#김치찌개레시피 #김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개끓이는법 #김치찌개맛있게끓이는법 #백종원김치찌개 #찌개 달달한네뜨입니다. 국물이 시원한 김치찌개를 끓여봤어요. 김치찌개는 김치와 함께 여러 재료들을 넣고 끓이는데 이번에는 돼지고기를 넣고 끓인 레시피에요. 최근에는 통조림 제품들이 잘 나와서 그걸 넣고 끓이면 간편하고 맛있긴 한데, 아무래도 고기를 넣고 끓여야 조금 더 깊은 맛이 나는 것 같아요. 이번에는 백종원쌤이 소개한 레시피로 돼지고기를 넣고 만들었어요. 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법은 보통 고기를 볶다가 김치와 물을 넣고 끓이는데 이 레시피는 방법이 조금 달라서, 고기를 먼저 새우젓과 끓여서 육수를 낸 후 거기에 김치를 넣고 끓인답니다. 확실히 국물맛이 진하고 깊어서 맛있더라고요. 맛있는 김치찌개 레시피가 필요했다면 이대로 끓여보세요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 4인분 돼지고기 200g 김치 300g 두부 1모 (300g) 대파 1/2대 청양고추 1~2개 홍고추 1/2개 새우젓 1큰술 물 4컵 다진마늘 1/2큰술 참치액젓(또는 국간장) 2큰술 고춧가루 1큰술 1 돼지고기는 앞다리나, 뒷다리, 목살 등등 상관은 없어요. 살짝 기름기가 있는 부위가 더 맛있더라고요. 찌개용으로 썰어진걸 구매하거나 한 입 크기로 썰어줍니다. 잘 익은 김치 또는 묵은지를 준비해서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 썰어서 ...

#스테이크솥밥 #솥밥 #솥밥레시피 #솥밥하는법 #무쇠솥밥 달달한네뜨입니다. 오늘 저녁에는 스테이크 솥밥을 만들어봤어요. 연말 분위기 좀 내고 싶어서 만들어봤는데 아주 맛있더라고요 ㅎㅎ 곧 다가올 크리스마스나 홈파티에도 활용하면 좋을 듯 해서 레시피 소개해봅니다. 솥밥 하는법은 몇 번 소개드린적이 있는데요. 무쇠 솥에 재료를 달리해서 만드는데 각 재료들이 주는 맛에 따라서도 느낌이 확 다르죠. 그리고 솥 바닥에 생기는 누룽지도 너무나도 맛있어요. 스테이크 솥밥은 비주얼도 고급진데 맛도 정말 고급스러워요. 스테이크만 잘 구워서 올리면 되는거라 크게 어려운게 없이 쉽게 만들 수 있답니다. 맛있는 스테이크 솥밥 레시피 같이 만들어봐요! + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 2~3인분 스테이크용 소고기 300g 올리브유 소금 후추 쌀 2컵 물 2컵 마늘 10개 무염버터 30g 부추 또는 쪽파 한 줌 쯔유 2큰술(또는 간장) + 추가선택재료 : 노른자 1 소고기는 스테이크용으로 두께가 좀 있는 걸로 구매하면 좋은데요. 부채살을 준비했어요. 부드러운 육질을 위해서 미리 실온에 20~30분 둔 후에 키친타올로 핏물을 제거하고 밑간을 합니다. tip 차가운 상태에서 고기를 구우면 팬 온도가 떨어져 육즙이 새어나와서 실온에 두었다가 굽는게 좋아요. 올리브유를 넉넉하게 둘러서 문지른 후 소금과 후추를 앞뒤로 골고루 뿌린 후 이대로 30분...

#반숙계란장 #계란장조림 #계란장만들기 #계란장조림만들기 #계란장 #간장계란장 #달걀장조림 #장조림레시피 달달한네뜨입니다. 이번에는 중독성 강한 밑반찬 반숙 계란장 만들기를 소개해 볼게요. 이름 그대로 계란을 반숙 정도로만 익힌 후 간장 장조림을 만드는 레시피에요. 장조림이라고 하면 간장 물에 재료들을 모두 넣고 조려서 만드는데 이 요리는 간장물을 끓이지 않고 반숙 달걀에 부어서 만들어요. 그래서 10분 정도면 만들 수 있는 간단한 반찬이랍니다. 반숙의 익힘 정도는 기호에 따라 시간을 조절해서 노른자를 덜익혀도 좋고, 조금 더 익혀서 만들어도 됩니다. 끓이지 않고 만드는 거라 반나절 정도는 숙성한 후에 먹는 게 좋고, 일주일 이내에는 먹는 게 좋더라고요. 과정이 어렵지 않아서 조금씩 만들어서 드시면 좋습니다. 이렇게 밥 위에 올려서 쓱쓱 비벼 먹어도 아주 맛있어요. 맛있는 반숙 계란장조림 알려드릴게요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 달걀 8~10개 삶을 때 물 4~5컵 + 소금 1큰술 + 식초 1큰술 홍고추 1개 대파 10cm 양파 1/4개 물 1컵 진간장 1/2컵 설탕 1큰술 물엿 2큰술 맛술 1큰술 레몬즙 1큰술(선택) 통깨 1큰술 + 추가선택재료 : 청양고추 1 계란은 삶기 전에 실온에 30분 이상 두어서 찬기를 없애준 후 물에 헹궈줍니다. 2 물 4~5컵(8개 4컵/10개 5컵)에 소금과 식초 1큰술씩 넣고...

#감자스프만들기 #감자스프 #감자수프 #삶은감자 #삶은감자요리 #감자요리 #우유요리 달달한네뜨입니다. 연말에 같이 곁들이면 좋을 맛있는 감자 스프 레시피를 소개해 보려고 해요. 애피타이저로 먹기도 하지만, 잘 만든 스프는 오히려 메인 요리로도 손색이 없을 정도로 맛있는데요. 감자스프는 담백하고 포슬포슬한 맛이 그 어떤 스프에 비해서도 전혀 밀리지 않는 맛이에요. 스프 만들기 할 때 크림을 넣기도 하지만, 이번에는 우유만 넣고 부드럽게 만들어보았어요. 오히려 깔끔하면서도 고소한 맛이 더해져서 감자 특유의 맛을 더 잘 느낄 수 있었답니다. 아침에도 부드럽게 먹기 좋아서 활용도가 참 높은 수프 레시피에요. 맛있지만, 쉬운 방법으로 알려드릴게요. + 2인분 + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 감자 2개(손질 후 200g) 감자 삶을 때 : 물 3컵, 소금 한 꼬집 양파 1/2개(60g) 버터 10g 우유 2컵 치킨스톡 2/3큰술 슬라이스치즈 1장 소금 약간 후추 +추가하면 좋은 재료 : 그라나파다노치즈, 파슬리가루 1 2인분 분량으로 크지 않은 감자 2개를 준비했어요. 껍질을 제거한 후 삶아주기 위해 반 가르고 4등분 정도로 썰어줍니다. 2 감자는 물 3컵, 소금 한 꼬집을 넣고 익을 때까지 삶아줍니다. 센 불에서 시작해서 물이 끓으면 중불로 줄이고 젓가락으로 찔러서 들어갈 때까지 익혀주세요. 3 양파는 얇게 채썰기 합니다. ...

#무스비 #스팸무스비 #무스비만들기 #무스비만드는법 #사각김밥 달달한네뜨입니다. 사각김밥 모양의 무스비를 만들어봤어요. 하와이에 이주한 일본인들이 많은데 그들이 전했다고 해서 하와이안 무스비라는 이름이 붙기도 하는데 실제 그곳의 무스비는 이 모양은 아니고 주먹밥 같은 스타이라 모양은 조금 다르긴 합니다. 재료가 간단한 사각 김밥이라 만드는 법이 비교적 간단한데 모양을 예쁘게 만들려면 조금 신경 써야 하는 부분들이 있긴 해요. 스팸과 계란을 넣고 스팸 무스비로 만들어봤는데 넣는 재료는 기호에 따라서 조금 변경해 주셔도 좋아요. 요즘은 전문점도 있어서 속재료도 일반 김밥처럼 다양하게도 만들더라고요. 썰었을 때 단면을 예쁘게 하기 위해서는 넣는 재료들의 두께를 비슷하게 맞춰주면 되고, 통조림 햄 용기를 이용하면 별도의 틀 없이도 모양 잡기도 쉬워요. 맛있고 예쁜 스팸 무스비 만들기 소개해 볼게요^^ + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 2인분 스팸 1개(200g) 계란 4개 슬라이스치즈 2장 밥 2공기 (350g) 김밥용 김 2장 소금 참기름 후리가케(선택) 식용유 1 스팸 또는 통조림 햄 1개와 계란은 4개 준비하면 됩니다. 2 계란은 알끈을 꺼내고, 소금 3꼬집을 넣고 곱게 풀어줍니다. 3 계란부터 부쳐볼게요. 무스비 만들 때 사각팬을 이용하면 조금 편한데요. 아무래도 손실분도 좀 적어서 더 좋은 듯 해요. 둥근 팬이라...

#양배추볶음 #베이컨양배추볶음 #양배추볶음레시피 #양배추요리 #저녁반찬 달달한네뜨입니다. 오늘 저녁 반찬으로 만들어본 양배추 볶음 요리에요. 아삭한 식감의 양배추는 다양한 요리로 활용이 가능하고 몸에도 좋은 채소라 냉장고에 항상 구비해 두는 식재료 중 하나랍니다. 다른 요리에 서브 재료로 넣기도 하지만, 건강식단에 대해 많이 생각하는 분들이 많아서 요즘엔 단독 반찬으로 만드는 레시피들도 참 많아요. 생으로도 먹지만, 이번에는 기름에 볶아보았답니다. 양배추만 볶아도 달큰한 맛이 좋긴 하지만, 베이컨 조금 추가해서 볶아주면 아이들도 제법 양배추 볶음은 잘 먹는 반찬이 되더라고요. 레시피도 간단해서 쉽게 따라 하실 수 있어요. 맛있는 요리 소개해 볼게요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 2~3인분 양배추 1/6통(손질 후 250g) 마늘 3~4개(또는 다진마늘 1큰술) 양파 1/2개(70g) 대파 10cm 정도 베이컨 2~3줄 올리브유 3큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 소금 2꼬집 참기름 1큰술 통깨 1/2큰술 1 양배추는 1/6통 정도 사이즈로 준비했는데요. 한 입 크기로 썰어줍니다. 물에 잠시 담가두었다가 2~3번 더 헹궈준 후 물기를 제거합니다. 2 마늘은 굵게 다지거나(다진마늘 1큰술), 양파 채썰기, 대파 잘게 썰어줍니다. 베이컨은 2~3줄 정도 준비해서 1~2cm 정도 폭으로 썰어줍니다. 양배추 사이즈가 작...

#러스크 #식빵러스크 #러스크만들기 #에어프라이어러스크 #에어프라이어식빵러스크 #식빵요리 #식빵에어프라이어 달달한네뜨입니다. 밥 먹고 나도 입이 출출할 때가 많죠. 그럴 때 간식으로 먹기 좋은 러스크를 만들어봤어요. 러스크는 두 번 굽다는 뜻도 있듯이 식빵을 한 번 더 구워서 만드는 과자예요. 남은 식빵이 있을 때 만들기 좋은 요리인데 촉촉하고 부드러운 식빵을 달달하고 바삭하게 만드는 게 특징이죠. 러스크 만들기도 몇 가지 레시피가 있지만, 이번에는 아주 간단하게 에어프라이어를 가지고 만들어볼 거예요. 초간단이지만, 아주 맛있는 식빵 요리로 새롭게 만들어져요. 달달하고 바삭한 맛이 너무 좋아서 만들어두면 순삭이랍니다. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 버터 30g 설탕 20g 식빵 2장 1 재료는 딱 3가지만 있으면 됩니다. 버터는 중탕 또는 전자레인지에 녹여서 뜨겁지 않게 식혀주세요. 버터 넉넉하게 넣은거라 약간 줄여도 괜찮아요. 2 남은 식빵 2장을 준비했어요. 도마 따로 이용할 필요 없이 한 개씩 집어서 먹기 좋게 가위로 잘라주었어요. 사이즈는 기호에 따라 잘라주세요. 3 자른 식빵은 비닐팩에 넣은 후 녹인 버터를 골고루 뿌려주세요. 반 정도로 넣은 후 뒤적뒤적 섞어준 후 나머지 버터도 넣고 비닐 위를 잡고 아래를 흔들어서 골고루 버터가 묻도록 합니다. 4 버터가 골고루 잘 묻었다면 이제 설탕 2큰술을 넣고 섞어...

#크리스마스쿠키 #쿠키만들기 #쿠키 #버터쿠키 #아이싱쿠키 #쿠키반죽 달달한네뜨입니다. 크리스마스가 이제 정말 얼마 안 남았죠. 크리스마스에는 맛있는 음식들도 먹고 쿠키나 구움과자들도 만들어서 사랑하는 마음을 담아서 선물하면 좋은데요. 저도 해마다 조금씩 만들어서 주변에 선물하고는 하는데요. 만드는 과정에 손이 좀 가긴 하지만, 받는 분들의 행복해할 모습들을 생각하면 뿌듯해지는 것 같아요. 크리스마스 쿠키 만들기는 아무래도 날이 날인만큼 조금 화려하게 만드는데요. 기본 버터 쿠키 반죽에 아이싱을 해주면 사랑스럽고 예쁜 쿠키가 됩니다. 아이싱 쿠키 만들기는 손이 제법 많이 가고 거의 아트 수준으로 하는 분들도 많은데요. 집에서는 몇 가지 색만 만들어서 간단하게 해보셔도 좋을 것 같아요. 예쁘고 맛있는 쿠키 만들기 소개해 볼게요. 버터 110g 슈가파우더 100g 소금 1g 달걀 1개(50g) 박력분 290g 색소 우유 약간 아이싱 달걀 흰자 1개(30g) 슈가파우더 150g 레몬즙 10g 색소 스프링클 약간 + 5*0.5cm 30개 정도 분량 1 반죽을 해볼게요. 작년에 올렸던 레시피랑 약간 재료 수정을 했는데요. 버터 양을 약간 줄였는데 그랬더니 작업성은 좀 더 좋은 듯해요. 모든 재료들은 실온에 1시간가량 미리 꺼내두었다가 찬기가 없을 때 작업합니다. 2 버터를 마요네즈 상태가 되도록 부드럽게 풀어준 후~ 슈가파우더, 소금을 넣고 ...

#소고기무국 #소고기무국끓이는법 #소고기무국레시피 #맑은소고기무국 #백종원소고기무국 #쇠고기무국 달달한네뜨입니다. 오늘은 맑은 국을 끓여봤어요. 소고기와 지금 먹기 딱좋은 달달한 무를 넣고 끓인 소고기무국이랍니다. 이번에는 백종원 쌤 레시피로 끓여봤는데요. 깔끔한 맛으로 먹기도 좋고, 끓이는 법도 어렵지 않아서 자주 만들고 있어요. 맑은 국으로 끓이면 어린 아이들부터 어른들까지 다 먹기 좋기 때문에 잘 활용하게 되는 레시피죠. 경상도식으로 얼큰하게도 끓이지만, 맑은 국도 개운한 맛으로 좋아요. 백종원 쌤 레시피들은 다른 요리도 그렇듯이 과정이 크게 복잡하거나 어렵지 않은 기본이에요. 그래도 깔끔하게 먹기 좋답니다. 맛있는 소고기무국 끓이는법 소개드릴게요. + 4~5인분 + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 소고기 국거리 300g 무 2토막 300g 대파 1/2대 다진마늘 1큰술 참치액젓 2큰술(또는 국간장) 다시마 2~3조각 꽃소금 참기름 1.5큰술 후추 물 7~8컵 1 소고기 국이니 주재료인 소고기가 있어야겠죠. 등심, 사태, 양지 등으로 준비하면 되는데 불고기감과 같이 얇은 고기도 괜찮습니다. 키친타올에 올려 핏물을 제거합니다. 2 무는 넉넉하게 준비해서 납작하게 썰어주세요. 고기가 얇다면 끓이는 시간을 단축시킬 수 있으니 무도 얇게 썰어도 좋아요. 대파는 어슷하게 썰어주세요. 3 이제 끓여볼게요. 우선 팬에 참기름 ...

#김치전만드는법 #김치전 #김치전바삭하게 #김치전만들기 #바삭한김치전 #참치김치전 #김치부침개 #부침개 #김치부침개바삭하게 달달한네뜨입니다. 오늘은 김치전을 만들어봤어요. 맛있는 묵은지가 있어서 송송 썰기한 후 참치와 같이 섞어서 반죽을 했어요. 김치전 만드는 법은 김치에 가루만 넣고 반죽해서 만들기도 하지만, 통조림 제품을 추가해서 만들면 좀 더 맛있더라고요. 이번에는 참치 통조림을 넣고 만들었는데 가공식품이 주는 안정적인 맛이 있어서 그런지 좀 더 맛있는 전이 되더라고요 ㅎㅎ 김치부침개 바삭하게 만들기 위해서는 약간의 팁이 필요해요. 특히 참치가 들어가면 반죽이 질척해질 수 있어서 조금 더 신경써서 부쳐야해요. 바삭한 김치전은 언제나 맛있죠. 좀 더 맛있게 만드는 법 알려드릴게요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 24cm 4장 자른 김치 2컵 + 김치국물 1/4컵 참치통조림 1개(150g) 튀김가루 1과 1/2컵 물 1컵 고춧가루 1큰술 설탕 1/2큰술 옥수수통조림 3큰술 식용유 1 신김치 또는 묵은지를 준비해서 잘게 썰어주세요. 김치전은 생김치로 하면 맛이 없어요. 2 참치통조림은 체에 부어서 기름을 눌러서 제거합니다. 기름기가 없어야 반죽이 질척이지 않아요. 3 볼에 썬김치와 김치국물 1/4컵을 넣고, 튀김가루 1컵과 1/2컵을 넣습니다. 옥수수통조림은 선택이라 있으면 넣어주세요. 대신 물기는 빼고 넣어주...

#딸기청 #딸기라떼 #딸기칼로리 #딸기라떼만들기 #딸기청만들기 #딸기요리 달달한네뜨입니다. 이제 딸기 가격이 제법 착해지고 있어요. 딸아이가 딸기를 워낙 좋아해서 거의 매일 한 팩씩 사고 있네요. 생과도 좋아하지만 딸기라떼도 좋아해서 카페 가면 꼭 시켜 먹더라고요. 그래서 집에서도 청 만들어서 자주 만들게 되네요. 딸기 라떼는 딸기청을 만들고 만든 청에 우유를 부어서 만들면 되는데요. 과일청은 잘 아시겠지만, 과육과 설탕을 거의 동량의 비율로 섞어서 만들죠. 그래서 청으로 음료를 만들면 달달하죠. 하지만, 집에서 만드는 딸기청은 기호에 따라 단맛을 줄이거나 대체당을 넣고 만들면 당류에 대한 부담을 조금을 덜 수 있어요. 딸기청은 만드는 법이 어렵지 않아서 많이 만들기보다는 조금씩 바로 만들어서 우유를 부어서 마시면 맛있더라고요. 그냥 우유만 넣어도 맛있지만, 카페 레시피로 조금 더 맛있게 만들기로 알려드릴게요. 딸기 300g 설탕 100g 또는 알룰로스 레몬즙 1큰술 라떼(350~400ml) 1잔 딸기청 4큰술 우유 150ml 생크림 30ml(또는 우유) 얼음 1컵 연유 2큰술(선택) 1 딸기를 주문했더니 왕 딸기가 왔네요. 몇 개 안 되는데 300g이에요. 보통 딸기 1개가 15~20g, 5칼로리 정도 인데 40g이 넘으니 10칼로리는 되겠더라고요. 이거 다 먹어도 100kcal 넘지 않으니 딸기는 kcal가 낮은 편이에요. 꼭지 ...

#크림리조또만들기 #크림리조또 #버섯크림리조또 #리조또만들기 #리조또 #버섯리조또 달달한네뜨입니다. 연말이 다가오니 양식 요리들을 많이 소개 드리고 있는데요. 파스타 집에 여럿이 가면 면 요리와 함께 같이 시키게 되는 게 바로 리조또죠. 그래도 밥은 조금 먹어야 할 것 같아서 하나쯤 시키게 되는데요. 원래 리조또는 쌀과 다양한 재료들을 볶다가 육수를 넣고 끓여서 익혀 만드는데 어찌 보면 죽과 비슷한 듯 보이지만, 흑백요리사 보신 분들은 아시겠지만, 사실 만만한 요리는 아니에요. 그렇다고 집에서 만들 때 그렇게 팬을 흔들어가면서 소스의 농도를 높이는 과정까지 하는 건 좀 힘들죠. 그래서 간단하게 밥을 이용해서 쉽게 만드는 방법이 있어요. 버섯 등의 재료를 볶다가 크림과 우유를 넣고 밥과 끓여주면 쉽고 간단하게 만들 수 있어요. 정석대로 만든 것과 비교하면 차이는 나겠지만, 충분히 진하고 부드러운 맛으로 먹기 좋아요. 쉽게 만들 수 있는 버섯 크림 리조또 만들기 소개해 볼게요. + 1~2인분 + 작은술 = 아이스크림숟가락, 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 양송이 버섯 3개(다른 버섯 대체 가능) 양파 1/4개 베이컨 2줄 마늘 4알 밥 한 공기(200g) 버터 10g 우유 100ml 생크림 100ml 참치액젓 1작은술 올리브유 소금, 후추 파슬리가루 1 양송이버섯이 있으면 좋고, 없다면 표고나 새송이 등을 이용해도 좋습니다...

#연두부요리 #연두부다이어트 #연두부샐러드 #양상추샐러드 #양상추요리 #오리엔탈드레싱 #오리엔탈드레싱만들기 달달한네뜨입니다. 며칠전 배우 소유진 님의 인별에 보니 샐러드 사진이 보이더라고요. 양상추에 연두부를 올려서 만든 샐러드 였답니다. 저도 종종 만들어먹는거라 급 친근감이 느껴졌어요 ㅎㅎ 양상추는 샐러드 채소로 인기가 많죠. 칼로리가 우선 낮고 식이섬유는 풍부하고, 부피감이 있어서 포만감도 꽤 커서 다이어트할 때 먹기 좋은 채소예요. 연두부는 생으로 먹기 좋게 좀 더 부드러운 식감인데요. 잘 아시겠지만, 두부는 단백질이 워낙 풍부해서 다이어트 및 건강관리에도 무척 좋은 식품이죠. 이 두 가지 기본 재료에 발사믹 식초만 뿌려서 먹어도 좋고, 몇 가지 재료를 추가해서 오리엔탈드레싱 만들기를 해서 위에 뿌려주어도 좋아요. 소유진 님은 방토와 파프리카를 올렸던데 저는 방토만 올려보았어요. 더하는 재료들은 준비상황에 맞게 하시면 됩니다. 신선하게 먹기 좋은 양상추 연두부 샐러드 요리 소개해볼게요. + 2인분 + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 양상추 1/3통 연두부 1모(300g) 방울토마토 5~6개 오리엔탈 드레싱 올리브유 3큰술 발사믹식초 2큰술 진간장 3큰술 알룰로스 1큰술 다진마늘 1/2큰술 통깨 1/2큰술 1 양상추 손질부터 해볼게요. 구매 후 잊어버리고 있다가 오늘 꺼냈더니 위쪽이 물렀더라고요ㅠ 다행히 속은 깔끔해...

#감바스 #감바스알아히요 #새우감바스 #냉동새우감바스 #새우감바스만들기 #감바스올리브유 #홈파티 #홈파티요리 달달한네뜨입니다. 많은 분들이 좋아하는 감바스를 만들어 봤어요. '감바스알아히요' 를 줄여서 부르는데요. '감바스'는 스페인어로 '새우'를 '알리오'는 '마늘'을 뜻해요. 그래서 감바스 만들기는 마늘과 새우만 있다면 기본 재료는 됩니다. 올리브유를 넣고 볶아주는데 채소들이나 토마토를 추가해도 좋아요. 그리고 마지막에는 바게트나 다른 구운 빵을 곁들여서 같이 먹으면 참 맛있어요. 브런치 카페에서도 인기 메뉴인데, 홈파티 요리로도 강력추천이에요. 새우가 들어간 요리들이 일단 고급스러운 느낌과 맛이 잖아요. 거기에 색이 예쁜 채소들 같이 곁들이면 비주얼도 최고예요. 그리고 가장 중요한 건 만들기가 어렵지 않아서 실패 확률이 낮아서 요린이 분들도 도전해 볼 만합니다. 이번 연말에 홈파티 음식으로 활용해 보시라고 맛있는 새우 감바스 만들기 소개해 드릴게요. + 작은술 = 아이스크림숟가락, 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 2~3인분 냉동 새우 200g 마늘 8~10개 방울토마토 4~5개 양송이버섯 2개 브로콜리 3~4조각 페페론치노 4~5개(취향껏 준비) 올리브유 1/2컵 소금 1/3작은술 후추 버터 20g 바질페스토 1큰술(선택) + 토마토, 버섯, 브로콜리는 기호에 따라 선택 1 냉동 새우살은 찬물에 담가서 해동을 ...

#로스트치킨 #에어프라이어로스트치킨 #에어프라이어통닭구이 #치킨 #에어프라이어치킨 #치킨만들기 #구운치킨 #크리스마스요리 달달한네뜨입니다. 다가올 크리스마스 요리로 추천하고 싶은 로스트치킨 만들기를 소개드려볼까해요. 맛있는 치킨 브랜드들이 참 많긴 하지만요. 집에서 에어프라이어에 구운 치킨도 정말 맛있거든요. 담백하면서도 갓 구운 치킨의 맛은 정말 정말 최고예요 ㅎㅎ 구운 치킨 만들기는 생각보다 어렵지는 않아요. 닭 손질 후에 염지해서 잠시 두었다가 에프에 굽기만 하면 되거든요. 시간이 조금 걸리기는 하지만, 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽게 촉촉하면서 쫄깃한 육질이 최고랍니다. 닭만 구워도 좋고, 가니쉬 채소들 다양하게 올리면 화려해서 크리스마스 같은 날 먹기에도 딱 좋은 요리가 됩니다. 아이들부터 어른들까지 치킨은 다들 좋아하잖아요. 집에서 맛있는 치킨 만들기 알려드릴게요! + 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 2~3인분 생닭 1마리 (850g) 우유 4컵(선택) 무염버터 20g 올리브유 2큰술 소금 1/3큰술(가염버터일 경우 소금양 반) 후추 딜, 로즈마리 등 허브 가니쉬 선택 : 고구마 또는 감자, 버섯, 양파 등 1 닭은 에어프라이어 사이즈에 맞게 준비하시면 좋을 것 같은데요. 저희 집은 850g 한 마리 넣으니 딱 맞더라고요. 손질을 깔끔하게 잘 해야 냄새가 나지 않는데요. 필수로 제거해야 하는 부...

#티라미수 #티라미수만들기 #마스카포네치즈 #마스카포네요리 #디저트만들기 #레이디핑거 달달한네뜨입니다. 오늘은 오래간만에 티라미수를 만들어봤어요. 연말이 되니 디저트들이 더 생각나서 만들고 싶더라고요. 티라미수는 이탈리아의 디저트로 요즘엔 노래가 유명해서 티라미수만 생각하면 흥얼거리게 되네요 ㅎㅎ 핑거레이디를 커피에 담근 후 마스카포네치즈, 생크림, 달걀, 설탕을 섞어서 크림을 만들고 켜켜이 쌓아주면 되는 레시피죠. 간단하게는 이렇게도 만들고, 케이크 형태로 만들기도 해요. 크림도 좀 더 복잡한 버전도 있지만, 이번에는 브랜드 구찌의 너튜브에 소개되어서 알려진 레시피로 만들어봤어요. 간단해서 쉽게 따라 할 수 있으면서도 맛있어서 저도 알게 된 후로 종종 따라하고 있답니다. 티라미수는 워낙 유명해서 좋아하는 분들도 많더라고요. 간단하니까 연말에 만들어보시면 좋을 것 같아요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 마스카포네치즈 125g 생크림 125g 슈가파우더 40g 노른자 2개 레이디핑거 10개 정도 가루커피 1큰술 + 물 150ml(또는 2샷) 코코아파우더 약간 1 원 레시피의 양이 많아서 1/2로 줄여서 만들었어요. 레이디핑거는 온라인에서 쉽게 구매가 가능한데요. 2~3인 정도 양으로 10개 정도 준비합니다. 커피는 인스턴트 가루 1큰술(8g) 에 물 150ml 녹여서 준비하거나 커피 2샷 내려서 준비해도 좋습니다. ...

#콩자반만들기 #콩자반 #콩자반레시피 #서리태콩자반 #콩조림만들기 #검은콩조림 #콩조림 #검은콩자반 달달한네뜨입니다. 이번에는 국민반찬 콩자반 레시피를 소개해 드리려고 해요. 어릴 때 도시락 반찬으로 단골 메뉴였는데 그때는 왜 그렇게 먹기 싫었는지 정말 몰래 버리기도 했어요 ㅎㅎ 영양만점 콩인데 저희 아이도 역시 먹으라고 잔소리를 좀 해야 먹긴 해요. 아무래도 어른이 되어야 이 콩조림의 진가를 알 수 있지 않을까 싶네요. 서리태 콩자반이 오랜 시간 사랑받아온 이유 중 하나도 역시 영양적인 면에서도 훌륭하기 때문이 아닐까 싶은데요. 넉넉하게 만들어두면 저장반찬으로도 든든하죠. 콩은 바로 조리면 시간도 오래 걸리고 맛도 덜해서 되도록 시간이 좀 걸리더라도 세척 후 깨끗한 물에서 4~5시간 정도는 불려서 만드는 게 좋아요. 콩이 적당하게 잘 불면 삶는 시간도 줄일 수 있고, 그때부터는 양념만 넣고 조리면 되는 거라 크게 어려운 건 없어요. 딱딱하지 않고, 윤기도 흐르는 맛있는 검은 콩조림 만들기 소개해 볼게요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 검은콩 1컵(120g) 물 3컵(600ml) 올리브유 1큰술(또는 식용유 1큰술) 진간장 3큰술 국간장 1큰술 맛술 2큰술 물엿 2큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 1 서리태 한 컵이에요. 작은 양이지만, 삶아서 불리면 양이 제법 많아져요. 펼쳐서 눈에 보이게 상태가 안 ...

#베이컨숙주볶음 #숙주볶음 #굴소스숙주볶음 #숙주요리 #굴소스요리 달달한네뜨입니다. 숙주 좋아하는 분들 많으시죠? 저희 가족들도 정말 좋아하는 식재료인데요. 녹두를 키워서 만드는 데 수분 함량이 96%나 되어서 섬유소도 풍부하고, 무엇보다 열량도 낮아서 다이어트 할 때도 많이들 드시더라고요. 녹두를 발아할 때 비타민이 증가해서 비타민도 매우 풍부한 게 바로 숙주나물이에요. 콩나물과 비슷한 듯 하지만, 둘은 또 맛에는 차이가 제법 있어서 저는 숙주가 좀 더 맛있게 느껴져요. 숙주는 무침부터 국물 요리에도 넣는 등 다양하게 활용이 가능한데요. 너무 많이 익히는 것보다는 살짝만 익혀서 식감이 살도록 만드는 게 맛있더라고요. 이번에는 아이들도 잘 먹는 반찬인 베이컨과 같이 볶아서 만들어봤어요. 베이컨이 들어가서 짭조름하고 가공식품의 맛이 들어가서 양념을 이것저것 넣기보다는 굴소스 정도만 추가해도 맛있게 만들어진답니다. 숙주의 식감을 살려서 단시간에 볶아야 맛있기 때문에 조리 시간도 짧고 만드는 법도 간단해요. 맛있는 숙주 요리 베이컨 숙주볶음 소개해 볼게요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 2~3인분 숙주 200g 베이컨 3줄 양파 1/2개(70g) 대파 10cm 다진마늘 1큰술 굴소스 2큰술 맛술 1큰술 식용유 참기름 통깨 1 베이컨은 1cm 정도 폭으로 썰어줍니다. 짧은 베이컨이라 양이 좀 많아 보이는데 3줄 정도 ...

#팥죽 #팥죽끓이는법 #동지팥죽 #팥죽만들기 #새알심 #새알심만들기 달달한네뜨입니다. 이제 곧 동지가 되는데요. 동지는 한자로 겨울에 이르렀다는 뜻으로 일 년 중 밤이 가장 긴 날이지요. 동지를 기점으로 낮이 점점 길어지기 때문에 의미가 있는 날이라고 하죠. 붉은색을 띤 음식이 음귀를 쫓는다는 전설이 있어서 팥죽을 먹게 되었다고 하는데요. 팥죽에는 새알심이 들어가죠. 개인적으로 쌀을 넣는 팥죽보다는 새알만 들어간 걸 좋아해서 알만 쏙쏙 골라서 먹는 편인데요. 찹쌀로 만든 경단인 새알심을 예전에는 나이 수대로 넣어서 동지에 새알심 든 팥죽을 먹어야 진짜 나이가 든거라했다고 해요. 팥죽 끓이는 법도 집집마다 스타일이 다른데 저희 집에는 쌀가루 푼 물로 농도를 맞추고 따로 쌀은 넣지 않고 새알심을 넣고 만들어요. 팥을 삶고 새알 만들고 하는 과정들이 있어서 손이 좀 가는 요리긴 하지만, 그래도 일 년에 한번이니 조금 수고스럽더라도 집에서 좋아하는 스타일로 만들어 보는 것도 좋을 듯 싶어요. + 4인분 + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 팥 1컵 (150g) 초벌 삶기 : 물 3컵 두번째 삶기 : 물 6컵 삶은 후 갈아줄 때 : 물 3컵 농도 맞추기 : 삶은 물 1컵 + 찹쌀가루 1/2컵 찹쌀 경단(새알심) 찹쌀가루 2컵 뜨거운물 1/3컵 간맞춤 : 소금, 설탕 1 우선 찹쌀 경단인 새알심 만들기를 해볼게요. 습식 찹쌀가루에 ...

#버터갈릭새우 #갈릭버터새우 #갈릭버터새우구이 #새우버터구이 #새우요리 #새우구이 달달한네뜨입니다. 제가 2년전에 하와이에 다녀왔었는데요. 그때가 12월 초였는데 우리나라에서 내리는 첫눈을 맞으며 비행기를 탔는데 그곳은 쨍한 여름 날씨라 신기해하면서 행복한 일주일을 지내다가 왔어요. 그래서 날씨가 추워지면 그곳이 더 생각이 나곤 합니다. 하와이에는 유명한 음식들이 많지만, 새우푸드트럭도 꽤나 많이 알려진 요리죠. 1930년대부터 새우양식을 처음 한 곳이라 새우요리들도 더 알려지게 된 듯 싶어요. 갈릭새우버터구이는 굵게 다진 마늘을 볶다가 새우를 넣고 버터와 함께 볶아주면 되는데 들어가는 재료도 많지않고 조리방법도 간단해서 집에서도 따라하기 쉬운 요리예요. 버터갈릭새우는 단독 반찬으로 먹어도 좋고, 술안주로도 좋고, 이렇게 밥과 함께 곁들이면 한끼식으로도 아주 맛있어요. 감칠맛나는 새우에 버터와 마늘의 조합은 특별히 뭘 많이 하지 않아도 맛있을 요리죠. 냉동실에 새우 쟁여두신 분들 많으시죠? 맛있게 따라해보시라고 소개드려볼게요. + 작은술 = 아이스크림숟가락, 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 1~2인분 새우 150g 마늘 7~8개 양배추 2장(1/4통 사이즈) -> 선택 버터 20g 액젓 1작은술 올리브유 또는 식용유 소금 후추 파프리카가루 약간(선택) 1 냉동새우 150g이에요. 넉넉한 1인분에서 작은 2인분 정도 ...