한국인이라면 누구나 좋아하는 돼지고기 요리 중에서 지방이 적고 쫄깃한 식감이 좋은 앞다리살을 이용한 앞다리살 제육볶음 레시피 준비했어요. 앞다리살 부위가 운동량이 많은 근육들로 구성되어 저지방 부위라 부담 없이 즐길 수 있고, 비타민B1 함량이 높아 에너지 대사를 촉진하기 때문에 으랏차차 활력을 얻을 수 있어요. 신선한 앞다리살이 준비되었다면 고추장 제육볶음 양념으로 맛있게 만들어 볼게요~ 앞다리살 제육볶음 레시피 앞다리살 제육볶음 만들기 재료 안내 앞다리살 600g 기준 양파 반 개, 대파 1대 청양고추 4개 (기호껏) 다진 마늘 1, 통깨 고추장 제육볶음 양념 고추장 2 고춧가루 2 양조간장 2 설탕 1, 물엿 2 매실청 1 맛술 2 후추 1 큰 술은 밥 수저 기준 앞다리살 제육볶음 만들기 살코기와 지방이 적절히 섞여 있는 것으로 고른 다음 키친타월로 겉면의 핏물을 닦아주고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 고기 많이~가 좋아서 채소는 양파 큰 것 반개, 대파 1대 청양고추 4개를 준비했어요. 양파는 먹음직스럽게 1cm 굵기로 썰어 주었어요. 애호박, 당근 등 재료가 있다면 기호껏 넣으셔도 좋답니다. 대신 채소를 많이 넣으면 수분도 많이 나오게 되므로 적당히 넣으시길 권해요. 앞다리살 제육볶음 만들기 할 때 미리 양념을 재우지 않고 만드는 방법이니 빠르게 만들어 볼 수 있답니다. 식용유 3 큰 술 두르고 다진 마늘 1 큰 술 듬뿍 넣...

참치마요는 거들 뿐 묵은지의 아삭함과 개운함이 끝내주는 묵은지 참치주먹밥 만들었어요. 간단 도시락 메뉴로도 좋은 게 밥을 참기름 코팅해서 묵은지로 돌돌 말아주기 때문에 밥알이 마르지 않아서 처음 그대로의 맛을 잘 유지합니다. 만드는 방법도 간단해서 종종 만들어 먹는 묵은지 참치주먹밥은 묵은지의 군내만 잘 제거하면 집에 있는 재료로 한 끼를 해결할 수 있는 효자 아이템이면서 간단한 도시락 요리 고민될때 아주 좋답니다. 묵은지를 여러장 겹쳐서 돌돌 말아 썰어주는 방법도 있는데 오늘은 한 장으로 묵은지 참치말이를 했어요. 밥양만큼 참치마요을 듬뿍 넣어야 맛있어요. 소소하지만 묵은지 참치주먹밥 만들 때 꿀팁을 담아 지금부터 만들어봅니다. 간단한 도시락 요리 묵은지 참치쌈밥 도시락 묵은지 참치말이 재료 안내 씻은 묵은지 밥, 참기름, 통깨 참치 1캔, 마요네즈 묵은지 참치주먹밥 만드는 법 맛있는 묵은지는 속을 털어내고 흐르는 물에 가볍게 헹궈 양념을 제거합니다. 오래 씻으면 맛과 향이 사라질 수 있으니 주의하고 씻은 후 물기를 적당히 짜줍니다. 군내가 나거나, 짜거나 너무 시었다면 일반적인 방법으로 속을 털어내고 깨끗하게 씻은 상태에서 설탕 1~2 큰 술 푼 물에 1시간 담가 신맛과 군내를 잡아주세요. 식감도 부드러워집니다. 쌀뜨물에 헹구거나 담가주면 쌀뜨물의 전분질과 지방질 등이 묵은지의 냄새를 흡착하고 식감을 부드럽게 해주는 역할도 하니까...

이것이 그렇게나 맛있다고 입소문 났다며 따님이 카트에 척 담더라고요. 네, 코스트코에 장보러 갔거든요. 배우 이장우님이 오픈한 우동집 맛을 밀키트로 재현한 코스트코 즉석식품 소개해요. 코스트코 우불식당 즉석우동입니다. 10개 들이 24,990원인데 세일도 하는 품목이니 참고하세요. 딸이 비싼거 아니냐하는데 집에서 짜장, 우동 한번만 안시켜도 남는거 아니니 -.-;; 계란과 쑥갓은 집에 있던 애들 찬조출연. 총평을 먼저 말씀드리자면 아니, 이렇게 맛있을 수가!! 입니다. 다만, 조리방법 그대로 끓이면 짜니까 물을 좀 넣거나 액상스프를 줄이거나 해야겠더라고요. 코스트코 즉석우동 박스를 개봉하면 매우 프리스타일로 담겨있어요. 제가 마구 담아놓은게 아닙니다. 가지런히 정리한다고 불필요한 플라스틱이나 비닐없어서 좋은걸요~ 한번 끓일때 필요한 1세트 구성이에요. 간장, 고춧가루가 들어있는 다대기는 빨간맛이라 기호에 따라 선택입니다. 넣지 않아도 기본 간은 쎄요! 왼쪽은 다대기를 넣은 빨간맛이고 오른쪽은 다대기 넣지 않은 순한맛 비주얼이에요. 코스트코 즉석우동 우불식당 이장우 우동 밀키트 구성품이 많아서 원재료도 끝이 없네요. 코스트코 즉석우동 밀키트 직접 조리 우불식당 즉석우동 구성이 많은 반면 조리방법은 굉장히 간단해요. 종이컵 2컵 분량 물 350ml 를 끓인 다음 면과 쑥갓블럭, 액상스프를 넣고 2분간 더 끓이면 완성이에요. 면발은 바로 ...

맛도 좋고 가격도 좋고 이미 맛있게 양념되어 굽기만 하면 되니 한 번씩 사 와서 외식 방어하기 좋은 아이템으로 코스트코 고기 종류 중 오늘은 코스트코 양념돼지갈비 소개해요. 국내산이고 지방이 많이 없어서 살짝 퍽퍽할 수도 있는데 지방을 좋아하지 않는 분께 권합니다. 누린내 전혀 없고 너무 맛있는데 가격도 착해요. 저희는 이거 한 팩이면 4인 가족 맛있고 배부르게 먹거든요. 코스트코 돼지갈비 가격은 1.9kg 31,990원이에요. 100g 1,684원입니다. 얼리지 않은 국내산 냉장 돼지갈비로 손질된 돈육이라서 과한 지방이 없어서 좋아요. 식구들이 각자 가지고 있는 지방도 주체가 안될 정도라서 직접 고기 손질할 때는 칼같이 잘라내는데 코스트코 양념돼지갈비는 잘라낼 지방이 거의 없었어요. 숙성되면 양념이 더 잘 배어 깊은 맛이 난다고 하는데 달거나 짜지 않게 양념을 여시같이 잘 해놨어요. 단짠이 과하면 먹고 나서 물을 많이 찾게 되는데 코스트코 양념돼지갈비는 괜찮아요. 밥과 함께 먹을 때 간이 정말 딱 좋답니다. 집에서 하려면 핏물 빼고 고기 손질하고 양념 만들고 하는 번거로움이 있는데요. 번거로움은 전문가에게 맡기도록 해요. 코스트코 돼지갈비 가격도 좋잖아요. 코스트코 고기 종류는 생고기류도 좋지만 양념육도 엄지 척이에요. 한우불고기 양념육도 괜찮고 코스트코 양념돼지갈비도 굿굿이에요. 돼지갈비구이 코스트코 양념돼지갈비 굽는 법 그릴이나...

오랜만에 어묵 반찬을 만들어 보았어요. 오늘은 단짠단짠 맛이 좋은 쫀득한 어묵볶음 레시피를 준비했는데요. 어묵볶음은 대표적인 밑반찬 중 하나로 쉽게 만들 수 있고 맛도 좋은데요. 주재료인 어묵은 생선 살을 가공해서 만든 것으로 어육함량이 높을수록 부드럽고 쫄깃하기 때문에 맛있고 쫀득한 어묵볶음을 만들려면 어육함량을 확인해서 65% 이상을 고르고 70% 이상이면 밀가루맛 안나고 더욱 좋아요. 어묵탕을 끓여보아도 확실히 다르답니다^^ 어묵볶음 만드는법은 어려울게 하나도 없는 간단한 가정식 반찬으로 어묵과 양파는 기본으로 여기에 당근이나 꽈리고추 등을 넣어 볶아주면 완성됩니다. 오뎅이라고도 불러 오뎅볶음요리, 간장 오뎅볶음 레시피로 소개할게요^^ 지금 시작합니다. 쫀득한 어묵볶음 만드는법 어묵 간장볶음 레시피 재료 안내 어묵 370g 양파 반개 꽈리고추 홍고추 양조간장 3 굴 소스 1 올리고당 3 미림 2 다진 마늘 1 1 큰 술은 밥 수저 기준 오뎅볶음 만드는 법 어묵을 끓는 물에 살짝 데치거나 뜨거운 물을 끼얹어 기름기와 불순물을 제거해 줍니다. 오뎅볶음요리는 기본적으로 양파, 당근, 대파 외에도 꽈리고추를 넣으면 식감도 좋고 개운함을 잡아줄 거예요. 부재료는 기호껏 준비하고 채소는 어묵과 비슷한 크기로 썰어줍니다. 웍에 다진 마늘 1 큰 술에 기름을 두르고 볶다가 썰어둔 양파도 넣고 같이 볶아주세요. 타지 않게 중약 불로 불 조절을 ...

본 포스팅은 업체로부터 제품을 지원받아 작성하였습니다. 민족 대명절인 설이 다가오는데요. 소중한 가족과 고마움을 표시할 지인들 선물은 준비하셨나요? 저희 집은 잘 먹는 아이들이 둘이나 있어서 고기 선물 그것도 한우라면 물개박수를 칠만큼 다들 좋아하는데 아직 고민 중이시라면 한우는 어떠세요? 직접 먹어본 식구들이 극찬하는 설 명절선물세트 추천드리려고 해요. 지난번에도 소개 드린 적 있는 한우암소명가 삼부축산의 한우선물세트중 『임꺽정 세트』인데요. 한우야말로 남녀노소 누구나 좋아해서 1++ 한우 암소는 선물하는 입장에서는 감사한 마음과 정성을, 선물 받는 입장에서는 맛과 품질로 감동을 받기에 충분한 것 같아요. 설 명절선물세트 청주 한우선물세트 청주 소고기 정육점 삼부축산은 당일 오후 2시까지 주문하면 당일 택배 발송이 가능한데요. 손잡이 달린 두툼한 보냉백은 이동이 편리하고, 제품 보호를 확실히 해주며 시그니처 블랙박스로 한 번 더 포장하여 고급스러운 느낌이 충만해요. 포장에도 품격이 담겨있답니다. 이중포장된 아이스팩 위에 고기를 놓고 다시 아이스팩으로 덮어주어 신선도 유지에 신경을 썼고 무엇보다 아이스팩이 녹아도 안전해서 작은 것 하나에도 정성이 돋보인답니다. 필름이 고기에 진공 밀착되어 있는 특수성형 스킨포장 기법을 활용하여 신선도와 유통기한을 극대화하였어요. 기존의 진공포장이나 가스로 밀봉하는 MAP 포장보다 뛰어나 배송 중에도 ...

계절이 계절이니만큼 요즘 마트에 가면 어김없이 굴을 만나볼 수 있는데요. 11월부터 3월까지 제철인 굴은 바다의 우유라고 많이 들어보셨을 텐데요. 아연, 철분, 칼슘, 타우린까지 맛과 향은 물론 우리의 면역력을 책임져줍니다. 미역국은 주재료에 따라 다양한 맛을 내게 되는데요. 우유 빛깔 뽀얀 굴로 더욱 맛있는 "고기없이 미역국 레시피" 준비했어요. 국 없어 밥 먹기 싫어하는 남편의 최애 국요리가 바로 미역국이라서 저 이제 눈 감고도 막 끓이는 경지에.... 생굴 세척부터 맛있는 굴미역국 레시피까지 지금 시작합니다^^ 미역국 끓이는법 재료 안내 미역 20~30g 굴 250~300g 물 1.6~1.7리터 굴 세척시 굵은소금 1 큰 술 참기름 1 액젓 2 , 간장 2, 소금 다진 마늘 1 미림 2 동전 육수 미역국 맛있게 끓이는 법 1. 미역 불리기 미역의 양은 건더기파는 1인 기준 7~8g 국물파는 1인 기준 4~5g 이면 좋더라고요. 4인 기준 20~30g 이면 넉넉히 드실 수 있어요. 고기없이 미역국 레시피 맛을 낼 때 아무래도 건더기의 양이 어느 정도는 되어야 제대로 된 맛이 난답니다. 찬물에 불리는 것을 기본으로 해요. 10분만 담가도 금세 불기 때문에 굳이 따뜻한 물에 불릴 이유가 없어요. 손으로 조물조물 주무른 다음 헹궈서 물기를 꾹 짜줍니다. 진도나 완도 등 산지의 미역이 아닌 이상 불순물이 거의 없더라고요. 2. 생굴 세척...

마트의 생선코너에서 병어를 보게 되면 유난히 좋아하는 남편을 떠올리게 돼요. 수산시장에나 가야 큼지막한 사이즈를 살 수 있고, 동네에서는 이렇게 자그마한 크기만 있지만 맛은 못지않으니 장바구니에 담았어요. 살이 아주 연하고 지방이 적어 맛이 아주 담백하고요. 잔뼈 없이 살밥이 많으니 숟가락으로 크게 떠서 한입 가득 먹는 재미가 있어요. 산란기를 앞두고 먹이를 많이 먹어 살이 통통하게 오르는 5월이 제철인데 1월에 먹어도 맛있네요^^ 감자나 무를 곁들인 조림도 훌륭하고 부재료가 준비되지 않았으니 오늘은 병어구이를 했어요. 병어 손질부터 생선 비린내 제거 꿀팁을 담아 맛있게 생선 굽는 법을 알려드릴게요. 재료 안내 병어 소금 (굵은소금 또는 꽃소금) 미림(청주) 식용유 병어구이 / 생선 굽기 1. 병어 손질 국내산 병어 생물로 손질 전입니다. 병어 손질의 기본 중에 기본 지느러미를 가위로 정리해요. 꼬리는 병어 크기가 크다면 일자 컷도 좋지만 크기가 작은 경우 일자 컷은 댕강한 느낌이 나서 나비 컷으로 갑시다. 배를 갈라서 내장을 제거해 주는데요. 칼집을 살짝 넣고 손으로 내장을 잡아당겨줍니다. 알빼고 모두 제거해요. 여러 마리의 생선 배를 가를 때는 한 방향으로 갈라야 나중에 접시에 올렸을 때 가지런하게 담을 수 있어요. 병어는 비늘이 없고 표면이 매끄럽지만 칼날로 꼬리부터 머리까지 비늘을 긁어낸다 생각하고 쓰윽 긁어주면 은색의 거뭇한...

본 포스트는 (주)한국인삼공사로부터 소정의 활동료와 제품을 지급받고 작성되었습니다. 새해가 되어 설 명절이 다가오는데요. 명절이나 잔칫상에 빠지지 않는 음식이 바로 잡채죠. 남편이 좋아해서 자주 하는 메뉴 중 하나인데요. 간단하면서 기름을 많이 넣지 않아 느끼하지 않은 꿀팁을 담아 소개합니다. 간편 잡채 레시피 불지않는 잡채만들기 재료 안내 당면 200g 사각어묵 3~4장 시금치 반단 150g 표고버섯 3개 양파 반개 파프리카, 당근 약간 참기름, 소금, 후추, 통깨 양념 ; 식용유 3, 양조간장 4, 굴 소스 1 미림 2, 설탕 1, 올리고 당 1, 참기름 시금치무침 ; 액젓 1, 참기름 1, 다진 마늘 반 큰술 1 큰 술은 밥 수저 기준 불지않는 잡채만들기 시금치는 뿌리 부분을 정리하고 2~3등분 한 다음 찬물에 흙이 나오지 않을 때까지 3~4회 씻어줍니다. 볼에 담고 전기포트에 뜨거운 물을 끓여서 부어주는 것으로 데치는 것을 대신해요. 30초 정도 담가두고 뒤적여주면 간편하게 시금치를 데칠 수 있답니다. 간편 잡채 레시피니만큼 간단하고 쉽게 해요^^ 마늘 반 큰술, 액젓 1 큰 술 그리고 참기름을 넣어서 무쳐두도록 합니다. 당면을 찬물 또는 미지근한 물에 30분 이상 불린 다음 3~4분 정도 삶아주는 것이 기본인데요. 미리 불릴 시간이 없을 경우 약 6분간 삶아줍니다. 불지않는 잡채만들기의 기본은 바로 당면에 있는데요. 전분기를...

본 포스팅은 남편이 번 돈으로 부인이 사서 쓰는 진짜 주관적인 남돈내산 내용이니 편하게 봐주시면 감사하겠습니다. 2024년 12월 31일 한 해가 저무는 마지막 날에도 택배는 옵니다 대형 전기그릴이 매일같이 사용하는 게 아니라 자리만 차지하고 괜한 짓 하는 건 아닐까 했던 고민이 이 큰 박스를 보니 살짝 들더라고요. 집에 고기 좋아하는 사자들이 있는데 삼겹살 외식만 해도 저희 집은 기본 10만 원 이상이라 집에서 가정용 그릴에 먹기도 하지만 바닥 닦는 게 보통 일이 아니어서 삼겹살은 외식 메뉴가 되더라고요. 뚜껑 없는 wmf 그릴을 봤을 때는 흔들리지 않았은데 후속 모델인 wmf 로노 유리뚜껑 그릴은 호감도 급상승~~ 이후 1년이 되었나 봐요. 써보니 어떻냐고요? 2회 사용해 보았고 두 번 모두 사용 후 바닥은 닦지 않아도 된다는 사실에 진작 살 걸 후회가 급밀려.... 고기 한번 구워 먹고 나니 진가를 제대로 알았어요. 삼겹살 전기그릴로 안성맞춤! 식구 많거나 고기 많이 드신다면 가정용 전기그릴 추천드립니다. 가정용 바베큐 그릴 wmf 그릴 소개해요. 대형 전기그릴 wmf 그릴 구성 본체와 온도 조절 플러그 유리뚜껑 및 그릴판 그리고 기름받이판까지 모두 분해가 됩니다. 기름받이판이 잘 장착되어야 온도 조절 플러그도 본체에 제대로 결합이 되는 구조라서 끝까지 밀어 결합시켜 줍니다. 그릴판도 결합시킨 모습이에요. 뒷면에 열선이 있고 물...

본 포스트는 (주)한국인삼공사로부터 소정의 활동료와 제품을 지급받고 작성되었습니다. 명절이 간소화되었지만 그래도 집에서 전 부치는 냄새 좀 풍겨줘야 명절 지내는 기분이 드는 건 저만 그런가요? 아이들은 육전을 좋아하고 부드럽고 촉촉한 식감의 동태전은 어르신들이 좋아해서 두 가지 전은 꼭 부치게 됩니다. 부드러운 식감과 고소한 맛으로 소화가 쉽고 자극적이지 않아서 어르신들은 물론 어린이나 유아들도 맛있게 먹을 수 있어 온 가족 모두 즐길 수 있는 동태전 부치는법 소개해요. 재료 안내 동태포 한 팩 계란 3~4개 부침가루 3 큰 술 소금, 후추, 참기름 약간 고명 : 쑥갓, 청홍고추 동태전 부치는법 1. 동태포 해동하기 냉동상태의 동태포는 냉장고에서 자연해동해줍니다. 덜 해동된 상태에서 억지로 떼려고 하면 동태살이 부스러질 수 있으므로 시간을 두고 천천히 자연스럽게~~ 해동된 상태의 동태포는 물이 제법 고여있어서 깨끗한 물로 1회 헹궈준 다음 키친타월로 물기를 꾹꾹 눌러서 제거합니다. 물기를 손으로 꾹 짜면 자칫 살이 물러질 수 있으니 주의하도록 합니다. 2. 밑간하기 동태전 맛있게 부치는 꿀팁인데요. 준비된 동태포에 간을 하기 전 청주나 미림을 살짝 발라주면 생선 살이 쫀득해지고, 비린내를 줄여주는 역할을 합니다. 소금, 후추를 적당량 뿌려줍니다. 간이 잘 들도록 10분 이상 재워둡니다. 오늘 준비한 동태포가 얇은 편이라 한쪽만 밑간을...

고기 택배가 도착했는데 두 눈을 사로잡는 예술작품이지 뭐예요. 미트 아트를 들어는 보았지만 실제로 받아보니 감동 그 자체입니다. 명절이 다가오면 소중하고 감사한 분께 마음을 전달해야 할 일이 있는데 이 감동 고스란히 전해드리고픈 마음이 들면서 이보다 값진 선물이 또 있을까 싶은 생각이 들었어요. SNS에서 화제인 한우선물세트!! 직접 보니 격하게 공감! 동감!! 일단 눈이 즐겁고 퀄리티 인정입니다. 저는 한돈한우 선물세트를 골랐는데요. 일등급 한돈 구이용 약 1.2kg과 1++한우 약 400g 두 가지 구성으로 7~8인이 먹을 수 있는 양이에요. 자녀가 있는 댁에 설 명절선물세트로 너무나 좋은 구성이에요. 미트아트로 두 눈을 사로잡은 다원미트는 인천에 소재한 곳으로 정육점 한우선물세트를 전국 택배로 받아볼 수 있어요. 30년 경력의 육가공 전문 업체로 투플러스 한우 인증점이라서 믿을 수 있는 곳이랍니다. 육가공장과 주안고기백화점이라는 소매점을 동시에 운영 중인데요. 베테랑 육가공 전문가들이 한우 경매장에서 바로 들어오는 한우를 즉시 손질해서 신선하고, 신선한 고기를 유통마진을 줄여서 거품 없는 가격으로 공급하고 있어요. 설 명절선물세트로 인천 정육점 한우선물세트를 택배로 미리 준비해 보세요. 선물용이기 때문에 포장 역시 중요한데요. 고급스러운 포장에 손잡이가 있어서 들기 편하게 되어 있어요. 다원미트 한우세트는 아이스팩이 고기에 직접...

본 포스팅은 업체로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성하였습니다. 연말이니 오랜만에 지인들 만나기 위해 드레스 입으려면 몸매 관리 좀 해야지 않나요? 저야 뭐 그럴 일은 없지만 모든 호기심이 입으로만 오는지 늘 입이 궁금해서 달지 않으면서 포만감 있는 식재료에 관심이 갑니다. 탄수화물 거의 없는 두부면 드셔 보셨나요? 저는 에어프라이어에 포두부 과자를 구워먹으면서 친숙해졌는데 익숙해지니 두부의 고소함은 물론 얇고 부드러우면서 면처럼 먹는 즐거움이 있어요. 두부를 좋아한다면 실망하지 않을 소이채 두부면요리 중 두부면 파스타 요리 만들어 보았는데요 냉파스타처럼 만든 두부면 들기름 파스타인데요. 막국수 대신 두부면으로 배부르게 먹어도 탄수화물에서 자유로운 소이채 두부면 레시피 소개해요. 처음 개봉했을 때 일부러 냄새를 맡아봤는데 고소한 두부향만 있어서 좋았어요. 포두부 잘못 사서 과한 냄새 때문에 힘들었던 경험이 있거든요. 마트에서 쉽게 살수 있는 풀무원 두부면도 좋은데요. 소이채 두부면을 먹어보니 확실히 알겠더라고요. 두께감이 얇고 뜨거운 물에 데치면 부드러운 식감이 더해져서 두부면 특유의 퍽퍽함이 덜하고 쉽게 끊어지지 않아서 면요리 대용으로 아주 좋았어요. 가격 착한데 양이 많아서 가성비 정말 좋아요. 한번 사면 냉동실에서 3개월까지 처음 품질 그대로랍니다. NON GMO에요. 콩제품 고를 때 반드시 확인하는 부분인데요. 유전자 ...

찬바람이 불면 떡볶이에 어묵 국물 한 모금으로 그렇게나 행복했던 시절이 있었는데 요즘은 길거리에서 찾기 힘들죠. 쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 꼬치 어묵탕이 그리워 어묵 넉넉히 넣고 푸짐하게 끓여 냈어요. 별다른 반찬 없이도 맛있어서 더욱 좋은 메뉴입니다. 냉동실의 손질꽃게까지 넣어서 어묵탕 육수 국물이 끝내줘요. 맛있는 꼬치어묵탕 끓이는법 꿀팁이에요^^ 해저 삼만리 깊고 깊은 맛이 난답니다. 맛있는 국물에 물떡까지 환상적이에요. 코인육수 오뎅탕 조합은 쉽고 간단하게 오뎅탕 육수내기 정말 좋아요. 그럼 얼른 시작해볼까요? 오뎅탕 황금레시피 꼬치어묵탕 끓이는법 어묵탕 육수 꼬치어묵탕 재료 안내 시판 꼬치어묵 및 물떡 표고버섯, 청경채, 대파 당근, 홍고추 약간 손질꽃게 1.5마리 육수 : 물2리터 동전육수3개 쯔유3 꽃소금 0.5 꼬치 오뎅탕 끓이는법 한봉당 어묵꼬치 6개, 물떡 3개 구성이에요. 저는 어묵꼬치 10개, 물떡3개로 잘 먹는 2인이 배부르게 먹었는데 쫄깃쫄깃 진짜 맛있었어요. 제품을 고를 때 생선 함량이 72~75%로 높고 두께가 얇은 것을 골라야 퍼지지 않고 맛있게 드실 수 있어요. 채소는 취향껏 준비합니다. 쑥갓으로 향을 더해주어도 좋고 버섯 종류를 늘려도 좋아요. 매운맛을 즐긴다면 청양고추로 칼칼함을 더해주어도 좋겠죠? 잔잔하게 표고버섯에 칼빵시전합니다. 전골이나 국물요리에 이 표고버섯의 존재감이란 정말!! 위에서도 잠...

지지고 볶는 반찬 중에 절이지 않은 생오이무침 하나면 상큼하고 개운해서 입맛이 도는데요. 지금껏 먹었던 중에 역대급으로 맛있다며 엄지척하는 남편에게 속으로 얘기했어요. 그래 백종원 오이무침 레시피다! 저는 주로 오이를 소금에 절이고 고추장 넣어 양념을 하는데 백종원표 생오이무침 레시피는 꽃소금과 간장으로 간을 하니까 상큼하고 가볍고 막 그래요~~ 쪽파였음 더 맛있었을 테지만 부추도 오이랑 궁합이 좋으니 대체했어요. 백종원 오이무침 양념은 수분이 많아서 시원하고 청량한 느낌을 잘 살려주는 것 같아요. 진득하고 무겁지 않으니 절이는 과정 없이 한번 만들어보세요. msg 없이 설탕과 식초의 조합이 좋아서 새콤달콤 맛난 레시피랍니다^^ 생오이무침 레시피 새콤달콤 오이무침 레시피 오이무침 만들기 재료 안내 오이 2개 440g 양파 반개 120g 쪽파 6개 (부추 대체) 고춧가루 1~2 다진 마늘 1 진간장 1 설탕 1.5 꽃소금 1 식초 4 참기름 1 통깨 약간 새콤달콤 오이무침 레시피 오이는 물에 담갔다가 소금을 뿌려서 문지르고 깨끗이 씻어서 준비해요. 양쪽 꼭지를 제거하고 길이 방향으로 4등분 해줍니다. 씨가 잔잔해서(?) 그대로 사용하는데 씨를 제거하려면 칼로 윗부분을 살짝 저며 준 다음 잘라주세요. 쪽파나 부추를 4~5cm으로 썰고 양파나 당근도 길이에 맞게 썰어주세요. 오이와 당근은 음식궁합이 맞지 않지만 식초를 넣으면 비타민C 파괴...

수월하게 한 끼를 해결하는 데 샤브샤브만한게 없는 것 같아요. 오늘은 여러 가지 버섯을 사서 버섯 샤브샤브 만들기를 해보았어요. 표고, 느타리, 팽이에 더해 노루궁뎅이까지 준비하니 먹는 즐거움이 색달랐어요. 날이 추워질수록 뜨끈한 국물요리 정말 좋죠~ 채소와 버섯, 거기에 샤브샤브용 고기로 한우를 준비하면 잡냄새 걱정 없이 맛있게 먹을 수 있어요. 샤브샤브용 고기는 지방이 적고 부드러운 부위로 등심, 채끝 목심 등이 있어요. 불고기용 준비해도 좋고요. 수입보다는 한우가 잡내없이 좋아요. 원재료가 좋으면 양념이 필요 없잖아요. 시판 참소스에 와사비 넣어 찍어 먹으면 되니 소스 걱정도 넣어두세요. 샤브샤브 육수는 육수 팩으로 만들어도 되고 동전 육수에 액젓이나 참치액 조합이면 손쉽게 만들 수 있는데요. 그럼 시작해 볼까요? 소고기 샤브샤브 레시피 버섯 샤브샤브 만들기 샤브샤브 재료 안내 알배추, 숙주, 청경채 표고, 느타리, 팽이, 노루궁뎅이버섯 육수 : 물 1.5~1.8 리터 동전 육수, 액젓 2, 참치 액 1 부족한 간은 소금 소스 : 시판 참소스 + 와사비 청양고추 소고기샤브샤브 만들기 버섯은 물에 씻는 것보다 행주에 물을 묻혀 닦아 내는 게 좋다고 하나 저는 씻는 게 마음이 편해요. 표고버섯 기둥은 끄트머리 정리하고 육수에 넣어줍니다. 한 번씩 가볍게 헹궈줍니다. 버섯은 기호껏 새송이나 참송이등도 좋으니 많이 많이 준비합니다. 알...

연말이니까 홈파티요리로 좋은 코스트코 부채살 원육을 샀어요. 코스트코 고기하면 척아이롤이 유명하지만 식구들 입맛은 조금 더 부드러운 부채살이에요. 코스트코 부채살 원육은 100g당 1949원으로 나의 한 시간을 갈아 넣는다면 시급 이상의 득템을 할 수 있어요. 각설하고 알아봅니다^^ 1.부채살 원육 고르는 법 2. 손질방법 3. 부채살 스테이크 굽는 법 좋은 부채살 원육 고르는 법 고기는 진공 비닐팩에 포장되어 있는데 그중 좋은 고기를 고르는 팁은 핏물 적은 것 고기 옆면을 봤을 때 마블링 좋은 것. 지방이나 막도 없음 좋지만 원육이다 보니 없을 수가 없어요. 아 참! 우리 제발 탄력 있나 없나 손으로 꾹꾹 눌러보고 그러는 거 있기 없기. 매의 눈으로 잘 골라왔어요. 다만, 일찍 가야 선택의 폭이 넓답니다. 어느 날은 저녁 즈음 갔더니 몇 팩 없어서 대충 집어왔더니 고기 개판이었. 한쪽은 막 한쪽은 지방... 원육은 이래요. 그러니까 원육이죠. 코스트코 부채살 원육 손질하기 핏물을 닦아줍니다. 고기나 해산물 소비가 많아서 아예 해동지를 사서 쓰는데 달라붙지 않고 좋답니다. 먼저 근막 있는 쪽부터 손질해 볼게요. 칼의 방향은 내 몸에서 바깥쪽으로 향하게 해야 안전해요. 끄트머리 쪽에 잡기 편하게 오린 다음 칼을 고기와 막사이에 넣고 막을 당기면서 칼을 바깥쪽으로 밀어줍니다. 손질 전 칼을 갈아서 잘 드는 칼로 하면 딸려나가는 살점 없이...

본 포스팅은 업체로부터 제품을 지원받아 작성하였습니다. 올해 김장들 하셨나요? 저는 40kg씩 두 번을 하는데요. 힘들어도 직접 하는 건 배추부터 고춧가루를 비롯 들어가는 재료가 많아서 원재료가 신경 쓰이기 때문인데요. 남편과 아들의 김치 소비량이 많아서 김장을 직접 하지만 김장이 떨어지면 사 먹기도 하는데 올해는 여름 이후로 국산 배추김치를 사 먹게 되었어요. 고르는 기준으로 배추는 물론 고춧가루도 국내산인지 먼저 확인하는데 플래노프 김치를 선택한 이유 역시 국산 배추김치라는 점입니다. 중국산 재료를 섞어 쓰지 않고 국내산 식재료를 사용하며 식품의 안전성을 중시하는 국제적 표준 인증 시스템인 HACCP 인증 제조 시설에서 만들어서 고민 없이 선택하게 되었답니다. 강원도 산간 해남 배추에 제주 청정 무를 사용하고 그 외 모든 재료를 국내산만 사용하였다는데 어머 어머 제가 만든 것보다 더 맛있더라고요 ㅋㅋㅋ 갓 한 밥에 올려먹으니 밥 한 공기 뚝딱했지 모에요. 올여름 알배추 얼마나 비쌌는지 기억하시죠? 게다가 점박이 무늬처럼 거뭇거뭇한 게 많아서 괜찮다고는 하나 너무 지저분하게 보여서 속상했었는데 플래노프 김치는 배추 속도 알차고 깔끔해요. 국산 배추김치 플래노프 프리미엄 김치 호텔에서 먹던 김치 같다고 해서 호텔 김치라는 수식어가 붙었어요 아이스박스에 이중비닐로 포장되었고 아이스팩과 함께 배송이 되었어요. 비닐을 개봉하니 우와~~~ ...

50대 들어 더욱 가열차게 빠지는 머리카락 때문에 제가 검은콩에 진심인데요. 콩밥, 콩자반은 본래 먹질 않지만 두유는 참 좋아해서 검은콩으로 두유를 직접 만들어 먹고 있어요. 아니, 있었어요~ 두유제조기를 사용해 보니 그동안 4~10시간 동안 콩 불려서 삶고, 갈고 했던 시간들이 참 무색하게도 콩넣고 물 넣으니 두유 됩니다. 것도 굉장히 곱게 잘 갈려서 목 넘김도 좋아요. 콩을 한 번쯤 갈아보셨다면 아실 거예요. 두유만큼은 하이엔드급 믹서기라야 곱디곱다는 것을요. 귀찮아서 콩을 대량으로 삶아 소분해서 냉동하는 수고도 이제 해방이에요. 네이* , 쿠* 등 오픈마켓에서 2100개 이상 리뷰로 검증받은 데는 다 이유가 있는 것 같아요. 써보니 이 좋은 걸 왜 이제야.... 하는 생각이 절로 듭니다. 두유 제조기는 스테인리스보다 글라스 제품이 눌어붙지 않아서 좋다고 써본 사람들이 얘기하더라고요. 웰브 저소음 두유제조기가 바로 글라스형이에요. 100℃ 갓 만들어진 두유가 얼마나 고소한지~~ 사진 찍으려고 따랐다가 와~~감탄하며 그 자리에서 반 마셨지 모에요. 동봉된 설명서를 참고해서 콩 80g에 물 1리터를 넣었더니 뜨끈한 차로 홀짝홀짝 마시기 좋아서 눈 내리는 이 계절에 너무 유용해요. 두유 만들 때 통깨와 소금 약간을 넣으면 꼬숩기가 이루 말로 할 수 없어요. 저소음 두유제조기답게 외부방음커버와 음소거링까지 탑재하여 소음을 줄였고 100도...