구룡포 과메기 고소하고 쫀득한 제철 별미 제일농수산 야채세트 날씨가 추워지면 제맛인 과메기제철이 돌아왔어요~ 이웃님들 좋아하시는지요? 호불호가 있는 식품이기는 하지만 저와 남편은 너무 좋아해서 손꼽아 기다리는데 드디어 신선하게 잘 말린 별미를 만나 보았어요. 이맘때가 아니면 먹고 싶어도 못 먹으니 말이죠~ 과메기 하면 뭐니 뭐니 해도 구룡포라 가서 먹어 보고 싶지만 거리가 멀다 보니 맘 같지 않아 구룡포에서 유명한 제일농수산 과메기 야채세트를 쿠팡에서 주문했어요. 아이스박스를 오픈 해 보니 낱개 포장으로 되어 있어 깔끔하더라고요. 무엇보다 야채세트는 집에서 별다른 준비할 것 없이 이것만 있으면 되어 더 좋았어요. 아이스박스에 담긴 재료들 그대로 ~ 식탁에 차려내면 푸짐한 한상차림이 되니깐 맛있게 먹을 준비만 하면 됩니다. 신선도 유지를 위해 아이스박스에 아이스팩까지 ~ 야채도 그렇고 모두 싱싱하게 잘 받았어요. 식탁에 다 꺼내 놓으니 ... 푸짐해요. 야채세트에는 쌈 배추, 노란 배추, 다시마, 김~ 그리고 고추, 쪽파, 마늘, 꼬시래기, 초장이 들어 있고요. 재료 하나하나 먹기 좋도록 깔끔하게 포장을 해서 보내 주셨어요. 그리고 젓가락과 물티슈까지 넣어 주시는 센스^^ 세심하죠? 이대로 들고 나들이 가도 좋을듯해요. 회사에서 배달시켜 먹어도 좋고.. 깜짝 선물로 남편 회사로 함~ 쏘아 주어야겠어요. 내조의 여왕으로 소문나겠죠? ㅋㅋ...

제철재료 고구마 간장조림 레시피 더 진하게 맛있는 임영웅 간장 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 오늘은 고구마 요리로 맛있는 조림을 올려 보아요. 고구마를 무척이나 좋아해서 한 박스씩 들여놓고 먹고 있는데요. 그냥 구워 먹기도 하고 아이들 간식 만들 때 이용하기도 하는데 밥 반찬으로 만들어 먹어도 너무 맛있어요. 달콤하면서 살짝 짭짤하니 .. 그야말로 단짠의 조화가 너무 좋아 그냥도 자꾸만 먹게 됩니다. 그런데 요리할 때 어떤 간장 사용하세요? 이런 조림 같은 경우는 간장에 따라 맛이 달라져서 신중하게 선택하게 되는데요. 저는 임영웅이 선택한 간장~ 햇살담은 진간장을 사용하고 있는데 두 번 달여 더 진하게 맛있는 간장이라 감칠맛도 풍부하고 고소한 향이나 맛의 밸런스가 좋아서 요리의 맛을 한결 살려 주더라고요. 청정원 햇살담은 두 번 달여 더 진한 진간장입니다. 이웃님들 맛있는 간장은 달여 만든다는것 아시죠? 특허받은 '2단 달임 공법'으로 진간장의 레벨 업! 청정원은 2단 달임 공법으로 고소한 향의 증대와 여러 맛의 밸런스 조절로 진간장의 진한 풍미는 살리고, 감칠맛이 풍부한 간장을 만들었어요. 1차 저온달임을 통해 조화로운 맛을 살려주고, 2차 고온달임을 통해 풍미를 최적화하는 기술이에요. * 2단 달임 공법 특허출원 * (제10-2021-0067109호) 여러 맛의 밸런스가 좋아서 선택하시는 분들이 많으시더라고요. 한 번 맛보면 ...

콩나물황태국 끓이는법 황태콩나물국 만들기 레시피 안녕하세요. 아름드리입니다 :) 아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨에 시원한 국물 생각 나시죠? 이럴 때 딱 끓여 먹기 좋은 만만한 재료가 바로 콩나물과 황태가 아닌가 싶어요. 해장국의 단골 재료이기도 하죠? 황태로 깊고 뽀얀 국물을 내어 콩나물까지 더하면 시원함까지 함께 즐길 수 있어 더없이 좋아요. 맑게 끓인 국이지만.. 청양고추를 더해 살짝 매콤함까지 더했어요. 여기에 식성에 따라 고춧가루를 넣어 얼큰하게 즐겨도 좋답니다. 쌀쌀한 날 더욱 생각나는 황태콩나물국 만들기 레시피 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 콩나물 200g, 황태채 50g, 대파 15cm( 1개 ), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1 큰 술, 계란 1개 다진 마늘 ½ 큰 술, 국간장 1 큰 술, 참치액 1½ 큰 술, 소금, 물 8컵, 후춧가루 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락, 1컵=200ml 콩나물은 2~3번 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 황태채는 물에 젖혀서 부드럽게 만들어 주고 물기를 짜 줍니다. 잔가시가 있으면 제거를 하고 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요. 홍고추, 청양고추, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 냄비에 참기름 1 큰 술을 두르고 황태채를 넣어 볶아 주세요. (중약불) 황태가 볶여서 오그라들면 물 4컵을 넣어 주고 센 불에서 끓여 줍니다. 보글보글 끓으면 중불로 낮추어 5...

표고버섯요리 깐풍새우보다 더 맛있는 깐풍버섯 표고버섯 제철 요리 안녕하세요. 아름드리입니다. :) 가을 제철 식재료 하면 버섯을 빼놓을 수 없죠? 얼마 전에 단풍미인 쇼핑몰을 통해 만나 본 표고버섯 1kg. 냉장실에 넣어 놓고 들깨 무침, 들깨탕, 버섯밥, 튀김 등.. 다양하게 만들어 먹고 있어요. 은은하면서 깊은 향이 나는 표고버섯은 볶음요리에서부터 튀김, 전, 구이까지~ 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있어서 좋아요. 오늘은 제철 표고버섯요리로 매콤, 달콤, 새콤한 깐풍버섯을 올려 보아요. 쫄깃한 식감과 향긋한 향이 더해져 특별한 상차림할 때 내어 놓기도 좋답니다. 맛있는 제철 표고버섯요리 함께 해 보세요. >< 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 생표고버섯 7개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 4cm 1개, 고추기름 1Ts, 식용유 다진 마늘 1½Ts, 감자 전분 80g, 물 ½컵, 청주 1Ts 진간장 1Ts, 설탕 1Ts, 굴 소스 1Ts, 식초 1½Ts, 물 3Ts, 후춧가루 * 참고 * 계량스푼 계량입니다. 1Ts=15ml, 1컵= 200ml 생표고버섯 7개를 준비해 주세요. 저는 정읍 단풍미인 쇼핑몰을 통해 만나 보았는데... 요즘 건강 밥상의 주인공이에요. 기둥은 떼어 내고, 흐르는 물에 가볍게 씻어 준 뒤에 크기에 따라 4~6등분으로 잘라 줍니다. 홍고추, 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤에 잘게 썰어 줍니다. 대...