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안녕하세요 프위퍼입니다! 오늘은 제가 가장 좋아하는 이탈리아 내추럴 와인 라 스토파를 소개해드릴게요! 저는 올 여름 이탈리아 여행을 계획하고 있는데요. 저는 몬탈치노, 몬테풀치아노 등 중부 지방을 여행할 계획이라 라 스토파가 있는 에밀리아 로마냐는 못 가게 돼 너무 아쉬웠어요. 그런데 마침 와인 수입사 비노비노가 주최한 라 스토파 시음회가 있어 맛있는 라 스토파 와인들을 시음하고 왔답니다! 와인비전 WSET 아카데미 서울특별시 강남구 선릉로135길 12 시음회는 WSET, CMS 강의로 유명한 와인비전 아카데미에서 진행됐어요. 라 스토파의 와인을 사랑하는 애호가분들께서 많이 참석하셨더라고요. 이 날 시음회는 라 스토파의 오너인 엘레나 판탈레오니(Elena Pantaleoni)님께서 방한해 마스터 클래스로 진행됐어요. 아제노, 트레비올로, 마끼오나, 캄포로마노, 리오스토파 등 다섯 종류의 라 스토파 와인들을 시음했어요. 라 스토파의 소유주이신 엘레나님께서 라 스토파의 역사, 양조 철학 등을 설명해주시니 와인이 더 맛있고 귀중하게 느껴지더라고요. 라 스토파는 19세기 후반, 변호사였던 지안카를로 아제노(Giancarlo Ageno)가 와인 양조에 적합한 장소를 찾아 와인 생산을 시작한 이래로 현재까지 고품질의 와인을 생산하고 있어요. 라 스토파는 1973년 판탈레오니 가족이 인수했으며 90년대 중반부터는 엘레나님께서 라 스토파를 이끌고 ...

도멘 드 라 레저브 도, 라 레저브 도 루즈 2019 Domaine de La Reserve D'O, La Reserve D'O Rouge 2019 평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.9) Jancis Robinson 17.5/20 수입사 : 주식회사 바이닝 인터내셔널 품종 : 그르나슈(45%), 시라(45%), 쌩소(10%) 지역 : 프랑스>랑그독>테라스 뒤 라작 AOC. 양조 : - 바이오다이나믹 방식으로 포도 재배에서부터 와인 양조까지 모든 화학적인 요소를 배제 - 25일간 침용 - 16개월간 암포라에 숙성 노트 : ■색 : 깊은 루비 ■향 : 블루베리, 블랙베리, 카시스, 검은 딸기, 검은 자두, 조린 과일, 바이올렛, 후추, 초콜릿, 가죽, 감초, 바닐라, 간장, 산화 풍미 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(높은, 14.5%), 바디(중간+), 여운(중간+) 풍미 : 조린 듯한 검은 과일의 풍미가 느껴지며 바이올렛과 같은 꽃 풍미도 느껴집니다. 시라 품종의 특징인 후추 풍미도 조금 느껴지네요. 초콜릿, 가죽, 감초, 바닐라 등 달콤한 뉘앙스의 다양한 숙성 풍미가 느껴집니다. 산화 풍미가 조금 느껴지며 위스키와 같은 풍미도 느껴집니다. (강도 : 중간+) ■결론 : 매우 좋은 품질의 와인입니다. 지금 마시기에 좋으나 추가 숙성 잠재력이 있습니다. ■여러 종류의 스낵과 함께 ...

떼루아 알 리미트, 히스토릭 레드 2018 Terroir al Limit, Historic Negre 2018 평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.9) Vivino 3.9, JS. 93pts, RP. 92pts, WS. 92pts 가격 : 67,500원 판매처 : 인덕플라워앤와인 수입사 : 롯데칠성음료(주) 품종 : 그르나슈 누아(75%), 까리녜나(25%) 지역 : 스페인>까탈루냐>프리오랏 양조 : - 유기농법으로 재배한 포도로 양조 - 포도를 손 수확 후 포도송이째로 자연 발효 - 8개월간 시멘트 탱크에서 알코올 발효 노트 : ■색 : 깊은 루비 ■향 : 닥터페퍼, 블루베리, 블랙베리, 검은 자두, 블랙체리, 조린 과일, 가죽, 감초, 정향, 스파이스, 바닐라 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(높은, 14%), 바디(중간+), 여운(중간+) 풍미 : 조린 듯한 검은 과일의 풍미가 느껴집니다. 닥터페퍼 같이 달콤한 과일 풍미도 느껴지네요. 향수 같은 아로마가 특징적이며 바닐라, 정향, 감초와 같은 숙성 풍미가 느껴집니다. 타닌의 양은 많으나 부드럽고, 입 안에서 느껴지는 와인의 질감도 매우 부드럽습니다. (강도 : 중간+) ■결론 : 매우 좋은 품질의 와인입니다. 지금 마시기에 좋으나 추가 숙성 잠재력이 있습니다. ■BHC 맛초킹 치킨과 함께 페어링 했습니다. 와인에서 달콤한 과...

안녕하세요 프위퍼입니다! 오늘은 부르고뉴에 반해 부르고뉴 와인을 만든 미국인 '알렉스 감발(Alex Gambal)'과 그가 양조한 와인들을 소개해드릴게요 :) 하이트진로음료(@hitejinrobeverage) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 13K명, 팔로잉 2,458명, 게시물 806개 - 하이트진로음료(@hitejinrobeverage)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 브라이틀링 키친 알렉스 감발 시음회 개최 장소 브라이틀링 키친 서울특별시 용산구 녹사평대로 132 명보빌딩2 2층 브라이틀링 키친 이번 시음회는 수입사 '하이트진로'의 주최로 '브라이틀링 키친'에서 개최됐습니다. 브라이틀링 카페(@breitling_cafe) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 516명, 팔로잉 2명, 게시물 71개 - 브라이틀링 카페(@breitling_cafe)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 1층에는 브라이틀링 시계 매장과 '브라이틀링 카페'가 있고요. 브라이틀링 키친(@breitling_kitchen_hannam) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 336명, 팔로잉 178명, 게시물 31개 - 브라이틀링 키친(@breitling_kitchen_hannam)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.c...

안녕하세요 프위퍼입니다! 오늘은 와인을 싸게 사는 꿀팁을 알려드릴게요! 1KMWINE 일키로와인(@1kmwine_official) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 5,584명, 팔로잉 971명, 게시물 142개 - 1KMWINE 일키로와인(@1kmwine_official)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 instagram.com 바로 1kmwine이라는 와인 오더 플랫폼인데요. 여태까지 사용해본 와인 오더 플랫폼 중 가장 사용하기 편리했으며 여러 와인샵들의 가격을 한눈에 비교해보고 저렴한 가격에 와인을 구매할 수 있어 아주 유용해요! 사용법은 아주 간단한데요. 먼저 어플리케이션을 설치하고 구매하고 싶은 와인을 검색한 뒤 나와 가장 가까운 샵의 와인, 혹은 최저가를 제공하는 샵에서 와인을 구매하고 픽업하면 돼요. 저는 '그라모나, 제싸미'를 맛있게 마셨던 적이 있어 검색해봤는데요. 제싸미를 최저가에 판매하는 샵이 어딘지 바로 알 수 있었어요. 일부 샵에선 빈티지까지 표기해줘 원하는 와인을 더 쉽게 구매할 수 있겠더라고요. 1kmwine에선 와인을 최저가로 살 수 있을 뿐 아니라 쿠폰을 사용해 와인을 더 저렴하게 구매할 수도 있어요. 1kmwine에선 웰컴 쿠폰, 리뷰 이벤트, 친구초대 이벤트 등 다양한 이벤트를 열어 쿠폰을 제공하고 있습니다! 1KMWINE | 와인과 일상을 잇다. 당신이 찾던 세상의 모든 와인 ...

Shobbrook, Giallo 2021 쇼브룩, 지알로 2021 평점 : 🌕🌕🌕🌕🌑(4.0) Vivino 4.3 가격 : 110,000원 판매처 : 산수인 sansooin(@sansooin_seoul) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 2,732명, 팔로잉 31명, 게시물 115개 - sansooin(@sansooin_seoul)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 instagram.com 삼청동 내추럴와인바 <산수인> 안녕하세요 프위퍼입니다! 오늘은 삼청동에 위치한 내추럴와인바, '산수인'을 소개해드릴게요. ... m.blog.naver.com 수입사 : 노랑방 NORANVIN “노랑방”(@noranvin) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 5,412명, 팔로잉 290명, 게시물 356개 - NORANVIN “노랑방”(@noranvin)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 instagram.com 품종 : 뮈스카 블랑 아 쁘띠 그랭, 세미용, 샤르도네 지역 : 호주>남호주>애들레이드 힐즈 양조 : - 바이오다이나믹 농법 사용 - 침용 (오렌지 와인) - 병입 전 10개월간 효모 찌꺼기와 접촉 - 정제 및 여과하지 않음 - 이산화황 미사용 노트 : ■색 : 연한 호박색, 탁함 (정제 및 여과하지 않아 세디먼트 많음) ■향 : 레몬, 레몬 껍질, 오렌지, 유자, 모과, 배, 적사과, 파인애...

안녕하세요 프위퍼입니다! 오늘은 압구정 로데오역 근처에 위치한 콜키지 프리 중식당 'JS가든 압구정점'에 다녀온 후기를 포스팅 할게요! js가든 압구정점 서울특별시 강남구 언주로174길 13 JS가든에선 콜키지 차지 없이 외부 주류를 이용할 수 있어 방문했어요. 식당 평도 매우 좋더라구요. 식당에 들어서자마자 베이징덕 화로가 보여요. 가까이서 찍고싶었는데 업무에 방해될까봐 멀찍이... 널찍한 주방도 보이네요. 너무나도 프로페셔널해 보이시는 요리사님들.. 룸은 예약이 끝나서 창가 자리로 배정 받았어요. 공간이 굉장히 넓고 실내온도도 매우 적절. 콜키지 이용을 요청드리니 잔을 종류별로 가져다 주셨어요. 콜키지 프리인 업장은 대개 잔 교체가 불가능한데 JS가든의 콜키지 서비스는 정말 최고네요. 오늘 마실 와인들은 🍷신퀀타 2015 🍷샤또 딸보 2017 🍷텍스트북, 메를로 2019 🍷와와 라이트 NV. 🍾뵈브 클리코 브뤼 NV. 🥂비에띠, 로에로 아르네이스 2020 입니다. ▪︎와인은 모두 갓세이브더바틀에서 구매했어요. 갓세이브더바틀(@godsavethebottle) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 2,007명, 팔로잉 218명, 게시물 540개 - 갓세이브더바틀(@godsavethebottle)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 instagram.com JS가든에선 와인도 판매하는데 국내에서 인기 있는 와인...

조지 데콤브, 뀌베 기기 2020 *'기기'란 '조지 데콤브(조흐주 데콤브)'의 아내인 '지즐리'의 애칭이라고 합니다. 기기가 아니라 아마 '지지'라는 발음이었을텐데 수입사에서 기기로 표기했나봅니다. (웅, 안 중요;;) 중요한 건 와인메이커가 아내의 애칭으로 와인을 만들만큼 로맨티스트라는 것.. 평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.9) Vivino 3.8 가격 : 99,000원 (마음집) *마음집에서 식사한 날 뀌베 기기의 라벨 사진을 깜빡하고 안 찍어서 마음집 사장님께 사진을 요청드렸는데요... (저는 진상입니다. 정말 죄송합니다..) 제가 평소에 사진 찍는 구도와 똑같이 찍어 보내주셨어요.... 세심한 배려에 놀랐습니닷ㅠ 충성충성😭 품종 : 가메 100% 지역 : 프랑스>보졸레 빌라주 AOC. 양조 : - 유기농법으로 포도 재배. - 내츄럴 방식으로 양조(병입 전 소량의 황은 첨가). - 포도 수확 후 발효가 일어나지 않도록 0~5°C로 냉각한 뒤 부분탄산침용. - 천연 야생효모로 발효. - 숙성 및 발효는 시멘트 탱크로 진행. 노트 : ■색 : 연한 루비 ■향 : 딸기, 체리, 자두, 라즈베리, 크랜베리, 풍선껌, 낙엽, 흙 (강도 : 중간+ 숙성중) ■맛 : 산도(높은), 당도(드라이), 타닌(중간), 알콜(중간, 12.5%), 바디(중간), 여운(중간) 풍미 : 신선한 느낌의 붉은 과일의 풍미가 느껴집니다. 보졸레의 와인답게...

쇼브룩, 그르나슈 2019 평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.8) 가격 : 69,000원 ( @godsavethebottle ) 품종 : 그르나슈 100% 지역 : 호주>남호주>플렉스맨 밸리 *플렉스맨 밸리는 바로사 밸리의 동쪽 경사면에 있는 지역입니다. 에덴 밸리를 비롯해 '바로사 존' 안에 있는 것으로 보이네요. *쇼브룩은 근처에 있는 '빈 배일'에서도 소량의 와인을 생산한다고 합니다. 노트 : ■색 : 깊은 자주, 탁함 ■향 : 레드체리, 블랙체리, 붉은 자두, 검은 자두, 라즈베리, 블루베리, 가죽, 야생동물(내츄럴), 삼나무 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(높은, 14.5%), 바디(중간+), 여운(중간) 풍미 : 검은 과일과 붉은 과일 풍미가 동시에 느껴지나, 서늘한 느낌의 붉은 과일 풍미가 더 많이 납니다. 새콤한 느낌의 베리 맛이 나네요. 산도가 매우 훌륭합니다. 내츄럴 특유의 야생동물 풍미가 있습니다. (강도 : 중간+) ■결론 : 높은 산도와 높은 알콜이 만나 밸런스가 좋습니다. 향과 풍미의 강도도 좋고 복합미도 좋으나, 여운이 조금 아쉽습니다. 매우 좋은 와인이며 숙성 잠재력이 있습니다. 숙성하면 더욱 풍부한 맛을 보여주겠네요. ■산도가 있어 세비체와도 어느 정도 어울리는 모습을 보여줬으나 햄이랑 궁합이 제일 좋았습니다. 치즈를 올린 크래커와도 잘 어울렸어요...

라 스토파, 아제노 2017 평점 : 🌕🌕🌕🌕🌗(4.3) Vivino 4.3 가격 : 93,750원 (비스트로 라꼼마 25%할인) [비스트로 라꼼마]에서 와인 구매 (25%할인) feat. 여의도 벚꽃 구경 안녕하세요 앗와인타이어보다싸다 입니다 :) 어느새 봄이네요. 요즘은 여기 저기 벚꽃이 펴서 출퇴근하는 ... m.blog.naver.com 품종 : 말바지아(90%), 오르트루고& 트레비아노(10%) *정확히는 '말바지아 디 칸디아 아로마티카'라는 품종이며 수많은 말바지아의 클론 중 하나입니다. 지역 : 이탈리아>에밀리아 로마냐>에밀리아 비앙코 IGT 양조 : - 내츄럴 방식으로 양조(유기농법, 무비료, 무살충제, 무제초제, 무여과, 무황산, 자연효모) - 스테인레스 혹은 시멘트 탱크에 4개월간 침용 - 40헥토리터 나무 탱크에서 숙성 노트 : ■색 : 중간 호박색 *세디먼트로 인해 조금 탁하며 미세한 탄산이 보임. ■향 : 내츄럴의 쿰쿰한 마굿간, 살구, 소다, 레몬, 자몽, 유자, 모과, 배, 말린 허브, 오렌지, 꿀, 적사과, 조린 과일(중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(높은), 당도(드라이), 타닌(중간-, 침용으로 인한 타닌), 알콜(중간, 13.5%), 바디(중간+), 여운(중간+) 풍미 : 쿰쿰한 내츄럴의 풍미가 너무 맛있게 느껴집니다. 이 풍미가 결함으로 인지되는데 다른 장점 덕분에 마실 수 있다는 느낌이 아...

안녕하세요 앗와인타이어보다싸다 입니다 :) 어느새 봄이네요. 요즘은 여기 저기 벚꽃이 펴서 출퇴근하는 길이 조금은 즐거워요 :) 벚꽃을 제대로 즐기러 아내와 '여의도 윤중로' 벚꽃길에 다녀왔습니다. 피크닉에 와인이 빠지면 섭섭하겠죠? 그래서 [비스트로 라꼼마]에 들러 와인을 구매했습니다. 비스트로 라꼼마 삼일빌딩점 서울특별시 종로구 청계천로 85 지하 1층 레스토랑 입구에 들어서자마자 벽면 한가득 진열된 와인을 보는 재미가 있어요. 레스토랑 분위기도 정말 좋아요. 저는 식사하러 방문했던 적이 있었는데 음식 맛도 정말 좋았습니다. [비스트로 라꼼마] 삼일빌딩점 어머니랑 우리원 헬스케어에서 건강검진을 받고나서 비스트로 라꼼마에서 식사를 했다. 평소 양식 레스토랑... m.blog.naver.com 이용 후기를 올린 적이 있으니 참고해주세요 :) 안내해주시는 분께 오늘은 와인만 구매할 거라고 말씀 드리니 와인 리스트를 제공해주셨어요. 펫낫을 비롯해 내츄럴와인이 많이 보였습니다. 저는 최근에 라 스토파의 깜포로마노를 너무 맛있게 마셔서 라 스토파의 아제노가 딱 눈에 띄었어요. 라 스토파, 깜포로마노 2011 라 스토파, 깜포로마노 2011 (Camporomano는 이탈리아어로 '로마의 들판'이라는 뜻인데, 1990년... m.blog.naver.com 깜포로마노의 노트도 게시해뒀으니 참고해주세요 :) 와인 테이크아웃은 리스트에 적힌 가격에서...

로스탈, 벤드레디 2019 (L'Ostal levant, Vendredi_방드흐디) *Vendredi란 프랑스어로 '금요일'이라는 뜻으로, 로스탈 와이너리는 금요일의 여유와 쾌활함을 와인으로 표현하고싶었다고 합니다. 평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.8) Vivino 4.0 가격 : 92,000원 (연주방 어페어) 품종 : 말벡 100% 지역 : 프랑스>남서부 *와인바에선 보르도 말벡이라고 안내를 받았는데, 보르도 남쪽인 남서부 와인이었네요. *까오르에서 30마일 떨어진 곳에 와이너리가 있다고 합니다. 까오르는 말벡으로 유명해 까오르에서 나는 말벡을 '꼬(Cot)'라고 불러요. 노트 : ■색 : 깊은 자주 (탄산이 보이네요. 내츄럴 방식으로 양조함에 따라 병 안에서 재발효된 것으로 보입니다.) ■향 : 마굿간, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 블랙체리, 검은 자두, 붉은 자두, 가죽(중간+ 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(중간, 11.5%), 바디(중간), 여운(중간+) 풍미 : 검은 과일과 붉은 과일의 풍미가 동시에 느껴집니다. 말벡이라기엔 터프하지 않고 많이 섬세하네요. (*탄산침용을 해 신선한 맛을 살렸다고 수입사에서 해당 정보를 잘못 기재했네요. 와인메이커가 직접 댓글로 알려주시길 이 와인은 탄산침용을 거치지 않은 와인이라고 합니다. 참고하세요.) 전형적인 맛의 말벡을 기대하고 마셨는데 밋...

라 스토파, 깜포로마노 2011 (Camporomano는 이탈리아어로 '로마의 들판'이라는 뜻인데, 1990년대부터 바르베라를 재배해온 빈야드의 이름이라고 합니다.) 평점 : 🌕🌕🌕🌕🌘(4.2) Vivino 4.2 가격 : 94,000원 (연주방 어페어) 품종 : 바르베라 100% 지역 : 이탈리아>에밀리아 로마냐>에밀리아 바르베라 IGT 양조 : - 내츄럴 방식(천연 효모 사용, 황 무첨가, 무여과) - 40일간 침용 - 중고 프렌치 바리크, 40헥토리터 목재 탱크 숙성 노트 : ■색 : 중간 가넷 ■향 : 가죽, 마굿간, 야생동물, 나프탈렌, 튤립, 체리, 라즈베리, 검은 자두, 블루베리 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(높은), 당도(드라이), 타닌(중간), 알콜(높은, 15.5%), 바디(중간+), 여운(중간+) 풍미 : 검은 과일과 붉은 과일 풍미가 동시에 느껴집니다. 브렛으로 보이는 내츄럴의 쿰쿰한 냄새, 마굿간, 나프탈렌, 야생동물 등의 풍미가 느껴집니다. 2011년 빈티지 답게 숙성으로 인해 발현되는 가죽, 견과류, 버섯의 풍미가 좋습니다. ■결론 : 산도가 높지만 그만큼 알콜이 높아 밸런스가 좋습니다. 높은 산도와 알콜을 비롯해 내츄럴 특유의 풍미를 감싸주는 여러 다양한 풍미가 존재합니다. 와인의 단점을 여러 장점들이 덮어주는 느낌입니다. 매우 좋은 와인이며 숙성 잠재력이 있습니다. ■'마라배추(마라...

안녕하세요! 앗와인타이어보다싸다 입니다ㅋㅋ 미라클와인즈 화이트 와인에 이어서 레드와인을 리뷰해볼게요. <미라클와인즈 시음회_화이트와인> 안녕하세요 :) 앗와인타이어보다싸다 입니다ㅋㅋㅋㅋ 매우 감사하게도 취양에서 선보일 미라클와인즈의 시... m.blog.naver.com 화이트와인은 이 게시물을 참고해주세요. 오른쪽에서 왼쪽 순으로 시음했습니다. 이번 시음도 역시 시도니오스 와인잔으로 진행했어요. . . . 1. 마스 줄리앙, 루즈 2015 평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.9) Vivino 4.1 품종 : 무르베드르(40%), 까리냥(40%), 시라(20%) 지역 : 프랑스>랑그독>떼라쎄 뒤 라르작 AOC. 양조 : 각 품종별 14개월 오크 숙성 후, 블렌딩 한 뒤 다시 12개월 오크 숙성 노트 : ■색 : 중간 자주 ■향 : 오디, 블루베리, 블랙베리, 블랙체리, 검은 자두, 라즈베리, 딸기, 감초, 훈연, 담배 (강도 : 중간, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(중간, 13.5%), 바디(중간+), 여운(중간) 풍미 : 검은 과일과 붉은 과일 풍미를 동시에 가지고 있으나 검은 과일류의 풍미가 더 진하게 느껴집니다. 훈연과 담배의 풍미가 특징적입니다. (강도 : 중간) ■결론 : 향과 풍미의 강도, 여운이 조금 아쉬웠습니다. 좋은 와인이며 숙성 잠재력이 있습니다. . . . 2. 끌로 마리, 레...

안녕하세요 :) 앗와인타이어보다싸다 입니다ㅋㅋㅋㅋ 매우 감사하게도 취양에서 선보일 미라클와인즈의 시음회에 초대 받아 다녀오게 됐습니다. 오늘은 먼저 화이트와인들에 대해 리뷰할게요. <미라클와인즈 시음회_화이트와인> <미라클와인즈 시음회_레드와인> 안녕하세요! 앗와인타이어보다싸다 입니다ㅋㅋ 미라클와인즈 화이트 와인에 이어서 레드와인을 리뷰해볼게... m.blog.naver.com 레드와인은 이 게시글을 참고해주세요. (좌)'le Septentrional', (우)'le Subtil' 시음은 취양에서 준비해주신 시도니오스 잔으로 했습니다. 스템이 정말 가늘어서 고급스럽고 보울은 스월링하기 편하도록 넓어요. 집향이 잘 되도록 림은 좁고 림의 두께는 감자칩만큼이나 얇습니다. 취양은 이런 느낌의 레스토랑인데요. 오늘부터 4월말까지 가오픈 기간이라고 하네요. 분위기가 정말 좋죠? 프라이빗한 공간이 따로 있는데 시음회는 그 공간에서 진행했습니다. 그럼 와인노트를 보실까유 . . . 1. 지똥 페레 에 피스, 상세르 모노폴 라 비뉴 뒤 라헤이 2017 평점 : 🌕🌕🌕🌕🌑(4.0) Vivino 4.3 품종 : 소비뇽 블랑 100% 지역 : 프랑스>루아르>센트럴 빈야즈>상세르 AOC 양조 : 9~11개월 오크 숙성 노트 : ■색 : 연한 레몬 ■향 : 레몬, 라임, 모과, 자몽, 유칼립투스, 꿀, 코코넛, 바닐라 (강도 : 중간+, 숙성중) ...

브랜든 트레이시, 뤼 들라 스와프 블랑 2020 평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.6) Vivino 4.0 가격 : 65,000원 품종 : 소비뇽 블랑 100% 지역 : 프랑스>루아르 양조 : - 유기농법으로 재배한 포도를 사용해 내츄럴 방식으로 양조 - 스킨 컨택 - 젖산 발효 후 1년간 오크 숙성 - 필터링 하지 않음 노트 : ■색 : 연한 레몬 ■향 : 레몬, 라임, 자몽, 모과, 바닐라, 브리오슈 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 알콜(중간, 12.5%), 바디(중간), 여운(중간-) 풍미 : 향에서 느껴지는 오크 터치는 입에서 잘 느껴지지 않습니다. 시트러스 위주의 풍미가 느껴지고 피니쉬에선 그린과 비터가 느껴집니다. 보울이 큰 잔에 마시면 쓴맛이 좀 줄어들지만 그만큼 시트러스의 매력도 함께 줄어듭니다. 앙금이 있었던 마지막 잔이 제일 맛있었습니다.... (강도 : 중간) ■결론 : 밸런스와 강도는 나쁘지 않으나 여운과 복합미는 많이 부족합니다. 좋은 와인입니다. 숙성하면 쓴맛은 사라지고 바닐라, 견과류 등의 풍미가 더 살아날 것으로 보여집니다. 숙성 잠재력이 있는 와인입니다. ■올리브, 슬라이스 치즈, 견과류 등과 함께 마셨는데 만족스러운 페어링은 아니었습니다. 펑크록을 대하는 방식으로 와인을 만드는 브랜든 트레이시 이야기 독특하고 흥미로운 이야기를 지닌 와이너리를 소개하는 마리끌레르 랜선...

안녕하세요 프위퍼입니다! 오늘은 '몬테비비아노 코리아' 서포터즈 활동으로 진행된 BYOB 모임 후기를 들려드릴게요! 몬테비비아노(@montevibiano.korea) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 1,037명, 팔로잉 6명, 게시물 69개 - 몬테비비아노(@montevibiano.korea)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 instagram.com 몬테비비아노코리아(@montekor_) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 89명, 팔로잉 83명, 게시물 38개 - 몬테비비아노코리아(@montekor_)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 instagram.com 몬테비비아노코리아 서울특별시 영등포구 양산로 188-1 4층 모임은 몬테비비아노 코리아 테이스팅룸에서 진행됐어요 :) 테이스팅룸에 도착하자마자 몬테비비아노에서 만든 올리브유를 선물로 받았습니다 :) 몬테비비아노 코리아로부터 매번 과분한 선물을 받아 감사하면서도 죄송한 마음이에요ㅋㅋ 이 날 모임의 주제는 '집들이에 들고 갈만한 와인'으로 '중식과 어울리는 가성비 와인'을 찾는 것이었어요. 와인은 서포터즈분들께서 BYOB로 준비해주셨고요. 와인 가격은 병당 2만원~3만원대였습니다. 모임에 상품이 빠지면 섭섭하죠?ㅋㅋ 서포터즈분들의 투표로 고득점한 와인을 뽑아 상품으로 몬테비비아노 와인을 증정했답니다! 주최측인 몬테비비아노 코리아에서 다양한...

레돔, 레드 내추럴 와인 NV. ('22년 8월 20일 제조) 평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.9) 가격 : 36,000원 판매처 : 레돔 스마트 스토어, 네이버 쇼핑 새해 선물 : LESDOM 프랑스농부 [LESDOM 프랑스농부] 프랑스 농부 레돔이 한국에서 만든 프랑스 전통 기법 내추럴 와인 naver.me 품종 : 머루 100% 지역 : 대한민국>충청북도 충주시 양조 : - 프랑스 알자스 지방의 와인 메이커가 대한민국 충주시에서 대한민국 포도 품종으로 와인 양조 - 자연효모를 이용해 탄산침용 방식으로 알코올 발효 - 오크통 대신 항아리에 숙성 노트 : ■색 : 연한 자주(탁함) ■향 : 산화풍미, 레드체리, 크랜베리, 딸기, 복분자, 오렌지, 장미 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간), 알콜(중간, 12%), 바디(중간), 여운(중간+) 풍미 : 프랑스 보졸레 지방의 가메와 같은 뉘앙스가 느껴집니다. 탄산침용을 했기 때문으로 보입니다. 체리, 딸기, 크랜베리 등 붉은 과일의 풍미가 느껴집니다. 복분자의 풍미가 느껴지는 게 인상적이네요. 내추럴 와인 특유의 산화 풍미도 느껴집니다. 산화 풍미 때문인지 오렌지와 같은 시트러스도 느껴집니다. 항아리에 숙성했기 때문에 오크 숙성 풍미는 전혀 느껴지지 않습니다. 여운이 길고 밸런스가 특히 좋습니다. 아름답고 섬세한 산도가 돋보입니다. (강도 :...