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칠게튀김 만들기 미니게튀김 만드는 법 칠게요리 레시피 장날에 시장에 갔더니 칠게를 파는 곳이 많더라고요. 철이 시작됐나 보다 하고 한 바가지 사가지고 왔어요. 튀겨먹기도 하고, 생으로 무쳐먹기도 한다는데요. 저는 익히지 않은 것은 조금 꺼려져서 튀김을 하기로 했어요. 그렇게 칠게튀김 만들기를 하게 되었습니다. 미니게튀김 만드는 법 어렵지 않은데요. 칠게를 가볍게 씻어, 소금물에 1시간 정도 담가 해감을 시켜 줍니다. 그리고 깨끗이 헹궈준 뒤, 튀김가루를 묻혀 기름에 튀겨주면 완성이랍니다. 빠작하면서 고소하니 꼭 과자를 먹는 것 같은 식감이랍니다. 기름에 튀기는 것이 조금 복잡하게 느껴질 수 있지만 그리 어려운 칠게요리 레시피는 아니에요. 그럼 칠게튀김 만들기 미니게튀김 만드는 법 칠게요리 레시피 시작해 볼까요? 재료 2인분 칠게 2C 튀김가루 2/3C 식용유 2C 해감용 물 물 1L 꽃소금 1T *냉동칠게를 사용하신다면 해감할 필요가 없어요. [ 계량 기준 ] 1t=5ml, 1T=15ml, 1C=200ml 1t -> 대략 밥숟가락 반 스푼 1T -> 대략 밥숟가락 두 스푼 * 모두 깎아서 계량하세요. * 칠게 손질하기 칠게는 흐르는 물에 가볍게 세척해 주세요. 게가 다 살아 있어서 꿈틀꿈틀 거려 조금 무섭더라고요. 칠게 해감하기 물 1L에 꽃소금 1T를 넣고 1-2시간 정도 해감시켜 주세요. 냉동칠게라면 이 과정을 생략하시면 됩니다....