#김치콩나물국 #김치콩나물국끓이는법 #콩나물국 #콩나물국끓이는법 #콩나물국레시피 #얼큰콩나물국 오늘 저녁국으로 끓여본 김치 콩나물국이에요. 이 국은 먹으면 속이 확 풀리는 느낌이라 해장 할 일도 없는데 해장이 되는 듯하죠 잘 익은 김치나 묵은지 썰고 콩나물만 살살 헹구면 되니 재료 준비도 간단해서 자주 끓이는 국 레시피에요. 재료 준비부터 해도 15분 내로 충분히 끓일 수 있으니 바쁜 아침에 활용하기도 좋죠. 맑은 맛의 콩나물국도 좋지만 김치와 고춧가루가 들어간 얼큰 콩나물국은 속이 한결 더 따뜻해지는 맛이에요. 착한 식재료들이라 부담 없이 끓이기 좋은 김치콩나물국 끓이는법 간단 레시피 소개해 볼게요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 3~4인분 콩나물 150g 김치 150g + 김치국물 1/4컵(50ml) 물 1200ml 대파 20cm 청양고추 2개 코인육수 2개(또는 멸치다시마팩) 참치액젓 1큰술 새우젓 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 고춧가루 1큰술 1 예전에는 콩나물을 하나하나 손질하고는 했는데 요즘 판매되는 콩나물은 워낙 깨끗한 상태가 많아서 눈에 보이는 지저분한 것들만 골라낸 후 잠길 정도의 물에 넣고 손으로 살살 흔들어주면 콩 껍질 등 지저분한 것들이 떨어지더라고요. 2~3번 더 같은 과정으로 헹군 후 물기를 빼줍니다. 잘 익은 김치는 3줄기 정도 한 입 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰기 합니다...

#계란장조림 #계란장조림만들기 #꽈리고추계란장조림 #계란삶는시간 이번 레시피는 든든한 밥도둑 반찬 계란장조림이에요. 장조림은 보통 고기를 주재료로 하고 그외에 계란이나 꽈리고추 등을 추가하는데요. 이번에는 고기 없이 계란으로 맛을 내는 장조림만들기를 소개해 보려고 해요. 계란만 넣고 만들어도 물론 맛있지만, 꽈리고추 몇 개 같이 넣어주면 간장 물도 살짝 매콤한 맛이 나는 게 밥 비벼 먹을 때도 더 맛있더라고요. 끓여서 만드는 계란장조림의 경우 완숙으로 삶아야 조릴 때 터지지 않으니까 계란 삶는 시간부터 잘 체크해야 좀 더 맛있는 장조림 만들기가 됩니다. 실패 없이 맛있게 만드는 팁 알려드릴게요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 계란 10개 삶을 때 : 물 5컵, 식초 1큰술, 소금 1큰술 꽈리고추 100g 마늘 6~7개 조림장 물 2컵 대파 1/2대 다시마 10*10 1장 진간장 100ml 맛술 50ml 설탕 2큰술 올리고당 2큰술 통깨 약간 1 계란은 삶기 전에 실온에 30분 이상 꺼내두어서 찬기를 없애야 해요. 차가운 상태의 계란을 뜨거운 물에 넣어서 삶으면 넣는 순간 터지기도 하거든요. 찬기가 없어졌다면 흐르는 물에 문질러서 세척합니다. 물 5컵에 소금과 식초 1큰술씩 넣고 끓여주세요. 껍질이 잘 까지고, 중간에 터지더라도 흘러나오는 걸 응고시켜주는 역할을 하기 때문에 2가지 재료를 넣는 게 좋습니다. 물이 끓...