스타우브 꼬꼬떼 솥밥 맛있는 김치와 삼겹살로 인덕션 솥밥 하는법 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 오늘은 매콤하고 개운한 맛의 김치삼겹솥밥을 만들어보았어요. 무쇠냄비 하나로 별다른 반찬 필요 없이 한 번에 먹을 수 있는 메인 요리로 솥밥만한게 없더라고요. 평소에 연어, 콩나물, 스테이크, 전복 등 다양한 인덕션솥밥으로 질리지 않는 매력에 자주 먹게 되네요. 삼겹살, 김치, 쌀을 달달 볶아내는 간단한 스타우브 꼬꼬떼 20cm 활용과 겨울솥밥레시피 뚝딱 알려드릴게요! 스타우브 꼬꼬떼 솥밥 2인분 기준 삼겹살 2줄 김치 1/4포기 대파 1/4개 통마늘 한 줌 쌀 한 컵(200ml) 육수 한 컵(200ml) 소금 2~3꼬집 후춧가루 톡톡 쯔유 2스푼 참기름 2스푼 통깨 조금 1. 재료준비 솥밥재료 쌀은 흐르는 물에 3~4번 헹궈주고 채반에 담아 30분 정도 불려주세요. 감칠맛 나는 솥밥육수로 쌀과 동량으로 준비한 물에 표고버섯, 육수용다시마를 불려 준비해 주세요. 육수와 불린쌀이 완성되면 삼겹살을 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 삼겹살 대신 대패삼겹살을 사용해도 맛있어요. 김치는 신 김치를 사용하면 볶음밥 같은 맛을 맛볼 수 있어요. 덜 익었다면 식초 1스푼 뿌려 신맛을 추가해 주세요. 대파는 송송 썰어주고, 마늘은 취향에 따라 재료손질해주세요. 2. 스타우브 솥밥 하는법 미리 약불 조리로 달군 무쇠솥에 삼겹살에...

진한 대추차 만들기 생강, 배, 도라지 푹 고아 낸 따끈한 차 끓이는법 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 갑자기 찾아온 입춘 한파에 몸이 으슬으슬 떨리더라고요. 목에 좋은 재료들을 넣어 진한 대추생강차를 만들어보았어요. 명절에 남은 배가 있다면 함께 넣어 배숙처럼 달큰하게 만들어도 좋아요. 설탕 필요 없는 겨울철 건강음료가 된답니다. 특히 기관지에 좋은 약도라지도 같이 3시간 푹 고아 내니, 칼칼하던 목이 한결 편안해지는 느낌이에요. 최근 이영자님 유튜브를 보고 꼭 만들어봐야겠다 생각했는데 역시나 만들기 잘했다는 생각이 들더라고요. 도라지 손질과 푹 고아 낸 배도라지차 끓이는법 알려드릴게요! 진한 대추차 만들기 2인분 기준 배 2개 도라지 3뿌리 대추 한 줌 생강 한 톨 물 2리터 취향에 따라 설탕, 조청을 넣어 함께 끓여 내도 좋아요. 1. 재료준비 껍질째로 끓여 낼 배는 베이킹소다를 뿌려 물에 깨끗이 헹궈주고 씨를 제거하고 8등분으로 손질해 주세요. 도라지는 껍질에 영양이 많아 따로 깎아내지 않고 흐르는 물에 흙이 나오지 않을 만큼 깨끗이 헹궈내고 굵은 윗부분을 조금 잘라내주세요. 대추도 흐르는 물에 사이사이 깨끗이 헹궈내고, 생강 한 톨은 슬라이드 하여 재료손질해주세요. 취향에 따라 대추 씨를 제거하여 끓여 내도 좋아요. 2. 재료, 물 넣고 끓이기 손질해놓은 재료를 깊은 냄비에 모두 넣어주세요. 재료가 ...

올스텐 에어프라이어 만두 새우 요리 아이닉 스팀 청소 아이닉 iSTA15 요즘 에어프라이어 하나씩은 주방 필수 가전으로 자리 잡고 있죠? 저 역시 신혼 초기에 구매한 제품을 오래 사용해 왔는데 세척이 번거롭고 코팅이 다 까져서 이번에 스팀 기능이 추가된 아이닉 에어프라이어로 교체하게 됐어요. 기본 에어프라이어 모드는 물론, 스팀과 스팀프라이(스팀+에어프라이어) 기능을 지원해 활용도가 높아요. 튀김부터 찜, 구이 그릴, 오븐, 토스터까지 다양한 요리를 만들 수 있답니다. 특히 스팀을 활용하면 만두찜이나 새우구이를 할 때 촉촉한 식감을 살려 조리할 수 있더라고요. 무엇보다 자주 사용하다 보면 위생을 신경 쓰게 되는데요. 올스텐 소재 덕분에 에어프라이어 세척이 간편해서 만족스러웠어요. 그러면 지금부터 어떤 특징이 있는지 살펴보겠습니다. 제품 구성 및 특징 15L 대용량 오븐형으로 3단 조리가 가능해 한 번에 많은 양의 요리를 만들 수 있어요. 제가 마음에 들었던 부분은 열선, 회전팬, 문틀과 3종 전용 트레이(기름받이, 스팀트레이, 그릴판)가 모두 SUS 304 스테인리스 소재로 제작됐다는 점이에요. PFOA(환경오염물질) 걱정 없이 사용할 수 있어서 안심하고 사용할 수 있어요. 또한, BPA FREE 인증을 받은 물통을 사용해 플라스틱에서 나올 수 있는 유해 물질 걱정도 줄였어요. 이런 세심한 배려 덕분에 더욱 신뢰가 갔어요. 에어프라이...

휴대하기 편한 삼성 갤럭시 고속 무선충전기 안녕하세요. 인플루언서 요리이지 입니다. 스마트 기기의 사용이 점점 증가함에 따라 고속 무선충전기도 필수품으로 자리 잡고 있는데요. 단 하나의 콘센트만으로 여러 기기를 충전할 수 있어 책상 위를 깔끔하게 유지할 수 있고, 무선이라 걸리적거리지도 않는 장점이 있어요. 여기에 접이식 디자인을 갖춘 충전기로 휴대성까지 뛰어나 여행용으로도 안성맞춤인 2in1 무선충전기가 있어 소개해 드리려고 해요. 어떤 특징이 있는지 지금부터 살펴보겠습니다. 디자인 및 외관 화이트 컬러의 깔끔한 박스에 포장되어 있는데요. 상자를 열어보면 충전기라고 믿기 어려울 정도로 고급스러운 네이비 색상의 무선충전기가 들어있어요. 요즘에는 기능뿐만 아니라 인테리어적으로 잘 어울리는지도 하나의 중요한 요소로 작용하는데, 이 제품은 심플하면서도 모던한 디자인으로 어느 공간에나 잘 어울립니다. 구성은 고속 무선충전기와 USB C 타입 케이블 및 설명서로 심플한 구성이에요. 17mm의 슬림한 디자인으로 가방이나 주머니에 손쉽게 들고 다닐 수 있는 포켓 사이즈예요. 모서리도 부드러운 유선형으로 처리되어 있어 안전하게 사용할 수 있어요. 필요에 따라서 스탠드 모드와 플레이트 모드로 자유롭게 변환해 사용할 수 있어요. 기존에는 충전 시에 핸드폰 보기가 불편했는데 스탠드형으로 세워놓으니 충전 중에도 스마트폰으로 영상 시청을 할 수 있다는 점이...

백합 조개탕 만드는 법 깔끔한 조개해감방법 및 백합칼국수 레시피까지 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 오늘은 바다향 듬뿍 담긴 전복에 버금가는 고급 조개 백합탕을 만들어보았어요. 인천, 영통, 오이도 등 바닷가 근처에 가면 꼭 먹게 되는 맛집의 하이라이트는 역시나 칼국수 마무리가 아닐까 싶네요. 집에서 이물질 없이 깔끔하게 해감하여 끓여 내기만 하면 뚝딱 완성되는 백합조개요리에요. 소주 한잔 곁들이기 이만한 게 없어요. 대파, 청양고추 넣어 개운한 조개국물 만들기 알려드릴게요! 백합 조개탕 만드는 법 2인분 기준 백합조개 1.5kg 굵은소금 1티스푼 대파 1대 마늘 5개 청양고추 1~2개 홍고추 1/2개 물 1리터 미림 1스푼 후춧가루 톡톡 1. 백합해감 깊은 스테인리스 볼에 바닷물과 비슷한 염도로 굵은소금 1티스푼 풀어놓은 녹인 물을 준비하고 백합조개를 담가주세요. 뚜껑 또는 호일 등으로 빛을 차단하고 백합 해감 시간은 1~2시간 정도 해주세요. 해감시간이 지나면 흐르는 물에 살살 비벼가며 한두 번 깨끗이 헹궈 세척해 주세요. 2. 재료준비 흰 대를 포함한 대파 1대, 청양고추, 홍고추를 송송 썰어 재료손질하고, 마늘은 편으로 썰어주세요. 다진 마늘 둥둥 떠다니는 걸 안 좋아해서 슬라이드 했어요. 3. 조개탕 끓이는법 냄비에 물 1리터를 부어주고, 해감한 조개를 넣어 강불 조리로 끓여주세요. 보글보글 끓으면 ...

코스트코 크림치즈 풍미 가득 일드프랑스 미니쉘 날씨가 추워 밖에 나가기는 귀찮고 집에서 홈카페 즐기시는 분들 많으시죠? 오늘은 우리집 홈카페를 완성시켜 줄 크림치즈를 소개해 드리려고 해요. 요즘 SNS에서도 자주 보이는 딸기크림치즈인데요. 기존에 생모레 쉘인이었던 코스트코 인기 제품이 이번에 새롭게 일드프랑스 미니쉘로 리브랜딩 되었어요. 코스트코에 가면 다들 하나씩 사 온다고 해서 궁금했었는데 드디어 맛볼 기회가 생겼어요. 일드프랑스 미니쉘 맛있게 먹는법 보통 치즈는 기본맛을 선호하고 딸기맛은 자칫 감기약 같은 느낌이 들 수 있는데요. 하지만 일드프랑스 미니쉘은 프랑스 프리미엄 치즈 브랜드에서 전통적인 프랑스 레시피로 만들어져 깊은 풍미와 고급스러운 맛이 느껴져요. 그렇기에 다양한 방식으로 즐길 수 있는데요. 기본적으로 브런치 메뉴로 달콤하고 부드러운 크림치즈가 빵과 정말 잘 어울려요. 크림치즈를 바게트나 베이글에 발라주면, 간단하면서도 고급스러운 브런치를 즐길 수 있어요. 바삭하게 구운 토스트에 발라 아침 식사나 간편한 점심으로도 제격이고요. 치즈와는 뗄 수 없는 와인 페어링에도 잘 맞는데요. 달콤한 딸기크림치즈와 와인의 상큼함이 입안에서 어우러져 가벼운 안주로 즐기기 좋답니다. 딸기크림치즈 포장 일드프랑스 미니쉘은 20g씩 개별 포장되어 있어 보관과 휴대가 간편해요. 사진에 보이듯 18개입이 한 묶음이지만 하나씩 까먹다보면 순삭이...

얼큰 계란탕 끓이는법 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 오늘은 해장에 좋은 음식으로 얼큰한국물요리를 만들어보았어요. 파기름에 고춧가루 달달 볶아 고추기름으로 자극적이지 않은 매콤한 국물로 계란물을 풀어 만들어 속까지 개운하고 포만감 있는 요리에요. 달걀을 좋아하는 만큼 다양한 계란요리, 계란탕 레시피를 올리고 있는데요. 특히 아침메뉴로 편하게 먹기 좋은 토마토를 넣은 중국식계란탕을 자주 먹곤 해요. 오늘은 고추기름 낸 얼큰한 맛에 후루룩 먹는 중국당면을 삶아서 함께 곁들여본 레시피입니다. 물만두, 군만두와 함께 먹으면 더욱 맛있는 얼큰계란탕 만들기와 중국당면 쉽게 삶는 법까지 알려드릴게요! 얼큰 계란탕 끓이는법 2인분 기준 달걀 3개 표고버섯 3개 당면 100g 올리브오일 2스푼 대파 1/2개 고춧가루 2스푼 물 600ml 코인육수 2알 국간장 1스푼 참치액 1스푼 미원 한꼬집(선택) 통깨 또는 깨소금 톡톡 후춧가루 톡톡 1. 재료준비 대파 1/2개를 흰 대 포함하여 송송 잘라 재료손질하고 말린 표고버섯을 물에 담가 육수도 만들어 모두 사용해 주세요. 계란 3개는 알끈을 제거하고 노른자와 흰자가 섞이도록 풀어주세요. 2. 당면불리는시간 중국당면이 찬물에 충분히 담길만한 스텐밧트에 넣어주세요. 집에 남은 중국당면을 사용했고, 일반 얇은 당면을 사용해도 좋아요. 찬물을 당면을 다 덮도록 넉넉하게 부어주세요. 30~1시간 정도 ...

안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지 입니다. 오늘 열세 번째 레시피판 콘텐츠를 소개합니다. 이번 주제는 #손님초대요리 로 소개되었습니다. 새송이버섯은 쫄깃한 식감에 찜, 구이, 볶음 등 다양하게 조리하여 먹는 편인데요. 프라이팬에 살짝 구워내 재료 본연의 맛으로 참기름에 콕 찍어 먹어도 맛있는 버섯 중에 하나에요. 이번에 소개된 #새송이버섯구이 는 이연복님 어향소스를 곁들인 레시피였어요. 평소에 버섯조림, 어묵탕, 닭볶음탕 등 다양한 레시피를 발행하고 있으니 참고해 보세요. 전분가루를 곁들인 새송이구이 포인트 전분가루 고르게 뭍혀낸 버섯을 기름에 살짝 튀기듯 구운 조리방법에 겉바속촉이 제대로에요. 겉은 바삭하고 속은 수분 듬뿍 머금어 부드러운 식감으로 맛보기 좋아요. 특히 탕수육을 먹는 취향처럼 매콤 짭조롬한 어향소스를 곁들여 전분 튀김옷에 듬뿍 넣어 먹어보세요. 두반장, 굴소스 등 감칠맛나는 중화소스로 젓가락이 멈추지 않을 거예요. 아삭한 식감의 홍피망, 파프리카, 대파 등 잘게 재료손질하여 사용했어요. 청경채는 끓는 물에 데쳐 찬물에 담가 아삭한 맛을 추가하여 플레이팅 하면 비주얼도 예쁜 음식이 완성돼요. 기름진 명절음식으로 매콤하면서 짭조롬한 맛이 생각나신다면 고량주 한 잔과 곁들여보세요. 이번 긴 설날 연휴에 친척 또는 가족과 맛있는 시간 보내세요. 도톰한 새송이버섯구이&이연복 어향소스의 자세한 레시피는 아래를 참고하세요. ...

백종원 골뱅이 소면무침 만들기 고추장, 식초로 매콤새콤하게 만든 양념장 레시피 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 오늘은 술안주 베스트로 제격인 골뱅이 통조림 국물까지 활용한 골뱅이 소면무침을 만들어보았어요. 간단하게 먹기 좋은 크기로 골뱅이손질하여 다양한 야채재료와 양념장을 버무리면 완성되는 안주요리에요. 소주 한 잔, 따뜻한 사케가 생각나는 입안에 침이 고이는 매콤새콤한 맛으로 겨울반찬으로 즐기다 안주까지 두 가지로 즐기기 좋아요. 냉장고에 있는 신선한 야채를 듬뿍 넣은 골뱅이요리 알려드릴게요! 골뱅이 소면무침 2인분 기준 *재료 골뱅이통조림 400g(1캔) 북어채 한 컵 양파 1/2개 당근 1/6개 오이 1/2개 양배추 60g 대파 60g 청양고추 1개 소면 2인분(200g) *양념장 고추장 2스푼 황설탕 1스푼 식초 2스푼 고춧가루 2스푼 참기름 1스푼 통깨 톡톡 1. 재료준비 양파, 양배추는 얇게 채썰어주고 오이, 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 재료손질해주세요. 한입에 먹기 좋게 반으로 잘라 골뱅이손질해주세요. 진미채는 골뱅이캔에 있는 국물에 담가 적셔주세요. 2. 골뱅이무침 양념장 고추장, 황설탕, 식초, 고춧가루, 참기름 1스푼을 넣어 양념장을 섞어주세요. 취향에 따라 통깨를 갈아 양념장에 넣거나 고명으로 톡톡 뿌려주세요. 3. 골뱅이무침 황금레시피 손질해놓은 양파, 당근, 오이, 양배추, 대파...

연두부 샐러드 참깨 드레싱 만드는 법 간단하게 즐기기 좋은 연두부요리 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 오늘도 속편한음식 연두부를 활용하여 샐러드를 만들어보았어요. 요즘 샐러드밀프랩만들기가 유행인데요. 새콤한 발사믹소스가 질리셨다면 참깨와 간장으로 곁들인 고소하고 짭쪼롬한 소스로 야채샐러드로도 제격이니 만들어 활용해 보세요. 고소하고 부드러운 식감의 두부와 샐러드 곁들여 아삭한 맛을 함께 맛볼 수 있어서 느끼하지 않고 가볍게 먹기 좋은 소스라 다이어트에 잘 어울려요. 간장, 올리고당, 참기름, 참깨 갈아만든 두부 샐러드 만드는 법 알려드릴게요! 연두부샐러드 1인분 기준 *재료 연두부 1모(125g) 대파 1/4대 *소스 양조간장 2스푼 올리고당 1~2스푼 참기름 1스푼 참깨 2티스푼 1. 재료준비 연두부는 소스를 뿌리기 좋은 그릇에 담아주세요. 단백질이 풍부해 건강관리에도 좋은 식품으로 다이어트 샐러드로 먹기 좋아요. 대파는 먹기 좋은 크기로 얇게 송송 썰어 재료손질 해주세요. 대파 대신 야채 듬뿍 샐러드를 곁들여 먹어도 맛있어요. 냉장고에 남은 양상추, 양배추가 있다면 활용해 보세요. 2. 샐러드드레싱 만들기 양조간장, 올리고당, 참기름을 섞어주세요. 참깨를 곱게 갈아 소스에 넣어 섞어주면 연두부샐러드 소스 만들기 완성입니다. 연두부에 완성한 드레싱 소스를 부어주세요. 방울토마토 등 샐러드야채에 고소하고 맛있...

우렁 된장찌개 레시피 집된장, 시판된장 적절한 비율로 맛있게 끓이는법 알려드려요! 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 최근에 체끼가 심해서 죽만 먹다가 이제 흰밥을 먹게 돼서 곁들일만한 국요리로 구수한 된장찌개를 만들어보았어요. 평소에 해물, 소고기 등등 다양한 재료로 활용한 된장찌개를 만들곤 하는데요. 오늘은 우렁이 구매해서 바락바락 헹궈 끓여보았네요. 애호박, 양파, 두부 듬뿍 넣어 따끈한 흰밥과 함께 먹으니 한국 사람은 역시 속이 개운해지는 된장을 먹어야 한다는 걸 새삼 느끼게 되네요. 우렁 세척 및 된장 황금비율로 푹 끓여 낸 된장찌개 레시피 알려드릴게요! 우렁 된장찌개 레시피 2인분 기준 *된장찌개 재료 우렁이 200g 굵은소금 1스푼 두부 1/2모 애호박 1/3개 양파 1/2개 표고버섯 3개 대파 1/4대 청양고추 1/2개 코인육수 2알 물 700ml 집된장 1스푼 시판된장 1/2스푼 다진 마늘 1스푼 미원 한 꼬집(선택) 1. 재료준비 물에 굵은소금 1스푼 넣어 바락바락 헹궈 불순물 및 비린내를 우렁세척해주세요. 채반에 담아 물기를 제거해 주세요. 두부, 애호박, 양파, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 재료손질하고 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요. 표고버섯을 된장찌개재료로 사용하면 국물향이 더욱 고급스러워서 꼭 넣게 돼요. 2. 된장찌개 끓이는법 냄비에 물, 표고버섯 밑동, 코인육수를 넣어 보글보글 끓여 된장찌개육...

부모님 설선물 발 편한 헤리터 주방매트 어느새 설날이 코앞으로 다가왔어요. 부모님 설선물 고민하시는 분들 많으실 텐데요. 저는 올해 부모님을 위한 선물로 헤리터 주방매트를 선택했어요. 가족을 위한 식사 준비 시간이 한 끼에 평균 60분 정도가 된다고 해요. 특히 부모님들은 배달음식에 익숙지 않으셔서 주로 음식을 해 드시기 때문에 주방에 계신 시간이 많잖아요. 하루 세 끼와 설거지를 포함하면 주방에서 보내는 시간이 하루 평균 4시간 이상이 된다는 건데요. 오랜 시간 주방에 머무르는 만큼 무릎과 허리에 피로가 쌓이지 않도록 적절한 관리가 필요해요. 슬리퍼도 신어보고 여러 가지 방법을 해봤지만 일단 바닥이 편해야겠더라고요. 헤리터 주방매트는 이런 부모님들의 건강을 지키기 위해 딱 좋은 제품이에요. 헤리터 메르디안 키친매트 35년간 매트 개발에 몰두한 장인이 만든 제품으로, 체중을 고르게 분산시켜 발과 다리의 부담을 줄여주거든요. 일반 바닥에 서 있는 것과 비교해, 하중을 약 70%까지 덜어준다는 점도 믿음직스럽죠. 저 같은 경우도 집에서 요리를 자주 하는 편이라 주방에 머무는 시간이 길어 직접 사용을 해봤는데요. 17mm 두께의 도톰한 주방매트 덕분에 장시간 서있어도 발바닥이 편안하더라고요. 또한, 주방에서 사용하는 제품인 만큼 위생도 중요한데, 헤리터 주방매트는 유아 용품에도 쓰이는 TPU 소재를 사용해 항균 효과가 있어 안심하고 사용할...

명란파스타 만들기 올리브오일 활용한 깔끔한 명란젓요리 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 오늘은 명란알으로 면요리를 만들어보았어요. 평소에 명란젓을 좋아해서 계란말이, 명란구이 등 다양한 레시피로 맛보고 있는데요. 생크림 넣은 크림파스타도 자주 먹고 있지만 깔끔한 엑스트라버진 올리브오일을 사용한 오일파스타도 즐겨 먹는 편에요. 명란 듬뿍 넣어 향긋한 쪽파 곁들인 명란오일파스타 만드는 법으로 음식점 몫지않은 고급스러운 맛으로 와인과 즐겨도 좋은 파스타에요. 이정현명란파스타 레시피로 명란젓먹는법 알려드릴게요! 명란파스타 만들기 1인분 기준 *파스타재료 파스타 면 100g 물 500ml 굵은소금 1스푼 명란젓 2개 대파, 쪽파 조금 페페론치노 4~5개 마늘 10개 올리브오일 200ml 마늘가루 2스푼 그라나 파다노 치즈 100ml 1. 재료준비 쪽파, 대파는 송송 썰어 주고, 마늘 5개는 얇게 편으로 손질하고, 나머지는 다져주세요. 명란젓은 껍질을 가위로 반으로 자르고 숟가락 또는 칼등으로 알을 긁어내 재료손질해주세요. 2. 파스타 면 삶기 냄비에 물 500ml, 굵은소금 1스푼을 넣어 강불 조리로 끓여주세요. 팔팔 끓어오르면 파스타면을 넣어 5분 정도 삶아주세요. Tip. 명란과 오일로 볶아낼 거라 알덴테 익힘으로 덜 삶아주는 게 맛있어요. 3. 명란오일파스타 레시피 미리 약불 조리로 달군 프라이팬에 올리브유를 두르...

맑은 어묵탕 끓이는법 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 연일 쌀쌀한 온도로 뜨끈한 국물을 찾게 되는 나날인데요. 오늘은 찬바람 불면 생각나는 꼬치어묵탕을 만들어보았어요. 반찬과 국을 한 번에 해결하는 국물요리로 단순한 조리방법으로 든든한 식사 메뉴로 먹기 제격에요. 대파, 무, 코인육수만으로도 시원하고 개운한 국물을 만들 수 있어서 자주 먹게 되네요. 나베, 깊은 멀티팟 등 꼬치오뎅탕 냄비를 활용한 간단 어묵탕 레시피 뚝딱 알려드릴게요! 맑은 어묵탕 끓이는법 2인분 기준 *어묵탕 재료 오뎅꼬치 6개 멸치다시팩 한봉 코인육수 2알 물 500ml 무 200g 대파 1대(흰 부분) 표고버섯 1개 청양고추 1개 홍고추 1/2개(선택) 청경채 및 쑥갓 조금 다진 마늘 1스푼 후춧가루 톡톡 1. 재료준비 어묵탕 육수재료로 무는 두께는 얇고 네모나게 나박썰기하고, 대파와 청양고추는 송송 잘라주세요. 표고버섯은 흐르는 물에 이물질을 제거하고 키친타올로 물기를 제거해 모양을 내거나 깍둑썰기로 재료손질해주세요. 어묵탕에 빠질 수 없는 쑥갓은 꼭 사용해 주고, 청경채는 냉장고에 남은 게 있어서 사용했네요. 2. 오뎅탕 육수만들기 냄비에 물 500ml, 코인육수 2알, 어묵탕 멸치육수를 활용하여 국물을 끓여주세요. 한 팩에는 육수용다시마, 국멸치, 새우 등이 들어가 있어요. 3. 꼬치어묵탕 레시피 육수재료가 잘 우러나면 어묵을 넣을 냄비를 준비...

편스토랑 류수영 진미채볶음 레시피 마요네즈 없이도 부드러운 식감! 고추장진미채볶음 레시피 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 오늘은 믿고 먹는 편스토랑 어남선생 레시피로 냉동보관 중인 오징어진미채를 꺼내 밑반찬을 준비해 봤어요. 이번 진미채요리는 소스를 따로 만들지 않고, 프라이팬 하나로 완성하는 원팬요리랍니다. 설거지를 한 번만 하면 된다는 건 요리하는 저로서는 정말 반가운 일 중 하나인데요. 찌듯이 볶아내어 부드러운 식감의 고추장진미채로 밥과 함께 곁들여 먹기 좋더라고요. 류수영 님이 소개한 이 레시피는 냉장 보관 시 9일까지도 부드러운 식감을 유지한다고 하니 더욱 기대가 됐는데요. 짭조름한 간장소스 대신 매콤한 고추장과 새콤한 케첩 조합으로 만든 어남선생 진미채요리 알려드릴게요! 편스토랑 류수영 진미채볶음 레시피 2인분 기준 진미채 200g 설탕 1스푼 진간장 1스푼 다진 마늘 1스푼 고추장 2스푼 식용유 4스푼 식초 1스푼 물 200ml 케찹 1스푼 참기름 2스푼 통깨 톡톡 편스토랑 어남선생 레시피 1. 재료준비 냉동실에서 꺼낸 진미채를 실온에서 해동해 주세요. 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 2. 진미채볶음 만들기 불을 끈 상태에서 프라이팬에 진미채, 설탕 1스푼 넣어주세요. 진간장 1스푼, 다진 마늘을 추가해 주세요. 고추장 2스푼 듬뿍 넣어주세요. 너무 맵지 않을까 고민하실 필요...

새송이버섯 구이 만드는 법 알토란 이연복 어향버섯요리 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 오늘은 새송이버섯을 활용한 이연복 어향버섯을 만들어보았어요. 전분물 넣어 걸쭉한 소스에 겉은 바삭하게 굽고 속은 촉촉한 새송이버섯을 곁들여 먹는 요리에요. 새송이버섯의 쫄깃한 식감을 좋아해서 볶음 또는 에어프라이어에 구워 참기름을 찍어 먹곤 하는데요. 오늘은 버섯 하나로 고기 부럽지 않은 이연복 중식레시피로 집에서 고급스럽게 즐겨보았어요. 새송이버섯 전복모양 손질법과 매콤새콤 소스 만들기까지 뚝딱 알려드릴게요! 새송이버섯 구이 만드는 법 1~2인분 기준 새송이버섯 2개 청경채 3개 청홍파프리카 1개씩 대파 1대(흰대) 청양고추(선택) 다진 마늘 1스푼 전분가루 4스푼 식용유 7스푼 *어향소스 고춧가루 1스푼 진간장 1스푼 두반장 1스푼 설탕 1스푼 굴소스 2스푼 물 250ml 전분물(전분가루2+물2) 1. 새송이버섯 손질 새송이버섯은 흐르는 물에 이물질을 가볍게 세척해주고 키친타올로 물기를 제거해주세요. 기둥 부분을 두툼하게 3등분 정도 잘라주고, 갓 부분은 소스로 사용하기 좋게 잘게 다져주세요. 양면에 1/3정도 격자무늬로 칼집을 내어 전복모양처럼 만들어주세요. 새송이버섯을 물에 한번 헹궈내어 물기를 적셔주고, 전분을 골고루 묻혀 주세요. 2. 부재료 손질 홍피망, 파프리카, 대파는 잘게 다져 재료손질해주세요. 청경채는 끓...

소고기 카레 만드는법 소고기 곁들인 일본 고체카레 만들기 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 한그릇요리로 제격인 소고기 카레를 만들어보았어요. 돼지고기, 스팸 등 다양한 육류를 활용한 카레만들기는 냉장고에 남은 야채를 사용하기 좋은 스프요리에요. 오늘은 간단하게 소고기 볶아내어 양파, 당근 넣어 만든 백종원 카레 황금레시피로 한끼 뚝딱 해치웠는데요. 돈까스소스, 케찹소스를 넣어 만들어서 새콤한 맛에 입맛이 돌더라고요. 건강에 좋은 토마토까지 곁들인 카레 맛있게 만드는법 알려드릴게요! 소고기 카레 만드는법 2~3인분 기준 *소고기카레 재료 고형카레 1조각 소고기 100g 양파 2개 당근 1/3개 방울토마토 4개 올리브유 2스푼 돈까스소스 1스푼 케첩 1스푼 치킨스톡 1/2스푼 물 700ml 버터 1조각 후춧가루 톡톡 파슬리가루 조금 1. 재료준비 양파 2개, 당근은 깍둑썰기로 재료손질하고 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 당근 몇개는 플레이팅용으로 꽃모양 틀을 사용하여 모양을 내주었어요. 소고기 100g은 키친타올로 핏물을 제거하고 야채재료와 동일하게 큼지막하게 잘라주세요. 2. 백종원 소고기 카레 만들기 미리 약불 조리로 달군 냄비에 올리브유 두르고 소고기를 넣어 노릇노릇 재료를 볶아주세요. 손질해놓은 양파를 모두 넣어 강불 조리로 구움색이 변할 때까지 볶아주세요. 강불 조리로 빠르게 볶아내야...

오이고추 된장무침 레시피 아삭오이고추에 된장 양념 버무린 밑반찬만들기 알려드려요. 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 요즘 마트에서 고기 구매할 일이 잦아서 곁들이기 좋은 오이고추요리를 만들어보았어요. 평소에 고기집에 가면 매번 먹곤 하는데요. 부모님께서 자주 해주시던 밑반찬이라 간간이 생각이 나더라고요. 아삭아삭한 식감에 매운맛없이 즐기기 좋은 오이고추된장무침은 된장 대신 쌈장, 고추장 양념으로 버무려도 정말 맛있어요. 삭힌고추, 꽈리고추, 청양고추 등 취향에 따라 맛있게 만들어보세요. 뜨끈한 누룽지에 간단한 밑반찬으로 제격인 아삭 오이고추무침 만드는 법 알려드릴게요! 오이고추 된장무침 레시피 1~2인분 기준 오이고추 5개 된장 1스푼 설탕 1/2스푼 고춧가루 1스푼 다진 마늘 1스푼 통깨 1스푼 참기름 1스푼 물 1스푼 1. 재료준비 오이고추는 흐르는 물에 헹궈 키친타올로 물기를 제거해 주세요. 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 큼지막하게 재료손질해주세요. 취향에 따라 씨를 제거하여 사용해 주세요. 2. 양념장 만들기 볼에 된장 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어주세요. 저는 시판된장을 사용했고, 집집마다 집된장의 짠맛이 다르니 조금씩 추가하여 간을 맞춰주세요. 설탕 1/2스푼, 곱게 으깨놓은 통깨 1/2스푼을 넣어주세요. 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요. 양념재료를 잘 섞다가 되직하다 싶으면 물 1스푼 넣어 ...

백종원 시금치된장국 레시피 건새우, 겨울 무를 곁들인 시금치국 만드는법 안녕하세요. 푸드 인플루언서 요리이지입니다! 추운 겨울, 따뜻한 국물이 간절해지는 계절이에요. 오늘은 제철 재료로 만든 시금치된장국 레시피 소개하려고 해요. 남해 보물초 시금치는 겨울 해풍을 맞고 자라 단맛과 영양이 가득한데요. 여기에 건새우와 겨울 무를 더해 감칠맛은 물론, 속을 든든히 채워줄 영양 가득 국물 요리를 완성할 거예요. 간단한 아침 국으로도 딱 좋아서 바쁜 날에도 손쉽게 준비할 수 있답니다. 요즘처럼 피로가 쌓이기 쉬운 계절에 몸을 따뜻하게 녹여줄 시금치된장국 따라해 보세요. 시금치된장국 레시피 2인분 기준 시금치 1/2단 무 50g 건새우 한 줌 육수용다시마 3~4장 청양고추 1개 홍고추 1/2개 된장 2스푼 다진 마늘 1스푼 국간장 1스푼 물 740ml 1. 시금치다듬기 흐르는 물에 시금치를 깨끗이 씻고, 뿌리를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 부재료준비 무는 얇게 사각으로 썰어 재료손질해주세요. 겨울무는 달큼한 맛에 이맘때면 국, 반찬으로 사용하면 더욱 맛있어요. 건새우 한 줌과 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요. 3. 시금치된장국만들기 냄비에 물 740ml, 육수용다시마, 건새우를 넣어 중불 조리로 끓여 육수를 만들어주세요. 이때 손질해놓은 무를 함께 넣어 은근하게 끓여내 육수를 만들어줄게요. 얇게 손질한 무가 들어간 시금치무...