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편스토랑 이찬원 빨간 잡채 🍜 원팬 잡채 KBS 신상출시 편스토랑 169회 레시피 230331 방송 경상도식 빨간 잡채 이찬원 외할머니께서 자주 해주셨던 추억이 가득한 잡채 빨간잡채 순한 버전 아삭한 콩나물 식감이 좋은 매콤한 빨간 잡채예요. [ 이찬원 빨간 잡채 재료 ] 당면 200g, 대파 1대, 양파 1개, 당근 1/3개, 돼지고기 잡채용 150g, 부추 100원 동전크기, 콩나물 300g, 식용유, 다진 마늘 2T, 고추장 1T, 국간장 3T, 설탕 2.5T, 들기름 2T, 고춧가루 5T, 순후추 조금, 굴소스 2.5T, 참치액젓 2T, 통깨 조금, 참기름 1T, 물 500ml [ 이찬원 빨간 잡채 만들기 ] [재료 준비] 1. 당면 200g을 물에 1시간 정도 불려준다. 2. 대파 1대를 세로로 반 자른 뒤 잘게 썬다. 3. 양파 1개를 슬라이스해준다. 4. 당근 1/3개는 채썰어준다. 5. 부추는 손가락 한마디 크기로 송송 썰어준다. [ 빨간 잡채 만들기 ] 1. 팬에 식용유 4T를 두르고 다진 마늘 2T, 대파 1대를 넣고 살짝만 볶아 파기름을 만든다. 2. 돼지고기 잡채용 150g, 양파 1개, 당근 1/3개를 넣고 볶아준다. 3. 채소들의 숨이 죽기 시작하면, 국간장 3T, 설탕 2.5T, 들기름 2T, 고춧가루 5T, 굴소스 2.5T, 참치액젓 2T, 순후추 조금, 고추장 1T를 넣고 볶아준다. 4. 양념이 잘 볶...