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몸에 좋은 가지를 더 맛있게 먹기 위해서 가지 스테이크를 만들어 보았어요. 가지 2개로 만들어서 둘이서 순삭했습니다. 가지는 심장 건강에 도움을 주고 혈당 수치 조절, 암 위험 감소 인지 기능 향상, 체중 감소 눈과 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 피부 건강에도 도움을 주는 가지로 맛있는 가지 스테이크 만들어 보실까요? 가지 스테이크 준비재료 가지 🍆 2개 간장 2스푼 설탕 1스푼 식초 1스푼 다진 마늘 1스푼 버터 1~2스푼 청양고추 (선택사항) 가지는 깨끗이 씻어서 꼭지를 제거합니다. 1~2cm 두께로 길게 썰어 주세요. 썰은 가지는 전자레인지용 접시에 담아 전자레인지에 4분간 돌려줍니다. 가지를 전자레인지에 돌리는 이유는 수분이 날라가 쫄깃한 식감이 살아납니다. 이제 가지 스테이크 소스를 만들어 볼게요. 다진 마늘 1스푼과 간장 2스푼 식초 1스푼과 설탕 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 달군 팬에 버터 1~2스푼을 넣고 녹여주세요. 이제 가지를 넣고 구워줍니다. 불은 약불을 유지합니다. 앞뒤로 노릇노릇 구워주고 이제 소스를 조금씩 덧발라 주면서 구워주세요. 소스가 타지 않게 약불에서 구워줍니다. 앞뒤 모두 소스를 골고루 발라서 구워주세요. 마지막으로 청양고추도 올려줬어요. 가지 스테이크 완성입니다!! 버터에 구워서 풍미가 아주 좋아요. 단짠단짠 양념과 버터의 고소함이 조화를 이루면서 정말 고급진 맛이예요 ~ 너무 맛있어서 순삭했습니...