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지인분이 시골에서 직접 따온 풋고추를 한 봉지나 주셨어요. 씻어서 쌈장에 찍어 먹어도 맛있지만 풋고추로 풋고추찜을 만들어 먹으니 별미랍니다. 만들기 정말 쉬운 풋고추 요리 풋고추찜을 만들어 보시죠. 풋고추찜 준비재료 풋고추 2줌 밀가루 1스푼 간장 2스푼 고춧가루 1스푼 다진 마늘 1티스푼 참기름 1스푼 올리고당 1스푼 통깨 초록초록한 풋고추의 색감이 너무 예뻐요 ㅎㅎ 풋고추 2줌은 꼭지를 따서 깨끗이 씻어줍니다. 물기가 있는 상태에서 밀가루 1스푼을 넣고 골고루 무쳐주세요. 찜기에 물이 끓어오르면 고추를 넣고 3~4분간 쪄줍니다. 고추를 찌는 동안 양념을 만들어줍니다. 간장 2스푼 고춧가루 1스푼 다진 마늘 1티스푼 참기름 1스푼 올리고당 1스푼 골고루 섞어줍니다. 준비한 양념을 고추와 함께 조물조물 무쳐주세요. 풋고추찜을 접시에 담고 통깨도 듬뿍 뿌려줍니다. 풋고추 요리, 풋고추찜이 완성되었습니다. 풋고추찜은 아주 독특하고 매력적인 맛을 가지고 있어요. 먼저 풋고추의 신선한 아삭함이 살아있어 씹는 재미가 있습니다. 고추의 자연스러운 매운맛이 은은하게 퍼지면서 양념의 감칠맛과 어우러져 입맛을 돋우죠. 양념이 조화를 이루어 고소하면서도 약간 매콤한 맛을 냅니다. 찜으로 조리되면서 고추의 쓴맛은 줄어들고 대신 부드럽고 촉촉한 식감이 더해져요. 전체적으로 풋고추찜은 깔끔하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 반찬으로 밥과 함께 먹으면 더욱 맛...