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노오븐 초간단 촉촉 브리오슈st 식빵 재료 강력분 300g 이스트 20g 소금 4g 설탕 50g 물 90g 계란 2개 버터 100g 밀크티파우더 1개 (생략가능) 1. 재료를 모두 섞어준다 2. 반죽이 매끈해질 때까지 미친듯이 치댄다 3. 동그랗게 말아서 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 30분 이상 1차 발효 4. 오븐용 그릇 높이 절반에 맞게 반죽을 3등분 하고 성형한다 5. 따뜻한 곳에서 2차발효 6. 에어프라이어에서 180도로 15~20분간 굽는다 참고 밀크티 파우더는 굳이 안 써도 되긴 함 처음 반죽 재료 섞을 때 소금 이스트는 따로 떨어뜨려놓는다 에어프라이어가 5L보다 작다면 위 재료 절반만 쓴다 처음엔 질척거리던 반죽이 TV보면서 치대다보면 어느새 손에 안 묻고 이쁘게 궁글러짐 1차 발효 거의 2배로 부풀어 오름 틀 크기에 맞게 3등분하고 성형한다 돌돌말고 끝은 꼬집어서 붙여준다 그릇 높이의 절반만 차게 넣는다 이번에 반죽이 애매하게 남아서 2/3이 차버림 2차발효 역시나 넘쳐버렸다 반만 채우세요 반죽이 높으면 구움색도 과하고 넘쳐남.. 완성~ 반죽이 많아 꾹꾹 눌려서ㅋㅋ 밀도가 짱 높음 한조각만 먹어도 배가 부르다 감자 샐러드를 얹어 한 입! #노오븐베이킹 #브리오슈식빵 #레시피 #식빵레시피 #노오븐식빵레시피 #빵만들기 #홈메이드식빵 #초간단레시피 #에어프라이어베이킹 #에어프라이어 #초간단베이킹 #초간단식빵