21전복밥 만들기 제주 전복볶음밥 류수영 버터 요리 맛있! 올여름 전복 2kg을 구입해서 총 4가지 전복요리를 해먹었어요. 전복버터구이를 메인으로 전복밥 만들기를 하고, 전복내장죽과 전복볶음까지 실컷 즐겼죠. 전복밥 만들기도 다양한 버전이 있지만 오늘 버전은 류수영 볶음밥 중 하나인 전복내장볶음밥인데요. 달짝한 계란스크램블과의 조화가 김 빠진 김만복 김밥 맛이랄까? 헬로씨것 원 레시피에 없는 전복살을 더해 녹진함과 달콤한 부드러움을 기본으로 전복의 야들거림까지 더해진 업그레이드 전복내장밥이었답니다. 그럼 고고고! 알아두면 요긴하게 사용할 수 있는 전복내장요리 알려드릴 테니 잘 따라오세요~ 전복 손질 전복 요리를 하기 전에 솔로 문지르면서 세척하고, 숟가락으로 껍질과 살을 분리 후 요리하는 건 항상 똑같은데요. 올해는 중간에 한 단계를 더 넣어 굉장히 쉽게 손질했어요. 그건 바로 3분 데치기~ 솔로 문질러서 씻은 후 끓는 물에 통으로 넣고, 데치기 후 차가운 물에 담가 여열로 익는 걸 방지하고요. 그다음에 숟가락을 이용해서 껍질과 살을 분리해요. 껍질과 분리 후 내장과 살을 분리하는데 살짝 데쳐진 상태라 손으로도 두두둑~ 전복 이빨까지 한 번에 따라나와서 도구가 없어도 완벽한 손질이 가능했네요. 시간도 단축되니 엄지 척! 이제부터는 전복 데치기 후 손질입니다. 전복밥 만들기 전복, 전복 내장, 대파, 버터, 밥, 굴소스, 참기름, 계란, ...
32전복요리 손질된 명절선물세트로 간단하게 전복버터밥 내장볶음밥 5분 컷! 예전에는 명절선물세트로 더덕이나 전복을 선물한 적이 있는데요. 막상 제가 받아보니까 세척하고, 손질하기가 넘넘 귀찮더라고요. 그런데 손질된 전복으로 만들어진 전복선물세트가 있는 거 있죠. 완벽한 손질 후에 자숙까지 된 상태라 깔끔하고, 편리한데다가 포장만 뜯으면 바로 전복찜처럼 숙회로 즐길 수 있고, 포장만 뜯으면 바로 전복내장볶음밥, 전복죽을 만들 수 있는 간편함이 마음에 들었어요. 명절선물세트로 '이번엔 너닷!'이었답니다. 헬로씨것 미쓰장 익힌 전복살과 전복내장 완도 전복 바로 먹는 손질전복 순살전복 3팩 선물세트[원산지: 국산(전라남도 완도군)] 바로 먹을 수 있는 전복 순살, 전복 내장이 가능하다고 생각한 적이 없었던 터라 더 신기 방기하고, 더 만족스러웠는데요. 한 팩에 5마리가 살 따로 내장 따로 손질 후 진공포장되어 있어서 한 팩만 뜯어도 실컷 먹겠더라고요. 내장은 이미 잘게 분쇄된 상태여서 따로 손질할 것 없이 바로 전복요리에 투입 가능~ 얼른 냉큼 빨리 전복요리를 만들어 원기회복하기로 했네요. 손질할 게 없으니까 냉동실에서 꺼내어 잠시 해동하는 게 전부. 박박 문지르면서 껍질을 씻고, 숟가락으로 살을 분리하고, 내장과 살을 또 분리하고, 이빨을 제거하는 과정이 떠오르면서 시간과 기운을 전혀 소모하지 않아도 된다는 게 만족스러웠습니다. 헬로씨것 전복...
