20피코크 텃만꿍 태국식 새우완자 오븐 간편요리 오븐요리 이마트에 갔다가 냉동식품 코너에서 처음 발견해서 사온 피코크텃만꿍 바로 요녀석이다 이마트 갈때마다 사야할것들 리스트를 적어가는데 항상 리스트에 없는 녀석들이 같이 따라온다 ㅋㅋ 피코크 텃만꿍도 바로 계획에 없었던 제품! 이름이 태국말이라 그런데 태국식 새우완자 정도로 생각하면 된다 (+ 닭고기도 같이 들어있음) 사진상으로 보기만해도 맛있음이 느껴지는 비주얼이야 역시 튀긴 음식은 뭐든 맛있어 ㅎㅎ 툭툭누들타이는 연남동에서 유명한 태국 맛집이라고 하던데 거기와 제휴해서 피코크에서 나온 제품인듯 조리방법은 간단하다 에어프라이어 180도로 설정 후 15 분정도 조리하면 끝! 우리집엔 에어프라이어가 없어서 오븐으로 똑같이 조리를 하였다 피코크 텃만꿍의 구성 커다란 새우완자 4개와 소스 2봉이 들어있다 오븐이 넣기 전에 우선 오븐팬에 종이호일을 깔고, 텃만꿍 4개를 모두 올려놨다 둘이서 4개 다 먹었는데 간식거리로는 딱 적당한 양이었다 혹시나 기름기가 적을까봐 새우완자 위에 기름도 살짝 발라줬다 이제 오븐을 180도로 맞춰놓고 15분 동안 가열만 하면 된다 그리고 중간에 텃만꿍이랑 같이 먹을 신라면 볶음면도 같이 준비하였다 15분 후 오븐을 열어보니 텃만꿍이 노릇노릇하게 잘 구워졌다 아 그리고 굽다가 7분쯤 지났을때 한번 뒤집어 줬었다 바삭하게 잘 구워진 텃만꿍 보기만해도 먹임직스럽네 밥이랑...
30멘보샤 만들기 이연복 멘보샤 새우요리 남는 새우가 많아서 뭘 해먹을까하다 생각보다 어렵지 않게 만들어 먹을수 있는 멘보샤 만들기에 도전해보았다 이연복 셰프님 덕분에 방송에 나와 많이 알려진 멘보샤 식당에서는 먹은적이 있었는데 집에서 만들어 먹는것도 생각보다 간단하다 우선 재료부터 준비를 하였다 집에 새우가 먹다 남은게 있어서 무게를 재보니 대략 250~300g 정도였고 이정도 양으로 멘보샤를 만들다보니 식빵이 총 6조각이 들었었다(멘보샤 12개 분량) 재료 : 새우 250~300g, 식빵 6조각, 계란 1알(흰자만), 버터 50~100g, 전분가루, 굴소스 등 이제 본격적으로 멘보샤를 만들어보자 영롱한 자태를 뽐내는 새우 냉동해놓은거였는데 생각보다 상태가 좋았다 우선은 요 새우들을 잘 다져줘야한다 중식도가 있으면 더 잘 다졌을텐데 집에 있는 일반칼로 열심히(?) 다졌다 중간중간에 옆면으로 누르기도하고 칼날로 새우를 썰기도하면서 다져주면된다 잘 다져준 새우를 쿠킹볼에 넣고, 준비해놓은 계란 흰자와 버터를 넣어준다 계란 흰자의 경우 1알 정도 버터도 녹은 상태로 대략 50g 정도 넣어주면 된다 그 다음으론 반죽이 잘 붙게 전분가루도 조금 넣어주면 된다 마지막으로 굴소스를 한수저 정도 넣고 반죽을 조물조물 거려주면 끝! 금방 다 만들어진 새우반죽 요 상태로도 냄새가 정말 고소하더라 반죽이 너무 묽으면 전분가루나 밀가루를 조금더 넣으주면 된...
