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두부요리 얼큰한 국물요리 소고기 버섯 두부전골 레시피 따끈한 국물요리를 더 맛있게 즐길 수 있는 계절이 시작되었습니다. 지난주 까지만 해도, 가을도 아닌 봄같은 날씨를 느낄 수 있는 날이 종종 있었는데, 이제는 본격적으로 겨울이 시작된 것 같습니다. 근무지가 공항이라서, 히터가 팡팡 돌아가니 실내가 상당히 건조하더라고요. 게다가, 늘 손님들을 응대하며 말을 하다 보니 요 며칠 목이 칼칼하더라고요. 그래서 뭔가 뜨끈한 국물요리가 먹고 싶어서 소고기와 버섯, 갖은 채소 등 남아 있는 냉장고 속 재료를 활용해서 두부전골을 좀 얼큰하게 끓여봤어요. 겨울이 되면 제가 자주 만들어 먹는 국물요리 중 하나인데요. 간장 베이스의 심심한 전골도 좋지만, 목이 칼칼할 때는 얼큰한 음식이 더 생각나더라고요. 그, 얼큰한 샤브샤브 칼국수집 국물 느낌으로 만들어봤어요. 참치액을 양념장에 넣어주면 깊은 감칠맛이 살아나서 좋답니다. 배추와 청경채, 숙주까지 넣었더니 채수가 나중에 우러나서 은은한 단맛이 더욱 깔끔한 맛을 더해주더라고요. 청양고추를 넣어 칼칼하게 더 맛있게 즐기는 두부전골 레시피, 필요한 재료부터 살펴볼까요? [ 2~3인분 기준 필요한 재료 ] 두부 1모 ( 약 300G ), 소고기 목심 슬라이스 200g, 청양고추 1개, 알배추 200g, 청경채 100g, 쑥갓 50g, 숙주 100g, 느타리버섯 50g, 팽이버섯 1팩, 표고버섯 2개 [ 전골...

담백한데 단백질 함량도 놓고 또 부드러우면서 고소한 맛도 좋아 특히 국물요리에는 정말 어떤 요리에도 찰떡 궁합인 식재료 두부, 좋아하시나요? 두부 한 팩을 구입해 오면 전이나 조림을 만들기도 좋고 또 묵은 김치에 곁들여 먹는 두부김치 같은 별미 요리도 뚝딱 만들 수 있어서 장을 보러 가면 꼭 장바구니에 담게 되더라고요. 찌개 같은 것 만들 때에도 대부분의 메뉴에 두부가 빠지면 너무 아쉬워서 개인적으로는 계란 다음으로 냉장고에 왠만하면 하나씩은 구비해 두는 식재료 랍니다. 오늘은 이 매력만점인 두부를 가지고 만들 수 있는 얼큰 버섯 두부전골 레시피를 준비해봤어요. 두부는 큼직하게 썰어 넣고 팽이 버섯, 느타리 버섯 등 취향에 맞는 버섯을 준비하고 전골이나 찌개에 은은한 단맛과 함께 깊은 맛을 더해주는 배추도 듬뿍 넣어서 만들어볼게요. 당면까지 넣어 주면 왠지 전문점에서 파는 비쥬얼로 완성이 가능하더라고요. 고기는 들어가지 않지만 멸치육수를 사용해서 깔끔하게 또 얼큰 개운하게 즐길 수 있는 두부찌개 레시피 같이 만들어 볼까요? 오늘 두부전골 레시피에 필요한 재료부터 살펴볼게요. [ 3인분 기준 필요한 재료 ] 배추 1/2포기, 두부 1 모, 느타리 버섯 1/2 팩 ( 약 100그램 ), 팽이버섯 1/2 팩, 당면 25g, 물 1리터 ( 종이컵 약 5컵 반 ), 멸치 육수 팩 1개 [ 두부전골 양념장 재료 ] 진간장 2 큰 술, 고춧가루 ...

[ 간단한 두부요리 ] :: 두부전골 두부찌개 레시피 :: " 얼큰하게 마지막 국물까지 맛있는 #두부요리 오늘은 #두부전골 레시피를 준비해 봤어요. 간단하게 육수를 만들고 냉장고에 남은 채소를 넣어 칼칼한 양념장으로 만드는 얼큰한 #두부전골레시피 따끈하게 요즘 드시기 좋은 메뉴랍니다. " 지난주에는 벌써 봄비가 내리면서 이제 봄이 제대로 왔구나 싶었는데, 어제는 또 눈발이 날리더라고요. 이제 환절기를 지나 봄철로 접어드는데 이렇게 오락가락하는 일교차 큰 날씨에 딱 드시기 좋은 두부전골 레시피를 소개해드릴까합니다. 간단하게 그렇지만 푸짐하게 즐기기 좋은 두부요리 찾는 분들께 추천해 드리고 싶어요. #두부 효능 살펴보기. 두부는 고단백 식품으로 근육만들기와 같은 몸매가꾸기에도 적합하며 다이어트에도 도움을 주는 건강한 식재료입니다. 리놀산이라는 성분을 함유해 콜레스테롤을 낮추어 주며 올리고당이 많아 장의 움직임을 활성화하고 소화흡수를 돕는답니다. [참고자료 - 네이버음식백과] [ 3인분 기준 필요한 재료 ] 찌개용 두부 1모, 양배추 1/4통, 양파 1개, 청양고추 1개, 파 2뿌리 [ 육수 만들기 재료 ] 멸치 다시마 육수 팩 1개, 물 1L, 국간장 1T, 소금 1/2T [ 두부전골 양념장 재료 ] 고춧가루 3T, 진간장 2T, 새우젓 1/2T 후춧가루 1t, 다진마늘 1T, 물 6T T / 큰술 :: 넉넉한밥숟가락 한 큰술 / 약 1...

#두부전골 #소고기전골 #버섯전골 [ 두부전골 소고기 버섯전골 레시피 ] :: 얼큰하게 만드는법 별미 요리 :: 담백하고 은은하게 느껴지는 고소한 맛, 게다가 칼로리까지 적어 특히 다이어트 식재료로도 자주 활용되는 식재료 두부, 좋아하시나요? 간단하게 전으로 부쳐먹어도 별미가 되고, 다양한 전골이나 찌개 등에 넣고 만들면 풍성함을 더해주는 역할을 해 주기도 하는데요. 오늘은 소고기와 버섯, 채소 등을 넣고 두부를 듬뿍 넣은 두부요리, 두부전골 레시피를 준비해봤어요. 맑은 국물로 만들어도 맛있지만, 입맛 제대로 살려 줄 수 있도록 오늘은 얼큰하게 한 번 만들어볼까 합니다. 그럼 지금부터 함께 요리를 시작해볼까요? 오늘의 식재료 "두부"에 대해 알아볼까요? 영어로는 "Bean-Curd" / Tofu 등으로 불리는 식재료 / 자료출처 :: 두산백과 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품으로 콩제품 가운데 가장 대중적이며 양질의 단백질이 풍부한 식재료로 손꼽힙니다. 두부는 단백질 외에 지방도 풍부지만 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로도 적합합니다. 단백질은 필수아미노산을 많이 함유한 질이 좋은 것으로, 소화흡수율도 매우 높으며 밭의 고기라고도 하는 콩을 원료로 하여 예로부터 한국 국민의 중요한 단백질 공급원으로 이용되어왔습니다. 지역에 따라 그 조리방법도 100여 종이 넘을 만큼 다양한 방법을 통...

#두부요리 #두부전골 #국물요리 [ 얼큰한 버섯 두부전골 레시피 ] :: 간단한 전골 국물 두부요리 :: 담백하면서 부담 없는 맛에 특유의 고소한 맛을 가지고 있는 콩 가공식품인 두부는 우리네 밥상에 자주 오르는 식물성 단백질 식품으로 인기가 좋은 식재료인데요. 식물성 단백질답게, 지방함량은 거의 없어 칼로리가 낮으면서 질 좋은 단백질을 풍부하게 섭취할 수 있어 다이어터 분들께도 인기가 좋은 식품입니다. 이 고소한 두부를 가지고 오늘은 두부요리 레시피를 하나 소개해 드릴까 합니다. 멸치 다시마 육수를 낸 기본 육수에 갖은 채소와 버섯, 소고기로 맛을 더하고 칼칼한 양념장을 넣고 끓여내는 두부전골 레시피로 함께합니다. 요즘 같은 계절에 더욱 생각나는 메뉴인 것 같아요. 그럼 지금부터 함께 만들어볼까요? 푸짐하고 넉넉한 전골요리 취향껏 채소와 버섯을 듬뿍, 소고기를 맛을 더해요. 두부의 가장 큰 장점을 꼽자면, 특유의 풍미나 향이 적어 어떤 요리에 넣어도 다른 재료와 잘 어울린 다는 점을 꼽을 수 있을 것 같습니다. 찌개나 전골 요리 등에 다양하게 들어가서 더욱 풍성한 맛과 식감을 더해주는데요. 오늘은 두부가 듬뿍 들어간 두부요리답게 특유의 고소한 맛을 잘 느낄 수 있도록 향이 적은 다양한 채소와 버섯을 넣고 만들어 보려고 해요. 부족한 감칠맛과 풍미는 소고기를 넣어 채워볼게요. # 오늘의 식재료 두부에 대해 알아볼까요? 식물성 단백질 ...

#돼지짜글이 #두부전골 #짜글이 [ 돼지짜글이 찌개 두부전골 ] :: 돼지고기요리 돼지고기짜글이 레시피 :: 각 지역마다 특색 있는 음식들이 몇 가지씩 있는 것 같습니다. 저는 충청도 지역에 속하는 대전에 살았으면서도 대학생이 되어서야 알게 되었던 충청도 지역 고유의 음식이 있었는데, 바로 돼지고기 짜글이 찌개입니다. 청주 근처에는 정말 많은 전문점들이 있었는데, 별 재료가 들어가지 않았었던 것 같은데 특유의 감칠맛과 매콤함으로 입맛을 살려주던 찌개 요리로 기억하고 있어요. 고추장찌개와는 살짝 다른 느낌이고, 또 김치가 들어가지 않는데 다른 지역에서도 가끔 만나볼 수 있는 제육 전골과 느낌이 비슷한 것 같아요. 오늘은 육수도 직접 만들어 더욱 깊은 맛으로 완성하는 돼지고기 요리, 돼지고기 짜글이 함께 만들어 보겠습니다. 같이 시작해 볼까요? [ 1인분 기준 필요한 재료 ] 돼지목살 슬라이스 150g, 만가닥버섯1/2팩,두부1/2모, 청경채1포기, 주키니호박1/2개, 청양고추1개,쪽파2뿌리,새송이버섯1개, 쌀뜨물500mL, 다시마2조각 [ 양념장 재료 ] 고추장2T,고춧가루3T, 간장1T, 맛술1T, 후춧가루1/3t, 다진마늘1T T / 큰술 :: 넉넉한밥숟가락 한 큰술 / 약 10mL t / 작은술 :: 티스푼 한작은술 / 약 5mL C / 컵 :: 종이컵 / 한국범용사이즈 계량컵기준한컵 / 약 200mL + Tip :: 서양계량컵의...

[ 사골육수 배추 스팸 두부 버섯전골 ] :: 얼큰 버섯전골 레시피 :: 일주일에 장을 보기 위해 마트에 얼마나 자주 방문하시나요? 저는 두 번 이상 장을 보게 되면 꽤 번거롭게 느껴져서 웬만하면 한 번에 메인 재료를 많이 사 두고, 두 번째 장을 볼 때는 품질이 변하기 쉬운 채소류 등을 구입하는 것 같아요. 매주 장을 볼 때마다 장바구니에 담게 되는 몇 가지 품목들이 있는데 그중 하나가 바로 버섯입니다. 3~4일 정도는 냉장고에 두어도 신선도가 크게 변하지 않고, 볶음이나 찌개, 국 등에 두루두루 활용하기 참 좋아서 그런 것 같아요. 식감도 좋고 각각의 풍미와 개성도 다른 버섯을 활용해서, 오늘은 얼큰한 버섯전골 레시피로 함께 해 볼까 합니다. 소고기를 사용해서 만들면 더 좋지만, 오늘은 더욱 간편하게 스팸을 넣고 만들어볼게요. 따끈한 국물요리가 생각날 때 어울리는 스팸 요리 찾는 분들께도 추천해 드리고 싶어요. [ 1인분 기준 필요한 재료 ] 팽이버섯1팩, 느타리버섯1/2팩, 새송이버섯2개, 스팸1/2캔,두부1/2모, 시판 사골육수1팩, 물100mL,배추150g, 파1뿌리,소금1t [ 버섯전골 양념장 만들기 ] 고운고춧가루1T, 고춧가루1T, 새우젓1t, 다진마늘1T, 굴소스1T, 진간장2T, 맛술1T,후추1/3t T / 큰술 :: 넉넉한밥숟가락 한 큰술 / 약 10mL t / 작은술 :: 티스푼 한작은술 / 약 5mL C / 컵...

[ 두부요리 쯔유 활용 ] :: 배추 두부전골 다이어트식단 메뉴 :: 푸르른 녹음이 가득한 계절 여름이 다가오고 있습니다. 계절이 바뀌면서 점차 옷도 얇아지고 있는 요즘인데요. 바캉스의 계절이 다가오고 있는 만큼 미리미리 운동과 다이어트 병행하면서 몸을 만드시는 분들도 정말 많은 것 같습니다. 목표에 따라 다이어트 식단 역시 달라지겠지만, 정말 많은 분들이 탄수화물은 적게 섭취하면서 단백질 섭취를 늘리는 식단을 하시는 것 같아요. 저도 운동을 즐겨하면서 프로틴쉐이크와 음식 섭취를 통한 단백질 섭취를 늘리려고 노력하고 있는데요. 가장 많은 분들이 선호하시는 닭가슴살, 계란, 흰살 생선, 저지방 Lean 소고기 등을 번갈아가면서 먹고 있지만 어쩔 수 없이 질리기 마련이더라고요. 이럴 때 먹으면 별미가 되는 식재료가 바로 두부가 아닐까 싶어요. 담백하면서 살짝 고소한 맛도 가지고 있는 매력적인 두부요리 레시피로 함께합니다. 간단하게 쯔유로 육수를 만들고 배추와 버섯, 두부를 넣고 끓여내는 나베 스타일 전골요리랍니다. 그럼 먼저 오늘 레시피에 필요한 재료부터 살펴볼까요? 좀 넉넉하게 만들어서 두 번 정도 나눠 먹을 수 있는 양이랍니다. 2인분으로 충분히 드실 수 있는 양입니다. [ 1인분 기준 필요한 재료 ] 두부 1/2모, 배추잎 4~5장, 씨푸드 머시룸 1팩, 숙주 100g ( 약 한 줌 분량 ), 곤약 누들 1팩 ( 약 200g ) [...