딸과 장보러 코스트코에 다녀왔어요. 엄마는 늘 사는것만 산다며 이번엔 이런 돌돌 말린 고기가 먹고싶다는 딸이 고른 코스트코 냉동고기로 대패숙주찜을 만들어 보았어요. 코스트코 이베리코 목심입니다. 세계 4대 진미로 꼽히는 이베리코 돼지는 스페인의 햄 하몽을 만들기 위해 특정 지역에서 생산되는 스페인산 돼지 품종이에요. 도토리, 풀, 곡물 사료 위주로 먹이고 운동량이 많아서 육질은 부드럽고 고소한 맛이 특징인데요. 특히 이베리코 "베요타 등급"은 자연방목으로 야생 도토리를 먹고 자라서 불포화 지방산인 올레인산이 풍부하다고 해요. 코스트코 이베리코 목심에는 등급 표시가 되어 있지 않고 스페인산 코스트코 냉동고기로 안내되어 있어요. 대패숙주찜 요리로 간단하게 만들어 보았는데요. 맛있는 대패숙주찜 소스로 참깨를 갈아서 만든 드레싱 소개도 해드릴게요. 샤브샤브나 찜요리를 많이 해먹어서 자주 만드는 소스에요. 코스트코 이베리코 목심으로 돼지고기 배추찜 숙주찜 대패숙주찜 소스까지 만들어보아요. 재료 안내 코스트코 이베리코 목심 500g 숙주, 알배추, 대파 약간 고기밑간 : 미림,소금, 후추 대패숙주찜 소스 : ● 시판참소소, 청양고추 ●참깨드레싱 : 참깨 2~3큰술, 마요네즈 1 양조간장 1, 레몬즙(식초)1, 올리고당 1 , 참기름 기호껏 ●보너스 간장소스 : 간장 3, 물4~6, 액젓 1 식초1, 설탕 0.5, 청양고추 만드는 법 코스트코 이...

열심히 일하는 남편을 위한 보양식으로 한우 아롱사태 전골을 준비했어요. 추운 날씨에는 뭐니 뭐니 해도 따뜻한 국물이 좋은데요. 아롱사태는 눈에 아롱 아롱거리는 한아름의 고깃덩이라는 의미로 소 한 마리에 2점 정도 나오며 소의 뒷다리에 연결된 단일 근육 부위로 육색이 짙고 쫄깃한 식감과 풍미가 일품이에요. 아롱사태 전골 육수는 삶은 물을 하룻밤 찬 곳에 두어 기름기를 꼼꼼히 제거해 주면 동동 뜨는 기름 없이 깔끔하게 드실 수 있어요. 몸에 좋은 문어도 넣어서 살짝 데쳐먹고 남은 국물에는 쌀국수 넣었는데 국물 맛이 끝내주더라고요. 한우 사태는 압력솥에 삶아내면 쫀득함이 말도 못 하는데요. 압력솥에 삶아내는 시간과 방법도 꼼꼼히 적어볼게요. 한우 아롱사태 전골 소고기 사태 수육 레시피 지금 시작합니다. 재료 안내 한우 아롱사태 ●삶을 때 각종 향신 재료 및 미림 ●육수 밑간 국간장+액젓+참치 액 합쳐 2 큰 술 부족하면 소금 간 숙주, 부추, 팽이버섯 ●아롱사태 수육 전골 소스 : 시판 참소스, 청양고추, 와사비 한우 아롱사태 전골 만드는 법 트레이더스에서 구입한 한우 사태랍니다. 길게 쭉쭉 찢어서 장조림 하기 좋은 사태와 쫀득한 식감이 좋은 아롱사태가 섞여있더라고요. 사 오면 핏기가 제법 보여서 먼저 물에 담가 핏물을 씻어주고 지방을 제거해 줍니다. 한번 데쳐서 사용할 거라 물에 오래 담가두지 않아요. 아롱사태 전골 육수로 사용하기 좋게...