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알리오올리오 스타일의 매콤 오일 파스타에 모시조개를 곁들여 달달 쫄깃하게! 모시조개 알리오올리오 st 파스타 준비물 (2인분) 모시조개 1봉지 or 먹을만큼 파스타면 500동전크기만큼 두줌 200g 마늘 10알 페페론치노 6개 or 청양고추 2개 올리브오일 그라나파다노 or 파마산 치즈 소금 후추 바질 or 파슬리가루 6단계 레시피 1. 모시조개를 해감한다 (물 1컵당 소금 1스푼넣고 덮어두기) 2. 마늘을 편으로 썬다 3. 냄비에 소금을 넣고 파스타면을 7분 삶는다 4. 면 삶는동안 팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 고추, 마늘, 모시조개를 넣고 조개가 입을 반쯤 벌릴 때까지 볶는다 5. 면을 넣고 같이 볶으면서 소금 후추로 간을 한다 6. 모시조개가 입을 다 벌리면 그릇에 담고 치즈와 허브를 갈아올린다 참고 해감 된 걸 샀더라도 꼭 한번 더 해감 할 것 해감 중에 구경하면 모시조개는 물총쏘니 조심 다른 조개로 대체해도 무방(바지락 동죽 등)하나 비주얼은 모시조개가 예쁨 면은 7~8분 삶아야 하므로 그 사이에 소스 재료 볶기 (그 이상 볶으면 조개가 질겨짐) 청양고추를 대신 쓸 땐 씨를 빼고 큼직하게 잘라 볶기 남은 오일소스에 담백한 빵을 찍어 먹으면 꿀맛 사실 마늘 소금 오일 면만 있어도 맛있음 #모시조개 #파스타 #조개파스타 #오일파스타만들기 #파스타레시피 #오일파스타레시피 #조개파스타레시피 #알리오올리오 #레시피 #바지락 #동...