구룡포 과메기 고소하고 쫀득한 제철 별미 제일농수산 야채세트 날씨가 추워지면 제맛인 과메기제철이 돌아왔어요~ 이웃님들 좋아하시는지요? 호불호가 있는 식품이기는 하지만 저와 남편은 너무 좋아해서 손꼽아 기다리는데 드디어 신선하게 잘 말린 별미를 만나 보았어요. 이맘때가 아니면 먹고 싶어도 못 먹으니 말이죠~ 과메기 하면 뭐니 뭐니 해도 구룡포라 가서 먹어 보고 싶지만 거리가 멀다 보니 맘 같지 않아 구룡포에서 유명한 제일농수산 과메기 야채세트를 쿠팡에서 주문했어요. 아이스박스를 오픈 해 보니 낱개 포장으로 되어 있어 깔끔하더라고요. 무엇보다 야채세트는 집에서 별다른 준비할 것 없이 이것만 있으면 되어 더 좋았어요. 아이스박스에 담긴 재료들 그대로 ~ 식탁에 차려내면 푸짐한 한상차림이 되니깐 맛있게 먹을 준비만 하면 됩니다. 신선도 유지를 위해 아이스박스에 아이스팩까지 ~ 야채도 그렇고 모두 싱싱하게 잘 받았어요. 식탁에 다 꺼내 놓으니 ... 푸짐해요. 야채세트에는 쌈 배추, 노란 배추, 다시마, 김~ 그리고 고추, 쪽파, 마늘, 꼬시래기, 초장이 들어 있고요. 재료 하나하나 먹기 좋도록 깔끔하게 포장을 해서 보내 주셨어요. 그리고 젓가락과 물티슈까지 넣어 주시는 센스^^ 세심하죠? 이대로 들고 나들이 가도 좋을듯해요. 회사에서 배달시켜 먹어도 좋고.. 깜짝 선물로 남편 회사로 함~ 쏘아 주어야겠어요. 내조의 여왕으로 소문나겠죠? ㅋㅋ...

제철재료 고구마 간장조림 레시피 더 진하게 맛있는 임영웅 간장 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 오늘은 고구마 요리로 맛있는 조림을 올려 보아요. 고구마를 무척이나 좋아해서 한 박스씩 들여놓고 먹고 있는데요. 그냥 구워 먹기도 하고 아이들 간식 만들 때 이용하기도 하는데 밥 반찬으로 만들어 먹어도 너무 맛있어요. 달콤하면서 살짝 짭짤하니 .. 그야말로 단짠의 조화가 너무 좋아 그냥도 자꾸만 먹게 됩니다. 그런데 요리할 때 어떤 간장 사용하세요? 이런 조림 같은 경우는 간장에 따라 맛이 달라져서 신중하게 선택하게 되는데요. 저는 임영웅이 선택한 간장~ 햇살담은 진간장을 사용하고 있는데 두 번 달여 더 진하게 맛있는 간장이라 감칠맛도 풍부하고 고소한 향이나 맛의 밸런스가 좋아서 요리의 맛을 한결 살려 주더라고요. 청정원 햇살담은 두 번 달여 더 진한 진간장입니다. 이웃님들 맛있는 간장은 달여 만든다는것 아시죠? 특허받은 '2단 달임 공법'으로 진간장의 레벨 업! 청정원은 2단 달임 공법으로 고소한 향의 증대와 여러 맛의 밸런스 조절로 진간장의 진한 풍미는 살리고, 감칠맛이 풍부한 간장을 만들었어요. 1차 저온달임을 통해 조화로운 맛을 살려주고, 2차 고온달임을 통해 풍미를 최적화하는 기술이에요. * 2단 달임 공법 특허출원 * (제10-2021-0067109호) 여러 맛의 밸런스가 좋아서 선택하시는 분들이 많으시더라고요. 한 번 맛보면 ...

콩나물황태국 끓이는법 황태콩나물국 만들기 레시피 안녕하세요. 아름드리입니다 :) 아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨에 시원한 국물 생각 나시죠? 이럴 때 딱 끓여 먹기 좋은 만만한 재료가 바로 콩나물과 황태가 아닌가 싶어요. 해장국의 단골 재료이기도 하죠? 황태로 깊고 뽀얀 국물을 내어 콩나물까지 더하면 시원함까지 함께 즐길 수 있어 더없이 좋아요. 맑게 끓인 국이지만.. 청양고추를 더해 살짝 매콤함까지 더했어요. 여기에 식성에 따라 고춧가루를 넣어 얼큰하게 즐겨도 좋답니다. 쌀쌀한 날 더욱 생각나는 황태콩나물국 만들기 레시피 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 콩나물 200g, 황태채 50g, 대파 15cm( 1개 ), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1 큰 술, 계란 1개 다진 마늘 ½ 큰 술, 국간장 1 큰 술, 참치액 1½ 큰 술, 소금, 물 8컵, 후춧가루 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락, 1컵=200ml 콩나물은 2~3번 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 황태채는 물에 젖혀서 부드럽게 만들어 주고 물기를 짜 줍니다. 잔가시가 있으면 제거를 하고 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요. 홍고추, 청양고추, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 냄비에 참기름 1 큰 술을 두르고 황태채를 넣어 볶아 주세요. (중약불) 황태가 볶여서 오그라들면 물 4컵을 넣어 주고 센 불에서 끓여 줍니다. 보글보글 끓으면 중불로 낮추어 5...

표고버섯요리 깐풍새우보다 더 맛있는 깐풍버섯 표고버섯 제철 요리 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 가을 제철 식재료 하면 버섯을 빼놓을 수 없죠? 얼마 전에 단풍미인 쇼핑몰을 통해 만나 본 표고버섯 1kg. 냉장실에 넣어 놓고 들깨 무침, 들깨탕, 버섯밥, 튀김 등.. 다양하게 만들어 먹고 있어요. 은은하면서 깊은 향이 나는 표고버섯은 볶음요리에서부터 튀김, 전, 구이까지~ 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있어서 좋아요. 오늘은 제철 표고버섯요리로 매콤, 달콤, 새콤한 깐풍버섯을 올려 보아요. 쫄깃한 식감과 향긋한 향이 더해져 특별한 상차림할 때 내어 놓기도 좋답니다. 맛있는 제철 표고버섯요리 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 생표고버섯 7개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 4cm 1개, 고추기름 1Ts, 식용유 다진 마늘 1½Ts, 감자 전분 80g, 물 ½컵, 청주 1Ts 진간장 1Ts, 설탕 1Ts, 굴 소스 1Ts, 식초 1½Ts, 물 3Ts, 후춧가루 * 참고 * 계량스푼 계량입니다. 1Ts=15ml, 1컵= 200ml 생표고버섯 7개를 준비해 주세요. 저는 정읍 단풍미인 쇼핑몰을 통해 만나 보았는데... 요즘 건강 밥상의 주인공이에요. 기둥은 떼어 내고, 흐르는 물에 가볍게 씻어 준 뒤에 크기에 따라 4~6등분으로 잘라 줍니다. 홍고추, 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤에 잘게 썰어 줍니다. 대...

매운 어묵콩나물찜 만드는 법 레시피 콩나물요리 어묵요리 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 오전에 운동 삼아 산책을 하다 보니 이젠 제법 나무들이 울긋불긋 ~ 예쁜 옷으로 갈아입은 것이 보이더라고요. 하루하루가 다른 것 같아요. 깊어가는 가을 즐겨 보아요. ^^ 오늘은 집에서 만들어 먹기에 비싸고 손질하기 조금 부담스러운 아귀찜을 대신해서 어묵과 콩나물로 찜을 만들어 먹었어요. 콩나물과 어묵만 있으면 되니 재료도 간단하고 푸짐해서 얼마나 좋은지 몰라요. 아삭하게 씹히는 콩나물과 매콤한 양념장이 입맛 돋우게 하는데요. 맛있는 매운 어묵콩나물찜 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 콩나물 500g, 사각어묵 3장, 대파 2대, 양파 ½개, 청양고추 2개, 참기름 1Ts, 통깨, 물 1컵 양념- 고춧가루 3Ts, 고추장 2Ts, 진간장 2Ts, 다진 마늘 1Ts, 맛술 3Ts, 멸치 액젓 1Ts, 설탕 ½Ts, 감자 전분 1Ts * 참고 * 계량스푼 계량입니다. 1Ts= 15ml, 1컵=200ml 콩나물 500g을 준비합니다. 2~3번 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 사각어묵은 돌돌 말아 약 1cm 넓이로 잘라 주세요. ( 너무 얇게 자르면 볶으면서 어묵이 찢어질 수 있습니다. ) 대파는 길이로 반을 잘라 주고 약 5cm로 잘라 줍니다. 홍고추는 어슷 썰어 주고, 양파는 굵게 채 썰어 주세요. 이젠 양념장 만들기! 그릇...

메추리알표고버섯장조림 표고버섯 요리 장조림 만들기 레시피 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 메추리알이나 표고버섯은 장조림으로 각각 만들어 내어도 참~맛있지만 두 가지를 같이 넣어 만들면 골라 먹는 재미도 있고 한 번에 다양한 식감으로 즐길 수 있어 더~ 좋더라고요. 무엇보다 표고버섯은 저희 가족이 무척이나 좋아하는 버섯 중의 하나인데 향과 맛이 좋고 씹는 맛이 일품이라 누구나 좋아하는 버섯이 아닐까 싶어요. 무튼, 메추리알버섯장조림 만들기 함께 해 보세요. >< 맛있는 장조림은 정읍 단풍미인 쇼핑몰의 솔바람 농원의 표고버섯과 함께 했어요. 전용 택배 박스에 담겨 왔는데.. 오픈해 보니 상태 굿~ 솔바람 농원은 동쪽으로는 내정 저수지, 남쪽에는 내장산 국립공원, 서쪽에는 용산저수지 북쪽에는 월영 습지에 위치한 농장이라 오직 자연으로 둘러싸인 최적의 재배환경이라 오염의 가능성은 단 하나도 없어요. 또한, 청정지역 내 지하 150m 암반수로 재배를 하고 있어요. 갓이 적당히 펴 있어 갓 사이에 다른 재료를 넣고 요리하기도 좋고요. 통통하고 살집이 있어서 식감도 좋고 다양한 표고버섯 요리해 먹기도 좋아요. GAP(농산물 우수관리 인증서)와 무농약 인증서까지 있는 곳이라 안심하고 만나 보세요. 재료는 이렇게 준비해 주세요~~ 표고버섯 8개, 메추리알 1팩 (20개), 꽈리고추 10개, 청양고추 2개, 건다시마 10 *10cm 1장, 진간장 3...

더덕구이 만들기 양념장 레시피 더덕고추장 구이 만드는 법 안녕하세요,. 아름드리입니다 :) 이웃님들 저녁 반찬으로 뭐 만들어 드셨을까요? 저는 며칠 전에 야채 가게에서 더덕 사 온 것이 있어서 손질해서 방망이로 두들겨 주고 밀어서 납작하게 만든 뒤에 유장과 양념 옷을 입혀 구워 주었어요. 껍질 까는 것이 귀찮기는 해도 가족이 참 좋아하는 반찬이라 가끔씩 만들어 먹게 됩니다. 더덕은 섬유질이 풍부하고 '산에서 나는 고기'라고 불릴 정도로 씹히는 맛도 좋은데요. 특히나 더덕의 쓴맛은 고추장이 완화를 시켜 주기에 더덕요리로 고추장무침이나 고추장구이로 해 드시면 맛있어요. 그럼, 더덕구이 레시피 함께 해 보세요. ^^ 재료는 이렇게 준비해 주세요~~ 더덕 300g, 참기름 1½ 큰 술, 간장 1½ 큰 술, 고추장 2 큰 술, 설탕 ½ 큰 술, 고춧가루 ½ 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 쪽파 1대, 통깨 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락 계량입니다. 손질부터 해 볼게요~~ 흙이 많이 묻어 있으므로 꼼꼼하게 씻어 줍니다. 냄비에 물을 넉넉하게 담아 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓으면 소금을 조금 넣고 더덕을 넣어 30초 정도 데쳐 주세요. 30초 정도 데친 후에 찬물에 씻어 열기를 빼 줍니다. * 참고 * 더덕엔 진액이 있어서 물에 데치지 않고 그냥 껍질을 깔 경우 손에 묻게 되는데 잘 안 닦여요. 그래서 이렇게 데쳐 ...

두유제조기 추천 두유기계 검은콩두유 만들기 키치니스 두유메이커 죽제조기 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 이웃님들 아침 챙겨 드시는지요? 저희는 요즘 건강한 아침을 만들어 주는 두유 한잔 마시고 있어요. 사실 남편이 아침 일찍 출근을 하다 보니 .. 집에서 밥을 챙겨 먹기가 어려운데요. 시간이 없기도 하지만 눈 뜨자마자 밥이 잘 안 넘어가기에.. 그렇다고 빈속으로 나가면.. 점심때까지 속이 허해서 기운이 없다고 해서 아침에 검은콩두유 만들기 해서 주고 있어요. 하지만 얼마 전까지만 해도 이른 아침에 두유기계, 죽제조기 돌리는 것 엄두도 못 내었는데요. 기존에 사용하던 제품이 콩 갈리는 소리가 얼마나 심하게 나는지 아파트에 살다 보니 위층, 아래층에도 들리지 않을까? 조마조마 .. 그러다가 두유제조기 추천을 받아 만나 보았는데 .. " 와~~ " 위생적인 글라스 용기에 합리적인 가격도 맘에 들었지만 무엇보다 키치니스 믹서기의 저소음 기술을 두유메이커에 그대로 입혀 소음 걱정이 없다는 점이 너무 맘에 들었어요. 키치니스 4세대 프리미엄 두유기계 소개해 볼게요. 구성품은 본체와 계량컵, 전원 선, 세척용 솔, 레시피북과 사용설명서가 들어 있어요. 레시피북에는 두유뿐만이 아니라 죽, 미음, 주스, 차까지 만드는 방법 꼼꼼하게 수록되어 있어서 누구나 손쉽게 조리를 할 수 있답니다. 만드는 시간도 최소 2분에서부터 최대 38분 미만이라 재료 넣...

얼큰 소고기 들깨탕~ 소고기 요리 안녕하세요. 아름드리입니다 :) 오늘은 뭐 맛있는 것 만들어 드셨을까요? 저는 요즘 날씨도 쌀쌀해서 밥상에 김 모락모락 꺼리는 국이 빠지면 섭섭해서 소고기 넣어 얼큰 들깨탕을 만들어 먹었어요. 가끔 .. 감자탕 먹고 싶을 때 그 대용으로 만들어 먹는데 간편하게 만들 수 있어 좋아요. 몸에 좋은 부추에 들깻가루 듬뿍 넣어 끓여 내면 건강에도 좋고, 구수해서 한 그릇 그냥 뚝딱 비우게 되거든요. 소고기 요리인 얼큰 소고기 들깨탕 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~~ 소고기 200g, 느타리버섯 100g, 홍고추 1개, 대파 15cm, 부추 80g, 들깻가루 2½ 큰 술, 참기름 1½ 큰 술, 청주 1 큰 술, 소금, 물 4컵 양념장- 고춧가루 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 건다시마 참치액 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 된장 1 큰 술, 고추장 ½ 큰 술, 후춧가루 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락, 1컵= 어른 밥숟가락 단풍미인 쇼핑몰의 내장산 정읍한우의 국거리용 소고기에요. 키친타월에 올려 꾹꾹~ 눌러 핏물을 제거한 뒤에 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 그릇에 양념장~ 고춧가루 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 참치액 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 된장 1 큰 술, 고추장 ½ 큰 술, 후춧가루를 담아 양념이 서로 잘 어우러질 수 있도록 섞어 줍니다. 냄비에 참기름 1½...

간장 소불고기 양념 만들기 한우 불고기 레시피 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 오전에 운동 삼아 뒷동산(?)을 한바퀴 돌고 오는데.. 나무들이 예쁜 옷으로 갈아입으려고 하더라고요. 약 2주 후엔 예쁜 단풍을 볼 수 있지 않을까 싶어요. 작년에 남편이랑 산에 단풍 구경 하러 가려고 했었는데 갑자기 집에 일이 생기는 바람에 단풍 구경을 못했는데 드디어 1년을 기다려 올해는 제대로 단풍 구경할 생각에 벌써 기대가 됩니다. ^^ 그러나 저러나 이웃님들 무슨 반찬 만들어 드셨을까요? 저희는 영양만점 소불고기 만들어 먹었어요. 꼬기 좋아하는 가족들 신났지 뭐예요. 오래간만에 만들어 주기도 했지만 고기가 워낙에 맛있어서 가족들에게 더~인기 끌었던 반찬이 아닐 수 없답니다. 맛있는 불고기용 고기는 정읍시 단풍미인 쇼핑몰에서 판매하고 있는 내장산 정읍 한우와 함께 했어요. 아이스박스에 신선도 유지를 위해 아이스팩도 넉넉하게 넣어 보내 주셨어요. 불고기용 500g과 국거리용 500g이에요. 포장도 깔끔하죠? 신선도 유지를 위해 산소포장으로 되어 있어요. 당일 오전 10시까지 주문 분에 한 해 당일 매장 발송을 해 준다고 하네요. 포장을 오픈해 보니 선홍빛의 고기 빛깔이 너무 좋더라고요. 신선함이 눈으로 보아도 팍팍~전해져 왔어요. 냉동이 아니라 신선한 생고기를 받아 볼 수 있어서 좋고요. 그리고 1++ 등급이라 점도 좋아요. 고기가 좋으니 어떤 요리...

참치 야채죽 끓이는법 참치죽 만들기 캔참치요리 레시피 안녕하세요. 아름드리입니다 :) 비가 부슬부슬 내리니 점심때 뜨끈한 것이 먹고 싶기도 해서 참치캔도 있어서 참치캔 요리로 야채참치캔죽을 끓여 먹었어요. 죽은 아플 때 주로 끓여 먹지만 저희는 죽을 좋아해서 평소에도 자주 끓여 먹곤 해요. 냉장고 야채 칸에 자투리 당근, 양파, 애호박이 있어서 잘게 썰어 넣고 여기에 밥 한 공기 넣어 보글보글~ 찬밥을 이용하면 죽 끓이기 일도 아니거든요~~ 부드러워 목 넘김도 좋고, 속도 든든하게 채워주니 하루를 시작하는 간편 아침식사로도 그만이에요. 맛있고 고소한 참치 야채죽 끓이는법 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~~ 참치 1캔 ( 85g), 밥 1공기, 양파 30g, 애호박 30g, 당근 20g, 참치액 ½ 큰 술, 소금, 멸치 다시마 육수 3컵, 참기름 2 큰 술 깨소금, 김가루 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락 계량입니다. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 빼 주세요. 양파, 애호박, 당근은 작게 썰어 줍니다. 냄비에 참기름 2 큰 술을 두르고 잘게 잘라 놓은 야채 ( 당근, 애호박, 양파)를 넣어 중불에서 천천히 볶아 주세요. ( 재료를 한번 볶아 준 뒤에 끓이면 더욱 맛있습니다. ) 양파가 반쯤 투명해지고 야채의 숨이 죽으면 밥 1공기를 넣어 같이 볶아 줍니다. ( 밥을 이용해서 죽을 끓이면 쉽고 간단하게 죽을 끓일 수...

팽이버섯 김말이 만들기 팽이버섯요리 반찬 술안주~ 안녕하세요. 아름드리입니다 :) 오늘도 잘 보내셨는지요? 저는 정신없이 보낸 것 같아요. 주말 동안 가족들이 어질러 놓은 것을 치우느라 집안에서 이방 저방을 동동거리고 주말 동안 알뜰하게 집밥해 먹느라 냉장고가 텅텅 비어서 필요한 것 채우느라 마트도 다녀오고, 친구 만나 수다도 떨고.. 히히 무튼,,, 마트 갔더니 팽이버섯 2개에 천 원하길래 사가지고 와서 팽이버섯요리를 했어요. 김에 돌돌 말아 구워 준 뒤에 소스를 끼얹어 먹으면 되는데요. 비주얼이 김밥 구워 놓은 것 (?) 같이 생겨서 눈길을 사로잡아요. 먹어보면 팽이버섯 특유의 쫄깃한 식감과 감자 전분의 쫀득함 매콤 달콤한 소스가 입안에서 풍성한 맛을 선사한답니다. 팽이버섯 김말이 만들기 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 팽이버섯 2봉 (각 150g) , 김 2장, 감자 전분, 식용유, 참기름 소스 - 진간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 케첩 2 큰 술, 알룰로스 5 큰 술, 식초 1 큰 술 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락 계량입니다. 팽이버섯 (150g) 2봉을 준비해서 밑동을 잘라 주세요. 물에 씻은 뒤에 물기를 꽉~~짜주고 키친타월에 올려 꾹꾹~ 눌러서 물기를 제거해 주세요. ( 주의 : 기름에 튀기듯 구워야 하므로 물기가 있으면 기름이 튈 수 있어서 수분을 잘 빼 주시는 ...

주방칼 추천 부엌칼 세트 콥샐러드 만들기 드레싱 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 저는 아침식사로 샐러드를 즐겨 먹는데요. 먹고 나면 배고픔도 살짝 달래주고 몸도 무겁지 않고 가벼워서 좋더라고요. 다양한 샐러드 중에 제가 제일로 좋아하는 콥샐러드 만들기를 올려 보아요. 냉장고에 있는 자투리 채소를 이용해서 간편하게 만들 수 있고 보기도 좋아서 손님 상차림 샐러드로도 그만이에요. 닭가슴살까지 더하면 다이어트 식사로도 부족하지 않고 말이죠. 맛있는 샐러드 만들기를 하면서 도블레 프리미엄 부엌칼 세트와 함께 했어요. 매일 요리를 하다 보니 자주 사용하는 것이 칼인데 기존에 사용하던 것은 무게감이 있어서 손목에 무리도 있고, 무뎌지기도 해서 이번에 새로 들였어요. 각각 전용 박스에 포장이 되어 있고, 셰프 나이프, 산도쿠 나이프, 과도, 주방가위 총 4세트로 주방에서 가장 많이 사용하는 칼들로 구성되어 있어 실용적이에요. 칼이 넘 고급지죠? 사용할 때마다 절로 미소가 지어지는데요. 세트로 들여놓으니 요리 식재료에 따라 골라 사용하기도 좋고 셰프가 된 것 같은 느낌도 들더라고요. ^^ 칼이 너무 무거우면 손목에 무리가 가고, 그렇다고 너무 가벼우면 오히려 칼질이 어려울 수 있는데요. 부담 없이 가장 효율적으로 사용할 수 있는 최적화된 무게와 그립으로 손목의 부담을 최소화했다고 해요. 가위도 요리할 때 많이 사용하는 편인데 안정적인 그립감에 장...

양념 명란 부추비빔밥 명란젓 비빔밥 레시피 명란젓 요리~ 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 며칠 전에 김 여사님의 블로그에 들렀다가 명란젓 비빔밥을 보고는 얼마나 먹고 싶던지.. 명란젓 좋아하는 1인이거든요. 무튼,,, 오늘 저녁밥상에 만들어 내었어요. 만들기 간단해서 너무 좋고, 내어 놓으면 정성 가득한 상차림인 것 같은 비주얼이라 더 좋아요. 명란젓에 양념을 해서 부추와 계란 노른자를 더해 쓱쓱 비벼서 김에 싸서 먹으면 꿀맛! 혹시, 김에 싸서 먹는 것 귀찮다 싶으시면 김가루를 더해 비벼 드세요. 비빔밥에 국 빠지면 안 되니깐.. 두부 된장국 보글보글 끓여서 같이 먹었어요. 한 그릇 요리라 반찬도 많이 필요 없고 맛있고 폼 나는 영념 명란 부추비빔밥 함께 해 보세요. 편스토랑 이정현님 레시피입니다. ^^ 재료는 이렇게 준비해 주세요. 백명란 200g, 청양고추 3개, 고춧가루 2½ 큰 술, 다진 마늘 ⅔ 큰 술, 설탕 ½ 큰 술, 참기름 4 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 깨소금 2½ 큰 술 밥 1공기, 부추, 양념 명란 크게 2 큰 술, 계란 노른자 1개, 검은깨 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락 계량입니다. 백명란 200g을 준비해서 .. 중앙을 갈라서 알만 긁어서 껍질을 제거해 주세요. 껍질을 제거 한 명란을 그릇에 담고 .. 고춧가루 2½ 큰 술, 다진 마늘 ⅔ 큰 술, 설탕 ½ 큰 술, 참기름 4 큰 술, 깨소금 2½ ...

율란 만드는법 전통한과 한국 전통 디저트 밤요리~ 안녕하세요. 아름드리입니다 :) 어제 쉬다 보니 월요일 같은 목요일입니다. 이웃님들 오늘도 잘 보내셨는지요? 어제는 집에 있으면서 껍질을 벗겨 냉동실에 넣어 둔 밤으로 가족들 입 심심하지 않게 한국 전통 디저트 율란을 만들어 주었어요. 밤가루에 계핏가루와 꿀을 넣고 밤 모양으로 빚어 잣가루를 묻혀 만들면 되는데요. 저는 여기에 유자청을 넣어 주었더니.. 입안 가득 유자향이 은은하게 퍼져서 더 맛있더라고요. 단단한 밤 껍질 깔 필요 없이 밤을 삶아 준 뒤에 알맹이를 발라 내어 만들면 되는데 저는 깐밤이 있어서 그것으로 만들어 보았어요. 율란 만드는법 함께 해 보세요. ^^ 재료는 이렇게 준비해 주세요~~ 깐밤 200g, 잣, 흑임자, 유자청 1Ts, 꿀 3Ts, 다진 견과류 2Ts, 계핏가루 ⅓Ts * 참고 * 계량스푼 계량입니다. 1Ts=15ml 냉동실에 깐 밤이 있어 깐 밤을 준비했는데요. 껍질 있는 밤을 준비하셔도 되세요. 냄비에 깐밤을 담고 밤이 잠길 정도로 물을 담아 삶아 줍니다. 밤이 익을 동안 잣가루 만들어 볼게요. 잣은 기름기가 많아서 키친타월에 올려 덮어 준 뒤에 칼등으로 콕콕~ 잘게 잘라 주세요. 그렇게 해서 잣가루와 흑임자를 으깨어 흑임자 가루도 준비했어요. 보글보글~ 밤이 익으면 ... 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다. 넓은 볼에 담고 포크로 으깨어 주세요. ( 곱게 ...

정선 민둥산 억새축제 등산코스 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 지난 주말에 남편과 강원도 정선군 남면에 위치한 민둥산에 다녀왔어요. 가을 여행지로 손꼽히는 이곳은 초입에서 산의 7분 능선까지는 관목이 우거져 있고, 산 정상부에 올라서면 은빛 파도처럼 일렁이는 억새가 장관을 이룹니다. 이름처럼 산 정상에는 나무가 없고 산 전체가 둥그스름하게 끝없이 펼쳐진 광야와 같은 느낌을 가지게 하는 산으로 억새풀이 군락을 이루고 있어요. 약 20만 평에 달하며 산 정상에서 바라보면 바람에 춤을 추는 억새의 모습은 그야말로 자연이 빚은 한 폭의 그림이 아닐 수 없답니다. 7부 능선에는 석회암 지역의 돌리네 (Doline)가 형성되어 있어 마치 한라산의 백록담을 보는 듯 강원도 정선에서 제주도를 만날 수 있어요. 증산초등학교 강원특별자치도 정선군 민둥산로 12 민둥산 강원특별자치도 정선군 남면 무릉리 √ 산행일 : 2024년 10월 5일 √ 등산코스 : 제1주차장- 급경사길 - 전망대- 정상-돌리네 주변 한 바퀴 - 완경사길 √ 등산거리 : 9.68km √ 소요시간 : 4시간 40분( 휴식시간 포함) 증산초등학교(정선군) 네비 찍고 출발~ 9시쯤에 도착하니 증산초등학교 주차장은 만석이라 제1 주차장에 주차를 했어요. 억새축제 기간이라 그런지 주차 안내를 해 주시는 분들이 곳곳에 계셨고, 주차장도 넓어서 주차하기는 그렇게 힘들지 않았답니다. 주차비는 ...

부추 계란만두 만들기 만두피 없는 당면만두 계란전 레시피 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 오늘도 행복한 하루 보내셨는지요? 날씨가 잔뜩 흐려서 그런지 집안으로 들어오는 바람이 차갑게만 느껴집니다. 몸도 으슬으슬해서 따뜻한 꿀차 한잔하고 있는데 감기 걸리기 좋은 날씨라 건강 조심하세요. 오늘은 아들이 무척이나 좋아하는 부추 계란만두를 만들었어요. 만두피 따로 필요 없고, 당면과 야채, 계란만 넣어 같이 구워내기만 하면 되니 만들기 간편해서 너무 좋아요. 무엇보다 아들이 계란말이 보다 더 좋아하니 자주 만들어 먹게 됩니다. 부드럽고 고소해서 누구나 좋아하지 않을까 싶은데요. 계란전 레시피 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 계란 3개, 당면 50g, 청양고추 2개, 양파 25g, 당근 15g, 부추 20g, 부침가루 1 큰 술, 진간장 ½ 큰 술, 설탕 ½ 큰 술, 참기름 ½ 큰 술, 소금1/5 큰 술, 후춧가루, 식용유 * 참고 * 1 큰 술 = 어른 밥숟가락 계량입니다. 찬물에 당면을 30분간 담가 불려 주세요. 부추, 양파, 당근, 청양고추는 잘게 썰어 줍니다. 냄비에 물을 넉넉하게 담아 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓으면 불려 놓은 당면을 넣어 부드럽게 될 때까지 삶아 줍니다. 부드럽게 삶기면 찬물에 2~3번 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 도마에 올려 잘게 썰어 줍니다. 당면을 그릇에 담고 ... 설탕 ½ 큰...

알토란 감자빵 만들기 레시피 라이스페이퍼 다이어트 요리 간단 감자요리~ 안녕하세요. 아름드리입니다 :) 벌써 불금이에요. 이번 주는 징검다리 연휴로 더 빠르게 흘러간 느낌이에요. 저만 그럴까요? 오늘은 어제 만들어 먹은 알토란 감자빵 만들기를 올려 보아요. 몇 달 전에 이것 보면서 꼭 만들어 봐야지 하고 메모를 해 두었는데 이제사 만들어 보게 되었어요. 으깬 감자를 라이스페이퍼에 감싸서 고소한 콩가루와 흑임자 가루 옷을 입혀 주기만 하면 되니 만들기도 간편하고요. 밀가루와 오븐이 필요 없는 빵이라 누구나 손쉽게 만들어 드실 수 있어요. 먹으면서 빵인지? 떡인지? 헷갈릴 정도로 쫀득함도 너무 좋더라고요. 그럼, 노밀가루로 칼로리를 확 낮춘 다이어트 감자빵 만들기 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 감자 4개, 라이스페이퍼 8장, 설탕 1 큰 술, 마요네즈 2 큰 술, 소금 ⅓ 큰 술, 후춧가루, 볶은 콩가루 1컵, 흑임자 가루 2 큰 술 * 참고 * 1 큰 술 = 어른 밥숟가락 계량입니다. 감자 4개를 준비해서 껍질을 벗겨 씻어 준 뒤에 듬성듬성 잘라 줍니다. 냄비에 담고, 감자가 잠길 정도로 물을 부어 익혀 주세요. 포슬포슬하게 삶기면 체로 건져서 넓은 볼에 담고 뜨거울 때 덩어리 없이 곱게 으깨어 줍니다. 감자 삶은 물은 버리지 말고 두세요. 마요네즈 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 ⅓ 큰 술, 후춧가루도 톡톡...

새우젓 애호박볶음 만드는법 애호박새우젓볶음 레시피 애호박 요리 안녕하세요. 아름드리입니다 :) 오늘은 무슨 반찬 만들어 먹지? 주부의 영원한 고민이 아닐 수 없는데요. ㅠ 마침 친하게 지내는 앞집 동생이 애호박 두 개를 주어서 만들기 간단해서 넘나 좋은 애호박새우젓볶음 만들기를 해서 먹었어요. 애호박을 볶아 놓으면 살캉살캉하면서 달근해서 참 맛있잖아요? 친정 엄마가 물을 자박하게 넣어 살캉하게 익혀서 만들어 주곤 했었는데 추억을 소환하는 요리가 아닐 수 없어요. 새우젓 애호박볶음 만드는법 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~~ 애호박 2개, 다진 마늘 1 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 참치액 ½ 큰 술, 물 1컵, 참기름 ½ 큰 술, 통깨 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락, 1컵=200ml 애호박 2개는 깨끗하게 씻어서 양쪽 꼭지를 잘라 주고 연필 깎듯이 잘라 주세요. * 참고 * 물을 넣어서 익히므로 너무 얇게 썰면 물러질 수 있으므로 잘 물러지지 않고, 식감도 좋게 이렇게 썰어 주는 것이 좋아요. 냄비에 애호박을 담고 새우젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣어 줍니다. 물 1컵도 넣어 주세요. 처음엔 센 불에서 ~ 보글보글 끓으면 중약 불로 낮추어 주세요. 호박이 고루고루 익을 수 있도록 위아래 뒤적거려 가면서 익혀 줍니다. 호박이 익으면 먹어 보고 식성에 맞게 ...

밤죽 만들기 고소한 밤요리 알밤죽 ~ 안녕하세요. 아름드리입니다 :) " 춥다 ~ 추워 ~" 이 말이 절로 나오는 날씨예요. 어쩜! 이리 날씨가 하루아침에 180도 다르게 달라질 수 있는지.. ㅠ 얼마 전에 친정 엄마가 택배로 이것저것 보내 주셨는데 ... 그 속에 밤도 한가득 들어 있었어요. 에프에 넣어 구워 먹기도 하고 남는 것은 한 톨.. 한 톨... 까서 냉동실에도 쟁여 두었어요. 껍질 까느라 힘들기는 했지만.. 많이 쟁여 놓으니 든든하네요 ^^ 오늘 점심때 밤죽 만들기 해서 먹었는데 밤요리로 맛있는 알밤죽 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요. 생밤 300g, 쌀 50ml, 물 7½ 컵, 소금 * 참고 * 1컵= 200ml 쌀은 3~4 번 씻어 준 뒤에 찬물에 담가 30분 이상 불려 줍니다. 껍질을 제거 한 밤 300g을 준비해서 블렌더에 담고 물 2½ 컵을 넣어 주세요. 곱게 갈아 줍니다. 불린 쌀도 갈아 주세요. 씹는 식감을 위해 너무 곱게 말고 살짝 입자가 있게 갈아 주시는 것이 좋아요. 갈아 놓은 밤을 냄비에 부어 줍니다. 물 1컵을 블렌더에 넣어 남아 있는 밤을 알뜰하게 싹싹~ 씻어서 냄비에 넣어 주세요. 갈아 놓은 쌀도 넣어 줍니다. 물 4컵을 더 넣어 주고 .. 중약불에서 저어 가면서 끓여 주세요. ( 밤 전분이 가라앉아 탈 수 있으므로 꼭 저어 가면서 끓여 주셔야 해요. 그리고 쌀이 퍼질 수 있도...