#감자짜글이 #짜글이 #스팸짜글이 #백종원감자짜글이 #백종원짜글이 #감자스팸짜글이 #백종원스팸짜글이 안녕하세요. 달달한 네뜨입니다. 오늘은 저녁 반찬으로 짜글이를 만들어 봤어요. 짜글이는 고기에 채소 등을 넣고 조려서 만드는 요리인데요. 찌개보다는 국물이 적고, 볶음보다는 국물이 조금 많은 스타일이에요. 이번에는 백종원 쌤의 유명한 레시피인 스팸과 감자를 넣고 짜글이를 만들어봤어요. 고기 대신 스팸을 넣어서 조리 과정을 간소화 시켰고, 양념과 각 재료들을 모두 넣고 끓여서 만들기 때문에 과정도 매우 쉬워요. 반찬 없을 때, 메인 요리 하나 만들고 싶을 땐 이게 최고예요. 각 재료들 썰어서 넣고 양념 넣고 물 적당량 넣고 10여 분 정도만 끓여주면 되는 거라 조리 시간도 짧고 거기다가 맛까지 최고죠. 백종원 스팸 감자 짜글이 만들기 소개해 볼게요. (2~3인분, 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 스팸 1개(200g) 감자 2개(350g) 양파 1/2개(70g) 대파 1대 청양고추 1~2개 진간장 2큰술 참치액젓 1큰술(진간장 대체 가능) 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술 고추장 1큰술 된장 1/2큰술 고춧가루 2큰술 맛술 1(선택)큰술 물 500ml 코인육수 1개(선택) 1 채소들부터 썰어볼게요. 청양고추는 기호에 따라 가감이 가능해서 늘려도 좋고 생략도 가능해요. 감자는 중간 사이즈로 2개, 양파는 반개 정도, 대파는 짧다면...

#샐러드만들기 #마카로니요리 #마카로니삶기 #마카로니 #샐러드 #마카로니샐러드 안녕하세요. 네뜨입니다. 이번 요리는 샐러드 만들기를 준비해봤어요. 우리가 평소에 생각하는 샐러드라고 하면 초록 잎들이 들어간 그런 음식들을 떠올리게 되는데요. 이건 마카로니를 넣은 샐러드랍니다. 마카로니는 수많은 파스타 종류 중 하나인데요. 아주 짧은 숏파스타랍니다. 그래서 다른 파스타면처럼 삶아서 요리하고는 해요. 삶은 후에 다양한 채소와 함께 마요네즈와 단맛을 내는 재료를 섞어서 만들어요. 마카로니가 주재료인 요리라 어떻게 삶기를 하느냐에 따라 식감이 좀 달라집니다. 기호에 따라서 삶는 시간을 조절한다면 좀 더 입맛에 맞게 만들 수 있어요. 콘옥수수나 색 담당을 할 다른 채소들을 추가해서 만든다면 좀 더 풍성한 맛을 낼 수 있답니다. (큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 마카로니 1컵(80g) 양파, 당근, 오이등 다진 채소들 2/3컵 콘 옥수수 3큰술 정도 물 5컵 + 소금 1/2큰술 마요네즈 4큰술 설탕 1큰술 후추 1 마카로니는 1컵을 준비했어요. 적은 양인 듯 보이지만 삶으면 많이 불어나서 3~4인분 정도는 됩니다. 2 채소는 양파, 당근, 오이 등을 잘게 썰어주면 되는데요. 오이는 4등분 한 후 가운데 씨를 빼고 썰어주면 좋습니다. 3 콘옥수수도 넣어주면 색감이 예쁘고 식감도 좋은데요. 수분을 일부러 빼지는 않아도 됩니다. 이 샐...

#고구마맛탕 #고구마에어프라이어 #에어프라이어고구마 #고구마맛탕만들기 #고구마빠스 #고구마빠스만들기 안녕하세요. 네뜨입니다. 이번 요리는 맛있는 간식 고구마 맛탕 만들기를 소개해볼게요. 맛탕은 재료를 튀기거나 구운 후 설탕 시럽에 묻혀주면 되는데요. 탕후루처럼 시럽을 묻히고 겉을 바삭하게 만드는 음식이에요. 부모님이 집에서 기른 고구마들이 커가고 있어서 몇 개 가져와서 만들었는데 이제 제법 맛이 들어서 그냥 먹어도 맛있더라고요. 그런데 이렇게 시럽까지 발라주면 달달하니 너무 맛있죠 ㅎㅎ 고구마 맛탕 만들기는 보통 기름에 튀겨서 만드는데요. 이번에는 에어프라이어를 이용해서 기름 부담이 덜하도록 만들어봤어요. 고구마를 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어준 후 기름을 바르고 에어프라이어에 앞뒤로 노릇하게 구워주면 담백한 맛이라 시럽까지 발라주면 맛있는 맛탕 만들기가 됩니다. 시. 럽이 실처럼 길게 쭉쭉 늘어지는게 보여서 빠스라고도 부르는데요. 실패없이 성공하는 팁을 알려드릴게요. (큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 고구마 2~3개(400g) 식용유 3큰술 시럽 : 설탕 6큰술 + 식용유 4큰술 검은깨 약간 1 고구마는 껍질째로 해도 되고, 껍질을 제거한 후 만들어도 좋아요. 껍. 질을 살리고자 할 때는 물에 잠시 담가두었다가 부드러운 수세미 등으로 깨끗하게 닦아내줍니다. 2 이번엔 껍질을 살려서 만들었어요. 겉 물기를 닦아낸 후 ...

#돼지고기장조림 #돼지고기장조림만들기 #돼지고기장조림레시피 #메추리알꽈리고추장조림 #꽈리고추장조림 #장조림만들기 #장조림레시피 #장조림 #장조림고기 안녕하세요. 네뜨입니다. 이번 요리는 돼지고기 장조림 만들기를 소개해볼까해요. 장조림 만들기는 다양한 재료로 만들어볼 수 있는데요. 고기 넣고 만드는 게 아무래도 좀 더 먹을 게 있고 맛도 있죠. 돼지고기는 그래도 가격적 부담이 덜해서 자주 해 먹게 되는데요. 메추리알이나 꽈리고추를 같이 넣고 만들면 골라 먹는 재미가 있답니다. 저희 부부는 꽈리고추와 고기를 같이 먹는 게 좋은데 아이는 아무래도 메추리알이랑 고기만 골라서 먹더라고요 ㅎㅎ 꽈리고추 넣으면 은은하게 나는 매운맛이 돼지고기랑도 잘 어울려요. 장조림 레시피는 알아두면 정말 잘 활용되는 요리 중 하나에요. 상세하게 설명드릴게요. 이대로 따라서 만들어보세요. 맛있답니다. (큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 돼지고기 500g 메추리알 30알 꽈리고추 150g 초벌데치기 : 물 6컵 + 청주 4큰술(또는 소주) 삶기 : 물 6컵, 대파 20cm 정도, 통후추 1큰술, 월계수잎 3~4장 조림장 : 삶은물 4컵, 진간장 120ml, 설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간 통깨 1큰술 참기름 1큰술 1 돼지고기는 장조림 용으로 준비합니다. 부드럽고 맛있는 안심으로 준비했는데요. 홍두깨 등 살코기 부위로 하면 ...

#당근라페김밥 #당근라페만들기 #당근라페 #키토김밥 #키토김밥만들기 #밥없는김밥 안녕하세요. 네뜨입니다. 이번 레시피는 당근라페를 넣은 김밥 만들기에요. 요즘 저탄고지 키토식을 하는 분들이 많은데요. 저 역시도 탄수화물을 좋아하다보니 많이 먹게 되어서 최근에는 조금 제한하고 있는 편이에요. 김밥을 좋아하는 하지만, 그래서 종종 이렇게도 만들고 있어요. 김밥에는 밥을 넣어서 만들지만, 이번 김밥 만들기는 밥없이 다른 재료들을 넣어서 만들어봤어요. 속 재료는 당근라페만 넣고, 밥대신 계란양배추 부침으로 만들어서 넣었어요. 라페는 최근에 다이어트식으로 각광받고 있는 요린데요. 단독으로 먹기도 하고, 샌드위치 등 다양한 재료에 활용하기도 하지만요. 이렇게 김밥 속재료로 만들어도 맛있어요. 밥없는 키토김밥 만들기지만, 속을 듬뿍 채워주면 한 줄만 먹어도 포만감이 커서 든든해져요. 그리고 아삭한 식감도 참 좋답니다. 탄수화물 제한식을 하고 있다면 이번 레시피로 따라서 만들어보세요. (작은술=아이스크림숟가락/큰술=밥숟가락/컵=종이컵(180ml)) 당 근 라 페 당근 2~3개(350g) 소금 1작은술 사과식초 2큰술 알룰로스 1큰술 올리브유 3큰술 홀그레인머스터드 1큰술 키 토 김 밥 (2줄 기준) 당근라페 김밥용김 2장 계란 4개 양배추채 150g 소금 2꼬집 올리브유 1 라페 만들기부터 해볼게요. 당근 2~3개 정도 양인데 350g 정도에요. ...

#비빔면 #비빔면양념장 #비빔국수양념장 #비빔국수 #비빔국수레시피 안녕하세요. 네뜨입니다. 어제 편스토랑 방송에서 류수영님이 설마고추장비빔면 레시피를 소개했었죠. 이 비빔국수는 전에 유퀴즈에 나와서 유느님도 열광했던 그 요리인데요. 저도 한번 소개드린 적이 있는데 그땐 닭가슴살도 올리고 만들었는데 이번에는 고기요리를 따로 해서 곁들여 먹을 수 있는 레시피로 소개했어요. 비빔면은 양념장이 포인트라 어떤 재료들의 조합으로 만드느냐가 매우 중요해요. 류수영 레시피는 들어가는 종류들이 몇 가지 됩니다. 아주 간단버전은 아니지만 여러 맛들이 조화를 이루어서 더 맛있어요. 오이와 양파를 채썰어 절임을 한 후 그 절임에서 나오는 채수가 양념과 같이 어울어져서 좀 더 깊은 맛이 나는 비빔국수에요. 맛있는 레시피 이웃님들도 따라해보세요. (3인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 오이양파절임 오이 1개 양파 1/2개 식초 4큰술 설탕 2큰술 맛소금 3꼬집 비빔국수 양념장 중면 3인분 간장 6큰술 참기름 3큰술 식초 4큰술 설탕 4큰술 고춧가루 2큰술 참깨 2큰술 고추장 듬뿍 1큰술 케첩 1큰술 다진마늘 1/2큰술 오이양파절임물 4큰술 추가하면 좋은 재료 : 조미 김가루 1 우선 오이와 양파를 절일거에요. 되도록 채칼을 이용해서 얇게 썰어줍니다. 양파는 통으로 썰면 좋습니다. 썬재료에 식초 4, 설탕 2, 맛소금을 4꼬집 정도...

#미역줄기볶음 #미역줄기볶음만드는법 #미역줄기볶음요리 #미역줄거리볶음 #미역줄기 #미역줄기요리 안녕하세요. 네뜨입니다. 자주 해먹는 흔한 반찬 중 하나인 미역줄기볶음 만드는 법을 소개해볼게요. 의외로 아이들이 잘 먹어서 자주 만들게 되는 밑반찬인데요. 미역과는 다르게 꼬들한 식감이 참 좋죠. 보통 미역줄거리를 구매하면 염장이 되어있어요. 소금에 잔뜩 절여져 있는 상태도 있고, 소금이 없어서 염장이 아닌 것 처럼 보이기도 하지만, 먹어보면 아주 짠 상태도 있어요. 둘 다 같이 소금기를 뺀 후에 양념을 해서 볶아야 맛있는 미역줄거리볶음이 만들어져요. 대신, 미역줄기볶음이 쉬운 듯 어렵다고 하는 이유는 특유의 비린맛이 있고, 적당히 꼬들해야 하는데 질긴 제품들이 있더라고요. 그래서 비린맛도 잡고 먹기 좀 더 부드럽게 만드는 게 포인트에요. 이번 미역줄기볶음은 질긴 식감 없이 오독오독함을 살려서 깔금한 맛으로 먹기 좋게 만들어볼게요. 가족들 같이 먹을 수 있는, 도시락반찬으로도 활용할 수 있는 레시피 따라해보세요. (계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 염장 미역줄기 300g 데칠 때 : 물 5컵 + 청주(또는 소주) 2큰술 식용유 1큰술 들기름 1큰술 다진마늘 1/2큰술 양파 1/4개(50g) 당근 1/4개(50~60g) 참치액젓 1큰술(국간장 대체) 국간장 1큰술 맛술 1큰술 물 1/2컵 참기름 1큰술 통깨 1큰술 1...

#카나페 #카나페만들기 #참치카나페 #핑거푸드 #핑거푸드만드는법 #참치크래커 안녕하세요. 네뜨입니다. 이번 레시피는 핑거푸드로 좋은 카나페 만들기를 소개해보려고해요. 카나페는 빵이나 크레커 위에 다양한 재료를 올려서 만드는데요. 올리는 양식이나 음식은 다양해서 만들기 나름인 요리에요. 아이들 파티음식으로 할 땐 아이 입맛에 맞는걸로 어른들 술안주는 또 그에 맞게 만들면 됩니다. 참치 카나페 만들기는 크래커 위에 참치마요를 만들어서 올리고 기호에따라 치즈와 토마토를 같이 올려주면 맛도 있고 모양도 예뻐요. 저는 아이 친구들 놀러왔을 때 만들었는데 간단한 간식으로도 좋고 어른들 가볍게 맥주나 와인 안주에도 좋더라고요. 응용 레시피로 충분히 활용 가능하니까요. 맛있게 만들어 보세요~ (30개 기준, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 참치통조림 150g 1개 크래커 30개 양파, 파프리카 각 다져서 2-3큰술씩 옥수수콘 2~3큰술(선택) 방울토마토 10~15개 슬라이스치즈 7~8장 마요네즈 2~3큰술 후추 약간 파슬리가루(선택) 1 참치통조림은 기름은 쫘악 빼서 준비하고 양파, 파프리카는 잘게 다집니다. 콘옥수수도 넣는다면 물기 제거합니다. 올리는 재료들의 수분감을 빼줘야 아래 크래커나 빵이 질척이지 않아요. 2 기름 뺀 참치에 다진 채소, 옥수수를 넣고 마요네즈 2큰술과 후추 톡톡톡 넣고 섞습니다. 마요네즈 양은 늘...

#계란죽끓이는법 #계란죽 #야채죽끓이는법 #죽 #죽끓이는법 안녕하세요. 달달한네뜨 입니다. 이번 요리는 간단 계란죽 끓이는법을 소개해볼게요. 죽은 부드럽게 먹기 좋은 한그릇식인데 보통은 아플 때 먹는 음식이란 인식이 강했는데 전문점들이 생기면서 꼭 아플 때가 아니라도 부담없이 부드러운 음식이 먹고 싶을 때 많이들 찾는 음식이 되었어요. 죽은 제대로 끓이려면 쌀을 넣고 육수도 넉넉하게 넣은 후 오래 푹 끓여서 쌀이 익으면서 전분기가 나오면서 걸쭉하게 만들죠. 그렇게 끓이는건 정성과 시간이 좀 더 필요하긴 합니다. 하지만, 이번에는 간단 계란 야채죽 끓이는법 이라서 찬밥 또는 바로 한밥이면 더 좋구요. 자투리 채소들과 계란을 넣고 만들거에요. 아침식으로도 좋고 아이들 줄 때도 좋아요. (1~2인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 다진 야채 1컵 밥 2/3공기(150g) 계란 2개 물 400ml 참기름 1큰술 참치액젓 1큰술 선택 : 코인육수 1/2조각 1 채소는 집에 준비된 재료를 넣으면 되는데요. 저는 양파, 양배추, 당근, 호박, 표고버섯을 잘게 썰었어요. 2-3가지만 넣어도 충분하고, 양은 다 합쳐서 1컵 정도에요. 죽이니까 재료들은 작게작게 썰어주세요. 2 계란은 1개만 풀어서 넣어도 좋고. 조금 더 넣고 싶다면 계란 1개에 흰자 1개 더 넣고 섞어준 후 노른자 한개만 데코용으로 올릴거를 빼둡니다. 밥은...

#무생채만드는법 #무생채 #무생채레시피 #류수영무생채 #무우생채 #무우생채만들기 안녕하세요. 달달한 네뜨입니다. 저는 비빔밥이 먹고 싶을 땐 무생채를 만들게 되더라고요. 요즘 가지나물 자주 만드는데 나물이랑 무우생채랑 같이 넣고 비벼서 먹으면 참 맛있더라고요. 무를 채썰어서 양념을 넣고 무치는 무생채는 김치 대용으로 먹기도 좋고, 겉절이 같은 느낌이라 좋은데요. 지금은 무가 맛있을 때가 아니라서 잘 만들어야겠더라고요. 류수영 님이 소개한 건데 기존의 다른 무우생채들과는 만드는법이 조금 달라요. 진간장으로 간을 하는데 좀 색다르죠. 무에 간장을 입히는건 다른 조림을 할 땐 만들었지만, 생으로 만드는 무침에는 거의 활용을 안 하는 양념인데 좀 특이하죠. 지금 무가 맛이 덜해서 식초나 설탕이 많이 들어가는 레시피라 무생채를 조금 맛있게 만들 수 있답니다. 무우생채 만들기 이웃님들도 류수영 레시피로 따라해보세요. (계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 무 500g 천일염 1/2큰술 설탕 4~5큰술 고춧가루 4~5큰술 식초 3~4큰술 진간장 2큰술 까나리액젓 1큰술 쪽파 2~3줄기 또는 대파 한 대(흰부분만) 통깨 무는 500g이 필요해서 중간 사이즈 1개 정도면 적당할 것 같아요. 아래 부분이 단맛이 강하니까 그쪽으로 이용해도 좋아요. 보통 무생채 만들 땐 채칼을 이용하는데 이 레시피는 직접 칼로 써는걸 추천해요. 왜냐하...

#만두국끓이는법 #만두국 #떡만두국 #떡만두국끓이는법 #만둣국끓이는법 #떡만둣국 #만두국레시피 안녕하세요. 네뜨입니다. 아침식이나 간단한 한끼식으로 먹기좋은 만두국 끓이는법을 소개해볼게요. 저희집에서 자주 끓이는 국인데요. 밥 없이 한그릇식으로 해결되니까 반찬없을 때 이만한게 없는데요. 떡을 추가하면 떡만두국으로 활용하기도 좋죠. 저희는 떡을 좋아해서 떡만두국도 좋더라고요. 깊은 육수를 만들어서 만들기도 하지만 간단하게는 육수없이 또는 코인육수 정도만 넣고 깔끔한 맛으로 먹기 좋아요. 이번 떡만두국 레시피는 육수없이 맑은 국물로 끓이는법을 소개해볼게요. (1인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 만두 5~6개 떡사리 1/2컵 계란 1개 당근 채 약간 대파 10cm 정도 물 500ml + 코인육수 1개(선택) 참치액젓 1큰술 소금 후추 1 간단 한그릇식이라 1인분 양으로 소개해볼게요. 만두와 떡, 계란은 1개정도 준비합니다. 만둣국으로만 끓인다면 만두 양을 늘리면 됩니다. 2 만두는 실온에 미리 꺼내두면 끓이는 시간을 줄일 수 있고 떡은 딱딱하다면 미리 물에 담가둡니다. 계란은 가볍게 풀어놓고 대파는 작게 썰고 당근은 채썰기 합니다. 3 물 500ml에 코인육수가 있다면 1개 넣고 없다면 생략 후 끓입니다. 물이 끓으면 참치액젓 1큰술을 넣고 만두와 떡, 당근까지 넣고 재료들이 익어서 떠오를 때까지 끓여주세요....

#배추된장국 #알배추된장국 #소고기배추된장국 #배추된장국끓이는법 #소고기배추국 #된장국 #된장국끓이는법 #배추된장국레시피 안녕하세요. 네뜨입니다. 날씨가 갑자기 쌀쌀햬졌어요. 더위가 끝날것같지 않더니 급 가을이네요. 이 계절엔 뜨끈한 국물요리들이 참 좋은데요. 오늘은 달큰한 배추된장국을 끓여보았어요. 된장 곱게 풀어서 배추 숭덩숭덩 썰어 넣고 푸욱 끓이기만해도 맛있는 된장국 끓이는법이 되지만 거기에 소고기 국거리가 있다면 볶아서 넣으면 별도의 육수없이도 시원하고 깊은 맛의 알배추 된장국 레시피가 됩니다. 국에 밥말아먹는거 건강에는 덜 좋다고 하지만 이런 국에는 심심하게 끓여서 밥 좀 넣고 말아서 먹으면 아침에도 좋더라고요. 활용도 높은 소고기 배추된장국 끓이는법 소개해볼게요^^ (3~4인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 소고기 국거리 200g 알배추 10장 정도 대파 20cm 정도 물 5컵 된장 2큰술(염도에 따라 조절) 고춧가루 1/2큰술(선택) 국간장 1큰술 다진마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 1 우선 배추 손질부터 해볼게요. 큰 알배추잎 10장 정도면 되는데요. 작다면 15-20장 정도 넉넉하게 넣어도 좋습니다. 줄기부분은 조금 작게 잎부분은 좀 크게 썰어줘도 좋아요. 썬다음 씻어서 물기 빠지도록 둡니다. 대파도 어슷하게 썰어줍니다. 2 소고기는 국거리로 준비해서 한입 크기로 썰어줍니다. 핏물이 빠지도...

#군만두 #군만두굽는법 #냉동만두 #냉동만두굽기 #만두간장만들기 #만두간장 #만두간장소스 안녕하세요. 네뜨입니다. 만두 많이들 좋아하시죠? 저희집도 다들 좋아해서 가끔 손만두도 만들고 마트갔다 시식하다가 몇 봉지씩 사오고는 합니다. 바쁠 때 급하게 간식이나 끼니를 챙겨야 할 때 냉동만두는 최고죠! 요즘은 만두 브랜드도 많고 각 브랜드에서 나오는 제품군들도 많죠. 또한, 각 조리법에 맞는 만두들이 나오기 때문에 취향에 맞춰서 구매하게 되는데요. 이번에는 군만두에요. 일반 교자만두 사다가 구워도 되지만 납작하게 굽기 좋게 나왔기 때문에 구울 때도 수월하고 굽고 난 후에도 맛있어요. 에프에 넣고 굽기도 하지만 프라이팬에 맛있고 손쉽게 냉동만두 굽기, 군만두 굽는 법과 찍어 먹을 간장 소스까지 알려드릴게요. (2인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 냉동만두 7~8개 식용유 진간장 2큰술 식초 1큰술 올리고당 1큰술 물 1큰술 고춧가루 1/2큰술 통깨 1/2큰술 냉동만두를 구울 땐 시간이 있다면 조금 미리 꺼내 두면 조리 시간을 줄일 수 있어요. 팬에 만두를 올리고 중강불로 불을 켭니다. 냉동 상태라 바로 기름 넣으면 튈 수 있어서 일단 찬기를 없애줍니다. 중강불에 잠시 두면 만두의 수분감이 날아갈 거예요. 그럼 가장자리 쪽 색도 변하고요. 기름은 이때 둘러주며 됩니다. 만두의 가장자리 부분들이 잠길 정도로 조금 넉...

#소세지요리 #비엔나소세지요리 #아이반찬 #간단반찬 #반찬 안녕하세요. 네뜨입니다. 이번 레시피는 아이 반찬으로 추천하고 싶은 비엔나소세지 떡볶음 요리에요. 소세지는 보통 채소 넣고 볶아서 만들곤 하는데 이렇게 떡과 볶아도 맛있어요. 볶음 양념은 고추장과 케찹을 베이스로 해서 입에 착착붙는 맛이 좋아요. 조랭이떡을 넣으니까 모양도 더 귀엽고 아이들도 좋아해요. 간식처럼 먹어도 좋고 밥반찬으로 먹기에도 딱 좋은 비엔나 소세지 떡볶음 요리 소개해볼게요. (2~3인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 비엔나 소시지 250g 떡 200g 대파 10cm 정도 케찹 3큰술 올리고당 2큰술 설탕 1큰술 고추장 1큰술 진간장 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 식용유 2큰술 +추가선택재료 : 견과류 약간 1 소세지는 뜨거운 물에 데친 후 볶으면 좀 더 깔끔해요. 칼집이 되어있지 않다면 2-3군데 정도씩 칼집을 넣어줍니다. 떡은 딱딱하다면 물에 담갔다가 물기 잘 제거 후 조리해주세요. 대파는 잘게 다져줍니다. 2 양념장은 미리 섞어서 준비합니다. 케찹 3, 올리고당 2, 설탕 1, 고추장 1 진간장 1, 맛술 1,다진마늘 1/2, 참기름 1 3 식용유를 2큰술 정도 두르고 대파부터 볶습니다. 파향이 올라오면 소세지를 넣고 칼집이 벌어질 때까지 볶다가 떡을 넣고 말랑해질 때까지 좀 더 볶습니다. 4 이제 준비...

#에그인헬 #에그인헬레시피 #에그인헬만들기 #토마토소스요리 #토마토소스 #샥슈카 안녕하세요. 네뜨입니다. 이번 요리는 토마토소스를 활용한 에그인헬 샥슈카 만들기에요. 아랍어로 샥슈카 라고 불리는 이 요리는 우리에게는 '에그인헬'이라는 이름으로 더 익숙한데요. 지옥불에 떨어진듯한 모양을 하고 있다고 해서 지어진 이름이라고 해요. 토마토소스에 계란을 넣고 익혀서 만드는 요리인데 익을 때보면 정말 그런 느낌이 들기도 해요. 중동지역의 아침식이라고 하는데 간단하게는 베이컨과 양파, 마늘 정도만 넣어서 만들기도 하고, 그 외에 다른 채소류나 새우 등을 추가하기도 해요. 제가 소개드리는 레시피는 기본에 가까워서 재료 준비상황이나 기호에 따라 다른 부재료들을 추가해서 만드셔도 좋습니다. (2~3인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 베이컨 2~3줄 양파 1/4개(50g) 마늘 4~5개(또는 다진마늘 1큰술) 토마토소스 1과 1/2컵 우유 또는 생크림 1/2컵 달걀 2~3개 파슬리가루 올리브유 +추가선택재료 : 바질페스토 1큰술, 구운빵 1 베이컨은 2~3줄 정도 준비해서 1cm 정도 폭으로 썰어줍니다. 2 양파는 작게 썰고, 마늘은 굵게 다집니다. 다진마늘만 있다면 그걸로 넣어도 됩니다. 3 팬에 올리브유를 2큰술 정도 두르고 중불로 달군 후 마늘과 양파를 잠시 볶아 향을 냅니다. 향이 올라오면 베이컨을 넣고 1분 가량 ...

#고구마줄기볶음 #고구마줄기볶음레시피 #고구마순볶음 #고구마줄기요리 안녕하세요. 네뜨입니다. '고구마'를 떠올리면 그 자체로만 생각이 되죠. 땅속에 뿌리로 내려서 흙이 묻은 그 모습인데요. 그 위로는 줄기가 있어요. 바로 고구마순이라고 하는데 고구마 못지 않게 맛있는 요리가 가능해요. 이번에는 들깨를 넣고 볶음으로 만들어 봤는데요. 지난달보다는 살짝 질겨져서 조금 더 오래 삶았더니 부드럽더라고요. 줄기에도 고구마 못지 않게 영양가도 풍부하고, 칼로리는 낮으면서 섬유질 역시 풍부해요. 들깨를 넣어서 좀 더 고소하고, 특유의 아삭한 식감까지 맛있는 고구마줄기볶음 레시피 맛있게 알려드릴게요. 철 지나기 전에 만들어보세요. (계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 고구마순 껍질 제거 후 300g 삶을 때 : 물 6컵 + 소금 1/2큰술 양파 1/2개 대파 10cm 정도 홍고추 1/2개 밑간(큰술) : 들기름 1, 참치액젓 1, 국간장 1, 맛술 1, 다진마늘 1/2 식용유 2큰술 물 1컵 들깨가루 1~2큰술 참기름, 통깨 약간씩 소금 약간 1 고구마줄기는 껍질 벗기는게 일이 좀 많죠. 못하겠다 싶으면 제거된 것도 있으니 그걸 구매하면되고, 양이 많지 않다면 노동요 틀어 놓고 힐링한다 생각하고 하면 해볼만 해요. 소금물에 담가두었다가 벗기면 좀 더 잘 벗겨지긴 합니다. 2 이제 데쳐볼거에요. 물 6컵에 소금 1/2큰술을 넣고...

#부추전 #부추전레시피 #부추전바삭하게 #부추전만들기 #부추전양념장 안녕하세요. 네뜨입니다. 비도 오고 해서 삼시세끼 차승원 님 레시피보고 부추전을 만들어봤어요. 임영웅 님 나왔던날 코스 요리 중 하나였던 부추전이였는데요. 물론 방송에서와 같은 화구에서 부쳤다면 더 맛있었겠지만, 집에서 만들어도 제법 맛있더라고요. 전 반죽에 튀김가루를 섞는 레시피들이 최근에는 제법 나왔고, 저 역시도 부침가루와 반반 정도의 비율로 섞어서 만들고는 하는데요. 삼시세끼 차승원 부추전 레시피는 튀김가루 비율을 높여서 바삭하게 만들기가 포인트에요. 가루 양을 적게해서 반죽보다 부추 양이 많아서 향도 더 느껴지는데 가장자리부분은 바삭하게 정말 맛있더라고요. 거기다가 양념장까지 곁들여서 콕 찍어먹으니 막걸리를 부르는 안주가 되었어요. 이번 연휴에 비소식도 있는데 이웃님들도 부추전 만들기 해보세요. (24cm 팬 2장 기준, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 부추 100g 청양고추 1개 홍고추 1개 튀김가루 2/3컵 부침가루 1/3컵 물 1컵(필요시 추가) 소금 한 꼬집 양념장 진간장 3큰술 식초 1/2큰술 설탕 1/2큰술 고춧가루 1큰술 통깨 1큰술 청, 홍고추, 대파 썰어서 약간씩 물 약간 추가 +양념장은 양이 좀 많은 듯 해서 2~3장 정도 찍어먹기 좋게 줄여서 만들었어요. 1 부추는 물에 잠시 담가두었다가 살살 흔들어서 여러번 헹군...

#콩나물잡채 #콩나물잡채만드는법 #잡채 #잡채만드는법 #잡채레시피 #어묵잡채 #어묵잡채만드는법 #간단잡채 안녕하세요. 네뜨입니다. 임시공휴일을 맞아서 오늘은 잡채를 좀 만들어봤어요. 특별히 따로 장을 봐서 만든건 아니고 콩나물 한 봉지 사다 둔 게 있어서 뭘 할까 하다가 냉털이겸으로 잡채 만들기 좀 해보자 했죠! 잡채는 손이 많이 가는 대표적인 음식임에는 분명하지만, 넣는 재료의 종류에 따라서는 좀 간단 버전으로 만들어볼 수 있어요. 고기 대신 어묵을 넣고 채소는 있는 것만 넣고, 면을 줄이고 콩나물을 넣어주면 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다. 콩나물잡채 만드는 법에 어묵 추가하고 집에 있는 자투리 채소들 같이 넣었는데요. 필수는 아니니까 준비상황에 맞게 조절해서 넣어주심 될 것 같아요. (3~4인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 건당면 150g 콩나물 150g 사각어묵 2장 양파 1/2개(80g) 당근 1/4개(50g) 부추 10줄기 정도(선택) 팽이버섯 1/2봉지(선택) 소금 후추 참기름 식용유 물 7컵 양념(큰술) : 진간장 3, 굴소스 1, 설탕 1.5, 맛술 1, 다진마늘 1/2, 후추 약간 +굴소스 대신 진간장 추가 1 건당면은 시간이 있다면 1시간 정도 미리 불려두고, 콩나물은 손질해서 세척 후 물기 빠지도록 둡니다. 2 어묵, 양파, 당근 정도만 넣어도 되는데 버섯류나 부추가 있다면 조금 추...

#블루베리스무디 #블루베리바나나주스 #바나나블루베리 #스무디 #스무디만들기 #블루베리 #냉동블루베리 #블루베리주스 달달한 네뜨입니다. 이번에는 블루베리 스무디 만들기를 소개해볼게요. 냉동 블루베리만으로 갈아도 되지만, 바나나를 함께 넣고 갈아서 스무디, 또는 주스처럼 먹을 수 있어서 아이들은 물론이고 어른들도 딱 좋아할 맛이에요. 같이 넣고 갈아주는 우유 양에 따라서 농도를 정할 수 있어서 원하는 느낌으로 갈아주면 됩니다. 블루베리는 대표적인 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 많이 들어있어요. 그 성분은 특히 냉동 제품에 더 많다고 하는데요. 우유와 같이 먹게 되면 흡수를 방해한다는 의견들이 있더라고요. 그래서 바나나 등의 과일을 같이 첨가해서 갈거나 우유 양을 많이 안하는게 좋습니다. 또는 아몬드브리즈와 같은 우유를 넣고 갈아도 좋아요. 맛있게 만드는 법 알려드릴게요! (1잔 기준, 계량 : 컵 = 종이컵(180ml)) 냉동 블루베리 1컵 바나나 1개 아몬드 4~5알 우유 1/2컵(90ml) 또는 아몬드음료 알룰로스 1큰술(선택) 1 재료를 준비합니다. 냉동 블루베리는 가볍게 세척하고, 바나나도 썰어서 냉동해 둔 걸 이용하면 좀 더 시원한 맛으로 먹기 좋아요. 아몬드는 같이 넣고 갈아주면 좀 더 고소하더라고요. 없다면 생략 가능합니다. 달달한 과일들이라 굳이 단맛 재료를 추가하지는 않아도 되는데 그래도 좀 더 달게 먹고 싶다면 알룰로...

#등갈비김치찜 #등갈비찜 #등갈비 #돼지등갈비찜 #묵은지등갈비찜 #등갈비요리 #돼지등갈비 #김치등갈비찜 #돼지등갈비김치찜 안녕하세요. 네뜨입니다. 내일 휴일이라 오늘은 금요일처럼 느껴지는 하루였는데요. 그래서 저녁에는 메인 요리로 힘을 좀 줘봤어요. 저희 집식구들 모두 좋아하는 돼지 등갈비로 김치찜을 만들어봤답니다. 묵은지를 넣고 푹 익혀주면 되는데 등갈비만 약간의 전처리를 해서 묵은지와 함께 넣고 오래 익혀주면 맛있게 만들어져요. 등갈비 요리도 다양하게 있지만, 이렇게 김치찜으로 만드는 게 가장 맛있더라고요. 특별히 많은 양념들 하지 않아도 묵은지가 내는 맛이 있어서 야들야들 한 김. 치와 갈비를 같이 먹는 맛이 최고예요. (3~4인분, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 돼지 등갈비 600g + 맛술 40ml 묵은지(신김치) : 600g + 김치국물 1국자 초벌삶기 : 물 7컵, 월계수잎 3~4장, 통후추 1큰술 고기밑간(큰술) : 진간장 1, 다진마늘 1, 맛술 1, 설탕 1/2, 된장 1/2 양파 1개 대파 1대 참치액젓 2큰술 쌀뜨물(또는 맹물) 700ml 1 돼지 등갈비 600g이에요. 갈비만 먹는다면 적은 양이지만, 김치가 있으니까요ㅎㅎ 그런대로 3인분 정도는 되는 것 같아요. 우선 흐르는 물에 세척한 후 맛술 4큰술 정도를 넣고 물에 30분 정도 담가서 핏물을 빼줍니다. 맛술 대신 설탕을 1큰술 정...