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빨간콩나물무침 레시피 하얀콩나물무침 레시피 콩나물삶기 반가워요. 가루씨에요. 오늘은 밑반찬 하면 빠질 수 없는 콩나물무침을 해볼 거랍니다. 콩나물은 특유의 아삭한 식감과 깔끔한 맛이 정말 매력적이잖아요. 그래서 평소 국, 찌개, 조림 등등.. 다양한 방법으로 많이 요리해먹죠. 또 비타민 C, 아스파라가산이 풍부해 면역력 향상, 피부미용에도 도움을 주고. 거기다 가격대도 착하다 보니 평소 자주 해먹게 되는 반찬이더라고요. 오늘은 깔끔한 하얀콩나물무침과 매콤한 맛이 매력적인 빨간콩나물무침 2가지를 동시에 뚝딱! 무쳐볼 테니 재료 준비해서 한번 시작해볼까요. 재료 콩나물 한 봉지(360g) 쪽파 & 당근 약간 양념 꽃소금 1/3T, 국간장 약간 다진 마늘 1T, 참기름 2/3T 깨소금(부순 깨) 1.5T 고춧가루 2/3T *T = 어른 밥 수저 기준 1. 콩나물삶기 부글부글 끓는 넉넉한 물에 꽃소금 1/2T, 콩나물 360g 넣어주세요. 뚜껑 덮어 센불(인덕션10)에서 4~5분 삶아주세요. (뚜껑을 열지 말고 가만히 놔둬주세요! 콩머리가 덜 익은 상태에서 뚜껑을 열면 자칫 콩 비린내가 날 수 있답니다. 콩머리가 충분히 익을 때까지 기다리는 게 콩나물삶기 포인트랍니다!) 콩나물이 투명하게 익었으면 건져주세요. 열기가 빠지도록 넉넉한 찬물을 서너 번 갈아가며 씻어주세요. 체에 밭친 다음 탈탈 털어 물기를 충분히 빼주세요. *물기가 많으면 질척...

백종원 콩나물무침 레시피 빨간콩나물무침 레시피 반가워요. 가루씨랍니다. 오늘은 아이도 어른도 다들 좋아하는 최고의 국민 밑반찬! 빨간 콩나물무침 레시피 가져왔답니다. 콩나물은 특유의 아삭아삭한 식감이 정말 매력적이잖아요. 거기다 고춧가루를 넣어 빨갛게 무치면 매콤한 게 또 어찌나 맛있던지 일주일에 한번은 꼭 무쳐먹죠. 빨간 콩나물무침 레시피는 전혀 어려울 거 없이 콩나물 잘 삶고 양념 재료 양만 지켜 무치면 끝이죠. 콩나물 잘 삶는 법도 한 가지 팁이 있는데. 처음부터 뚜껑을 열거나. 아니면 다 익을 때까지 뚜껑 덮고 가만 놔두는 게 중요하답니다. 제 경험상 콩머리가 푹 안 익은 상태에서 중간에 잘 삶아지고 있는지 확인하려고 뚜껑 열면 꼭 콩 비린내가 나더라고요. 그러니 둘 중 편한 방법으로 해주세요. 콩나물 한 봉지(270g) 콩나물 삶기 소금 1/2T 고춧가루 2/3T 국간장 1/2T 꽃소금 1/3T 다진 마늘 1/2T 부순 깨 2/3T 참기름 2/3T 대파 & 당근 약간 *T = 어른 밥 수저 1. 콩나물 삶기 부글부글 끓고 있는 넉넉한 물에 콩나물 270g, 소금 1/2T 넣고 뚜껑 열고 센 불에서 4~5분 삶아주세요. *소금을 넣으면 물의 발연점을 높여줘 빠른 시간 내에 콩나물이 빠르게 잘 익고, 살짝 간도 돼서 훨씬 더 맛나더라고요. 콩나물이 투명하게 익었으면 건져내고 남아있는 열기가 빠지도록 찬물을 두세 번 갈아가며 씻어...

간단 하얀 콩나물무침 레시피 매운 빨간 콩나물무침 만들기 콩나물삶는법 콩나물 반찬 추천! 반가워요. 가루씨랍니다. 오늘은 간단하고 아삭아삭하게 맛좋은 콩나물무침 만들기 가져왔답니다. 마트에서 손쉽게 구매할 수 있고. 아삭한 식감과 깔끔한 맛이 참 좋아 식구들이 다들 좋아하잖아요. 그래서 평소 자주 해먹게 되는 반찬거리 중 하나죠. 콩나물을 삶는법을 할 때는 중간에 뚜껑을 열지 않고 계속 덮어주는 게 중요하답니다. 콩머리의 콩이 덜 익었을때 중간에 뚜껑을 열면 콩비린내가 나더라고요. 그러니 뚜껑덮어 가만히 기다려줘야 아삭아삭하고 깔끔하게 맛나답니다. 또 물이 적으면 잘 안 삶아지니 꼭 끓는 물을 넉넉해주시고요. 제가 오늘은 깔끔한 하얀 콩나물무침. 매콤한 빨간 콩나물무침 만들기. 2가지 맛을 한번에 끝내볼테니, 재료 준비해서 한번 시작해볼까요!! 재료 콩나물 360g 쪽파 & 당근 약간 양념 꽃소금 1/3T 다진 마늘 1T 국간장 약간 부순 깨 1.5T 참기름 2/3T 고춧가루 2/3T *T = 어른밥 수저 기준. 1. 콩나물 삶는법 부글부글 끓고 있는 넉넉한 물에 꽃소금 1/2T, 콩나물 360g 넣고 뚜껑 덮어 센불 4~5분 삶아주세요. (콩머리가 충분히 익을 때까지 뚜껑 열지 말고 가만히 놔둬주세요!) 투명하게 익었으면 건져내고 남아있는 열기가 빠지도록 찬물을 서너번 갈아가며 씻어주세요. 그다음 체에 밭쳐 탈탈 털어준 다음, 물기...

백종원 콩나물무침 레시피 빨간 콩나물무침 삶는시간 #백종원콩나물무침 #빨간콩나물무침 #콩나물 집에서 밥을 맛있게 먹으려면 역시 반찬이 빠질 수 없죠. 그래서 평상시 두부나 어묵, 콩 등등.. 활용해 다양한 반찬거리들을 해먹는데. 특히 콩나물무침은 아삭아삭하게 맛있어 매끼 반찬에 빠지질 않더라고요. 그래서 오늘은 백종원 선생님 레시피로 아삭하고 깔끔한 하얀 콩나물무침과 매콤한 빨간 콩나물무침을 해보았답니다. 한 번에 2가지 맛을 즐길 수 있어서 좋고. 무엇보다 콩나물만 잘 삶아놓으면. 나머지는 적당히 양념 넣고 무치면 끝이라. 요리 초보자들도 간단하게 해먹기 딱이죠. 제가 콩 비린내 없이 콩나물 삶는법까지 자세히 알려드릴 테니 콩나물 한 봉지 사와 백종원 콩나물무침 레시피 시작해 볼까요! 콩나물무침 재료 재료: 콩나물 380g, 초록잎 대파 & 당근 약간 양념: 꽃소금 1/3T, 다진 마늘 1T, 부순 깨 1.5T, 참기름 2/3T, 국간장 약간, 고춧가루 2/3T *T = 어른 밥 수저 기준입니다. 콩나물무침 삶는시간 먼저 부글부글 끓는 물에 콩나물과 소금 1/2T 넣고 뚜껑 덮어 센불에서 4분 삶아주세요. *콩나물을 삶을 때는 물을 넉넉하게! 그래야 물에 푹 잠겨 골고루 잘 삶아져요. 또 중간에 뚜껑을 열지 마세요. 콩나물 콩이 덜 익을 때 뚜껑을 열먼 콩 특유의 비린내가 난답니다. 그러니 콩나물이 푹 익을 때까지 계속 뚜껑을 덮고...

간단 콩나물무침 삶는 시간 매운콩나물무침 반찬 만들기 #콩나물무침삶는시간 #콩나물무침요리 #콩나물삶는시간 #콩나물무침반찬만들기 오늘은 반찬으로 언제 먹어도 맛난 매운 콩나물무침 레시피를 여러분들에게 소개할까 해요!! 콩나물은 아삭아삭하고 깔끔한게 워낙 꿀맛이잖아요. 또 가격대도 저렴해 마트에서 한 봉지씩 사와다가 무쳐먹고, 라면에 넣어서 함께 끓여먹는 등등.. 콩나물요리 다양하게 해먹죠. 제가 오늘은 콩나물 삶는 시간부터 양념까지 자세히 알려드릴 테니 매운콩나물무침 반찬만들기 해볼까요. 매운 콩나물무침 준비 재료 콩나물 360g, 쪽파 & 당근 약간, 콩나물 데치기용 꽃소금 1/2T 양념: 고춧가루 1T, 국간장 1/2T, 꽃소금 1/3T, 다진 마늘 2/3T, 부순깨 1T, 참기름 1T *T = 어른 밥 수저 기준입니다. 콩나물무침 삶는시간 먼저 부글부글 끓는 물에 콩나물과 소금 1/2T 넣고 센불 4~5분 삶아주세요. *데칠 때는 꼭 물을 넉넉하게. 그래야 콩나물이 물에 퐁당 잠겨 콩 비린내 없이 골고루 아삭아삭 맛있게 잘 삶아진답니다. 콩나물 색감이 익어 투명해졌으면 물을 두세 번 갈아가며 깨끗이 씻어 콩나물에 남은 열기를 빼주세요. 체에 밭쳐 5~10분 정도 물기를 빼주면 콩나물 삶는 법 끝! 매운 간단 콩나물무침 만드는 법 또 저는 고명용으로 당근과 쪽파를 살짝 썰어서 넣었는데. 생략하셔도 괜찮고. 실파나, 대파, 홍고추를 ...

하얀 콩나물무침 레시피 콩나물무침 반찬만들기 #하얀콩나물무침 #콩나물무침 #콩나물삶는시간 #콩나물무침반찬만들기 #콩나물무침레시피 오늘은 한두 끼 반찬으로 가볍게 먹기 좋은 콩나물무침 레시피를 소개할까 해요. 콩나물반찬은 언제 먹어도 참 맛있죠! 보통은 고춧가루 팍팍 넣어 빨갛고 매콤하게 많이 무쳐먹는 편인데. 오늘은 좀 깔끔하게 먹고 싶더라고요. 그래서 꽃소금과 액젓만 넣어 하얀 콩나물무침을 해보았답니다. 꽃소금은 깔끔한 맛을 내주고, 액젓은 은은한 감칠맛을 더해줘서, 저는 이 둘로 콩나물을 무치는 게 가장 맛있더라고요. 콩나물만 아삭아삭하게 삶아놓으면 끝이니. 한번 콩나물무침 빠르게 만들어볼까요! 하얀 콩나물무침 준비 재료 콩나물 340g, 소금 1/4T, 마늘 2알, 부순 깨 2/3T, 참기름 1T, 실파 3줄기, 액젓 약간 *T = 어른 밥 수저 기준. 콩나물 삶는 시간 먼저 부글부글 끓는 물에 소금 1/2T, 콩나물 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 5분 30초 ~ 6분 삶아줄게요. *소금을 넣으면 콩나물 비린내도 잡고, 아삭아삭 맛있게 데쳐지더라고요. 또 이때 팁을 하나 더 드리자면 콩나물 삶을 때 뚜껑 열지 마세요! 콩머리가 안 익은 상태에서 뚜껑 열면 콩 특유의 비린내가 올라와서 맛이 떨어지니깐 주의해 주세요!! 그다음 남은 열기가 빠지도록 물을 두세 번 갈아가며 깨끗이 씻은 다음, 꼭 짜서 물기를 빼면 콩나물 손질 끝! 실파는 ...

집에서 간단반찬 만들기 백종원 하얀 빨간 콩나물무침 레시피 안녕하세요. 가루씨에요~~ 오늘은 집에서 간단반찬 만들기로 먹기 좋은 백종원 콩나물무침 레시피를 여러분들에게 소개해 드릴까 해요!! 콩나물무침은 아삭아삭하게 정말 맛있죠. 거기다 콩나물은 가격대도 싸고, 다른 반찬들과 잘 어울려 평상시에도 콩나물 한 봉지씩 사와 많이 해먹죠. 특히 저 같은 경우는 콩나물무침을 만들 때 한 번에 하얀/빨간 콩나물무침 2가지 맛을 동시에 무쳐서 즐겨먹는 편이랍니다. 하얀콩나물무침은 깔끔 담백해서 좋고, 빨간콩나물무침은 매콤하게 입맛 돋아줘 한 번에 서로 다른 2가지 맛을 즐길 수 있어 젓가락으로 집어먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 10분도 안 걸려서. 간단반찬이 빠르게 뚝딱! 완성되니. 백종원 콩나물무침 휘리릭 맛있게 무쳐 즐겨보도록 할까요. 백종원 콩나물무침 준비 재료 재료: 콩나물 380g, 고명용 푸른잎대파 & 당근 약간 양념: 다진 마늘 1T, 꽃소금 1/3T, 국간장 약간, 부순 깨 1.5T, 참기름 2/3T, 고춧가루 2/3T *T = 어른 밥 수저 기준입니다. 콩나물 삶는시간 먼저 부글부글 끓는 물에 소금 1/2T, 콩나물 넣고 뚜껑 덮어 센불 4분 삶아주세요. *중간에 뚜껑을 열지마세요! 콩나물 콩이 덜 익을 때 뚜겅 열면, 콩비린내가 난답니다. 그러니 처음부터 뚜껑을 열고 삶거나, 콩나물이 다 익을 때까지 뚜껑을 계속 덮든가 둘 중 편...

오늘은 간단한 반찬으로 먹기 좋은 #콩나물무침레시피 를 소개할까 해요 콩나물은 아삭아삭하고 깔끔한 게 워낙 맛있어서 하얗거나 빨갛게 무쳐먹고 국 끓여먹고 다양하게 많이 해먹죠! 특히 이렇게 #빨간콩나물무침 만들면 매콤하게 입맛 돋아주고, 어떤 요리와도 잘 어울려 언제든지 해먹기 좋더라고요. 거기다 시간도 오래 걸리지 않고, 콩나물 삶고 무치기만 하면 10분 만에 간단하게 완성되니 간단한 집반찬으로 이만큼 좋은 게 없더라고요. 제가 오늘은 백종원 선생님 레시피로 콩나물무침 맛내기 팁부터 #콩나물삶는법 까지 알려드릴 테니 재료 준비해서 빨간콩나물무침 무쳐볼까요! 콩나물무침 준비 재료 콩나물 380g, 쪽파 & 당근 약간, 콩나물 데치기용 소금 1/2T 양념: 고춧가루 1T, 국간장 1/3T, 소금 1/3T, 다진 마늘 2/3T, 부순 깨 1T, 참기름 1T *T = 어른 밥 수저 기준입니다. 콩나물 삶는법 먼저 부글부글 끓는 물에 소금 1/2T과 콩나물 넣고 센불에서 4~5분 데쳐주세요. *저는 뚜껑을 덮지 않고 삶았답니다. 제 경험상 콩나물이 안 익은 상태에서 중간에 뚜껑을 열면 콩 비린내가 날 수 있답니다. 그러니 만약 뚜껑 덮어 삶을 때는 콩나물이 다 익을 때까지 뚜껑을 열지 않는 걸 추천드려요. *또 물을 넉넉하게 하는 게 팁! 그래야 콩나물이 물에 푹 잠겨서 골고루 맛있게 데쳐진답니다. 콩나물이 익어 투명한 색감이 나면 열기가 ...

안녕하세요. 가루씨에요~~ 오늘은 간단한 #밑반찬 으로 매일 먹기 좋은 #콩나물무침레시피 를 소개해 드릴까 해요. #빨간콩나물무침 은 아삭아삭하고 매콤한게 입맛 돋아주는 데도 참 좋은데, 데치고 양념에 버무리기만 하면 단 10분 만에 빠르게 완성돼서 평상시에 자주자주 해먹는 #반찬 중 하나죠. 특히 이번에는 #백종원콩나물무침 레시피로 #간단한밑반찬만들기 한 접시 뚝딱! 만들어볼 테니, 재료 준비해서 만들어볼까요. 백종원 빨간 콩나물무침 준비 재료 콩나물 한 봉지(270g), 데치기용 소금 1/2T, 고춧가루 2/3T, 국간장 1/2T, 꽃소금 1/3T, 다진 마늘 1/2T, 부순 깨 2/3T, 참기름 2/3T 고명용 대파 & 당근 약간 *T = 어른 밥 수저 백종원 콩나물무침 레시피 먼저 부글부글 끓는 물에 콩나물과 소금 1/2T 넣고 콩나물 머리가 익을 때까지 센불에서 4~5분 정도 데쳐주세요. *콩나물을 넣어주는 게 맛내기 팁! 그럼 물의 발연점도 높여져 빠른 시간 내에 콩나물 맛있게 잘 익혀주고, 살짝 간이 돼서 채즙이 빠져나가지 않고 맛나답니다ㅎㅎ 그다음 열기가 빠지도록 물을 두세 번 갈아가며 깨끗이 씻어주면 된답니다. 또 물이 너무 많이 들어가면 양념이 흘러내릴 수 있으니깐, 꼭 체에 밭친 다음 손으로 탁탁 쳐서 물기를 완전히 빼주세요. 또 저는 콩나물만 먹으면 살짝 심심해서 고명용으로 대파와 당근은 채 썰어서 빨간 콩나물무...

10분 만에 간단 맛있게!! 아삭한 식감이 살아있는 차승원 콩나물무침 레시피 요즘 집에서들 많이 반찬 해먹으시잖아요. 그런데 집안일하시는 여러분들이라면 누구나 잘 아시겠지만, 반찬이라는 게 많이 만들어놓아도 뒤돌아서면,,,, 순식간에 다 먹어버리더라고요ㅎㅎ 그래서 오늘은 간단하게 만들기 좋은 차승원 콩나물무침 레시피와 콩나물 비린내 없이 아삭하게 삶는법을 하나하나 자세하게 알려드릴까 해요! 오늘의 준비 재료 재료: 콩나물 한 봉지(340g), 국간장 1T, 진간장 1t, 고운 고춧가루 1T, 소금 1/2t, 다진 마늘 2/3T, 부순 깨 1T, 참기름 1T, 쫑쫑 썬 대파(고명) 약간 조리시간: 10분 난이도: ★☆☆☆☆ *T = 밥수저 기준. 콩나물 삶는법 먼저 콩나물을 삶기 전 팁을 드리자면. 이렇게 콩나물을 넉넉한 물에 담가놓으면, 껍질 같은 게 물 위에 둥둥 떠다니고, 변색된 콩머리도 몇개 보이실거에요. 이런 게 들어가면 맛없으니깐, 체로 건져내 버려주는 게 좋답니다. (제건 상태가 좋아 많이 없더라고요ㅎㅎ) 그리고 부글부글 끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑 덮어 센불에서 4분 동안 데쳐주세요. 단. 이때 주의할 걸 하나 말씀드리면. 처음부터 끝까지 뚜껑을 열지 마세요!! 이게 콩나물이 덜 익은 상태일 때, 중간에 뚜껑을 열어버리면 공기와 접촉해 콩나물 머리에서 비린내가 나더라고요. 그 점만 주의해 주면 OK. 이렇게 삶은 콩나물...

아삭아삭한 콩나물과 향긋한 파채의 매력 조합! 콩나물파채무침 만들기. 오늘 만들어 볼 건 고깃집 가면 자주 먹는 아삭 매콤한 콩나물무침. 요거 아삭시원하면서도 향긋해 구운 고기 특히 삼겹살과 먹으면 정말 맛나, 2접시는 추가해서 먹는 메뉴잖아요ㅎㅎ 제가 오늘은 요 맛있는걸. 생각 이상으로 정말 쉽게!! 거기다 맛깔나게 10분 만에 끝내볼 테니, 오늘도 재미있게 지켜봐 주세요~♪ 재료는 간단히 준비해 주세요! 재료: 찜용 or 무침용 콩나물 300g, 양파 1/3개(75g), 초록잎 대파 1대, 소금 2/3T, 다진 마늘 1T, 부순 깨 1T, 참기름 1t, 고춧가루 or 초고추장 취향껏. 조리시간: 10분 난이도: ★☆☆☆☆ *T = 밥 수저 기준. 재료 손질 및 준비 먼저 콩나물과 잘 어울릴 수 있도록 파와 양파는 가늘게 썰어주세요. (두꺼우면 아무래도 식감이 안 좋겠죠!) 그리고 저는 아삭한 식감을 살리기 위해, 찬물에 5~10분 정도 담가주었답니다. 물론 무침은 물이 너무 많으면, 질척거려 양념이 벗겨질 수 있으니. 체에 밭쳐준 다음, 키친타월 위에 올려 꼭! 물기를 빼주세요. 콩나물을 삶는 방법도 간단해요. 부글부글 끓는 물(+소금 약간)에 콩나물 넣고 뚜껑 덮어 센불에서 5분 정도 삶아주면 된답니다. *저는 아삭한 식감을 즐기고 싶어 찜용 콩나물을 사용했는데. 이게 두껍다 보니깐 삶는데, 아무래도 시간이 오래 걸리거든요. 그...

푸릇푸릇한 미나리와 아삭한 콩나물의 색다른 조합! 콩나물 미나리무침 만드는 법 반가워요. 오랜만에 느긋하게 늦잠을 자며 침대에서 휴식하고 있는 가루씨랍니다. 오늘은 시간 없을 때 빠르게 뚝딱! 해먹기 좋은 사계절 나물 반찬~ 콩나물미나리무침 레시피를 소개합니다. 겨울에는 아무래도 다른 계절과 비교해서 나물 종류의 숫자가 부족하잖아요. 그래서,,, 보통 시금치만 무쳐먹다가 조금 질리는 경향이 있어서...... 마침 집에 요리하고 남은 찜용 콩나물도 있겠다 싶어, 시장에서 미나리를 사와 제가 좋아하는 액젓에 조물조물 무쳐 나물 반찬을 만들어보았답니다♡ 10분 만에 빠르게 뚝딱! 집에서 휘리릭 간단하게 무쳐볼까요~♬ 오늘의 재료 재료: 미나리 100g, 찜용 콩나물 280g, 액젓 1T, 고춧가루 2/3T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1/2T, 부순 깨 1t, 홍고추 1/3개(고명) 조리시간: 10분 난이도: ★☆☆☆☆ *4인 가족 2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준. 콩나물 미나리무침 만드는 법 부글부글 끓는 물(+소금 1T)에 콩나물과 미나리를 넣고 센불에서 미나리(40초), 콩나물(7분 30초) 동안 뚜껑을 열고 데쳐주면 된답니다. 그리고 둘 다 찬물에 씻은 다음, 물기를 빼주면 된답니다. 미나리는 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주세요~ (대략 7cm 길이로) *미나리는 물기가 많으니깐. 한 번 더 짜주...

아삭아삭하고 매콤하게! 매번 먹어도 너무 맛있는 콩나물무침 황금레시피 안녕하세요. 매일 바쁜 하루를 보내며 밑반찬을 열심히 만드는 가루씨랍니다. 오늘은 아삭아삭하니 매력적인 식감과 매콤한 양념이 쏙 밴 맛깔난 밑반찬인 콩나물무침 황금레시피를 소개합니다! 제가 요즘 밖에 나가서 많이 먹다 보니. 냉장고에 밑반찬이 거의 없더라고요. 그래서 오늘은 소매를 걷어붙이고, 몇 가지를 열심히 만들어보았는데~~ 오늘 그중 소개할 건 콩나물무침!! 제가 콩나물 특유의 기분 좋은 아삭아삭한 식감 제대로 살려드릴 테니, 조물조물 빠르게 무쳐볼까요~♬ 오늘의 재료 재료: 콩나물 380g, 쪽파 3~4줄기, 홍고추 약간 양념: 액젓 1.3T, 고춧가루 1.3T, 다진 마늘 2/3T, 부순 깨 1T, 참기름 1T 조리시간: 10분 난이도: ★★☆☆☆ *몇 끼 분량 밑반찬입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준. 더욱 자세한 레시피와 꿀팁은 위쪽 동영상을 참조해주시면 감사해요♡ 콩나물 삶는법&삶는시간 저는 제조일이 가까운 싱싱한 무침용 콩나물을 사용할 건데. 혹시 더 아삭아삭한 식감을 원하시면. 찜용 콩나물을 사용하시는 걸 추천~★ 찬물 2.3L + 소금 1/2t에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 14~15분 삶아줄게요. *이때 중간에 열면, 콩나물에서 비린내가 날 수 있으니. 계속 닫으면서 쭉~ 데쳐주는 게 좋아요!! 데친 콩나물은 찬물에...

오늘은 언제 먹어도 맛있는백종원 선생님 콩나물무침을깔끔담백 & 매콤한 맛 2가지 버전으로뚝딱! 무쳐볼거랍니다~♬전혀 어렵지 않고, 간단하게!거기다 콩나물 비린내 없이 아삭한 식감까지 완벽하게 내볼 테니재미있게 지켜봐 주세요ㅎㅎㅎ 재료: 콩나물 380g,초록잎 대파 & 당근 약간씩​양념: 소금 1/3T, 다진 마늘 1T,부순 깨 1.5T, 참기름 2/3T, 국간장 약간, 고춧가루 2/3T​조리시간: 10분난이도: ★☆☆☆☆​*T = 밥수저 기준. 먼저 부글부글 끓는 물(+소금 1/2T)에콩나물을 넣고 센불에서 4분 데쳐주세요.​*이때 물을 넉넉하게 해주세요.그래야 콩나물이 푹! 잠겨서,아삭아삭하니 맛있게 잘 삶아진답니다.​ 그리고 뚜껑을 덮어서 삶으면 OK.이때 한가지 주의할 게 한 가지 있는데절대 중간에 뚜껑을 열지 말 것!혹시 잘 되고 있나? 궁금해서 열면.아직 콩나물이 덜 익었기 때문에특유의 비린내가 날 수 있답니다.​*그러니 처음부터 열고 삶거나, 또는 계속 닫은 상태로 삶든가.둘 중 하나를 선택해주세요.단. 열고 삶으면 더 오래 걸린답니다.​ 데친 콩나물은 넉넉한 찬물에바로 담근 후, 열기가 빠질 수 있도록두세 번 씻어주면 된답니다.​ 이제 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주면콩나물 준비는 끝!(콩나물에 물기가 너무 많으면,나중에 질척거려 양념이 제대로 안 묻고흘러내릴 수 있으니 주의해주세요.)​ 아, 그리고 고명 재...