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[본 포스팅은 제품과 원고료를 지원받아 체험 후 작성되었습니다.] 신선함을 가득 담은 똑똑제주 은갈치 설날 선물세트로 강력 추천드려요~ 반가워요. 가루씨에요. 12월이 엊그저께 같은데 달력을 보니, 설날이 눈앞으로 성큼 다가왔더라고요. 이맘때면 부모님이라든가 친구에게 올 설날에는 선물로 어떤 걸 보낼까? 고민들이 참 많잖아요. 제 경험상 갈치세트를 선물로 보내면 온가족이서 배불리 먹을 수 있다며 다들 너무 좋아하시더라고요ㅎㅎ 그래서 오늘은 싱싱한 제주갈치를 직접 매입하고, 가공, 판매까지 하는 똑똑제주에서 갈치선물세트를 만나 갈치조림 레시피 해보았답니다. 똑똑제주 은갈치는 제주 직송으로 (월~목요일) 오전 10시 이전 주문 시 당일 발송으로 빠르게 보내주신답니다. 이렇게 아이스박스, 아이스팩을 담아 꼼꼼하게 포장해서 보내주셔서 신선한 상태 그대로 받을 수 있답니다. 어때요? 윤기가 자르르 흐르는 게 한눈에 봐도 정말 신선해 보이죠. 이렇게 갈치 한 토막. 한 토막. 정성스럽게 진공 포장해서 깔끔하게 보내주시기 때문에 냉동실 보관하기도 용이하고, 나중에 조리하기도 편하더라고요. 저는 이번에 갈치만으로 만나보았는데. 고등어, 옥돔 등 추가 구매로 원하는 맞춤 구성이 가능하니, 내가 원하는 구성에 맞춰 설날 선물세트로 선물하면 딱 좋겠죠. 갈치, 고등어, 옥돔 등 직접 매입하고 가공, 판매까지 는 곳은 찾아보기 어려운데 똑똑제주는 청정해역...

갈치조림황금레시피 무갈치조림레시피추천 생선조림만들기 안녕하세요. 가루씨의집밥이랍니다. 따뜻한 봄이 다가왔지만. 아직도 아침저녁에는 추웠다가 점심에는 따뜻했다가 날씨가 오락가락하다 보니 몸이 은근 피곤하잖아요. 그래서 오늘은 매콤하게 입맛 살려주는 갈치조림황금레시피 가져왔답니다. 토막 낸 갈치, 무, 양파, 대파를 넣고 매콤한 양념에 자박자박 졸인 무갈치조림레시피 진짜 꿀맛이죠! 오래 푹 졸인 덕분에 간도 쏙 배고 무도 말랑말랑하니 맛있어 다른 반찬 없이도 밥 2공기는 술술 넘어가는 최고의 밥도둑이랍니다. 또 비닐, 지느러미 제거해서 이대로 손질하면 비린내 전혀 없고 보들보들하게 쫙쫙 달라붙으니, 생선조림만들기 시작해볼까요! 갈치조림 재료 토막 낸 갈치 450g 무 1/2개 (670g) 양파 1개 (200g) 대파 한 대 (100g) 청양고추 3개 다시마 30g, 물 1.1L 양념장 양조간장 80ml 고춧가루 3.5T (25g) 설탕 1T, 물엿 1T 맛술 1.5T 다진 마늘 1T 다진 생강 1/3T 후추 약간 *T = 15cc 계량 수저 1. 갈치 손질하기 갈치 큰 거 한 마리 450g 준비해 주세요. 요즘은 마트나 시장에서 사면 내장까지 깔끔하게 손질해 주는데, 그래도 비린내 없이 먹기 위해서는 몇 가지를 손질해 줘야 한답니다. 칼을 세워 은색 비늘을 벗겨주세요. 옛날에는 뭐 그냥 이대로도 요리했지만 비늘이 들어가면 장이 민감한 사...

백종원 갈치조림 레시피 무우 갈치조림 만들기 갈치요리 생선조림 양념 반가워요. 가루씨의집밥이랍니다. 오늘 언제 먹어도 맛있는 갈치요리 백종원 갈치조림 레시피 가져왔답니다. 갈치는 고소하게 감칠맛이 참 좋아 그냥 구워 먹어도 맛있잖아요. 특히 매콤 달콤한 생선조림 양념과 무와 함께 뭉근히 졸여놓으면 꿀맛이 따로 없어. 다른 반찬 없이 갈치조림 하나만 있어도 밥 2공기는 순삭 할 정도랍니다. 무우 갈치조림 만들기 할 때는 시간을 들여 뭉근히 끓여주는 게 맛내기 팁이랍니다!! 제가 예전에 시간 없을 때 센불에서 빨리 끓인 적이 있는데. 겉면 양념이 배고. 속은 그대로라 맛이 애매하더라고요. 좀 시간을 들여줘야 간도 잘 배고 갈치의 고소한 감칠맛과 무의 시원한 맛이 어우러져 한층 더 맛깔나답니다!! 재료 손질된 갈치 415g 무 530g, 양파 1/2개 대파 한 대, 홍고추 1개 청양고추 2개 다시마 5*5cm 한 장 물 1L, 청주 50ml 통깨 & 쪽파 약간씩 생선조림 양념 양조간장 80ml 고추장 2.5T 고춧가루 2.5T 된장 1/2T 맛술 1T, 설탕 1.5T 다진 마늘 1T 다진 생강 2/3t *T = 15cc, t =5cc 계량 수저 기준입니다. 1. 육수 끓이기 무 530g은 1.5cm 두께로 살짝 도톰하게 썰어주세요. (너무 두꺼우면 잘 안 익고, 얇으면 맛없으니 주의!!) 냄비에 무, 다시마, 물 1L 넣고 뚜껑 덮어 센불...

호박 갈치조림 레시피 생물 갈치 손질법 갈치요리 갈치조림 양념장 만들기 안녕하세요. 가루씨의집밥이랍니다. 오늘은 밥이 술술 넘어가는 밥도둑 호박 갈치조림 레시피를 가져왔답니다. 갈치는 고소하게 정말 맛있잖아요. 그래서 갈치구이, 갈치튀김 등.. 갈치요리 다양하게 즐겨먹는데. 특히 이렇게 갈치조림으로 만들면. 매콤 칼칼한 게 어찌나 맛나던지. 거기다 곁들이 재료로 함께 넣은 호박이나 고구마 줄기도 집어먹는 재미가 쏠쏠해 금방 다 먹어버리겠더라고요. 저희 집 호박 갈치조림 레시피 비법은 오랜 시간 뭉근히 졸이는 거랍니다. 제가 예전에 시간 없다고 센불에서 빠르게 졸인 적이 있는데. 그럼 겉만 양념이 배서 이도 저도 아닌 맛이 나오더라고요. 좀 시간을 들여 충분히 끓여줘야 갈치나 야채에서 맛있는 맛이 빠져나와 따로 육수를 넣지 않아도 감칠맛 가득하게 맛있으니 꼭 지켜주세요. 재료 토막 낸 갈치 430g 고구마 줄기 270g (땅콩) 호박 300g 양파 1개 대파 1/2대(40g) 청양 2개, 홍고추 1개 다시마 7*7cm 하나 물 500ml 갈치조림 양념장 양조간장 80ml 고추장 2.5T 고춧가루 2.5T 된장 1/2T 맛술 2T, 설탕 1T 다진 마늘 1T 다진 생강 2/3t *4인분입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준입니다. 1. 생물 갈치 손질법 요즘은 시장에서 생물 갈치를 사면 이렇게 내장과 지느러미를 깔끔하게...

백종원 감자 갈치조림 레시피 생선요리 생선조림 양념장 요즘 추운 날씨가 이어지다 보니깐. 매콤한 요리가 자꾸 생각이 나더라고요. 그래서 예전에 제주도 여행 갔다가 사놓은 냉동갈치를 꺼내서. 감자와 고구마줄기 넣고 백종원 생선조림 양념장으로 부글부글 졸여 칼칼한 갈치조림을 만들어보았답니다. 매콤한 양념이 쏙 배서 입맛을 돋아주는데. 여기에 고소한 갈치와 폭신폭신한 감자까지 함께 먹으니. 역시 꿀맛이 따로 없어~ 오랜만에 갈치조림으로 든든하게 잘 먹었네요. 물론 갈치조림 졸이는 데 시간이 걸리지만. 그래도 매번 생각날 정도로 진짜 맛있으니. 한번 재료 준비해서 백종원 갈치조림 레시피 맛깔나게 만들어 밥 2공기 비워볼까요ㅎㅎ 백종원 갈치조림 준비 재료 재료: 손질된 갈치 370g, 감자 하나, 고구마줄기 360g, 양파 1개, 대파 한 대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 통깨 약간, 다시마물 500ml, 있으면 만가닥 버섯 70g 갈치조림 양념장: 양조간장 80ml, 고추장 2.5T, 고춧가루 2.5T, 된장 1/2T, 맛술 2T, 설탕 1.3T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 2/3t *3인분. T = 어른 밥 수저, t = 5cc 계량 수저. 갈치 및 재료 손질 먼저 갈치 양면을 칼로 쓱쓱 긁어 비늘을 벗겨주세요. 그럼 비린내 없이 갈치조림 맛이 더 깔끔하답니다. 또 내장까지 손질이 다 되어있지만. 배 안을 살펴보면 검붉은 핏덩이라든가 ...

매콤하게 입맛 돋우는 맛!! 백종원 갈치조림 양념장 레시피 #백종원갈치조림 #갈치조림양념장 #갈치조림레시피 #생선조림양념장 오늘은 백종원 갈치조림 레시피를 여러분들에게 소개해 드릴까 해요. 갈치는 고소하고 부드러운 게 구워 먹거나 이렇게 생선조림으로 해먹으면 꿀맛이라 가족들이 굉장히 좋아하는 메뉴잖아요. 그래서 집에서 갈치조림 자주 해먹는데. 특히 저는 이맘때 고구마줄기를 넣어서 꼭 해먹는답니다. 고구마줄기의 아삭함과 갈치의 고소함과 매콤한 양념장을 쫙! 흡수해서 정말 밥도둑이 따로 없더라고요. 여름에 기운 샘솟게 하는데 최고인지라 안 해먹고 지나가면 섭섭하답니다ㅎㅎ 제가 오늘은 갈치 비린내 없이 손질하는 팁과 갈치조림 생선조림 양념장까지 하나하나 자세히 알려드릴 테니~ 재료 준비해서 백종원 갈치조림 레시피 맛깔나게 만들어 즐겨보도록 할까요. 백종원 갈치조림 준비 재료 재료: 손질된 갈치 5토막(390g), 삶은 고구마 줄기 310g, 양파 1개, 대파 한 대, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 고명용 통깨 & 실파 약간, 청주 50ml 생선조림 양념장: 양조간장 80ml, 고추장 2.5T, 고춧가루 2.5T, 된장 1/2T, 맛술 2T, 설탕 1~1.5T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/3T 육수: 무 240g, 다시마 5*5cm, 물 1.1L *4인분. T = 어른 밥 수저 기준입니다. 갈치 및 기타 재료 손질 요즘 마트에서 갈치를...

안녕하세요. 가루씨에요~~ 오늘은 #저녁메뉴추천 으로 매콤달콤한 양념이 쏙 배고, 고소하게 맛도 정말 좋은 #백종원갈치조림 레시피를 소개할까 해요. 고소한 #갈치조림 은 언제 먹어도 꿀맛이죠. 정말 다른 반찬 없이 요 #갈치무조림 하나 있으면 다른 반찬 없이 밥 한 공기 순삭이랄까! 거기다 시원한 무까지 넣어 뭉근히 졸이면 이건 당연히 맛이 없을 수가 없겠죠ㅎㅎ 비린내 잡는 팁부터 #갈치조림양념장 까지 자세히 설명드릴 테니~ 오늘도 재료 준비해서 #백종원생선조림 맛깔나게 뚝딱! 만들어 #저녁메뉴 로 배부르게 즐겨보도록 할까요. 백종원 갈치조림 준비 재료 내장 손질된 갈치 420g, 무 520g, 대파 한 대, 양파 한 개, 청양고추 2개, 홍고추 하나, 다시마 5*5cm, 물 1L, 청주 50ml, 있으면 팽이버섯, 통깨 약간 갈치조림 양념장: 양조간장 80ml, 고추장 2.5T, 고춧가루 2.5T, 맛술 2T, 설탕 1.5T, 된장 1/2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/3T *3~4인분. T = 어른 밥 수저 기준입니다. 육수 끓이기 먼저 무는 1.5cm 두께로 토막 내주세요. (그래야 빠른 시간 내에 무가 살캉하게 잘 익고, 시원한 맛이 잘 우러나온답니다.) 그리고 냄비에 무 520g, 다시마 5*5cm, 물 1L 넣고 뚜껑 덮어 센불에서 17분 동안 끓여주면 된답니다. 그동안 갈치와 재료를 손질해 볼게요. 갈치 및 재료 손...

오늘은 저녁 메뉴로 집에서 즐겨먹기 좋은 #백종원갈치조림 레시피를 소개할까 해요. 매콤달콤한 양념이 쏙 밴 #갈치조림 은 언제 먹어도 당연히 꿀맛이 따로 없죠. 거기다 여기에 무까지 함께 넣어 졸이면 시원한 맛도 더하고, 무도 갈치의 고소한 맛을 쫙 흡수해 갈치만큼이나 맛있죠!! 정말 다른 반찬 없이 요 #갈치무조림 하나만 있어도 밥 2공기는 순삭이랄까ㅎㅎ 갈치손질하는법과 #갈치조림양념장 까지 하나하나 자세히 설명드릴 테니~ 재료 준비해서 #생선조림 맛깔나게 만들어 오늘 저녁에 배부르게 즐겨보도록 할까요. 백종원 갈치조림 준비 재료 손질된 갈치 420g, 무 520g, 양파 하나, 대파 한 대, 홍고추 한 개, 청양고추 2개, 다시마 5*5cm, 물 1L, 청주 50ml, 통깨 갈치조림 양념장: 양조간장 80ml, 고춧가루 2.5T, 고추장 2.5T, 된장 1/2T, 맛술 2T, 설탕 1.5T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/3T *3인분. T = 어른 밥 수저 기준입니다. 갈치 & 재료 손질 요즘 갈치는 내장까지 깨끗하게 손질되어 있어 별달리 할 건 없지만. 갈치 껍질 쪽에 살짝 비린내가 나더라고요. 그러니 비린내에 예민하신 분들은 칼로 쓱쓱 긁어내주세요. 그리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. (이때 뼈 쪽에 보면 검은 막이나 남은 내장, 검붉은 핏덩이가 있는 경우가 있답니다. 이런 게 들어가면 비린내가 날 수 있으니깐, 꼼꼼...

안녕하세요. 요즘 갑자기 쌀쌀해지니깐. 몸을 데워줄 매콤한 음식이 먹고 싶더라고요. 그래서 오늘은 가을에 정말 맛있는 무와 갈치로 정말 맛있는 #갈치조림 을 만들어 보았답니다. 오랜 시간 푹 졸여 부드럽게 녹아드는 무와 매콤 달콤한 갈치조림이 정말 꿀맛이죠♥ 그래서 다른 반찬 없이 요 갈치조림 하나만 있어도 밥 한 공기가 술술~ 넘어가는데. 오늘은 특별한 #간장 넣어서 요리해서 그런가 평소보다 더 맛있는 맛이 나와주더라고요. 제가 이번에 갈치조림 만들 때 사용한 건 바로 #청정원 #씨간장 숙성 공법으로 만든 프리미엄 #양조간장 골드랍니다ㅎㅎ 요걸 사용해 #갈치조림양념장 을 만들었는데 풍부하고 깊은 맛과 풍미를 자랑해서,, 갈치조림이 평소보다 배는 맛나더라고요. 가족 3명이서 한 끼에 순식간에 다 먹었을 정도! 청정원 #햇살담은 #씨간장숙성공법양조간장 은 시간을 더한 본연의 맛! 특허받은 청정원만의 #씨간장숙성공법 으로 만들어졌답니다. 가장 #맛있는간장 을 골라 11년 이상 숙성한 청정원만의 엄선된 씨간장을 넣어 함께 숙성하고, 햇간장에 정성을 담아 귀하게 지켜온 씨간장을 더하는 덧장 방식을 계승한 숙성 공법으로 만든 #프리미엄간장 으로 깊고 부드러운 풍미를 자랑해 간장 요리의 풍미를 살려준답니다. 그래서 간단한 무침이나 볶음 요리 등 모든 요리에 사용이 가능하답니다ㅎㅎ 저는 이번에 갈치조림 양념장에 활용했는데. 다음번엔 갈비찜이나 전...

요즘 비가 주룩주룩 내리다 보니깐.칼칼한 양념이 쏙! 밴 갈치조림이너무너무 먹고 싶더라고요ㅎㅎㅎ그래서 오랜만에 한 마리 사와다가김수미 선생님 레시피로 뭉근히또 맛있게 졸여보았답니다. 물론 갈치만 먹으면 좀 심심하니깐요즘 제철인 고구마 줄기와갈치와 최고의 조합을 자랑하는감자까지 함께 넣어 뭉근히 졸이면이건 밥도둑 반찬이 따로 없겠죠!제가 오늘도 자세히 설명드릴 테니,재료 준비하고 요리 시작해볼게요~♬ 재료: 손질된 갈치 500g,손질된 고구마 줄기 400g, 무 330g,감자 2개, 국물멸치 6마리, 밴댕이 2마리,다시마물 or 물 1L, 간장 80ml, 통깨 조금​양념장: 대파 1대, 양파 1/2개,청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 3T,매실청 1T, 다진 마늘 1T,다진 생강 1t, 물 200ml​조리시간: 40~50분난이도: ★★☆☆☆​*5~6인분입니다.T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준. 먼저 요리를 시작하기 전에감칠맛을 더해줄 육수를 내볼게요!​냄비에 무, 멸치, 밴댕이, 다시마 물, 간장 80ml을 넣고뚜껑을 덮어 센불에서15분 동안 끓여주세요.​(무는 육수가 잘 우러나오도록,2cm 두께로 썰어주는 게 좋답니다.)​*밴댕이와 멸치는 비린내 날 수 있으니,내장 빼준 다음 노릇하게 볶는 걸 추천.그리고 나중에 꺼내기 편하도록,다시팩에 담아주는 게 좋겠죠ㅎㅎ 육수를 끓이고 있는 동안또 재료들을 손질해볼까요!감자와...

여러분도 갈치조림 다들 좋아하신가요?담백한 살은 구워만 먹어도 맛있는데,매콤달콤한 양념이 맛있게 쏙! 배고.거기다 감자와 함께 먹으면,진짜 꿀맛이 따로 없잖아요ㅎㅎ그럼, 알토란 레시피로 빠르게 만들어밥 한 공기 뚝딱! 맛있게 비워볼까요~♬ 재료: 갈치 2마리(8조각), 감자 3~4개,대파 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개,레몬즙 2T, 통깨 조금​국물: 간장 3T, 설탕 2T, 무 150g,양파 100g, 다진 생강 1T, 물 100ml​양념장: 간장 6T, 고춧가루 3T, 고추장 1/3T, 설탕 4T, 청주 6T, 다진 마늘 2T, 참기름 2/3T, 후추 1/3t​조리시간: 45~50분난이도: ★★★☆☆​*3~4인분입니다.T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준. 갈치는 손질이 다 되어있긴 한데.칼로 긁어보면 비늘이 나오거든요.이게 들어가면 비린내 날 수 있으니,가볍게 긁어 제거해 주면 된답니다.(물론 살이 다치지 않도록 조심!) 그리고 먹을 때 방해되는지느러미는 가위로 다 잘라내주고,양념이 잘 배도록 한쪽 면에칼집을 살짝 내주세요. 그다음 물에 한번 가볍게 씻은 후,레몬즙 2T을 뿌려 10분간 재워비린내를 잡아주면 된답니다. 그동안에 재료들을 손질해볼게요.감자는 1cm 두께로 도톰하게 썰고,고추와 대파는 어슷 썰어주면 OK. 그리고 국물을 내기 위해무 150g, 양파 100g, 다진 생강 1T,물 100ml을 넣고 믹...

매콤한 양념이 갈치에 쏙! 자꾸만 집어먹고 싶어지는 갈치조림 황금레시피 안녕하세요. 매일 열심히 요리하느라 정신없이 바쁜 하루를 보내는 가루씨랍니다. 오늘은 언제 먹어도 너무 맛있어~ 요 시기에 밥도둑 반찬이 따로 없는 갈치조림 황금레시피를 소개합니다!! 제가 얼마 전에 큰 갈치를 보고, 그걸 열심히 손질해서 냉동실에 보관해 놓았는데~ 오늘 날씨도 춥고 해서 요걸로 갈치조림을 매콤하게 끓여보았답니다! 또 갈치의 찰떡궁합을 자랑하는 달큼한 무까지 함께 넣어 졸이면, 요건 맛이 없을 수가 없겠죠! 오늘의 재료 재료: 손질된 갈치 500g, 무 800~900g, 양파 1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 쌀뜨물 1L, 통깨 조금 양념장: 고춧가루 3.5T, 간장 4.5T, 된장 1t, 매실청 1.5T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1/2t, 후추 조금 조리시간: 1시간 난이도: ★★☆☆☆ *4인분입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준. 더욱 자세한 레시피는 위쪽 동영상을 참조ㅎㅎ 밑준비 하기 무는 먹기 좋도록 조금 도톰하게 썰어주세요. (껍질 벗기는 건 취향껏!) 냄비에 쌀뜨물, 무, 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 20분 끓여 국물을 내주면 OK. 양념장 만들기 이제 양념장을 만들어볼 건데. 고춧가루에 위에서 끓이고 있는 국물을 넣고 10분 정도 가만히 불려주시면 된답니다. 그리고 나머지 양념장 재료들...

매콤달콤한 양념이 쏙 밴 부드럽고 담백하니 맛깔난 갈치조림 만드는법 안녕하세요. 가루씨랍니다~♬ 오늘은 친구에게 싱싱한 갈치를 한 마리 선물 받아서 기분이 너무 좋더라고요. 이거 요즘 제철인 감자와 고구마 줄기를 함께 넣어 매콤달콤하게 뭉근히 졸이면, 진짜 밥도둑 반찬이 따로 없잖아요ㅎㅎ 그래서 오늘은 간단하지만 정말 맛깔난 매콤달콤한 양념장 만드는 방법과 갈치 비린내를 완벽하게 잡아 생선 싫어하시는 분들도 맛있게 먹을 수 있도록 뚝딱! 만들어볼 테니 재료 준비하고 요리 시작해 볼까요. 재료: 손질된 갈치 한 마리(480g), 감자 2개(230g), 고구마순 180g, 양파 1개, 대파 한 대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다시마 7*7cm 2장, 물 500ml, 통깨& 쪽파 약간씩 양념장: 간장 80ml, 국간장 1t, 고추장 2.5T, 고운 고춧가루 1.5T, 굵은 고춧가루 1T, 설탕 1T, 청주 1.5T, 맛술 3T, 된장 1t, 다진 마늘 2T, 생강즙 1/2t, 후추 약간 조리시간: 35분 난이도: ★★☆☆☆ *4인분입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준 갈치조림 만드는법 먼저 갈치는 내장과 지느러미까지 깨끗하게 다 손질해서 판매하기는 한데. 겉면에 보면 은색 비늘이 보이시죠. 이게 들어가면 비린내 날 수 있으니깐, 칼로 양면을 긁어주는 게 포인트!! 그리고 흐르는 물에 벗긴 비늘을 가볍게 씻어주기만 하...

매콤칼칼한 양념이 쏙! 배서 먹으면 먹을수록 입이 즐거운 알토란 갈치조림 레시피 오늘은 시장에 나가보니 싱싱한 갈치를 저렴한 가격에 판매하고 있더라고요. 요거 칼칼한 양념에 졸여 조림으로 먹으면 진짜 밥도둑 반찬으로 꿀맛이잖아요~ 마침 요즘 더워서 입맛도 없고 해서 또 이렇게 사와 요리해보았답니다ㅎㅎ 이번엔 예전에 알토란에서 본 레시피로 요리조리 열심히 만들어보았는데, 양념장도 쏙! 백고 감칠맛도 가득하니~ 가게에서 사 먹는 것보다 맛있게 잘 나와 대만족! 오랜만에 제대로 포식했답니다♥ 제가 이 맛있는 걸 오늘도 하나하나 자세히 설명드릴 테니, 재료 준비하고 요리 시작해볼까요!! 알토란 갈치조림 재료 재료: 갈치 2마리(8조각), 감자 3~4개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 레몬즙 2T, 통깨 조금 국물: 간장 3T, 설탕 2T, 무 150g, 양파 100g, 다진 생강 1T, 물 100ml 양념장: 간장 6T, 고춧가루 3T, 고추장 1/3T, 설탕 4T, 청주 6T, 다진 마늘 2T, 참기름 2/3T, 후추 1/3t 조리시간: 45~50분 난이도: ★★★☆☆ *3~4인분입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준. 갈치 손질법 먼저 갈치 비늘은 비린내 날 수 있으니깐, 칼로 살이 다치지 않게 살살 긁어주세요. 그리고 지느러미는 먹을 때 방해되니 가위로 다 잘라내준 다음에~ 양념이 잘 배도록 한쪽 면에...