소고기 떡국 안녕하세요 이웃님들~~ 다가오는 1월 29일은 우리 고유의 명절 구정이에요 설날에 떡국을 먹어야 비로소 한 살을 더 먹었구나 할 정도로 설날에 꼭 먹어줘야 하는게 떡국이죠 원래 떡국은 꿩고기나 닭고기로 끓여먹었다고 하는데 요즘은 소고기가 구하기 쉬워졌으니 소고기 떡국을 끓여봅니다 재료 준비와 만들기 떡국떡 300g(2인분) 소고기 국거리 300g 계란1개 (고명) 대파 (고명) 마늘1큰술 소금1작은술(가감할수있음) 자세한 내용은 본문에 적었습니다 1. 소고기 핏물 빼기 소고기는 국거리를 사용했어요 집에 선물로 들어온 소고기가 있다면 그중에서 골라서 사용해도 되죠 소고기는 찬물에 담가 2~3회 물을 갈아가며 핏물을 빼서 준비합니다 2. 떡국떡 준비하기 떡국 떡은 굳어있거나 냉동실에 보관 중이었던 건 물에 잠깐 담가놓지만 냉장실에 보관 중이거나 방앗간 떡국 떡이라면 물에 한번 씻어만 줘도 충분해요 3. 계란지단 준비하기 떡국 고명으로 올릴 계란지단을 만들어 마름모꼴로 썰어주거나 채 썰어 준비합니다 황백으로 나눠서 만드는게 귀찮다면 계란을 모두 섞어서 만들어도 오케이 4. 떡국 국물 끓이기 물이 끓으면 핏물 빼둔 소고기를 넣고 충분히 끓여 소고기 육수를 우려내주세요 양지머리를 푹 고아서 육수를 만들고 소고기는 고명으로 올려도 되지만 간편하게 국거리를 사용해도 좋더라고요 소고기를 참기름이나 들기름에 볶다가 물을 부어 끓이기도 하...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 설 명절 음식으로 갈비찜 소개합니다 매년 소갈비로 갈비찜을 만들었는데 올해는 돼지갈비로 갈비찜을 만들어 보려고 해요 소갈비, 돼지갈비를 이용해서 갈비찜을 만들어도 좋지만 담백하고 기름기가 적은 사태로 만든 사태 찜도 별미니 명절 음식으로 한번 만들어 보시길 추천합니다 돼지갈비 청주 1컵(돼지갈비 데쳐낼 때) 향신 재료(본문 참조) 페페론치노(생략가능) 무 1/2개 당근 1개 -돼지갈비 양념- 간장 1컵 미림 1/2컵 흑설탕 1/2컵(조절 가능) 다진 마늘 5 큰 술(가감할수있음) 생강즙 3 큰 술 참기름 2 큰 술 후추 1 큰 술 사과즙 200ml 볶은 춘장 1 큰 술(생략 가능) 육수(돼지갈비 삶은 국물) 자세한 내용은 본문에 적었습니다 마트표 돼지갈비 2팩을 구입했어요 양은 2팩 합해서 2500g인데요 기름 덩어리나 비계 부분을 정리했기 때문에 고기 양만 따진다면 2kg 정도 되지 않나 싶어요 1. 돼지갈비 손질하기 돼지갈비는 자르면서 뼛가루 같은게 붙어있을 수 있으니 흐르는 물에 2~3회 씻어준 뒤 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 핏물 빼는 과정에서 눈에 보이는 기름기는 손질해 주고 손질하기 힘든 부분은 데쳐낸 다음에 손질해 주면 편하게 할 수 있어요 물을 갈아가면서 30분 정도 핏물을 빼주고 기름이나 비계 부분은 최대한 잘라냈어요 굳이 손질하지 않아도 되긴 한데 이왕이면 기름기 적은 갈비찜을 만들고 ...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 설 음식으로 명절에 만들어 먹기 좋은 전 종류를 소개합니다 명절에는 생선전, 육전, 동그랑땡 등 명절 상차림에 올리는 전도 많이 만들지만 설 연휴 동안 반찬 겸 술안주로도 다양한 전을 만들게 되는 거 같아요 설 명절이 다가오기 전에 미리 만들어본 전도 있고 작년 명절에 만들었던 전을 모아 한곳에 모아봤어요 명절 준비하시는 분들께 좋은 정보 되시길 바랍니다 육전 육전에 사용하는 소고기는 키친타월에 올려 핏물을 잘 빼주는 게 좋아요 핏물을 잘 빼주어야 전을 부쳤을 때 핏물이 올라오지 않고 깔끔하게 부쳐낼 수 있기 때문이에요 핏물 빠진 소고기에 유장을 발라 밑간을 해주는데요 유장은 간장, 참기름, 청주 1 : 1 : 1로 섞어서 만들면 됩니다 명절 상차림에 올릴 육전이 아니라 평소 반찬으로 만들어 먹는다면 소금, 후추로 밑간을 해줘도 되죠 밀가루 묻히고 계란 옷 입혀주는데요 밀가루 묻힐때는 체를 이용해서 뿌려주면 쉽게 옷을 입힐수 있으니 참고해주세요 팬이 달구어지면 중약불로 줄여주고 고기를 올린뒤 계란옷을 추가로 입혀주면서 앞뒤로 노릇하게 구워주면 육전 완성!! 명절 전종류는 가족들에게 가장 인기좋은 전이 육전인거 같아요 가성비 좋은 애호박전에 비하면 재료비가 조금 많이 들긴 하지만 명절이니까 육전은 먹어줘야죠..ㅎ 산 적 파산적에 사용하는 소고기는 키친타월에 올려 핏물 제거를 해주고 소금, 참기름, 청주로 ...

광명동굴 경기도 광명시 가학로85번길 142 안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 서울 근교 여행으로 다녀온 광명동굴 이야기입니다 광명동굴은 3번이나 다녀왔지만 광명에 볼일이 있어 갔다가 그냥 돌아오기 아쉬워 들러보게 되었죠 광명동굴은 폐광된 후 새우젓 저장창고로 쓰이다가 광명시에서 매입하여 문화 관광명소로 탈바꿈 시킨 곳으로 매년 10월 초순경에 와인 페스티벌이 열리는 곳입니다 겨울이라 푸릇함이 없는 광명동굴 입구 모습이네요 그래도 아이들 방학기간이라 그런지 꽤 많은 사람들이 추위와 상관없이 찾아들 왔더라고요 n년 전에 찾아왔을 때만 해도 입장료가 6000원이었던 거 같은데 지금은 성인 기준 10000원으로 올랐더라고요 어린이, 청소년, 광명시민 할인이 있으니 자세한 내용은 홈페이지 참고해 주세요~~^^ 광명동굴 동영상 먼저 감상해 보세요 몇 번째 오는 거라 눈에 익은 모습이긴 했지만 그래도 겨울에 찾아온 건 처음이라 괜히 가슴 설레며 동굴 안으로 들어가 봅니다 웜홀 광장 동굴 입구를 조금 걸어서 들어오면 100년의 시공간을 넘어서 과거와 현재를 연결해 주는 통로인 웜홀 광장을 만나게 되는데요 동굴 세상으로 떠나는 출발점입니다 빛의 공간 환상적인 빛 터널을 따라 걷다 보면 이곳이 동굴 속이라는 것도 잠시 잊을 정도로 아름다워요 동굴 예술의전당 동굴 예술의 전당에서는 어둠을 배경으로 한 빛과 미디어파사드쇼를 감상할 수 있어요 상영시간은 09...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 명절 음식 중 하나로 섭산적 만들어 봅니다 섭산적은 한국 전통 음식으로 다진 소고기와 으깬 두부를 섞어 간장, 설탕, 참기름, 청주 등을 넣고 양념한 뒤 네모진 반대기를 만들어 석쇠에 구워준 뒤 잣가루를 뿌려내는 음식이죠 한식조리기능사 실기 메뉴이기도 해서 만들어 보신 분들도 많을 거 같아요 오늘은 소고기 대신 돼지고기를 사용해서 섭산적을 만들어 보려고 하는데요 궁금하신 분들 함께 만들어 볼까요~~^^ 돼지고기 300g 두부 1모 잣가루 1 큰 술 올리브유(식용유) -고기 양념- 마늘 1 큰 술 생강즙 1 작은 술 미림 1 작은 술(청주) 후추 톡톡 참기름 1 큰 술 설탕 1 작은 술 소금 1 작은 술(가감할 수 있음) 자세한 내용은 본문에 적었습니다 소고기나 돼지고기는 키친타월에 올려 핏물 빼서 준비해 주고 마늘, 생강즙. 미림, 후추, 참기름 설탕, 소금을 넣어 치대듯이 반죽해둡니다 두부는 삼베 주머니에 넣고 물기를 잘 제거해 주세요 두부와 고기 비율은 반반 정도가 적당한 거 같은데요 고기보다 두부가 좀 더 많거나 두부보다 고기가 좀 더 많아도 괜찮더라고요 그리고 다진대파,다진양파를 추가로 넣어도 맛있죠 구워놨을 때 흐트러짐이 없도록 잘 치대서 네모진 모양으로 만들어 주고 사선으로 칼집을 내어 속까지 골고루 익을수 있게 해줍니다 원래는 숯불에 구워야 하는데 오늘은 에어프라이어에 한번 구워보고 팬에 올...

안녕하세요 이웃님들~~~ 오늘은 설명절 음식으로 빼놓을수 없는 애호박전 소개합니다 동글동글 애호박 모양대로 썰어 계란옷입혀 부쳐주는 애호박전은 평상시 반찬으로도 인기좋지만 명절음식으로도 인기좋은 메뉴라죠 애호박전은 채썰어서서 만들기도 하지만 애호박 모양 그대로 동글동글 썰어서 만들기도 하는데요 오늘은 동글동글한 애호박전 만들어 보려구요 애호박 1개 참치액 1/2큰술 미림 1/2큰술 부침가루 2큰술 계란 1개 올리브유 자세한 내용은 본문에 적었습니다 애호박은 덜여문 어린 호박으로 장마가 끝날때쯤 나오는 애호박이 제일 맛있다고 하는데요 요즘은 제철에 관계없이 4계절 언제나 애호박을 만날수 있죠 애호박에 들어있는 당질과 무기질 비타민이 풍부하게 들어있는데요 비타민A는 시력보호에 도움을 주고 비타민 E는 활성산소 제거에 도움을 줄뿐 아니라 레시틴 성분또한 풍부하게 들어있어 뇌세포를 활성화하여 치매예방과 두뇌발달에도 효과가 있으며 혈액순환을 촉진하고 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는데 도움을 주기도 한다고 해요 비타민C와 칼륨성분도 풍부하게 들어있어 나트륨 배출에도 효과적이고 식이섬유,비타민,미네랄등의 성분을 함유한 애호박은 저칼로리 식품으로 다이어트에 관심있다면 식탁위에 단골로 올라와야 하는 식재료가 아닌가 싶네요 호박전 부치는 방법은 다양하지만 오늘은 간단한 방법으로 애호박전을 부쳐보려고 해요 애호박은 동들동글 크기대로 썰어주고 너무 굵게 ...

안녕하세요 이웃님들~~~ 2025년 새해 맞은지 며칠 지나가고 있는데 달력을보니 1월에 구정이 들어 있더라고요 명절은 아직 멀었지만 반찬도 만들겸 새우전 만들기 검색하시는 분들을 위해 미리 만들어보는 새우전이에요 새우 손질하는 법부터 새우전 노릇하게 부치는 방법까지 정리하였으니 새우전 만드실 분들은 참고해 보세요~~^^ 냉동새우(대) 소금 청주(미림) 계란 부침가루(밀가루) 올리브유(식용유) 다진 파(생략 가능) 자세한 내용은 본문에 적었습니다 명절에 전 종류 많이 만드시져~~ 새우전만 해도 통째로 만들기도 하고 반 갈해서 만들기도 하고 다져서 야채와 함께 만들기도 하고요 그 외 생선전, 고기 전, 버섯전, 동그랑땡 깻잎 전 등 명절이 더 풍성하게 느껴지는 건 맛있는 음식 종류가 많아서 그렇게 느껴지는 거 같기도 해요 오늘은 명절에 인기 좋은 새우전을 소개해 봅니다 새우는 지방이 적고 단백질과 칼슘이 많은 전형적인 다이어트 식품으로 철분, 인, 요오드, 비타민 등이 풍부해 성장기 어린이들에도 좋은 영양 식재료이기도 해요 새우에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있다는 이유로 먹기를 꺼려 하시는 분들도 많은데요 새우에 들어있는 콜레스테롤의 함량은 소량이고 오히려 타우린이나 키토산 같은 좋은 성분이 함유되어 있기 때문에 체내 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압 이나 고지혈증 같은 성인병을 예방해 준다고 하죠 새우 손질하기 새우전을 부치기 위해 새...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 겨울철 별미 굴전 만들어봅니다 굴전은 평소 반찬으로도 많이 만들게 되고 명절이나 손님 접대 요리로도 만들게 되는 겨울체철요리라고 할 수 있는데요 굴전은 자칫 잘못 굽게 되면 물이 생길 수가 있어서 다른 전에 비해 조금 신경 써서 굽게 되는 거 같아요 오늘 만들어보는 굴전은 물 생기지 않고 바삭하게 부칠 수 있는 방법으로 소개해 보려고 하니 평소 굴전 부치기 힘드셨던 분들은 참고하시면 좋겠어요 굴 소금 부침가루 달걀 다진 파 식용유 자세한 내용은 본문에 적었습니다 재래시장에서 굴 만 원어치 사서 굴 떡국도 끓이고 굴전도 만들었어요 굴은 바다의 우유라고 손꼽힐 만큼 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 아미노산까지 풍부해 신진대사를 활발하게 하는 역할을 한다죠 찬바람이 불면서 더 맛있어지는 굴은 식품 중에서도 칼슘 흡수가 가장 빠르다고 알려져 있고 소화 흡수율도 높아 온 가족 건강식 으로 좋은 식재료이기도 해요 굴 100g에는 성인이 하루 먹어야 하는 단백질이 반이나 들어있을 정도라고 하니 우유에 비해 2배 정도 많은 양이 들어있다고 합니다 또한 심장병에 좋은 천연 타우린 이 인체에서 포도당이 되어 에너지 공급원 역할을 하게 되는 글리코겐 성호르몬을 활성화시키는 아연 등이 풍부하게 들어있다고 하죠 굴은 11월부터 2월까지가 가장 신선하고 맛있을 때라고 하니 굴이 제철일 때 많이 먹어주세요 굴 씻기 굴을 씻을 때는 물...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 겨울철 별미 굴 요리 모음 정리해서 올려봅니다 날씨가 추워지면서 더 맛있어지는 굴 요리는 제철인 요즘 다양한 요리로 만들어 먹고 있는데요 만들어 먹을 때마다 사진을 찍지 못한 것들도 있어 오래전에 포스팅으로 정리했던 굴 요리들을 소환해 굴 요리 모음으로 정리해 보았어요 제철 굴로 뭘 만들어 먹을지 고민하시는 분들께 좋은 정보 되시길 바랍니다~~^^ 굴은 바다의 우유라고 손꼽힐 만큼 단백질이 풍부하며 아미노산까지 풍부해 우리 몸의 신진대사를 활발하게 해주는 겨울 제철 식재료라죠 찬바람이 불면서 더 맛있어지는 굴은 석화라고도 부르기도 하는데요 11월부터 2월 사이가 가장 맛있다고 합니다 단백질의 보고 겨울철 별미 굴 제철일 때 많이 먹고 겨울철 건강 지켜보세요 굴 뭇국 굴 손질하는 법은 여러 번 설명을 했으니 생략하고 일단 굴무국에 필요한 재료부터 소개합니다 깨끗이 씻어놓은 굴 그리고 시원한 맛이 좋은 겨울 무 준비해 주세요 시원한 굴 무국을 더 맛있게 해줄 부재료도 준비해 주는데요 정해진 재료가 아니기 때문에 냉장고 속 사정대로 준비하면 되죠 양파, 청양고추, 홍고추, 대파, 마늘을 준비했는데요 매운맛 싫어한다면 청양고추는 생략해도 되고 홍고추는 비주얼 담당이니 이 또한 생략해도 됩니다 육수나 생수 준비해 주고 나박나박 썰어놓은 무를 넣고 끓이다가 미리 손질해둔 굴을 넣고 끓여주세요 굴 자체로도 맛있는 맛...

안녕하세요 이웃님들~~ 편안한 주말 저녁시간 보내고 계시져 주말 오후 늦은 시간에 일상 기록으로 카페 나들이 다녀온 이야기 적어 보아요 개인적인 기록으로 남겨놓는 글이니 편안하게 읽어주면 감사합니다~~^^ 스타벅스 갤러리아팰리스점 서울특별시 송파구 올림픽로 212 갤러리아 팰리스 (잠실동) 주말 아침 늦은 아침 식사를 마치고 차도 마시고 디저트도 먹겠다고 집 앞 카페 데이트 나왔어요 며칠 전부터 찾아온 한파가 다소 누그러진 느낌이더라고요 새해를 맞아 스타벅스에서 해리포터 시리즈 음료, 푸드, MD 등이 판매되고 있는데요 개인적으로 신상에 대한 호기심이 있거나 하진 않지만 이왕 먹는 케이크나 음료라면 신상 메뉴가 어떤 맛인지 궁금해지기도 하죠 모든 신상 메뉴를 먹어볼 순 없고 오늘은 승강장 케이크와 호그와트 골든 바닐라 라떼 아이스 그리고 카페라떼 다크초콜릿 카우보이 쿠키를 주문했어요 9 3/4 승강장 케이크 네 가지 색상의 케이크 시트 사이에 딸기요거트크림 화이트 요거트 크림 딸기잼 세 종류의 크림을 샌드 하여 겹겹이 쌓아 올린 케이크 케이크 포장지 뜯느라 조금 힘들었지만 맛있으니 용서합니다... 풉!! 9 3/4라고 쓰인 건 초콜릿이었고 레이어가 층층이 쌓여져 있어서 포크로 한번 뜨면 한입에 넣기 조금 불편했던... ㅋ 우아~~~ 개인적으로 굉장히 맛있게 먹었어요 시트도 부드럽고 요거트 크림도 부드럽고 마지막 딸기잼까지 한꺼번에 입...

안녕하세요 이웃님들~~~ 오늘은 명동 카페 나들이 이야기입니다 개인적인 기록으로 적는 것이니 가볍게 읽어주시면 감사해요~~^^ 스타벅스 별다방점 서울특별시 중구 퇴계로 100 (회현동2가) 명동 나오는 길에 들러본 별다방점 이예요 명동에 많은 카페가 있지만 참새방앗간처럼 찾게 되는 곳이죠 방문할 때마다 사람들이 북적였는데 이날은 휴일이라 그런지 사람들도 많지 않고 여유롭게 앉아 커피 한 잔 즐기기 좋았어요 원하는 원두를 골라 주문하면 주문에 맞춰 원두를 분쇄하고 즉석에서 커피를 내려주는 리저브는 바형식으로 되어있어 커피 주문하고 커피 내리는 것을 지켜볼 수 있는 재미가 있는 곳이죠 지난번 방문 때 마셔본 걸로 만족하고 오늘은 카페라떼 마시려고요 일반 스벅 매장하고는 조금 차이가 나는 인테리어도 그렇고 분리되는 공간이며 벽난로 느낌까지 나는 특별한 공간들이 있어 명동 나들이 나올 때는 꼭 들르게 되는 거 같아요 베이커리 종류도 다양해서 차만 한잔 마시려고 하다가 브런치 메뉴까지 주문했는데... 결제까지 마친 상태였는데... 갑자기 상품이 준비 안되었다고 결제를 취소해 준다고 하더라고요 잠시 실망스러웠지만... 체다 할라피뇨 치아바타와 디카페인 아메리카노로 메뉴 변경했어요 몇 년 전만 해도 브런치 메뉴랑 샐러드 메뉴가 많았던 거 같았는데.. 오랜만에 왔더니 브런치 메뉴도 줄어들고 애정하던 샐러드 메뉴는 아예 없어졌더라고요 오래전부터 변함...

청계광장 서울특별시 중구 태평로1가 1 안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 서울 빛 초롱 축제 다녀온 이야기 적어봅니다 2024년 12월 13일부터 시작된 2024 서울 빛 초롱 축제는 2025년 1월 12일까지 이어진다고 하니 그동안 가보지 못했다면 서울 빛 초롱 축제가 끝나기 전에 다녀와 보는 것도 좋을 거 같아요 2025년 1월 4일 점등시간은 오후 5시 30분 아직 점등시간이 되지 않아 조명은 밝혀지지 않았지만 밝을 때 볼 수 있는 조형물 모습들도 충분히 아름다웠어요 점등 되기를 기다리며 잠시 청계천 산책길을 따라 걸어봅니다 청계천 산책로는 특별한 축제가 있지 않아도 그냥 길 따라 걷기만 해도 힐링 되는 길인데요 점등시간 기다리면서 여유 있게 걸어보는 시간이 참 좋았어요 조형물들 아래로 헤엄치는 오리들 모습이 너무 귀여워서 사진만 백만스물두장 찍는중 이날은 휴일인데다 날씨가 따뜻해서인지 가족 나들이 나온 사람들이 많았는데 어린이들이 옴총 좋아하더라고요 조명이 들어오기 전까지는 아무것도 아닌 것처럼 보였는데 조명이 들어오면서부터 이렇게 바다를 연상케하는 신비한 물결을 볼 수 있었어요 걷다 보니 어느새 점등시간이 돼서 서울 빛 초롱 축제 야간 모습 동영상으로 먼저 투척해 봅니다 우아~~ 여윽시 조명이 밝혀지니 너무 아름답고 멋있어요 광화문으로 향하는 어가행렬 광화문으로 향하는 종묘대제의 큰 의례인 조선시대의 어가행렬을 모티브로 연출하여...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 여의도 핫 플 더 현대 서울 보노보노 팝업 스토어 다녀온 이야기 포스팅으로 정리해 봅니다 현대백화점 더현대 서울 서울특별시 영등포구 여의대로 108 더현대 서울 여의도 현대백화점은 다른 지점에 비해 팝업도 많이 열리고 먹거리 볼거리가 다양해서 서울 여행하게 되면 가끔 들르게 되는 곳이에요 이날은 보노보노 팝업이 열리는 날인 줄 모르고 여의도 현백에 갔더랬는데 마침 보노보노 팝업이 열리고 있더라고요 팝업 행사 시작 날이라 그런지 생각보다 붐비지 않고 대기 줄도 없어서 현장에서 바로 신청하고 입장해 봤어요 안녕! 보노보노 소원의 숲 팝업 기간은 2025년 1월 2일~1월 14일까지이고 팝업 운영시간은 (월~목) 10:30~20:00 (금~일) 10:30~20:30 까지라고 하니 시간 된다면 한번 들러봐도 좋을 거 같아요 보노보노 팝업 입구에 들어서면서 만날 수 있는 포토존~~ 지난번 잠실 롯데몰에서 본 적이 있었는데 이번엔 여의도 현백에서 열리고 있었어요 소원나무에 소원을 비는 이벤트로 조개, 호두, 고구마 모양의 메모지에 올해의 소원을 작성하고 소원나무에 붙여 주면 코인을 1개 받을 수 있어요 야옹이형 소원 열매 받은 코인을 사용해 소원 열매를 받아볼 수 있었는데 재미로 읽어보는 나의 2025년 운세는 소소한 재미를 느껴보기 좋았죠 만화책 포토존 원하는 말풍선 문구를 고를 수도 있고 비어있는 말풍선에 직접...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 겨울철 별미 굴 넣어 끓인 굴떡국 끓여봅니다 근데 이제 떡국떡 과 함께 두부를 넣어 칼로리를 조금이나마 낮춰보면서 시원하고도 든든한 한 끼 식사 굴두부 떡국을 만들어 보려고요 떡국떡 2인분 두부 1/2모 굴(적당량) 소금 1/2 작은 술 홍게 간장 1스푼(밥 수저) 마늘 1 큰 술 대파 약간 김가루(도시락김) 자세한 내용은 본문에 적었습니다 재래시장에서 굴 만 원어치 사 왔어요 마트에서 파는 봉지굴 사와도 암시롱~~ 굴은 바다의 우유라고 손꼽힐 만큼 단백질이 풍부할 뿐 아니라 아미노산까지 풍부해 신진대사를 활발하게 하는 역할도 하는 식재료예요 찬바람이 불면서 더 맛있어지는 굴은 식품 중에서도 칼슘 흡수가 가장 빠르다고 알려져 있고 소화흡수율도 높아 온 가족 건강식으로 좋은 식재료이기도 하죠 굴 100g에는 성인이 하루 먹어야 하는 단백질이 반이나 들어있을 정도라고 하니 우유에 비해 2배 정도 나 많은 양이라고 해요 또한 심장병에 좋은 천연 타우린 이 인체에서 포도당이 되어 에너지 공급원 역할을 하게 되는 글리코겐 성호르몬을 활성화시키는 아연 등이 풍부하게 들어있어요 굴은 11월부터 2월까지 가장 신선하고 맛있을 때라고 하니 굴이 제철이 떼 많이 먹어주면 좋겠죠 굴 손질하기 시장에서 담아온 그대로 그릇에 담아주고 소금을 넣어준 뒤 물을 조금 부어 손가락으로 살살 흔들면서 씻어주고 손 감각으로 하나하나 씻어...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 구수한 맛이 좋은 토란국 만들어 봅니다 토란국은 소고기뭇국에 토란을 넣은 국이라 생각하면 되는데요 가을에 수확하는 채소라 추석 상차림에 올라가는 국이기도 하죠 땅속의 알이란 뜻의 토란은 껍질을 벗기면 감자와 같은 모습이지만 보기와는 달리 미끄덩거리는 식감 때문에 호불호가 갈리는 식재료 예요 추석에 손질해서 넣어둔 토란으로 구수하고 시원한 토란국 함께 만들어 볼까요 토란 적당량 무 1/4 두부 1/2 소고기 적당량 물(육수) 다시마 1~2조각 소금 1 작은 술 국간장 1 큰 술 마늘 1 큰 술 들깨가루 1 큰 술 파 자세한 내용은 본문에 적었습니다 가을에 손질해서 넣어둔 토란 1봉지 꺼내서 자연해동 시켜 두었어요 토란은 식이섬유와 칼륨 비타민 미네랄 등 다양한 성분을 함유하고 있어 피부미용에도 좋고 칼로리가 낮아 다이어트에도 효능이 있고 단백질이 풍부해 노화 방지에도 효과가 있어요 토란은 칼륨 함량이 높아 체내 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에도 좋을 뿐 아니라 섬유질이 풍부해 장의 활동을 활발하게 해줘 변비와 대장암 예방에도 도움 준다고 알려져 있어요 토란을 손질하다 보면 미끈거림을 느끼게 되는데요 이는 뮤신이라는 성분으로 위와 장의 점막을 보호하고 소화기관을 강화해 준다고 해요 토란에는 천연 수면제라고 할 수 있는 멜라토닌 호르몬이 풍부해 불면증에도 좋다고 하니 토란의 효능 참고해서 식탁에 자주 올리면...

안녕하세요 이웃님들~~~ 1월 4일 서울 날씨는 눈 펑펑입니다 오늘 눈 소식이 있다는 건 알고 있었지만 아침에 눈 떠보니 눈이 펑펑 내리고 있어 무조건 노트북 챙겨들고 카페로 달려왔어요 눈이 계속 내리고 있어 우산을 들고 와야 하나 싶었지만 눈 보기 힘든 곳에 사는 사람이니 그냥 눈을 맞고 걸어봅니다 모닝세트 메뉴로 카페라떼와 바나나 넛츠 세트 주문 했지만 . . . 눈 오는 날이니 그래도 뭔가 아쉬워 스벅 신제품 르빵 밤식빵과 초콜릿피낭시에 까지 주문해 버림... 풉!! 카페 창밖을 보니 아직도 눈이 펑펑 다행히 날씨는 춥지가 않아서 얼지는 않을 듯하지만 늘 조심조심 해야겠죠!! 이렇게 여유 있게 앉아서 눈 구경이라뉘 소확행 인가 봉가~~^^ 생각지도 않았던 카페 힐링타임을 보내게 되었네요 스벅 신메뉴 르빵밤식빵 짐작 가는 맛이라 샌드위치 종류를 먹을까 하다 그래도 신제품이니 일단 주문해 봤어요 르빵카페 대표 상품인 밤식빵을 스벅이 함께 기획한 신제품이라고 하는데 한 사람이 충분히 먹을 수 있는 양이고 둘이 나눠먹기도 적당한 크기였어요 중간중간 달콤한 밤이 들어있고 크럼블 토핑과 함께 담백한 맛으로 느껴지더라고요 신제품에 르빵 카페 인기 메뉴인 밤식빵이라 그런지 주문하고 나서 보니까 바로 솔드아웃 됐더라고요 초콜릿피낭시에 초콜릿 칩이 콕콕 박혀 오도독오도독 씹히는 식감에 부드럽고 고소한 버터 풍미가 가득했던 아이 개인적으로 초코 좋...

안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 서울칼국수 맛집으로 명동교자 소개합니다 명동교자 본점 서울특별시 중구 명동10길 29 서울여행 오면 꼭 들려보게 되는 명동교자 예요 오래전엔 명동칼국수라는 이름으로 명동점과 종로점이 있었는데 지금은 명동교자로 상호도 변경되었고 몇일전 방문했을때는 명동역 8번출구 앞쪽으로 명동교자 신관명동역점이 생겼더라구요 연말즈음이였고 휴일이어서인지 평소보다 많은 대기줄이 생겨있었지만 추억의 음식이라 대기를 하고있었는데 대기줄 정리하시는분이 분점이 생겼는데 넓으니 그쪽으로 가시는게 어떻냐고 하더라구요 분점이라고 해야하는지 이전을 해야했다고 하는건지는 잘 모르겠지만 여튼 450석이나 되는 큰건물로 이전을해서 기다리는 시간이 단축된다고해서 망설임없이 분점쪽으로 이동했어요 명동교자 신관명동역점 서울특별시 중구 퇴계로 129 명동역 8번출구에서 나오면 바로 보이는 건물이 명동교자 신관명동역점 이었는데 역시나 사람들이 많이몰려 대기줄이 상당히 길었지만 대기줄 정리하시는 분이 자리 나오는데로 척척 안내를 해주셔서인지 5분도 안기다리고 들어갈수 있었어요 식당으로 입장하면서 입구에서 바로 주문하고 결재하면 직원이 자리로 안내해주는 시스템~~ 본점에 비해 깔끔해보이는 실내가 좀더 편안함을 주었고 온가족이 함께 식사하기에도 좋고 2인이 식사하기에도 좋은 식탁들이 배치되 있었어요 명동교자 명동역점은 생긴지 얼마 안되서 그런지 모든게 깔끔하...

허브아일랜드 경기도 포천시 신북면 청신로947번길 51 안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 서울 여행 중 다녀온 포천 허브아일랜드 불빛축제 이야기예요 허브아일랜드는 봄이나 가을에 가면 너무나 멋진 곳이지만 하얀 눈 내리는 겨울에 가도 멋진 빛 축제가 있어 야간 데이트 하기 좋은 곳이기도 해요 포스팅하기에 앞서 동영상 먼저 투척하고 시작합니다 어둠 속에 빛나는 로맨틱한 조명들 감상해 보세요~~^^ 주차비 무료 주차장에서 조금 걸어서 올라가면 매표소가 있어요 주차비 무료 입장료 평일 10000원(우대8000원) 주말 12000원(우대 10000원) 허브아일랜드 불빛동화축제기간은 2025년 3월31일까지 이고 평일 오후 14:00~22:00 주말은 12:00~24:00 일요일은 12:00~22:00까지 열린다고 해요 매주 수요일은 공휴일이니 참고하세요 불빛 점등 시간 오후 5시 이번 포천 여행은 딸냄이 용평스키장에 워케이션으로 가는 길에 따라갔다가 오는 길에 들리게 되었다죠 허브아일랜드는 워낙 넓어서 지도를 보고 구석구석 둘러보는게 좋은데 겨울이라 그런지 물의도시 베네치아를 모티브로한 허브아일랜드 베네치아마을은 운영하지 않아 조금 섭섭 할뻔 했는데 겨울에 진행되는 불빛동화 빛축제가 열리고 있어서 오히려 좋지않나 싶기도 했었다죠 계절에 따라 핑크뮬리 축제 라벤다축제 향기샤워축제 불빛동화축제등 4계절마다 변하는 축제가 이어진다고 하니 온가족 나들이...

삼성해맞이공원 서울특별시 강남구 영동대로128길 39 안녕하세요 이웃님들~~ 평소보다 늦은 포스팅으로 인사합니다 오늘은 도심 속에서 맞이하는 새해 해맞이 이야기를 적어보려고요 제주여행이 서울 여행까지 이어지면서 2025년 새해 해맞이를 딸들과 함께 하게 되었는데 도심 속에서도 해맞이를 할 수 있다고 해서 집에서 가까운 삼성 해맞이공원과 올림픽공원, 광진교, 아차산 중 어디에서 새해 해맞이를 하나 고심하다 드론쇼 보러 다녀온 적이 있는 삼성 해맞이 공원으로 새해 일출을 보러 고고씽~~~했어요 미리 스포 하자면 아차산을 가야했던거죠...ㅎㅎ 아시다시피 올해 일출행사는 국가 애도 기간 중이라 모두 취소가 되었는데도 많은 사람들이 일출 명소를 찾아 길을 나섰더라고요 축제는 취소되었지만 경찰들과 구급차까지 동원돼서 시민안전을 보살펴 주고 있었죠 여전히 아름다운 한강의 새벽 모습도 찍어주고.. 을사년 푸른 뱀을 상징하는 조형물 포토존에서 추억샷도 남기고 일출을 기다렸죠 많은 인파가 몰려서 조금씩 양보하고 조심하라는 안내방송을 들으며 노을을 기다리는데... 어디선가 들려오는 허탈한 소리... 오늘 일출은 없을 거 같다고 하네요 아놔~~~ 일출을 보러 오긴 했는데.. 이렇게 시야가 막힐 줄은 몰랐죠 심지어 새해 일출을 볼 수 없을 줄이야...-.-: 이미 일출시간을 넘겨버렸지만 다들 아쉬워 자리를 뜨지 못하고 있는 모습 날씨가 흐린 탓도 있지만 개...