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요래저래 먹고 남은 오이 2개!! 사다 놓은 지가 며칠 되어서 빨리 먹어야겠다는 생각에 어떻게 먹을까 생각하다가 언젠가 본 오이깍두기가 생각이 나서 만들어 봤어요 만들고 나니 저는 오이깍두기와 오이무침의 차이를 잘 모르겠어요^^ 깍두기인지 무침인지 정체성에 혼란이 있지만 아삭하니 맛은 좋아요ㅎㅎ 오이깍두기 김치 담그는 법 준비재료 : 오이 2개, 부추 한 줌, 양파 1/4개, 고춧가루 1+1/2, 멸치 액젓 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 1티스푼, 참깨 1티스푼, 소금이나 새우젓 조금 (스푼=밥숟가락, 티스푼=찻숟가락) 깨끗하게 씻은 오이를 준비해 주세요 2. 오이 양 끝을 잘라 주세요 3. 오이를 세로 방향으로 반을 잘라 주세요 4. 적당한 두께의 한 입 크기로 잘라 주세요 5. 적당한 그릇을 준비해 오이를 넣어 주세요 6. 굵은소금 한 스푼을 넣고 골고루 섞은 후 10분 정도 절여 주세요 (오이를 빨리 절이려고 조는 소금을 많이 넣었어요^^;) 7. 소금에 절인 오이를 흐르는 물에 씻은 후 채반에 넣고 물기를 제거해 주세요 8. 물기를 제거한 오이를 그릇에 넣어 주세요 9. 깨끗하게 씻은 부추를 준비해 주세요 10. 부추를 적당한 크기로 썰어 주세요 11. 오이가 있는 그릇에 썬 부추를 넣어 주세요 12. 양파도 얇게 채 썬 후 부추와 비슷한 크기로 질라 주세요 13. 썬 양파도 넣어 주세요 14. 고춧가루, 멸치 액젓, 매...