26서울 익선동맛집 동백양과점 한옥 카페 수플레팬케이크 몽실 달콤 수플레팬케이크는 특유의 뽕실뽕실함으로 촉촉하면서도 부드러운 식감이 매력적인데요. 알고 보니 서울 익선동에 수플레 원조맛집이 있더라고요. 그곳은 바로 동백양과점~ 수플레케이크와 드립커피 등 다양한 개성을 가진 디저트를 만날 수 있는 익선동 카페였답니다. 헬로씨것 동백양과점 메뉴 익선동 카페 맛집답게 개성 넘치는 디저트를 만날 수 있는데요. 수플레만 해도 5종류나 되고, 찐으로 고급진 파르페가 있어서 보는 순간 반하게 되더라고요. 하나만 먹으려다가 2개를 먹게 되고, 3개를 먹게 된달까? 옆 테이블을 볼 때마다 저건 뭘까 호기심을 불러일으키는 비주얼을 가지고 있었답니다. 수플레는 종류에 따라 19,500~24,500원인데 미니 케이크로도 손색이 없고, 드립커피, 크림커피, 티, 과일차는 다른 곳에서 맛보기 힘든 맛들이라 결정 장애가 생길 정도였어요. 헬로씨것 동백양과점 분위기 서울 익선동맛집이라고 했지만 익선동 한옥 맛집이에요. 서까래, 대들보, 중정 같은 한옥 특유의 인테리어가 잘 살아있거든요. 다른 한편으로는 동백양과점이라는 이름이 말하듯 동백을 모티브로 1960~1970년대가 아닐까 싶은 복고적인 소품들도 보였는데요. 한옥과 양과점 시절이 어우러져 전통적이면서도 독특한 따뜻함을 느낄 수 있었습니다. 오픈 주방이라 조리 과정을 모두 볼 수 있기도 했지만 블루리본서베이에 3...
30수플레 팬케이크 만들기 계란 오믈렛 레시피 노오븐베이킹 팬케익. 수플레 뜻 4~5년 전에 핫!했던 수플레 팬케이크. 요즘은 집에서 만드는 수플레 오믈렛이 인기인데요. 특별한 재료 없이 집에 있는 재료만으로 만드는 게 가능하고, 노오븐베이킹으로 만드는 팬케익이라 더욱 쉽게 도전할 수 있어요. 버전도 여러 가지라 오리지널 수플레 레시피와 다른 노밀가루빵까지 선택 가능. 헬로씨것 이번 수플레 팬케이크 만들기는 밀가루 없이 계란만 사용하는 계란 수플레와 밀가루를 넣는 오리지널 수플레 만들기니까 고고고! 2가지 버전이 뭐가 다른지 비교해서 알려드릴 테니 잘 따라오세요~ 노밀가루빵 계란 수플레 달걀 2개, 설탕, 소금, 식용유 - 볼과 거품기, 알뜰 주걱 필수에요. - 토핑으로 버터와 시럽, 과일, 생크림 등을 더하면 더 맛있게 즐길 수 있어요. 수플레 뜻은 계란 흰자로 만든 머랭을 이용해서 뽕실뽕실한 부피감을 살린 음식을 말해요. 수플레 팬케이크는 머랭을 넣은 팬케이크로 뽕실뽕실함이 매력이라고 할 수 있죠. 달걀 2알의 노른자와 흰자를 완벽하게 분리하는 것부터 수플레 오믈렛 만들기가 시작되는데요. 노른자에는 소금 한 꼬집 넣고 잘 섞는 게 끝이라 1초도 걸리지 않고요. 흰자가 들어있는 컵은 45도 각도로 살짝 기울여서 거품을 내다가 90% 정도 완성되었을 때 설탕 1T(15g)를 봉긋하게 넣어 단맛을 더하고, 거품을 단단하게 성형해요. 그냥 ...
