#봄동겉절이 #봄동무침 #봄동겉절이만드는법 #봄동요리 #봄동김치 #겉절이 #겉절이만드는법 #겉절이양념 달달한네뜨입니다. 겨울철에 겉절이로 먹기 좋은 봄동무침이에요. 봄동은 노지에서 키우다보니 잎이 안으로 모이지 않고 넓게 펼쳐진 모양이라 좀 색다른 배추의 형태죠. 봄을 가장 먼저 알린다고 해서 봄동이라 이름 지어졌다는데요. 요즘엔 겨울이 시작될 무렵부터 흔하게 보이더라고요. 봄동의 매력은 아삭하면서도 달큰하고 고소한 맛이라 쌈채소로 생으로 먹어도 참 맛있죠. 그냥도 맛있는 채소라 겉절이 양념을 만들어서 쓱쓱 무치면 간단하게 맛있는 봄동 겉절이가 만들어진답니다. 수육을 만들어서 같이 고기랑 싸서 먹었더니 그것도 참 맛있더라고요. 그 외에 밥에 넣고 비벼 먹어도 정말 맛있어요. 일반 배추보다도 비타민, 칼슘 등이 훨씬 더 풍부해서 면역력 떨어지는 지금 시기에 자주 챙겨먹어도 참 좋아요. 양념만 잘 만들면 크게 어렵지 않게 만들 수 있으니까요. 봄동 겉절이도 맛있게 따라해보세요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) + 3~4인분 봄동 2포기(손질후 270g) 사과 1/2개(100g) -> 선택 양파 1/2개(70g) 대파 10cm 까나리액젓 3큰술 고춧가루 2.5큰술 매실액 1큰술 설탕 1큰술 식초 1~2큰술 다진마늘 1큰술 소금 약간 참기름 1큰술 통깨 1큰술 1 봄동은 한 봉지를 사면 3~4포기가 들어있죠. 반은 겉절이 ...

#메추리알조림 #메추리알요리 #짜장 #메추리알장조림 #장조림만들기 #장조림 #편스토랑 #편스토랑레시피 #장신영레시피 달달한네뜨입니다. 어제 편스토랑 방송에 장신영님이 나와서 다양한 반찬 레시피들을 소개했는데요. 엄청 빠른 속도로 여러 반찬들을 만들더라고요. 그 중 메추리알 짜장 장조림은 저도 종종 만들던거라 반가웠어요. 깐 메추리알을 굽고 거기에 비엔나소시지를 추가한 후 짜장가루 넣고 조려서 만들어요. 짜장가루가 맛을 내주니 크게 어렵지 않게 만들 수 있는 반찬이라 어린 아이들 반찬으로도 좋고, 어른들도 좋아할 맛이랍니다. 장신영 님은 메추리알을 직접 삶아서 껍질제거까지 했는데 저는 깐메추리알로 했더니 좀 더 수월했어요. 비엔나소시지도 들어가지만, 메추리알로만 해도 되는 조림이라 재료 변경해서 만들어도 좋습니다. 간편하게 쉽게 만들 수 있는 레시피로 활용해보세요. + 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml) 메추리알 20개 비엔나소시지 12~13개 마늘 5~6개(선택) 짜장가루 3큰술 올리고당 1큰술(설탕 1큰술) 물 1컵 통깨 식용유 1 깐메추리알이라면 물에 헹궈서 물기를 빼주고, 안 깐거라면 물에 소금 약간 넣고 10분간 삶아서 껍질을 제거합니다. 원레시피는 메추리알 20개 정도 양인데 저는 30개 정도 준비했고 대신 소시지를 줄였어요. 2 마늘은 원 레시피는 없었는데 추가했어요. 선택 재료니 넣어줄 때는 얇지 않게 편으로 ...