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춘리마라탕 마라샹궈 재료 이렇게 추가하면 존맛탱 매운 음식을 원래 그렇게 즐겨 먹는 편은 아니었는데, '마라' 의 매력은 캐나다에 살면서 중국 친구들을 따라 다니면서 일찍 알게 되었던 것 같아요. 한국에 마라탕 열풍이 불기전, 생전 처음 맛보는 얼얼한 맛과 자꾸만 생각나는 마라향 때문에 2015년 정도 부터 마라 요리 즐겨 먹었거든요. 마라샹궈 보다 더 맛있는데 제가 정확한 음식 이름은 잘 모르겠어요. 저희가 재료를 선택하면, 그걸 일단 튀긴 다음, 다시 마라양념에 볶는 찐 중국 스타일 튀김+볶음 요리인데, 적당한 매콤한 맛 덕분에 느끼함이 잡히고, 밥에 올려 먹으면 그만한 메뉴가 없더라고요. 물론 여기에는 맥주 한 잔 또 곁들여 줘야 제맛이죠? 그맛이 참 그리운데, 한국에서는 마라샹궈 아니면 마라반 정도가 다인 것 같아요. 요즘 자꾸 매운 음식이 당겨서, 신라면 더레드, 장인라면 맵싸한맛, 불닭볶음면, 등등 매운 라면으로 매운 음식에 대한 욕구를 잠재워 봤으나, 마라샹궈가 너~~무~~ 먹고 싶은거예요. 캐나다 있을 때는 집에서 재료 다 사다가 직접 해 먹었었는데, 요즘은 왜이렇게 귀찮은지 모르겠어요. 그래서 저희 집 주변에 전문점에서 배달을 시켜 먹었는데요. 서너군데 먹어 봤는데, 샹궈는 여기가 제.일 잘 하는 것 같아서 벌써 이번이 세번째 주문입니다. 매운맛 하면 다음날 출근이 어려울 것 같아, 약간 매운맛 했는데, 그냥 매운맛 ...

화끈하게 매운 별미요리 다양한 재료로 집에서 푸짐하게 즐겨요! 날씨가 오락가락하는 환절기 시즌에 접어들면서 입맛 떨어졌다고 말씀하시는 분들이 종종 계시더라고요. 저도 지금까지는 딱히 계절에 따라 입맛이 없다는 것을 느껴본 적이 없었는데 이상하게 올해는 환절기 시작되면서 다른 때 보다 입맛이 덜 한 것을 느끼고 있어요. 식단 관리에 신경 쓰고 있어서 좀 식탐이 줄어든 것 같아 좋기는 한데, 그래도 맛있는 음식 먹으며 스트레스 푸는 즐거움도 꽤 커서 먹고 싶은 음식을 좀 만들어 먹고 있답니다. 역시, 매콤한 음식들이 식욕을 자극해 주말에는 꼭 한두 번씩 매운 음식을 만들어 먹게 되는 것 같아요. 오늘은 그중에서도 제가 가장 좋아하는 매운 음식 중 하나인 중화요리 마라샹궈 만들기 레시피를 준비해봤습니다. 사실 레시피라고 할 것도 없을 만큼 간단한 요리인데, 집에서 만들면 더 푸짐하게 먹을 수 있더라고요. 그럼 지금부터 함께 요리를 시작해 볼까요? + 밥반찬으로, 안주로도 좋은 중화요리 #마라샹궈 ' 마라탕의 열풍이 한반도를 뒤덮으면서, 정말 많은 마라탕 전문점이 생겨났다고 들었어요. 저는 한국에 있을 때는 거의 존재조차 몰랐던 음식인데 캐나다 와 보니 전문점이 이미 많이 있더라고요. 차이나타운 근처뿐만 아니라 도시 곳곳에서 쉽게 볼 수 있을 만큼 이곳에서도 마라의 매운맛에 푹~ 빠지신 분들이 많습니다. 마라탕보다 좀 더 진하게 매운맛을 제...

#마라샹궈 #마라샹궈만들기 #마라탕소스 [ 마라샹궈 만들기 ] :: 마라탕 소스 활용 레시피 :: 입안이 얼얼하게 알싸한 매운맛으로 한국 사람의 입맛까지 사로잡은 마라소스 요리, 다소 호불호가 갈리는 편이지만 저처럼 한 번 이 맛에 중독되면 가끔 꼭 생각나서 먹어야 직성이 풀릴 만큼 그 맛이 매력적으로 느껴지는 것 같습니다. 화끈하게 매운맛과 더불어 조미료가 들어가 소스에서 느껴지는 감칠맛, 그리고 갖은 재료를 듬뿍 넣고 만들기 때문에 푸짐한 메뉴라 더욱 맛깔나게 느껴지는데요. 오늘은 밖에서 사 먹으려면 꽤 부담스러운 마라샹궈를 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 레시피를 준비해봤어요. 시판되는 마라탕 소스를 그대로 쓰셔도 좋고, 마라 볶음소스 ( 같은 소스인데 볶음에 맞게, 절반 용량씩 패키지 되어 있어요. )를 간편하게 사용해서 재료 준비만 끝나면 휘리릭~ 볶아 간단히 완성할 수 있는 쉬운 요리랍니다. 그럼 지금부터 함께 요리를 시작해볼까요? 마라소스 입문자를 위한 요리 꿀팁 파지직~ 씹히는 마라가 싫으신 분들을 위한 조리법 마라소스를 좋아하시는 분들이라도, 마라가 씹힌 다음 얼얼하게 찾아오는 느낌이 싫어서 건더기 향신료가 없었으면 하시는 분들 계시죠? 마라의 매운맛과 양념장의 맛깔스러움을 그대로 살리면서, 향신료가 씹히지 않게 약간의 시판 사골육수를 넣고 끓이다가 마라소스를 체에 밭쳐 맛을 내주면 향신료가 입에서 씹힐 걱정 없이 ...

#에어프라이어요리 #마라샹궈 #마라샹궈만들기 [ 마라탕 소스 마라샹궈 만들기 ] :: 에어프라이어 요리 추천 마라향궈 :: 에어프라이어를 사용해서 어떤 음식 주로 만들어드시나요? 저는 주로 냉동식품 많이 해 먹게 되지 않을까 예상했었는데, 실제로는 삼겹살 정말 거의 매주 에어프라이어에 구워 먹고 치킨요리도 아주 많이 해 먹는 편입니다. 좀 색다른 에어프라이어 요리, 입맛 자극 제대로 하는 메뉴 뭐 없을까 생각하다가 마라샹궈를 만들어봤어요. 에어프라이어 기름밭이에 물을 넣어 데친 것과 구운 것 중간쯤의 느낌으로 채소와 해산물을 익히고 간단히 마라샹궈 소스에 버무리기만 하면 완성되는 초간단 요리랍니다. 에어프라이어 요리 레시피, 마라샹궈 만들기로 오늘 여러분과 함께합니다. [ 1인분 기준 필요한 재료 ] 새우300g,랍스터피쉬볼150g, 차돌박이100g,쪽파1뿌리, 청양고추1개,태국마른고추8개, 연근1/2개,주키니호박1/2개, 청경채100g,만가닥버섯1/2팩,깨1/2t [ 마라샹궈 소스 ] 마라샹궈 페이스트(소스)1팩, 식용유4T,참기름1/2T,다진마늘1T T / 큰술 :: 넉넉한밥숟가락 한 큰술 / 약 10mL t / 작은술 :: 티스푼 한작은술 / 약 5mL C / 컵 :: 종이컵 / 한국범용사이즈 계량컵기준한컵 / 약 200mL + Tip :: 서양계량컵의경우 250mL 로양이조금더많답니다! [ 오늘 요리 간략정보 ] 난이도 :: ...

[ 마라샹궈 만들기 소스 재료 ] :: 매운음식 마라향궈 요리 :: 먹거리의 다양성이 다른 어떤 때보다도 풍성해진 요즘, 집에서 만들어 먹는 음식의 종류 또한 이전보다 훨씬 다양해졌음을 느끼는 요즘입니다. 저는 캐나다의 중식전문 식당에서 마라샹궈라는 음식을 처음 접해봤는데요. 한국에서도 요즘 인기몰이 중인 이 음식은 입안을 얼얼하게 만들 만큼 톡 쏘는 매운맛과 함께 특유의 깊은 감칠맛을 가지고 있어 다양한 채소 및 해산물을 넣고 볶아 많은 분들이 즐기는 음식입니다. 마라 페이스트를 하나 구비해 두니, 마라탕이나 마라샹궈 만들기에 다양하게 활용할 수 있어서 좋더라고요. 오늘은 간단히 채소 약간과 손질 새우를 넣고 매콤하게 만들어보려고 해요. 매운맛을 극대화하기 위해 건고추와 할라피뇨까지 넣어 스트레스 날려버릴 매움 맛의 끝, 쉬림프 마라샹궈 함께 만들어볼게요. [ 1인분 기준 필요한 재료 ] 손질 새우 200g, 주키니 호박 1/2개, 양파1/2개,건고추30g(반줌정도), 할라피뇨 고추 1개, 식용유 2T, 마라 페이스트 2T, 참기름 1T, 깨 1t T / 큰술 :: 넉넉한밥숟가락 한 큰술 / 약 10mL t / 작은술 :: 티스푼 한작은술 / 약 5mL C / 컵 :: 종이컵 / 한국범용사이즈 계량컵기준한컵 / 약 200mL + Tip :: 서양계량컵의경우 250mL 로양이조금더많답니다! [ 오늘 요리 간략정보 ] 난이도 :: 쉬움...