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바나나를 먹다가 검은 반점이 생기면서 후숙이 잘 되었길래 오랜만에 바나나빵을 만들어 봤어요 밀가루 대신 아몬드 가루와 오트밀 가루로 만든 글루텐프리빵이에요 그리고 설탕과 버터도 넣지 않아 건강하게 먹을 수 있는 빵으로 아이들 간식으로도 좋고 밀가루가 잘 소화가 안 되는 분들도 편안하게 먹을 수 있어요 글루텐프리 바나나빵 만들기 준비재료 : 잘 익은 바나나 3개, 계란 2개, 아몬드 가루 100g, 오트밀 가루 50g, 호두(또는 피칸, 아몬드, 캐슈넛, 마카다미아 등 좋아하는 견과류) 25~30g, 베이킹파우더 5g 정도, 소금 1~2꼬집, 우유 또는 아몬드 브리즈 30~40ml ※달지 않은 바나나빵이에요 단맛을 좋아하는 분은 설탕(또는 에리스리톨 등 설탕 대체물)을 기호에 따라 넣어 주세요 1.잘 익은 바나나를 껍질을 벗인 후 그릇에 담아 주었어요 2.그리고 포크를 이용해 바나나를 으깨 주었어요 3. 계란 3개를 넣고 으깬 바나나와 섞으면 풀어 주었어요 4. 오트밀 가루를 넣어 주었어요 저는 퀵오트밀을 믹서기를 이용해 가루로 만들었어요 5. 아몬드 가루도 넣어 주었어요 6. 호두를 준비해 칼을 이용해 작게 잘라 주었어요 7. 자른 호두도 넣어 주었어요 8. 베이킹파우더도 넣어 주었어요 9. 마지막으로 소금도 1~2꼬집 넣어 주었어요 10. 모든 재료를 가루 재료가 보이지 않을 때까지 골고루 섞어 주었어요 11. 반죽 상태를 보고 조...

요즘 체험단과 리뷰 포스팅으로 베이킹이 조금 뜸했었어요 마침 집에 간식도 똑떨어지고 해서 빨리 빵을 만들고 싶었는데 바나나를 익히냐고 시간이 좀 걸렸어요^^ 이번에 만든 야매빵은 바나나와 오트밀과 아몬드 가루로 만든 빵이에요 어제 저녁에 만들었는데 중독성 있는 맛에 벌써 반 이상 먹었어요^^ (※유튜브 Magda cooks 님의 "이렇게 맛있는 바나나빵은 처음이야" 레시피를 참고했고 일부 재료는 제 상황에 맞에 대체했어요) 바나나 오트밀빵 만들기 준비재료 : 오트밀 135g, 아몬드 가루 65g, 베이킹파우더 5g, 베이킹소다 3g, 소금 2~3꼬집, 시나몬 가루(또는 계핏가루) 1/2 티스푼, 바나나 3개, 계란 2개, 아몬드 브리즈(또는 우유) 60ml, 알롤로스(또는 메이플 시럽) 70ml, 올리브오일(또는 버터), 견과류 조금 오트밀을 믹서기에 넣고 가루가 되도록 분쇄해 주세요 2. 적당한 그릇에 오트밀 가루를 넣어주세요 3. 아몬드 가루도 넣어주세요 4. 베이킹파우더를 넣어 주세요 5. 베이킹소다도 넣어 주세요 6. 시나몬 가루를 넣어주세요 5. 모든 가루 재료를 골고루 섞어 주세요 6. 잘 익은 바나나를 준비해 주세요. 바나나는 많이 익을수록 단맛이 더 좋아요~ 갈색 반점이 없는 싱싱한 바나나로 빵을 만들면 단맛이 덜할 수 있어요 껍질 벗긴 바나나를 포크를 이용해 으깨주세요 7. 다른 그릇을 준비해 으깬 바나나를 넣어주세요...

어느 나라인지는 모르겠는 외국의 바나나와 오트밀로 브라우니를 만드는 영상을 보고 '오트밀로 브라우니가 가능할까?' 하는 생각에 의심 반, 궁금증 반으로 따라서 만들어 봤어요 그런데...아..그런데..넘 맛있는 거예요^^ 디저트 카페에서 먹던 브라우니의 식감과는 다르지만 맛은 좋았어요^^ 먹으면서 "이거 왜 이렇게 맛있어?"를 반복해서 말하게 되더라고요^^ 집에 바나나와 오트밀 있는 분들 꼭 만들어서 드셔보시길 바래요~ (※ 유튜브 Magda Cooks 님의 채널의 '귀리로 바나나 브라우니 레시피'영상을 참고했습니다) 바나나 오트밀 브라우니 만들기 준비재료 : 바나나 2개, 오트밀 60g, 계란 1개, 알룰로스(또는 메이플 시럽) 20ml, 플레인 요거트 40g, 무가당 코코아 파우더 10g, 베이킹파우더 5g, 견과류 25g 1. 오트밀을 믹서기나 분쇄기에 넣고 갈아주세요 오트밀 가루가 있는 분은 그냥 사용하시면 돼요 2. 바나나는 껍질을 벗겨내고 포크를 이용해 으깨주세요 3. 알룰로스를 넣어주세요 4. 계란을 넣어주세요 5. 플레인 요거트를 넣어주세요 5. 모든 재료를 골고루 섞어주세요 6. 가루로 만든 오트밀을 넣어주세요 7. 코코아 파우더를 넣어주세요 8. 베이킹파우더를 넣어주세요 9. 견과류를 작게 다져서 넣어주세요 견과류는 기호에 따라 생략해도 돼요 다 만들고 보니 견과류를 넣지 않으면 더 브라우니 느낌이 될 것 같아요 10...

바나나와 오트밀로 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 바나나 오트밀빵을 만들었어요 지난번에 포스팅했던 오트밀빵의 업그레이드 버전 느낌의 베이킹이에요 바나나 오트밀빵(케이크) 만들기 준비재료 : 오트밀 200g, 아몬드 브리즈(또는 우유) 400ml, 바나나 2개, 블루베리(40~50g), 계란 2개, 에리스리톨 50g, 베이킹파우더 10g, 소금 1g, 버터 30g (※ 레시피는 유튜브 채널 Schnell Lecker Einfach 님의 "오트밀이 지겹습니까? 오트밀과 바나나 레시피"를 참고했어요) 1. 반죽을 만들 볼에 오트밀을 넣어 주세요 2. 아몬드 브리즈를 넣고 골고루 섞은 후 10분 정도 불려주세요 3. 오트밀을 불리는 동안 바나나 1개를 껍질을 벗긴 후 포크로 으깨주세요 4. 으깬 바나나를 아몬드 브리즈에 불린 오트밀이 있는 볼에 넣고 골고루 섞어주세요 5. 다른 그릇을 준비해 계란 2개와 에리스리톨을 넣고 섞어주세요 (저는 에리스리톨 50g 넣었는데 제 입맛에는 적당한 단맛이었어요 혹시 속세 빵처럼 많이 달달한 맛의 빵을 좋아하신다면 에리스리톨을 더 넣어주세요) 6. 그리고 베이킹파우더와 소금도 넣고 섞어주세요 7. 오트밀이 있는 반죽볼에 계란, 에리스리톨, 베이킹파우더, 소금 섞은 것을 넣고 골고루 섞어 주세요 8. 에어프라이어나 오븐 사용이 가능한 용기에 종이 호일을 깔아주세요 9. 그리고 용기에 반죽을 넣고 윗면을 평편하...

밀가루 없이 오트밀, 아몬드 가루, 코코넛 가루와 인스턴트커피로 커피 오트밀빵을 만들었어요 레시피는 너튜브 좋은엄니님의 '저탄수 커피 오트밀빵'을 참고해서 만들었어요 영상만 보고도 맛있을 거 같다고 생각했는데 역시~👍 믿고 만들어 먹는 좋은엄니님의 저탄수 빵 레시피!! 커피 오트밀빵(파운드케이크) 만들기 준비재료 : 오트밀 100g, 아몬드 가루 120g, 코코넛 가루 50g, 코코넛오일(또는 버터) 100ml, 아몬드 브리즈(또는 생크림이나 우유), 에리스리톨(설탕 대체물) 90g, 달걀 4개, 인스턴트커피 7~8g, 베이킹파우더 7g, 1. 아몬드 브리즈 30ml를 따뜻하게 전자레인지에 데운 후 커피를 넣어서 녹여주세요 저는 카누 미니 8봉 넣었어요 대략 밥숟가락으로 2스푼 정도 돼요 2. 반죽을 만들 볼에 달걀 4개를 넣고 풀어주세요 3. 에리스리톨을 넣어주세요 4. 아몬드 브리즈에 녹인 커피를 넣어주세요 5. 아몬드 브리즈 120ml도 넣고 골고루 섞어주세요 6. 오트밀, 아몬드 가루, 베이킹파우더, 코코넛 가루를 모두 넣고 골고루 섞어주세요 반죽볼에 가루 재료를 모두 넣고 한꺼번에 섞어도 되지만 저는 가루 재료를 따로 섞은 후 넣어주었어요 7. 섞은 가루 재료를 모두 반죽볼에 넣어 주세요 8. 코코넛오일을 달걀 풀은 것에 넣는 것는 다는 것을 깜빡 잊어버리고 있었어요 아무 때나 넣어도 빠지지 않게 넣기만 하면 되죠^^; 코...

우연하게 알고리즘으로 유튜브 메인에 떠서 보게 된 오트밀 초코 케이크 영상을 보고 '이렇게 만들어도 케이크가 되나?' 하는 생각이 들어서 호기심으로 따라서 만들어 봤어요 필요한 재료는 코코아 파우더, 바나나, 오트밀 요 3가지뿐이고, NO 우유, NO 버터, NO 달걀의 비건빵이에요 그리고 오븐이나 에어프라이어가 없어도 만들 수 있는 바나나 오트밀 초코케이크에요 (※ Schnelle Rezepte 님의 RAW 디저트, 비건 디저트 레시피를 참고했고 재료 중량은 제 마음대로 변경 및 생략했어요) 바나나 오트밀 초코케이크(빵) 만들기 준비재료 : 바나나 3개, 무가당 코코아 파우더(허쉬 코코아 파우더) 15g, 오트밀 100g 1. 볼에 바나나 2개를 넣고 포크로 으깨거나 믹서기로 곱게 갈아주세요 (바나나는 껍질에 갈색 반점이 생길 정도로 익은 것을 넣어야 달달해요) 2. 무가당 코코아 파우더를 넣고 뭉치지 않게 섞어주세요 3. 그리고 오트밀을 넣고 골고루 섞어주면 반죽 완성이에요 정말 간단하지요?^^ 4. 적당한 그릇이나 틀에 반죽을 반 정도 넣은 후 윗면을 평편하게 해주세요 저는 나중에 케이크를 접시에 옮겨 닮으려고 꺼내기 쉽게 그릇에 위생 랩을 깔았지만 옮기지 않고 그냥 드실 분은 랩 생략해도 돼요 5. 평편하게 깔아준 반죽 위에 적당한 두께로 썬 바나나를 올려주세요 6. 남은 반죽으로 바나나 위를 덮어 주세요 7. 윗면을 평편하게...

지금까지 오트밀을 이용해서 오트밀 쿠키, 오트밀죽, 오트밀 그래놀라 종류를 만들어서 먹었는데 이번에는 오트밀로 오트밀 빵, 오트밀 케이크를 만들어 봤어요 완성된 모양은 케이크인데 먹었을 때는 빵 느낌이 강해요 오트밀은 어떤 요리든 무한 변신할 수 있는 식재료인 것 같아요^^ 오트밀 빵, 오트밀 케이크 만들기 준비재료 : 오트밀 200g, 아몬드 브리즈 400ml(또는 우유나 두유), 달걀 2개, 에리스리톨(또는 설탕) 40g, 베이킹파우더 7g, 소금 1g, 사과 1/2, 건크랜베리 조금 1. 반죽을 만들 볼에 오트밀을 넣어 주세요 2. 그리고 아몬드 브리즈를 부어주세요 3. 오트밀과 아몬드 브리즈를 골고루 섞어 준 후 10분 이상 놔둬주세요 (요 10분 동안 오트밀은 아몬드 브리즈에 불려져요) 10분~15분 정도 불린 모습이에요 ↓ ↓ ↓ 4. 다른 그릇을 준비해서 달걀, 에리스리톨, 베이킹파우더, 소금을 넣고 쉑잇~ 쉑잇~ 골고루 섞어 주세요 5. 달걀, 에리스리톨, 베이킹파우더, 소금을 섞은 것을 불린 오트밀이 있는 볼에 넣어주세요 6. 모든 재료를 골고루 섞어서 반죽을 만들어 주세요 오트밀 빵, 오트밀 케이크 반죽 완성이에요~ 7. 에어프라이어나 오븐 사용 가능한 용기에 종이호일을 깔고 반죽을 부어주세요 그동안 락앤락 글라스락 유리 밀폐용기를 사용해서 홈베이킹을 했었는데 동그란 바스크 케이크 만들고 싶어서 케이틀을 하나 장만했...