네이버

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 오랜만에 따끈하게 #돌솥비빔밥 을 만들어 먹었습니다. 냉장고에 남은 채소들로 나물 반찬 휘릭 만들고 고추장 양념 맛있게 만들어 슥슥 비벼 먹었더니 집 나갔던 입맛이 돌아오네요. 알록달록 보기도 예쁘고 맛있는 돌솥비빔밥, 명절에 남은 나물 반찬 처리하기에도 제격인 메뉴죠. 만들기도 쉽고 맛있어서 한 번 맛보면 자주 찾게 되실 거랍니다-! 돌솥비빔밥 만들기 비빔밥 고추장 양념 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 밥 한 공기 - 콩나물 - 고사리 - 무 - 호박 - 상추 - 계란 - 고추장 1kg - 양파 반 개 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 3스푼 - 올리고당 5스푼 - 설탕 1스푼 시판 고추장을 한 통 준비합니다. 양념장에 넣을 양파는 잘게 다져주세요. 믹싱볼에 고추장과 다진 양파, 양념 재료를 모두 넣고 버무려 주세요. 이렇게 만든 양념장은 비빔밥은 물론 닭볶음탕이나 제육볶음 등 다양한 요리에 기본양념으로 사용할 수 있답니다. '◡' 무는 곱게 채 썰어 소금 한 꼬집과 고춧가루를 약간 넣고 버무려 주세요. 콩나물은 끓는 물에 짧게 데친 후 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 고사리는 깨끗하게 씻어 한 입 크기로 썬 뒤 팬에 식용유를 살짝 두르고 볶아주세요. 호박도 곱게 채 썰어 살짝 볶아줍니다. 상추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어 준비해 주시면 됩니다. 재료 준비가 다 되었다면 비빔밥...