19예전에 콩고기로 불고기 볶음을 만들어 먹었는데 맛있게 잘 먹었어요. 이번엔 매콤한게 땡겨서 제육볶음 양념으로 콩고기 고추장 볶음을 만들어 보았습니다. 꼬들꼬들 식감도 좋고 매콤하니 밥 반찬으로 아주 좋네요. 콩고기 고추장 볶음 준비재료 콩고기 두 줌 양파 1/2개 파프리카 빨강, 노랑 각 1/2개 대파 조금 청양고추 1개 식용유 양념 진간장 1스푼 맛술 1스푼 설탕 1스푼 올리고당 1스푼 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 반스푼 마지막으로 참기름과 통깨 콩고기 두 줌은 물에 살짝 불려 주세요. 콩고기가 물에 불려지는 동안 파프리카와 양파 각 1/2개씩 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파와 청양고추도 썰어주세요. 물기를 제거한 콩고기를 볼에 담고 진간장1, 맛술1, 설탕1, 올리고당1, 고춧가루1, 다진마늘 반스푼 그리고 고추장1 을 넣고 양념을 잘 섞어줍니다. 30분 정도 재워주세요. 30분 정도 재운 콩고기는 달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 볶아줍니다. 콩고기를 먼저 볶다가 대파를 뺀 야채를 모두 넣고 함께 볶아주세요. 마지막으로 대파를 넣고 참기름 1스푼을 넣어 마무리합니다. 콩고기 고추장 볶음을 접시에 담아주고 통깨를 넉넉히 뿌려주세요. 콩고기 요리 콩고기 고추장 볶음이 완성되었어요. 맛을 보니 매콤한게 아주 맛나네요. 꼬들꼬들 식감도 좋구요. 깻잎이 없어서 못 넣었는데 깻잎을 송송 썰어 넣어도 더 맛있을거 같아요~ 불...
18예전에 지인이 데리고 간 식당에서 콩고기를 처음 접해보고 신기해 하면서 먹었던 기억이 있어요~ 그래서 쏘이마루 콩단백 고기를 주문했고 불고기 양념으로 콩고기를 만들어 보았답니다. 콩고기 콩불구이 준비재료 콩고기 양파,당근,대파,팽이버섯,청양고추 양념: 간장 5스푼, 참기름 2스푼, 올리고당 2스푼 다진마늘 1스푼, 매실액 3스푼, 맛술 2스푼 후추 조금 통깨 쏘이마루 콩단백 고기는 육류가 들어가지 않은 식물성 웰빙 식품입니다. 유전자 변형 콩단백을 사용하지 않아 안전합니다. 먼저 찬물에 콩단백을 30분간 불린 후 물기를 짜주세요. 간장 5, 참기름 2, 올리고당 2, 다진마늘 1 매실액 3, 맛술 2, 후추 조금 넣어서 양념을 만들어 줍니다. 청양고추, 당근, 양파, 대파도 썰어주고 팽이버섯도 준비해주세요. 볼에 청양고추와 팽이버섯을 제외하고 모두 넣어서 양념이랑 잘 섞어줍니다. 전 먹어보고 부족한 간은 더 해주었어요. 냉장고에 넣어 숙성을 시켜주면 더 맛있다 해서 전 하루 숙성시켜 주었어요. 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶아줍니다. 어느정도 간이 배었을 때 청양고추와 팽이버섯을 넣고 참기름도 한바퀴 둘러 줬어요. 접시에 담아 통깨도 뿌려줍니다. 콩고기 콩불구이가 완성되었어요. 쫀득한 식감의 콩고기 짜파게티 안에 있는 고기맛이 나요 ㅎㅎ 신랑도 맛있다고 잘 먹네요. 그런데 좀 더 부드러우면 좋겠다 해서 30분 이상 불려 보려구요. 다른...
