 주문! 저희는 4인(성인 2, 초등 2) 기준으로 돼지갈비찜 2인분, 낙지 비빔 칼국수 2인분...

간단한 오이요리 오이고추장무침 레시피 입맛까지 살려주는 고추장 오이무침 만드는법 간단하게 만드는 오이요리 레시피 추천할게요. 바로 오이무침인데요. 명랑파파는 간장과 고춧가루 등 을 넣어 깔끔하게 무치는 걸 좋아하지만 저 같은 경우는 고추장과 설탕 등을 넣고 만드는 매콤달콤 오이무침 양념을 좋아한답니다. 대부분 명랑파파 입맛에 맞춰서 오이반찬을 만들어줬는데 이번에는 제가 좋아하는 오이고추장무침으로 만들어서 맛봤어요. 고추장 오이무침 레시피 정말 쉬워요! 한 입 크기로 썬 오이를 준비하고 제가 알려드리는 양념 재료를 넣어 무쳐내기만 하면 되거든요. 그리고 오이만 무쳐내도 좋지만 저처럼 양파를 추가해서 함께 무쳐주면 양파까지 함께 곁들여 먹어 더욱 맛있게 드실 수 있을 거예요. 그럼 바로 매콤해서 더 맛 좋은 오이요리 오이무침 만드는법 시작해 볼게요. 오이(2개) 약 420g 양파 120g 고추장 2스푼 양조간장(또는 진간장) 2/3스푼 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 간마늘 1/2스푼 참기름 1스푼 깨 1스푼 ● 계량 = 일반 수저 ● 1. 오이는 세척 후 양 끝을 조금씩 잘라내요. 2. 오이는 길게 2등분한 뒤 두껍지 않게 어슷 썰고 양파도 비슷한 두께로 썰어요. 3. 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 간장 2/3스푼, 간마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼을 넣어요. 4. 양념이 골고루 묻어나도록 잘 섞어가며 무쳐줍...

백종원 시금치나물 레시피 맛있는 시금치무침 만들기 시금치나물무침 만드는 법 시금치는 비타민과 엽산 등 영양소가 풍부해서 성장기 아이들은 물론이고 남녀노소 누구에게나 좋은 식재료가 되어주는데요. 특히 겨울철에 나는 시금치는 그 영양소와 맛이 훨씬 더 풍부해져요. 오늘은 쉽게 만들 수 있는 시금치요리 중 나물 반찬으로 맛볼 수 있는 시금치무침 만드는 법 알려드릴게요. 백종원 레시피를 참고한 조리법으로 이렇게 만들면 누구나 맛있게 시금치나물을 만들 수 있답니다. 넣는 양념 재료와 양도 중요하지만 시금치 데치기 시간 꼭 체크해 주세요. 알맞은 식감으로 데치는 것도 중요하거든요. 자 그럼 지금 바로 겨울 제철 반찬 메뉴 시금치나물 레시피 시작해 볼까요? 시금치 400g (데칠 때 : 물 1.2리터+소금 1스푼) 대파(흰 부분) 15g 양조간장(또는 진간장) 2/3스푼 가는소금 1/4스푼 간마늘 1/2스푼 참기름 1스푼 깨 1스푼 *계량은 일반 수저를 사용했어요. 1. 시금치를 손질해요. → 무르거나 상한 잎, 뿌리 제거하기 → 뿌리 상태가 좋다면 제거하지 않고 깨끗하게 손질 후 준비해도 좋아요. 2. 시금치는 찬물에 담가 흔들어가며 여러 차례 반복 세척해요. → 흙, 이물질이 나오지 않을 때까지 물을 교체해가며 3~4번 정도 세척했어요. 3. 끓는 물(물 1.2리터+소금 1스푼)에 시금치를 넣어요. 4. 위아래로 뒤적여가며 30~40초가량 데...

한그릇음식 볶음밥 종류 간단 김치요리 레시피 김치볶음밥 만들기 다양한 김치요리 종류 중에서 든든한 한 끼, 한 그릇에 담아 먹으면 좋은 간단 김치볶음밥 레시피 준비해 봤어요. 저 같은 경우는 간단하게 한 끼를 먹고 싶거나 가끔 밥하기 귀찮을 때(?) 만들어 먹는 메뉴 중 하나이기도 해요. 다행인지 명랑파파와 지우가 워낙 좋아해서 언제 만들어도 늘 맛있게 먹어주는 김볶밥이랍니다. (아쉽게도 시우는 김치를 싫어해서... 다른 볶음밥을 추가로 만든다죠.) 시큼하게 잘 익은 김치와 밥만 있어도 맛있게 만들 수 있지만 취향에 따라 스팸, 햄, 계란 등을 부재료를 추가해서 더 다양한 맛으로 푸짐하게 만들 수도 있는데요. 오늘은 평소와 조금 다르게 마요네즈를 추가해서 만드는 풍미 가득 김치볶음밥 레시피예요. 다소 생소하다고 생각하실 수 있지만 마요네즈를 넣어 만들면 시큼한 김치의 신맛을 잡아주면서 고소함까지 더해지기 때문에 더욱 맛있게 만들 수 있답니다. 맛있는 김볶밥 레시피를 찾고 있다면 꼭 한 번 따라서 만들어보세요. 정말 맛있거든요. 자 그럼 한 그릇에 담아 간단하게 한 끼 해결할 수 있는 볶음밥 종류 김볶밥 만들기 시작해 볼게요. 『 3인분 기준 』 ☞일반 수저로 계량했어요. 잘 익은 배추김치 400g 밥 600g 대파 40g 식용유 3스푼 마요네즈(듬뿍) 1스푼 진간장(또는 양조간장) 2/3스푼 굴소스 2/3스푼 고춧가루 1스푼 참기름 ...

맛있는 떡볶이 레시피 쫄깃한 쌀떡볶이 만들기 누가 해도 맛있게 완성하는 떡볶이 황금레시피 오늘 우리집 오후 간식 메뉴는 매콤달콤 맛있는 떡볶이였어요. 아이들 학원 가기 전에 만들었는데 꽤 넉넉하게 만들었음에도 정말 맛있다면서 싹 다 비우더라구요. (물론 저도 옆에서 같이 먹긴 했음) 사진에는 없지만 고구마튀김까지 곁들여서 걸쭉한 양념 소스에 듬뿍 찍어가며 더욱 푸짐하게 먹었답니다. 떡볶이 황금레시피 어렵게 생각하지 마세요. 제가 알려드리는 양념 비율, 조리법으로 따라서 만들면 분식집에서 먹던 것보다 더 맛있게 만들 수 있답니다. 특별한 재료를 넣는 것도 아닌 필수 재료들만 넣어 간단하게 조리하는 떡볶이 레시피지만 매콤달콤 맛있게 완성할 수 있어요. 맛있는 떡볶이 만들기 시작해 볼까요? *쌀떡으로 만들었지만 밀떡을 준비해도 재료와 조리법은 동일해요. 떡볶이떡(쌀떡) 400g 물 400ml 사각어묵 5장 대파 1대 (70g) 고추장(듬뿍) 2스푼 고춧가루 2스푼 설탕 3스푼 진간장(양조간장) 2/3스푼 ●3인분 기준, 계량은 일반 수저● 1. 떡은 물에 헹궈준 다음 1개씩 뜯어서 준비해요. 2. 사각어묵은 한 입 크기로 썰어요. 3. 팬이나 냄비에 물 400ml, 고추장(듬뿍) 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 3스푼, 간장 2/3스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. (끓어오르기 시작할 때까지) 4. 떡과 대파를 넣고 한 번씩 저어가며 끓여주세...

백종원 김치찌개 레시피 집에서 간단하게 끓이는 돼지김치찌개 삼겹살 김치찌개 끓이는법 오랜만에 놀러 온 동생이 언니가 끓여준 돼지고기 김치찌개가 먹고 싶다고 하더라구요. 그래서 냉장고에 보관 중이던 삼겹살과 잘 익은 배추김치를 꺼내서 백종원 김치찌개 레시피를 활용한 초간단 삼겹살 김치찌개를 끓여봤답니다. 순식간에 뚝딱 끓여 냈더니 언제 이렇게 빨리했냐며 놀라고 또 맛있게 먹어준 동생! 그래서 동생에게 이 레시피를 알려주며 평소에 이렇게만 끓여도 웬만해선 실패 없이 맛있게 끓일 수 있다고 알려줬어요. 요리 초보가 끓여도 문제없죠! 조리방법도 쉬운데 맛도 좋은 돼지고기 김치찌개 끓이는법 찾고 계신다면 이렇게 끓여보세요. 냄비에 준비된 모든 재료를 한꺼번에 넣고 푹 끓여주기만 하면 끝! 이보다 더 쉬울 수는 없을 거예요. 삼겹살을 넣고 끓이는 돼지고기 김치찌개 레시피 지금 바로 시작해 볼게요. *돼지고기는 취향껏 준비하세요. 삼겹살, 목살, 앞다리살 등 ●4~5인분 기준● 『 계량=일반 수저 』 잘 익은 배추김치 500g 쌀뜨물(또는 물) 800ml 돼지고기(삼겹살) 300g 양파 120g 대파 40g 풋고추(또는 청양고추) 1개 고춧가루 2스푼 간마늘 1스푼 국간장 2스푼 새우젓 1스푼 └ 새우젓이 없다면 액젓(가득) 1스푼 *저는 두부가 없어서 생략했지만 150~200g 정도 넣어주시면 좋아요. 1. 배추김치는 2~3cm 길이로 썰고 삼...

제철 반찬 레시피 굴요리 만들기 전종류 굴전 만드는 법 추운 날씨가 시작될 때쯤이면 생각나는 제철 식재료 중 하나가 바로 "굴"이라는 생각이 들어요. 개인적으로 생굴로 먹는 걸 선호하지 않지만 여러 가지 레시피를 활용해서 만든 굴요리는 무척이나 좋아한답니다. 굴찜, 굴파스타, 굴감바스, 굴튀김 등 그 요리는 무궁무진해요. 그중에서도 제가 좋아하는 굴전 레시피를 울 이웃님들께 알려드릴 제철반찬 메뉴로 준비해 봤는데요. 저처럼 생굴을 즐겨먹지 않는 분들도 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 맛있는 굴요리가 되어줄 거예요. 굴전 레시피 어렵지 않아요. 제가 알려드리는 요리팁을 더해서 만든다면 노릇노릇 먹음직스러운 비주얼로 뚝딱 만들 수 있답니다. 기존에 알려드렸던 조리방법보다 더욱 간편한 요리 레시피로 알려드릴 테니 이렇게 만들어서 드셔보세요. 굴 본연의 풍미는 그대로 느껴지면서 고소함까지 가득 채운 굴요리! 맛있는 전종류 굴전 만들어 볼까요? 굴 260g 계란 2개 대파 30g 물 80ml 부침가루 3스푼 맛술 1스푼 식용유 적당량 *계량은 일반 수저 기준이며 부침가루 대신 밀가루, 튀김가루를 넣어도 괜찮아요. (단, 밀가루 사용 시 소금 2꼬집 추가) 1. 굴은 찬물에 가볍게 흔들어가며 1~2차례 반복 세척해 주세요. ▶손으로 만져가면서 붙어있는 굴껍질 확인하기 2. 끓는 물에 생굴을 넣고 겉면이 익을 정도로만 데쳐낸 다음 체에 밭쳐 물기...

김치냉장고에 보관 중이던 동치미에서 무만 건져내어 집반찬으로 동치미무무침 만들어봤어요. 어릴 적 할머니께서 종종 만들어 주셨기에 저에게는 추억의 반찬이기도 해요. 명랑파파도 어릴 적 시골에서 자라서인지 저처럼 이 메뉴를 무척이나 좋아한답니다. 그래서 생각날 때면 동치미무를 꺼내서 이렇게 무쳐먹고 있다죠. 동치미무무침 만들기 쉬워요! 몇 가지 양념만 추가해서 무쳐내면 되기 때문에 정말 간단하게 만들 수 있는데요. 동치미무침은 아삭한 식감과 함께 다양한 풍미를 느낄 수 있어서 꽤 맛이 좋은 반찬이 되어주니 한 번 만들어서 드셔보세요. 3분 컷! 집반찬 만들기 시작해 볼게요. 동치미무 850g 고춧가루 3스푼 간마늘 1스푼 설탕 1/2스푼 참기름 2스푼 깨 1스푼 +선택 재료 : 대파 40g *일반 수저로 계량했습니다. 동치미무는 얇게 채 썰어 준비해요. ▶취향껏 얇게 나박 썰기 해도 좋아요. ★저는 오래 숙성된 상태라서 신맛과 짠맛이 강하게 느껴지길래 찬물에 한 번 헹궈준 뒤 물기를 짜줬어요. (선택 사항) 채 썬 동치미무를 믹싱볼에 담고 고춧가루 3스푼, 간마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 2스푼, 깨 1스푼, 얇게 썬 대파를 넣어요. 양념이 골고루 스며들도록 조물조물 무쳐줘요. 동치미무 요리 레시피 동치미무무침 완성입니다. 혹시 울 이웃님들도 냉장고에 보관 중인 동치미가 있다면 제가 오늘 준비한 레시피 동치미무 활용 요리 참고해...

백패커2 프로그램에서 선보인 초간단 오이요리 반찬 메뉴 백종원 오이탕탕이 레시피 입맛 없을 때 추천드리고 싶은 오이요리 한 가지 소개해 드릴게요. 오이 특유의 시원함과 아삭한 식감이 입맛을 돋우어주는 새콤달콤 오이탕탕이랍니다. 만드는 법도 정말 간단해서 5분 안에 뚝딱! 누구나 쉽게 만들 수 있는 오이반찬 메뉴요. 평소 오이무침을 만들 때는 고춧가루, 간장 등을 넣고 무쳐내거나 고추장, 식초 등을 넣고 초무침으로 만들기도 하지만 이렇게 별미 반찬 오이탕탕이 만들어 먹으면 또 다른 오이무침으로 맛볼 수 있어요. 정말 쉬운 초간단 오이요리 레시피 오이탕탕이 만드는법 시작해 볼게요. 오이 2개 (420g) 사과식초 4스푼 설탕(듬뿍) 2스푼 간마늘 1/2스푼 가는소금 3꼬집 ※백패커 프로그램에서는 중국식초(쌀식초)를 사용했는데 저는 사과식초로 대체했습니다. 설탕, 소금은 선택사항이지만 식초만 넣고 새콤하게 먹는 것보다 설탕, 소금을 넣고 무쳐서 드시는 걸 추천해요. (1) 오이는 세척 후 양 끝을 조금씩 잘라냅니다. ▶오이를 얼음 물에 담가두면 쓴맛을 제거할 수 있다고 해요. (백종원 레시피 꿀팁) (2) 오이는 칼등이나 밀대로 두드려줍니다. ▶튈 수 있으니 위생팩에 넣고 두드려주면 좋아요. (3) 한 입 크기로 썰어 믹싱볼에 담아주세요. (4) 식초 4스푼, 설탕(듬뿍) 2스푼, 간마늘 1/2스푼, 가는소금 3꼬집을 골고루 섞어요. (5...

제철 생선 고등어요리 밥도둑 생선조림 양념 비율 고등어조림 레시피 고등어무조림 양념장 만들기 고등어는 날씨가 쌀쌀해지는 늦은 가을부터 겨울이 제철이라고 할 수 있는데요. 그래서 오랜만에 수산시장에 들러 제철을 맞은 신선한 고등어를 구입해서 맛있는 고등어조림을 만들어봤어요. 역시 제철을 맞은 식재료가 맛이 좋은 것 같아요. 봄, 여름에 만들어 먹을 때는 그다지 맛있다고 느끼지 못했는데 이번 고등어조림은 어찌나 맛있게 먹었는지 밥도둑이 따로 없었다죠. 게다가 부재료라고 할 수 있는 제철 무, 포슬포슬 감자까지 넣고 고등어무조림을 만들었으니 더할 나위 없이 만족할 수 있었던 오늘 저녁 메인 메뉴가 되어주었답니다. 고등어무조림 양념장 레시피 이렇게 만들어서 넣어 보세요. 생선조림 전문점에서 먹던 그 맛! 제주도에서 먹던 생선조림 맛처럼 달짝지근해서 더 맛있는 생선요리 고등어조림을 만들 수 있어요. 고등어, 무, 감자 등과 자글자글 끓여 내면 정말 맛있는 고등어요리가 되어줄 거예요. *저는 감자 고등어조림을 좋아해서 감자도 추가해서 조리했어요. 무와 감자를 같이 넣고 졸여내도 정말 맛있답니다. 감자가 없다면 무만 넣어도 괜찮아요. *넉넉한 4인분~최대 6인분 *일반 수저로 계량했어요. 고등어(大) 2마리 └ 대가리 제외, 8토막 무(小) 1개_500g 감자(大) 3개_500g 양파(中) 1개_230g 대파 1대_70g 홍고추 1개 쌀뜨물 80...

집에서 만드는 맛있는 초고추장 만들기 새콤달콤 초장 만드는법 명랑파파의 퇴근시간이 가까워진 늦은 오후 카톡 하나가 도착했어요. "오늘 저녁에 회 한 접시 어떰?" 마침 저도 회가 먹고 싶다는 생각이 들었고 퇴근 후 집에서 멀지 않은 수산시장에 들러 오징어회와 광어회를 구입해왔답니다. 저는 오징어회를 무척이나 좋아하고 명랑파파는 광어회를 좋아하거든요. 그래서 고민하지 않고 두 가지 모두 구입했다죠. 수산시장에서 회를 구입하면 초고추장을 따로 챙겨주지 않아서 옆에 위치하고 있는 초장집에서 구입을 해야 되는데 저는 집에서 만들어 먹는 게 더 맛있어서 이번에도 직접 만들어 먹었어요. 예전부터 울 이웃님들께서 제가 알려드린 초장 비율을 참고해서 만들어 먹으면 정말 맛있다고 칭찬을 해주셨었는데요. 이번에도 다시 한번 알려드릴 테니 다른 분들도 집에서 직접 맛있는 초장 만들기 해보세요. 새콤달콤 정말 맛있답니다. 저는 회를 먹을 때는 와사비를 추가로 넣고 섞어서 먹는 걸 좋아하는데요. 회초장으로 맛보시고 싶은 분께 강추! 알싸한 와사비의 맛과 함께 새콤달콤한 초고추장이 잘 어우러져서 회와 정말 잘 어울리거든요. 물론 그냥 먹어도 맛있어요. 회나 고기 등에 곁들이는 소스로 좋고 초무침을 만들 때 활용해도 좋은 맛있는 초고추장 레시피 시작해 볼게요. 정말 간단해요! 고추장 2스푼 사과식초 3스푼 설탕 2스푼 양조간장 1스푼 고춧가루 1스푼 간마늘 1...

오늘의 간식 메뉴 고구마튀김 만드는 법 바삭한 튀김반죽 비율 고구마요리 만들기 늦은 오후에 하교하는 시우와 지우, 퇴근하는 명랑파파를 위해 오늘은 또 어떤 간식을 만들어둬야 좋아하려나 생각을 하던 중 시골에서 가져온 고구마가 생각나더라구요. 그래서 오랜만에 튀김 만들기 돌입! 집에서 튀김요리를 하려면 식용유도 꽤 많이 사용되고 냄새, 환기 등 여러 가지가 신경 쓰이지만 그래도 오랜만에 만들어봤답니다, 그리고 울 이웃님들께도 고소함과 바삭함을 가득 채운 고구마튀김 만드는 법 알려드리기 위해 이렇게 포스팅을 준비했어요. 튀김 만들 때 가장 중요한 건 바로 튀김반죽 만들기! 튀김가루와 물의 비율이 정말 중요한데요. 제가 알려드리는 비율로 만들어서 튀겨낸다면 만족할 수 있는 맛과 식감으로 맛있게 완성할 수 있을 거예요. 자신 있게 알려드리는 오늘의 고구마요리 레시피 고구마튀김 만들기 시작해요. *저는 지인분과 나눠먹기 위해서 꽤 많은 양을 조리했어요. 제가 알려드리는 반죽 비율을 참고하셔서 고구마 양에 맞게 조절하시면 된답니다. *200ml 컵으로 계량함* 고구마(大) 4~5개 튀김가루 3스푼 식용유 <튀김 반죽 재료> 찬물(또는 얼음물) 3컵 튀김가루 3컵 가는소금 2꼬집 ※물과 튀김가루 비율은 1:1로 맞춰주세요. 1. 고구마는 세척 후 지저분한 부분을 제거해요. → 양 끝을 조금씩 잘라내고 껍질도 깨끗하지 않은 부분은 도려냈어요. → ...