네이버

오늘은 생마 먹는법 중에서도 간편하면서도 고소하게 맛있는 마주스 만들기 알려드릴게요. 올바른 생마 보관법도 전해드릴 테니 마지막까지 신선하게 두셨다가 다양한 요리에 활용해 보세요. 기본적으로 단 맛이 강하고 아삭한 식감이 특징인데요. 여기에는 뮤신이라는 점액질이 풍부하여 매일 아침 갈아 마신다면 속을 편안하게 하는 데에도 도움을 주고 한 잔만으로도 포만감이 오래가니 간단한 식사 대용으로 좋습니다. 마의 껍질을 만질 때에는 유의할 점이 있는데요. 껍질에는 옥살산 칼슘이 있어 피부에 닿으면 가려울 수 있으니 장갑 등을 끼고 만지는 것이 좋습니다. 손질을 끝낸 후에는 우유와 꿀을 함께 갈아주면 됩니다. 고소하면서도 진한 맛 덕분에 아이들도 부담 없이 먹을 수 있으니 생마 먹는법 중에서도 온 가족이 무난하게 챙겨 드시기 좋습니다. 아래에서 생마 보관법과 마주스 만들기 방법에 대하여 알려드리도록 하겠습니다. 생마 보관법 길쭉한 형태의 장마인데 산마에 비해 연하고 수분이 많습니다. 일단 겹치지 않게 펼친 다음 햇빛에 충분히 말려주세요. 그런 다음 세척하지 않고 흙이 묻은 상태 그대로 신문지나 랩, 키친타월 등에 하나씩 감싸 냉장실에 넣습니다. 이때 양파나 사과 등과 함께 두면 더 빨리 상할 수 있으니 별도로 두는 것이 좋습니다. 하나씩 감싼 생마는 이대로 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장실에 넣어주세요. 더 오래 보관하고 싶다면 야채 신선실에 넣...