소고기 미역국 황금레시피 하면 소고기 양지를 사용해야 맛있다고 하죠 시간과 돈을 절약할 수 있는 냉동 양지 샤브샤브 고기요리 소고기 미역국 황금레시피 소개해 드려요. 준비물 (4인분) 건미역 30g, 냉동 양지 샤브샤브 소고기 300g, 참기름 1바퀴, 식용유 1T 참치액젓 2T, 진간장 2T, 소금 1/2T, 후추 솔솔, 대파 1T(생략가능) 1.미역 불리기 미역을 듬뿍 넣어야 제대로 맛있는 미역국이 됩니다. 자른 미역 사용했고요 한 번 찬물에 헹구어 준 뒤 양이 많아 따뜻한 물에 10분 불려주니 금방 부드럽게 풀어져요. 물기를 꾹 짜냅니다. 2.소고기 간하여 볶기 냄비에 다진마늘 1T 넣고 참기름 1바퀴, 식용유 1T 둘러주세요. 바로 샤브샤브용 소고기 양지를 300g 넣고 참치액젓 2T, 진간장 2T 넣고 중약불에서 가볍게 볶아 살짝 익혀주세요. 이렇게 미리 소고기를 볶을 때 간을 해주면 양지에 간이 배이면서 나중에 끓이면서 고기는 너무 짠맛은 없어지고 슴슴하고 간간한 맛이 나고 국물은 진한 소고기맛이 금방 우러나옵니다. 3.미역볶기 샤브샤브용 소고기가 익었으면 손질한 미역도 넣고 볶아 비린내를 날려줍니다. 미역에 수분이 많고 볶아준 양지에서도 기름기가 살짝 나와 타지 않아요. 4. 물 붓고 끓이기 이제 물 1리터를 넣고 센 불에서 10분간 끓여주세요. 참고로 미역국에도 쌀뜨물을 쓰면 더 구수합니다. 거품은 미리 걷어내면 계속 ...

본 포스팅은 더미식으로부터 소정의 원고료를 제공받아 작성하였습니다. 입춘이 지나도 꽃샘추위는 여전하고 따뜻한 국물요리가 생각나게 날씨가 쌀쌀한 요즘인데요 이럴 때 저희 가족이 주말에 종종 외식으로 즐겨먹는 별미가 바로 고기가 듬뿍 들어간 손칼국수거든요 그런데 외식하러 갈 시간이 없거나 귀찮을 때 찾는 건 더미식 육개장 칼국수에요. 더미식 육개장 칼국수는 더미식 제품 중 손에 꼽게 친정 부모님, 시댁 어르신들 그리고 저희 집 온 가족이 좋아하는데요 이번에 더미식 육개장 칼국수와 같이 육수로 빚은 쫄깃한 칼국수 면을 사용하고 부드러운 소고기 양지 듬뿍에 사골육수를 넣은 고기 국수인 더미식 안동국시가 얼마 전 출시되어서 온라인 마트에서 구매해 봤어요. 안동국시는 안동지역에서 사골육수를 진하게 우려내 귀한 손님에게 대접하는 정성이 가득 들어간 슴슴하고 진한 국물이 일품인 고기 국수인데요 일상에서 먹는 음식도 간단하게 미식을 할 수 있도록 도와주는 더미식에서 건면이라 실온 보관이 가능한데도 마치 손칼국수 생면 같은 쫄깃한 식감을 자랑하는 더미식 칼국수면 제조 비법과 고기국수라는 이름이 무색하지 않게 20시간 푹 우려낸 진한 사골국물에 푹 고와 낸 부드러운 양지를 듬뿍듬뿍 담아 더미식 안동국시 만들기 이제 5분 만에 달인처럼 할 수 있어요. 내용 구성 및 끓이는 법 더미식 안동국시는 1팩에 2인분이 들어있고 사골 양지 육수, 칼국수 건면, 애호...

주말,주중 아침,점심,저녁 할 것 없이 언제나 한국인의 밥상에 오르내리는 단골 찌게 메뉴 중 속 편하게 먹기 좋은 칼칼하고 구수한 된장찌개 레시피 오늘은 콩콩밥밥 도경수 소고기 된장찌개 레시피로 준비해봤어요. 감자와 소고기를 좋아하는 저희가족 입맛에 딱 좋을 것 같은 된장찌개 레시피라 진즉에 만들어봤는데요 하루이틀 지나면 더 맛있어지는 부드러운 매시드 포테이토 으깬감자 요리 도경수 소고기 된장찌개 만드는법입니다. 소고기를 육수에 넣어 국물맛에 풍미를 더하고 으깬감자를 찌개 국물에 풀어주어 감자스프에 된장을 풀어준 듯 녹진하고 부드러운 으깬감자요리 소고기 된장찌개 레시피 알아보세요. 준비물 감자 2개 큰것, 애호박 1/3개,양파 1/2개 두부 150g, 소고기 200g 대파 1/4대,청양고추 1~2개, 버섯 50g,된장 2T, 다진마늘1T, 고춧가루 1T, 물 700ml 1.으깬 감자 준비 삶은 감자가 있으면 바로 사용하시면 되고 간단한 된장찌개 끓이는데 도경수씨는 급식이라 대용량으로 만드시느라 감자를 삶았지만 2~4인분을 만드는 가정에서는 감자를 냄비에 삶으려면 번거로우니 전자레인지에 감자 삶는법으로 감자 삶기 해주세시면 됩니다. 감자 2개를 를 1cm 두께로 썰어서 전자레인지 전용용`기에 담고 물을 20~30ml 정도만 부어주세요. 전자레인지 전용용기 뚜껑을 닫고 4~5분 돌려주시면 감자가 푹 잘 삶아집니다. 매셔나 포크, 숟가락 ...

일교차가 10도 이상 나다보니 낮에는 따뜻하다가 밤에는 또 확 추워지니까 저녁메뉴로 김치찌개 생각이 절로 나는데요 아이 학원 데려다주고 근처에서 식당 김치찌개 먹어보고 너무 맛있어서 식당 김치찌개 레시피 재현해보고 며칠을 연속으로 또 끓여먹었지 뭐에요. 그래도 자꾸 먹고 싶은 15분 완성 돼지고기,참치,두부 단백질 듬뿍 식당김치찌개 레시피 누구나 똑같이 식당김치찌개 맛을 내도록 레시피 공유해드려요. 준비물 김치 1/2포기 700g 돼지고기 650g 두부 250g 물 1.2리터 참치캔 1개 작은것 참치액젓 2~3T 다진마늘 1T 대파 1/2대 굵은 고춧가루 2~3T 1.재료 준비 김치 1/2포기 세로로 4등분하고 가로로 2~3cm 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 두부 1모 250g 반으로 나누어 1cm 두께로 썰어주세요. 돼지고기는 지방과 살코기가 적당히 섞인 목살이나 앞다리살 부위가 좋은데요 지방이 많은 삼겹살도 좋아요. 김치찌개 전문점에 가니까 1인분에 350g 정도되는 돼지고기 양을 사용하시는데 여기에 껍질까지 붙어있는 지방의 분량이 70g 정도 되더라고요. 대파 1대 어슷썰고, 다진마늘1T도 준비하세요. 2. 재료 볶기 팬에 식용유를 한바퀴 두르고 김치를 넣어 볶아주세요. 15분만에 깊은 맛을 내려면 재료를 한번 볶아야 빠르게 익어서 깊은 맛을 빠르게 내기 좋아요. 김치가 익으면 자른 돼지고기를 넣고 참치액젓을 2T둘러 감칠맛을 ...

파베 (pave)란 프랑스어로 길을 포장할 때 만드는 석재인 벽돌모양으로 생긴 포석을 뜻하고요 1895년 프랑스 루이스 듀프가 개발한 생초콜릿으로 말랑 쫀득한 식감에 깊고 진한 맛이 특징이에요. 오리지널 파베 초콜릿 만드는법은 녹인 다크초콜릿에 생크림,버터,설탕, 코코아파우더를 혼합하여 만든 가나슈를 틀에 부어 5시간이상 냉동실에 굳히고 네모난 벽돌모양으로 잘라 쌉싸름한 코코아파우더를 뿌려주는 생초콜릿이에요. 부드러운 식감에 진한 초콜릿맛 덕분에 다가오는 발렌타인데이에 선물하기 좋은 파베초콜릿 만들기 오늘은 요즘 SNS 에서 핫한 방법으로 누텔라잼처럼 만드는 건강한 다이어트 파베초콜릿 만들기입니다. 준비물 무가당코코아파우더 3T 무설탕 땅콩버터 3T 알룰로스 3T 소금 한꼬집 그릭요거트 2T 물 1~2T 말차파우더 약간 코코아파우더 약간 종이호일 1.코코아파우더 넣기 워낙은 판초콜릿이나 커버춰초콜릿 등을 녹여서 만드는데요 코코아파우더 3T를 볼에 먼저 넣어주세요. 무가당 코코아파우더인데요 초콜릿의 주성분 중 하나지요. 요즘 마트 온라인몰에서도 쉽게 구할 수 있어요. 2. 알룰로스 넣기 무가당 코코아파우더를 사용해 다크 초코맛만 날 수 잇으니 설탕 대신 알룰로스를 3T넣어줍니다. 그리고 소금을 한꼬집 추가해 단맛을 더 진하게 느끼도록 합니다. 3. 땅콩버터 넣기 100% 땅콩만으로 만들어진 비건 무설탕 땅콩버터에요. 저처럼 새로 샀거나...

아이들이 감자간식 워낙 좋아하는데 콩콩밥밥에서 이광수씨가 바삭바삭한 납작감자구이 레시피를 구내식당 디저트로 선보여서 한 번 만들어야겠다 했지요. 예전에 저도 납작감자구이가 한창 유행할 때 저만의 레시피 더해 포스팅을 해서 네이버 푸드 레시피판 메인에도 소개가 되었는데 역시 아직도 SNS 보면 삶은 감자나 고구마를 눌러 준 으깬 감자요리가 인기가 좋더라고요. https://blog.naver.com/fantasticpanda/223099370917 눌린 감자피자 만드는법 아이들 감자간식 에어프라이어 감자요리 바삭바삭 누룽지같아요 안녕하세요 감자간식을 너무 좋아하는 아들을 둔 푸드 인플루언서 요리조리너구리입니다. 감자는 6월이 제... blog.naver.com 운 좋게 마트에 가니 갓 캐온 수미감자가 보여서 요리에 거의 문외한인 이광수씨도 혼자서 만들 정도로 간단한 감자요리종류 콩콩밥밥 납작감자구이 브륄레 소개해드려요. 준비물 감자 3개 올리브유 약간 버터 30g 설탕 취향껏 그릭 요거트 약간 파슬리솔솔 1.감자 껍질째 삶는법 껍질도 아주 얇고 실리콘 수세미로 닦으니 껍질이 슬슬 벗겨지더라고요. 감자를 깨끗이 닦아서 소금 1스푼 넣고 녹인 뒤 감자를 넣어 주세요. 납작감자구이 으깬감자요리종류로 으깨기 좋게 센 불에서 20분간 삶아주세요. 수증기가 나오기 좋게 뚜껑을 살짝 걸쳐 주셔야 물이 넘치지 않아요. 이광수씨는 감자 200kg를 모...

여러분 제육쌈밥, 제육덮밥 다들 좋아하시죠? 우리나라 남자들의 3대 소울푸드라는 닭볶음탕, 돈까스,제육볶음 중 하나인 앞다리살 제육볶음 레시피 설탕없이 즉석에서 만드는 콩콩밥밥 도경수 돼지 두루치기 양념 레시피로 매콤하게 준비해봤어요. 방송에서는 제육볶음 양념 비율은 눈대중으로 알 수 있는데요 제가 밥반찬 겸 술안주로 제육쌈밥해서 먹기 딱 좋은 매콤한 고추장 제육볶음 양념장 비율 알려드릴게요. 준비물 돼지 앞다리살 600g, 양파 큰것 1/2개, 대파1/2대, 물엿 2.5T , 맛술 2T , 굴소스2.5T, 액젓2T , 깨 1T 듬뿍, 참기름1T, 간장1.5T, 고춧가루 5T , 다진마늘 1T 듬뿍, 고추장 1T 듬뿍 제육볶음 양념 레시피 설탕 대신 물엿 2.5T , 맛술 2T 넣어 단맛을 냅니다. 물엿은 주로 옥수수 전분으로 만들고 설탕의 1/3 정도의 단맛이 납니다. 반찬가게나 음식점에서 설탕 대신 많이 사용하는 소스지요. 맛술은 식초와 과당이 들어있어 단맛과 신맛이 섞여 새콤달콤하지요. 그리고 짠맛과 감칠맛을 동시에 내기 때문에 치트키라 할 수 있는 굴소스2.5T와 액젓2T 넣어주세요. 특이하게 보통 한식 양념 재료 마지막에 넣는 깨 1T 듬뿍, 참기름1T를 먼저 넣는데 제육볶음 양념장 재료의 순서는 크게 중요하지 않아요. 간장1.5T, 고춧가루 5T , 다진마늘 1T 듬뿍, 고추장 1T 듬뿍 넣어서 잘 섞어 고추장질감의 양념장...

오늘 소개해드릴 메뉴는 설연휴 동안에 설음식도 잔뜩하고 방학이라 돌밥돌밥 힘들 때 가장 만만하게 준비할 수 있는 간단 저녁메뉴추천하는 카레 만드는법이에요. 카레덕후 아들을 둔 엄마로 토마토 소고기 카레 맛있게 만드는법 소개해드릴게요 준비물 감자2개 큰것 양파2개 큰것 토마토2개 큰것 소고기 등심 200g 당근20g, 애호박20g, 마늘 5개 카레 1국자,카레가루 3T, 바질페스토 1t, 버터 12g,꿀 2T, 후추 갈갈, 가람 마살라 또는 고춧가루 1~2T 1.야채재료 준비 감자는 익는데 오래 걸리니 세로로 반을 가른 뒤 빨리 익도록 1cm 두께로 썰어주세요. 양파는 1~2개 큰것 깍둑썰어주세요. 카레는 감자와 양파가 주재료이고 고기를 추가하면 더 맛있어져요. 당근과 호박 등은 색감을 위해 넣어주는 정도면 충분해요. 2.소고기 부위 한우 채끝살 구이용 1등급 사용했구요 살코기가 많고 마블링이 골고루 있는 등심 부위에요. 설에 한우 선물 들어왔는데 조금 색다르게 소고기를 맛있게 먹기 위해서 소고기카레 맛있게 만드는법을 남은 채끝살로 활용했어요. 떠 먹기좋게 2cm 크기로 썰어주세요. 3.토마토 페스토 만들기 그리고 이번에 소고기카레 맛있게 만드는법 치트키로 토마토를 갈아 넣었는데요 마녀스프에 카레가루를 조금 더 많이 넣어 더 맛있게 만드는법이라고 생각하시면 돼요. 토마토퓨레나 토마토페이스트, 홀토마토 등을 사용하면 더 간단하고요 평소에...

쌀쌀한 날씨에는 기름기도 있고 칼로리도 좀 높은 음식을 먹어주는 것도 좋아요. 돈까스는 남녀노소 국적불문 거의 모든 분들이 정말 좋아하시는데요 오늘은 남은 돈까스요리로 점메추 즉 점심메뉴추천하는 일본요리 돈까스 덮밥 레시피 김치치즈가츠동 만들기 준비했어요. 가쯔동 또는 가츠동은 돈가츠( 돈가스 혹은 돈까스)를 밥 위에 얹은 일본요리 돈까스 덮밥인데요 김치와 모짜렐라치즈를 토핑으로 추가해 한국인 입맛에 딱 맞는 전자레인지로 하는 김치치즈가츠동과 초간단 소스 레시피입니다. 준비물 즉석밥 또는 찬밥 1그릇 남은 돈까스 4~5조각, 김치 1종이컵,모짜렐라치즈 1컵, 양파1/2개,계란1개 쪽파 2T 1.밥과 김치 담기 집에 남은 찬밥 또는 즉석밥 1인분을 사이즈가 면기 만한 전자레인지 전용그릇이나 도자기 그릇 등에 담아 주세요. 먹기 좋게 자른 김치를 1컵 분량 밥 위에 올려줍니다. 참기름, 설탕 뿌린 묵은지를 볶은 볶음김치를 사용하면 더 맛있습니다. 2.돈까스와 치즈 담기 전날 냉장고에 먹고 남긴 돈까스인데요 종이그릇에 담아 키친타월로 잘 감싸서 보관해주면 수분을 차단해서 계속 바삭바삭해요. 눅눅해졌다면 에어프라이어에 한번 180도 7분 돌려서 바삭하게 해주시면 식감이 더 좋습니다. 돈까스가 없다면 남은 탕수육이나 남은 치킨 , 치킨너겟 등 고기튀김을 활용하시면 됩니다. 김치 위에 남은 돈까스를 얹어 주시고 모짜렐라 치즈를 취향껏 듬뿍 골고...

날씨가 추워지니까 따뜻한 국종류가 필수로 있어야겠더라고요 특히 아침에 일어나서 미역국에 따뜻하게 밥 말아 국밥 한그릇 먹고 나면 몸도 풀리고 온종일 든든한 느낌이 드는데요 대용량으로 10인분 잔뜩 끓여서 2~3끼는 먹도록 해보세요. 시어머니께서 시아버지 생신상에 올리신 정말 쉽고 재료도 간단하고 잡내없이 맛보장인 볶지않는 대용량 생일 쇠고기 미역국 끓이는방법 소고기 양지 미역국 레시피로 소개해 드려요. 준비물 건미역 35g 한우양지 600g, 천일염 1T, 국간장 2T,참치액젓 2T 간장1T, 참기름 2T 다진마늘 1/2T 1.미역 불리기 시중에 파는 길쭉한 마른 미역을 준비해서 35 g 물에 헹구어 20분 가량 불려주세요. 너무 오래 불리면 입에 닿으면 거의 바로 녹아버리는 식감이 되더라고요. 미역이 맛을 좌우한다해도 과언이 아니고 미역이 듬뿍 들어가야 더 맛도 좋으니 생일 쇠고기 미역국 레시피라면 미역도 기왕이면 좋은 것으로 사용해주세요. 2.소고기 핏물 빼기 그 다음 주재료는 한우 양지인데요 시아버지 생신상이다보니 투뿔 한우 양지 중에서도 마블링 옆 숫자가 9에 가까운 소고기를 600g 사용했고요 왕이 먹던 육수라고 하죠. 찬물을 받아 핏물을 한 번 헹구어 내주세요. 그리고 한번 팔팔 끓여서 불순물이 떠오르면 한우 양지 소고기만 남기고 물을 한 번 버려주세요. 우리가 백숙 끓일 때 닭을 한번 물에 끓여서 그 물을 버리고 사용하면...

어제는 입춘이었는데요 날씨는 오히려 갑자기 추워졌어요. 5분이면 빠르게 완성할 수 있는 백종원 순두부찌개 양념장으로 끓이는 맛도리 고추기름 동동 맵칼한 간단 순두부찌개 레시피 설명절음식 먹고 느끼한 속도 달래면서 추운 몸도 따뜻하게 만들어보세요. 건더기 재료와 양념재료 넣고 볶다가 물만 부어주면 되는 기본적인 백종원 돼지고기 순두부찌개 끓이는법이라 간단 순두부찌개 레시피에요. 준비물 다진 양파 1/2컵 ( 50g) 대파 1/3컵 (25g),다진 마늘 1T(15g) 국간장 1T (10g), 굵은 고춧가루 1T (10g) 고운 고추가루 1/2T ( 5g) 돼지고기 다짐육 30g 식용유 2T (20g),참기름 1T (10g) 꽃소금 1/2t (3g),황설탕 1t ( 5g) 순두부 양념장 2/3컵 (160g) 순두부 1개 (350g),계란 1개 (60g) 쪽파 1T (7g),청양고추 1개 (8g) 후춧가루 1꼬집 (1g) 물 2/3컵 (120g) 1.재료준비 대파1/3컵 (25g) 분량 흰 대 부분 위주로 최대한 가늘게 채썰어 주세요. 청양고추 1개 (8g)도 얇게 어슷썰어주세요. 청양고추는 없으면 생략하셔도 되고 칼큼한 맛을 원하시면 넣어주세요. 쪽파 1T (7g)는 고명으로 할거라 대파 초록부분을 사용하셔도 돼요. 양파 1/2컵 ( 50g) 잘게 다지듯 깍둑썰어주세요. 마늘 1T(15g)도 다져주세요. 2.재료볶기 팬에 식용유 2T (2...

설 명절음식 몇날며칠 드시고 얼큰하고 매콤하면서 간단한 반찬 겸 술안주가 생각나는 저녁입니다. 가성비도 좋고 식물성 단백질이라 부담없는 매운 두부요리 백종원 참치두부조림 하는법으로 소개해드려요. 백종원 참치두부조림 하는법 양념장은 매운 맛이 포인트거든요. 준비물 두부 1모(290g), 참치캔1캔, 새우젓 1T(20g), 굵은 고춧가루 2T(16g), 진간장 2T ( 20g ), 황설탕 1/3T (4g), 물 1컵(180ml),청양고추2개, 다진마늘 1/2 T (10g), 다진생강 약간, 대파 1컵(60g), 들기름 1T (7g) 1.재료손질 대파 1컵(60g), 청양고추 2개를 0.3cm 두께로 어슷썰어 주세요. 얼큰 매콤한 걸 좋아하시면 청양고추를 1개 더 추가해주세요. 양파가 있다면 추가로 채썰어 주시면 좋습니다. 마늘 4알 다져서 다진마늘 1T 준비해주세요. 생강도 있으면 좋고 없으면 생략 가능합니다. 두부 1모는 물기를 빼서 키친타올로 물기를 닦아주세요. 두부 위에 물이 담긴 반찬통을 얹어주면 물기를 쉽게 뺄 수 있어요. 두부의 종류는 부침두부도 좋고 찌개 두부도 좋아요. 순두부는 조금 다르니까 모두부를 사용하시면 돼요, 두부를 반으로 나누어 1cm 두께로 썰어 주세요. 저는 오늘 두부찌개 느낌으로 좀 요리처럼 먹고 싶어서 좀 길쭉하게 썰어봤는데 매운 백종원 참치두부조림 양념장이 좀 더 잘 스며듣려면 한 입 크기로 썰어 주시는...

설연휴 동안 기름지고 칼로리 높은 음식을 잔뜩 드셨다면 반찬 겸 술안주로 가볍게 칼로리 낮은 새콤달콤고소한 도토리묵무침 간장 양념장 레시피 아삭상큼 야채와 함께 어떠신가요? 50년 집밥 경력의 시어머님, 까다로운 시아버지도 맛있게 잘 무쳤다고 인정하신 감칠맛 도는 도토리묵무침 간장 양념장 만드는법이랍니다. 준비물 도토리묵 300g 오이 1개,양파 1/2개 상추 15장, 오이절임 소금 1t,설탕1t 도토리묵 양념장 간장 1.5T, 굵은 고춧가루 1.5T, 설탕 1t, 다진마늘 0.5T, 매실1.5T,식초 1.5T 참기름 1바퀴(2T) , 깨소금1T, 통깨1T 1.오이 절이기 오이1개는 세로로 반으로 갈라 0.3cm두께로 반달썰기 해주세요. 볼에 담아 천일염1t, 설탕1t 둘러 조물조물 해서 재료 준비하고 도토리묵 양념 만드는 동안 잠시 절여주세요. 2.상추 손질 상추 10장은 앞뒤로 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 가운데를 세로로 자른 뒤 먹기 좋게 한 입 크기로 썰거나 손으로 찢어 주세요. 3. 양파손질 양파 1/2 개 0.3cm 두께로 채썰어 주세요. 그리고 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. 4.도토리묵 썰기 도토리는 묵칼로 썰어주면 올록볼록한 사이로 양념이 들어가서 간이 더 골고루 뭍어 맛도 있고 보기도 좋아요. 꿀팀하나 드리자면 묵칼이 없을 때는 칼을 흔들어가면서 썰면 묵칼로 썬 듯이 물결모양이 생기게 됩니다. 너무...

우리나라 명절음식 중 빠질 수 없는 음식이 잡채이지요. 저는 평소에도 1~2주에 한번은 잡채를 만드는데요 시아버지 생신상에 올렸는데 다들 잡채가 제일 맛있다고 남은건 집에 가져가겠다고 하신 불지않는 돼지고기 잡채 황금 레시피 알려드릴께요. 준비물 (20인분) 잡채당면 500g, 돼지고기 300g,시금치 200g, 빨간 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 양파1/2개,당근 1/3개, 건목이버섯 10g,식용유 80ml 흑설탕3T, 간장 3T, 노두유 0.7T(생략갸능), 참기름 5T, 통깨2T, 소금 약간 당면삶기 흑설탕 100g, 간장 100ml, 식용유 1T 돼지고기 밑간용 소금 1바퀴 , 후추 1바퀴 다진마늘 2T ,설탕 1 T, 참치액젓 또는 진간장1T 1.목이버섯 불리기,손질 잡채 재료에 가장 많이 쓰이는 버섯이 목이버섯이죠. 목이버섯은 말려서 보관하기 때문에 물에 헹구어 5~10분간 불려주세요. 불린 뒤 먹기 좋게 2~3등분해서 썰어 주고 채에 받쳐 수분을 최대한 제거해주세요. 수분이 많으면 나중에 볶을 때 기름과 물이 섞여 기름이 튀어서 위험할 수 있으니 주의하시고요. 2.야채썰기 파프리카 1/2개 씨 부분을 제거하고 속이 위로 가도록 하여 0.2cm 두께로 채썰어 주세요. 당근 1/3개는 바닥이 둥그니 얇게 썰어 평평하게 해서 너무 얇지 않게 0.4cm 두께로 채썰어 주세요. 양파 큰 것 1/2개 꼭지부분을 알파벳...

LA갈비재는법 우선 핏물빼기만 하면 사실 간단해요. 핏물빼고 양념에 하루이틀 재우고 구이나 찜으로 먹으면 되거든요. 매년 알토란,백종원 등 여러가지 레시피 소개해드렸는데요 LA갈비도 소갈비라 류수영 소갈비찜 양념 레시피를 활용해서 만들어보니 소갈비찜일 때도 LA갈비일때도 역시나 맛있더라고요. 그래서 이번에는 설날이 내일이라 바로 먹어도 부드럽고 맛있게 만드는법으로 류수영 소갈비찜 평생레시피의 양념 더해 LA갈비재는법과 고르는법,굽는법까지 소개해드려요. 준비물 준비물 LA 갈비 2kg 양파 1개,대파 2대 무 500g,홍고추 1개 다진마늘 4T, 다진생강 1/2T 설탕 1/2컵(100ml), 진간장 1컵 (200ml), 미림 1컵 (200ml, 배음료 1캔 (238ml) 참치액 3T,식초5T 물 800ml,식용유 2바퀴 풋고추 또는 청양고추 사과1개,배1/2개,키위 1개, 시판 소갈비양념1병, LA갈비 고르는법,가격 트레이더스 냉동 LA 갈비 가격은 2.3kg에 미국산은 79,800 원이고 초이스 등급 6~8번 꽃갈비 입니다. 지방을 제거해서 2차손질이 필요없지요. 호주산은 5~8번이고 78,800원 입니다. 이마트에서는 1.5kg에 미국산은 69,800원인데 할인하여 59,800원이고 호주산은 64,800원인데 할인해서 54,800원입니다. LA갈비 고를 때 위 왼쪽것보다는 오른쪽 사진처럼 마블링이 골고루 들어간 것이 덜 질기고 부드...

만든지 일주일이 지나도 생물 오징어처럼 촉촉하고 덮밥으로 먹는다면 어지간한 제육볶음을 능가할만큼 자신있는 맛이라는 편스토랑에서 어남선생 류수영 부드러운 고추장 진미채볶음 레시피 소개해 드려요. 세상에 없던 마요네즈 없는 부드러운 고추장 진미채볶음 레시피인데요 방학 맞아 집밥 반찬 고민 덜어주는 방학 일주일 밑반찬으로 또는 다가오는 설 명절반찬으로 매콤달콤해서 느끼함을 잡아주기 좋으니 꼭 만들어보시면 좋을 거예요. 원팬 10분완성 초간단 부드러운 고추장 진미채볶음 황금 레시피와 쌈, 덮밥 등 맛있게 먹는법까지 준비했어요. 밑반찬 레시피를 강타한 핫한 레시피이니 네이버킵에 저장해두고 한번 꼭 만들어보시길 바래요. 준비물 진미채 200g 설탕1T,간장 1T, 다진마늘 1T , 고추장 2T 담뿍(30g), 식용유 4T,식초 1T, 물 200ml, 케찹 1T, 참기름 2T, 통깨 솔솔 류수영 진미채볶음 레시피 1.마늘 다지기 다진마늘이 없다면 잡내를 잡을 수 있게 4~5알 다져서 1스푼 듬뿍 준비해주세요. 2. 양념하기 보통 오징어채볶음 할 때 오징어채를 한번 물에 담그거나 찌거나 헹구어주는데 바로 달구지 않은 후라이팬에 400g 올려주세요. 그리고 설탕 2T, 진간장 1T를 올려서 섞어주어 골고루 밑간을 해주세요. 그리고 고추장 2큰술 담뿍 담고 다진마늘 1T 듬뿍 넣어 주세요. 이제부터 조금 특별한데요 식용유를 4T 분량 골고루 뿌려주세요...

요즘 물가가 계속 고공행진 중인데 감은 풍년이라 맛있는 곶감을 상대적으로 저렴하게 구매할 수 있더라고요. 보통 감이 변비를 일으킨다 생각하시는데 꼭지 쪽 흰부분만 제거하면 섬유질이 많아서 오히려 소화에도 도움이 되거든요. 그래서 기름진 설음식 먹은 후 소화 및 디톡스에 좋은 전통 디저트로 곶감단지와 대추로 단맛을 내는 무설탕 곶감단지 수정과 만드는법 소개해드려요. 준비물 통계피 스틱 3개 (85g) 생강 2톨(60g) 가루 알룰로스 50g(생략가능) 물 3리터 곶감 8개 호두 16개 잣 약간 1.재료준비 계피스틱 3개 (85g)과 마늘 만한 생강 2톨 (30g) 준비해주세요. ※계피와 생강의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 통계피는 불순물이 있을 수 있으니 물에 한번 헹구어 주거나 깨끗한 칫솔 등으로 닦아주셔도 좋아요. 물기를 제거해서 준비해주세요. 생강은 껍질을 벗겨서 0.5cm 두께로 넓은 면을 편 썰어 주세요. 껍질을 그대로 사용하시려면 마찬가지로 칫솔 등으로 껍질을 깨끗하게 세척해주세요. 편을 썰어 주어야 향과 영양이 더 잘 우러나오겠죠. 2. 끓이기 깊고 큰 냄비에 물 3리터, 생강편, 손질한 통계피를 찬물일 때 모두 넣고 강불에 올려주세요. 끓기 전부터 넣어야 생강과 계피향이 더 잘 우러나와요. 팔팔 끓기 시작하면 중불로 낮추고 45분간 끓여주세요. 각 가정의 화력의 차이가 있으니 최소 30분 ~1시간 가량 중불 또는...

제가 항상 10인용 밥솥에 약식 만들기 주로 알려드렸는데요 오늘은 1~2인 가정이 많아지는 요즘 가족구성형태의 패턴을 감안해서 너무 쉽고 기깔나게 맛있는 6인용 전기압력밥솥 약밥 만드는법 설 명절음식으로 준비해봤어요. 15*20cm 유리 반찬통 3개를 채우고 작은 밥그릇 1개 정도 더 나오는 분량의 전기압력 밥솥 약밥 만드는법이에요. 오늘 소개해드리는 전기압력밥솥 약밥 만드는법은 알려드리는 재료를 특별한 순서 없이 마음대로 넣고 취사버튼만 눌러주면 되고요 대추를 생략해서 대추손질과 대춧물 우려내기 등의 과정을 빼서 더욱 간편한데 맛은 파는것처럼 맛있어도 유치원생도 만들 수 있을 정도이니 방학 중인 아이들이랑 즐겁게 준비할 수 있는 간단 간식, 설 명절음식 레시피입니다. 준비물 찹쌀 4컵 800g 흑설탕 1컵 200g 백설탕 1/2컵 100g 간장 5T, 참기름 2T, 계피 1/2t. 소금 한꼬집(생략가능) 밤 160g 해바라기씨, 호박씨, 잣, 호두, 건포도 20g씩 1.찹쌀 씻어 불리기 약밥 만드는법 찹쌀을 사용해요. 찹쌀은 우리가 보통 흰쌀밥으로 먹는 멥쌀보다 크기는 작고 식감은 더 찰지고 맛은 더 달아요. 찹쌀 4컵을 준비해서 깨끗이 3회 헹구어 주세요. 1컵은 250ml 짜리 컵을 꽉 채우지 않고 200ml 즉 4/5만큼 채워서 사용했어요. 처음에는 빠르게 물에 가볍게 헹구어주고 두번째는 이물질 등을 제거하면서 깨끗이 잘 씻어...

설날이나 추석 전통음료 디저트로 남녀노소 먹기 좋은 옛날 식혜만드는법 준비해봤어요. 엿기름을 담은 면포를 최대한 우려내고 전기밥솥에 보온모드로 밥알을 띄워주는 옛날 식혜 만드는법에 베타카로틴이 풍부한 단호박을 갈아 넣고 한소끔 끓여서 설탕 없이도 은은한 단맛이 충분한 무설탕 단호박 식혜 만들기입니다. 준비물 엿기름400g 물 3리터 즉석밥 1팩 200g 단호박 1개 700g 소금 1~2꼬집 생강편 1개 꿀 취향껏 적당히 1.엿기름 우려내기 엿기름 티백으로 식혜 만드는 방법 많이 했는데 요즘 마트에 엿기름 티백이 안보이더라고요. 그래서 염정아씨가 집밥 백선생에서 옛날 식혜 만드는법처럼 엿기름 물을 우려내도록 유기농 엿기름 400g 준비해서 면포나 찜시트 등에 담아 빠져나오지않게 여며서 준비한 물을 추가해가며 빨래하듯 주물러 주시면 돼요. 커다란 양동이에서 엿기름 물을 우려내도 되고 설거지 줄이도록 바로 밥솥에서 엿기름물을 우려내셔도 됩니다. 2.밥 추가하기 그리고 전기밥솥에 밥을 1공기 넣어주시는데요 밥이 많으면 달고 밥알을 좋아하시면 물과 설탕을 추가해 2~3공기도 넣기도 합니다. 물을 좀 적게 넣어 꼬두밥을 지으셔도 되고 찬밥을 사용하셔도 되고요 저는 즉석밥을 넣었어요. 즉석밥은 전자레인지에 돌리지 말고 그냥 바로 넣어 식감을 조금 더 살립니다. 이제 엿기름을 담은 면포도 함께 넣어 주세요. 참고로 옛날 식혜 만드는법 찹쌀밥으로 하...