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아삭한 오이소박이 만드는 법 오이소박이 황금레시피 간단한 오이김치 만드는 법 오이소박이 5개만드는법 반가워요. 가루씨예요. 여름김치 하면 역시 오이가 빠질 수 없죠. 오이는 수분이 많아 시원한 느낌이 좋고 아삭아삭한 식감이 정말 매력적이잖아요. 그래서 냉국, 무침, 볶음 등등.. 다양한 요리를 많이 해먹고 있는데. 오늘은 그중 청오이 5개로 집에서 간단하게 담가먹기 좋은 아삭한 오이소박이 만드는 법 황금레시피를 해보았답니다. 오이를 먹기 좋게 적당히 4등분 하고 십자 칼집을 내고, 소금물에 40분 절인 다음 체에 밭쳐 25~30분 물기를 빼주세요. 그리고 고춧가루, 액젓, 설탕, 양파, 마늘, 깨 넣고 섞어 김치 양념을 만들어주세요. 오이에 김치 양념을 발라주면 끝이랍니다. 양념 재료들을 간단하게 한 덕분에 끝 맛이 깔끔하면서도 매콤해 여름에 입맛 돋아주는 데 딱 좋답니다. 감칠맛 가득한 오이무침 느낌이랄까! 따로 육수라든가 풀국이 필요 없어 간단하게 해먹을 수 있으니 재료 준비해서 간단한 오이김치 황금레시피 해볼까요. 오이소박이 재료 청오이 5개(1.4kg) 당근 1/3개(70g), 부추 70g 절이기 소금물 물 600ml 3년 간수 뺀 천일염 1/2컵 김치 양념 고춧가루 5T 까나리액젓 5T, 설탕 2T 잘게 썰어놓은 양파 4T 다진 마늘 2/3T 부순 깨 2/3T *컵 = 종이컵 T = 어른 밥 수저 기준 1. 오이 손질 청오이...

알토란 오이소박이 만드는 법 오이김치 만드는 법 반가워요. 가루씨랍니다. 여름이 되면 시원한 오이가 정말 맛있죠. 그래서 무쳐먹고. 냉국으로 해먹고 다양한 방법으로 많이 해먹잖아요. 오늘은 매끼 반찬으로 먹기 좋은 알토란 오이소박이 만드는 법 레시피를 가져왔답니다. 시원하고 아삭한 백오이에. 부추, 쪽파, 양파로 채운 김칫소를 꽉꽉! 채워 넣었으니 이건 당연히 맛이 없을 수 없잖아요. 또 매코롬한 김치 양념이 입맛을 돋아줘 여름에 두고 먹기 딱 좋더라고요. 거기다 이번 오이부추김치는 번거롭게 풀국이나 육수 끓일 필요 없이. 오이만 절이고 양념만 무치면 끝이라 생각보다 손쉽게 뚝딱! 만들 수 있으니 재료 준비해 오이김치 만드는 법 해볼게요. 재료 백오이 5개 부추 100g 양파 1/2개(75g) 쪽파 25g, 당근 15g 깻잎 10장 절이기 간수 뺀 천일염 50g 물 1L 김치 양념 고춧가루 35g 멸치 액젓 40ml 설탕 1T, 조청 2T 다진 마늘 3.5T 통깨 1T, 물 30ml *T = 15cc, t = 5cc 수저 1. 오이 절이기 백오이 5개는 흐르는 물에 하나하나 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 3년 간수 뺀 천일염 50g, 물 1L 넣고 중불에서 끓여주세요. *간수 뺀 천일염을 사용해야 특유의 쓴맛은 빠지고 소금의 달큼한 맛이 살아난답니다. 소금물이 끓기 시작하면 바로 오이에 부어주세요. *다 먹을 때까지 무르지 않고 오독오독...

백종원 오이소박이 양념 만드는 법 부추오이김치 오이소박이 담그는법 #오이소박이만드는법 #오이부추김치 #오이소박이양념 #오이소박이담그는법 오늘은 여름에 정말 인기 좋은 오이소박이 만드는 법을 소개할까 해요. 오이소박이는 아삭아삭하고. 시원하면서도 수분기가 가득 차서. 진짜 여름 더위를 물리치는 데 최고잖아요. 그냥 반찬 삼아 먹어도 맛있고. 점심에 물국수로 만들어 한 끼 간단하게 먹기에 이만한 게 없더라고요. 저는 이번에 백종원 선생님 레시피로 오이소박이를 담가보았는데. 번거롭게 육수나 특별한 재료를 필요로 하지 않고. 집에 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있고. 매콤깔끔하게 정말 맛있더라고요ㅎㅎ 진짜 여름 내내 매일 찾아 먹을 맛이랄까! 제가 오늘은 오이 절이는법부터 오이소박이 양념까지 자세히 보여드릴 테니. 오이소박이 맛깔나게 뚝딱! 담가 여름 내내 시원하게 즐겨보도록 할까요. 백종원 오이소박이 준비 재료 재료: 청오이 6개(1.7kg), 절임물: 꽃소금 1/2컵(45g) + 물 120ml 김치 양념: 부추 100g, 당근 60g, 고춧가루 6T, 멸치 액젓 3.5T, 설탕 2T, 간 양파 60g, 새우젓 1/5T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1/3T, 통깨 1T, 밀가루풀(밀가루 1/2T + 물 120ml) *컵 = 종이컵, T = 어른 밥 수저 기준. 오이 손질 및 절이기 먼저 오이는 물을 가볍게 묻힌 다음 천일염으로 문질...

오이소박이 양념 담그는법 오이부추김치 오이소박이 만드는 법 #오이소박이담그는법 #오이부추김치 #오이김치 #오이소박이양념 #오이소박이만드는법 오늘은 여름이 되면 꼭 담가먹는 오이소박이 담그는법을 소개할게요. 오이는 시원하게 정말 맛있잖아요. 아삭아삭하면서도 안에 수분도 가득 차서 먹고 나면 더위가 싹 사라지는 느낌이죠. 그래서 이맘때 냉국이나 무침으로도 많이 해먹는데. 특히 오이부추김치로 담가놓으면 매콤.아삭한게 입맛을 확 돋아주더라고요. 여름김치로 이보다 좋은 게 없더라고요. 저는 이번에 뜨거운 소금물에 오이를 절일 거랍니다. 물러지지 않을까? 걱정할 수 있는데 오히려 다 먹을 때까지 물러지지 않고 오이가 탱탱하고 아삭하더라고요. 거기다 오이소박이 양념까지 자세히 알려드릴 테니. 한번 시작해 볼까요!! 오이소박이 준비 재료 재료: 백오이 5개(1.2kg), 부추 80g, 당근 45g 절임물: 천일염 1/3컵(60g) + 물 1L 양념: 고춧가루 1/2컵(55g), 액젓 2T, 새우젓 1T(20g), 매실청 1.5T, 설탕 1/2T, 간 양파 45g, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1/3T, 통깨 1T, 풀국(밀가루 1/2T + 물 120ml) *컵 = 200cc, T = 15cc 계량 수저. 오이 절이기 먼저 백오이 5개는 굵은소금으로 문질러가며 깨끗이 씻어주세요. (소금으로 문지르면 잔류농약도 빠지고 겉에 꺼칠꺼칠한 가시도 없어진...

시원아삭하게 입맛 돋우는 최고의 맛 여름김치 담그기 백종원 오이소박이 담그는 법 #백종원오이소박이 #오이소박이담그는법 #오이소박이 #오이김치담그는법 #오이김치 오늘은 여름에 빠지지 않고 꼭 먹고 지나가는 여름김치담그기 중 하나인 백종원 오이소박이 담그는 법을 여러분들에게 소개해 드릴까 해요!! 시원아삭하고 매콤한 게 어찌나 맛나던지. 여름에 입맛 없을 때 요 부추오이김치 하나만 있어도 밥이 술술~ 넘어가더라고요. 거기다 오늘은 무르지 않고 맛있게 절이는 팁까지 자세히 알려드릴 테니 재료 준비해서 오이소박이 담그는 법 시작 맛있게 먹어보도록 할까요!! 백종원 오이소박이 준비 재료 재료: 오이 8개(1.5kg) 절임물: 꽃소금 45g + 물 120ml 김치 양념: 고춧가루 2/3컵, 액젓 4T, 새우젓 2T, 설탕 2T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1/3T, 간 양파 1/3개, 통깨 1/2T, 부추 100g, 당근 110g, 밀가루풀(밀가루 1/2T + 물 120ml) *컵 = 종이컵, T = 15cc 계량 수저 기준. 오이 손질 및 절이기 먼저 오이는 물을 가볍게 묻힌 다음. 천일염으로 문질러가며 깨끗이 씻어주세요. (그럼 꺼끌꺼끌한 잔가시도 없어지고, 살짝 간이 더해져 훨씬 맛있답니다.) 부글부글 끓는 물 2L에 천일염 200g, 오이 넣고 센불에서 5~10초 데쳐주세요. *한번 데쳐주는 게 맛내기 팁! 다 먹을 때까지 물러지지...

안녕하세요. 가루씨에요~~ 저는 다양한 반찬을 갖춰서 밥 먹는 걸 좋아해서 요것 저것 많이 만들어 먹는데. 특히 한국인이라면 김치가 빠질 수 없죠! 깍두기, 겉절이, 보쌈김치, 열무김치 등등.. 다양하게 많이 먹는데. 요즘은 날씨가 더워서 오이소박이가 자꾸 생각이 나더라고요ㅎㅎ 그런데 우리 집에서 오이소박이 담그려면 오이도 절이고, 양념도 만들어야 해서... 부추오이김치 제대로 담가먹기 힘들잖아요. 그래서 이번에 오이 절일 필요 없이! 부추, 오이, 고춧가루만 준비해놓으면 5분만에 휘리릭~ 완성되는 새미네부엌 오이소박이 양념을 이용해서 오이소박이를 한번 담가볼까 해요!! 새미네부엌 오이소박이 김치 양념은 우리 김치 담글 때 필요한 재료들인 마늘, 배, 양파, 다시마 육수 등등.. 필요한 양념 재료들을 한 팩에 모두 담아 제가 따로 김치 양념 준비할 필요 없이 고춧가루만 준비하면 돼서 정말 편하더라고요. 우리 집에서 오이소박이 담가보신 분들은 다 아시겠지만. 김치 양념 만들려고 육수 끓이고, 배와 양파 갈고 재료 준비하면 정말 하루 종일 걸려서,, 피곤했던 경험 다들 한 번쯤은 있으시잖아요. 새미네부엌은 그런 주부들의 고민들을 쏙쏙 알고 재료들 준비하는 과정은 줄이고 집에서 손쉽고 맛있는 김치를 즐기게 도와줘 제 마음에 쏙! 들더라고요ㅎㅎ 거기다 새미네부엌에는 김치 양념에는 오이소박이뿐만 아니라 열무김치, 물김치, 겉절이, 깍두기, 보...

풀국&육수 필요 없이 그냥 양념만 버무리면 끝! 간단 부추오이김치 담그기 안녕하세요!! 오랜만에 맛있는 걸 먹으며 쌓인 스트레스를 풀고 있는 가루씨랍니다~♬ 요즘 날씨가 덥다 보니 수분감이 가득한 오이를 자꾸자꾸 먹게되더라고요ㅎㅎ 특히 매콤한 양념에 버무린 오이김치는 진짜 매 끼니마다 먹어도 질리지가 않죠. 그런데 김치 하나 담그려면 양념 숙성해 줄 밀가루풀국도 만들고, 감칠맛 더해줄 육수도 끓여야 해서... 담그기 전부터 너무 피곤하잖아요. 그래서 가게에서 많이들 사드시는데, 오늘은 그럴 필요 없는 아주아주 쉬운 초간단 45분 오이깍두기 레시피를 소개해드릴까 해요! 그냥 소금에 절이고 양념에 무치기만하면 며칠 동안 식탁 위에 두고 먹기 좋은 매콤달콤 아삭아삭한 부추오이김치 하나가 손쉽게 뚝딱! 완성되니깐~~ 오늘도 힘내서 만들어볼까요!!! 오늘의 준비 재료 재료: 백오이 5개(1kg), 부추 60g, 쪽파 40g, 양파 1/6개(30g), 당근 약간, 천일염 1/4컵(50g) 양념: 고운 고춧가루 2T(10g), 고춧가루 3T(20g), 액젓 20~25ml, 조청 3T(55g), 설탕 1T, 다진 마늘20g, 다진 생강 5g, 통깨 1T 조리시간: 45분 난이도: ★★☆☆☆ *컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준. 오이 손질 및 절이기 먼저 오이의 양 끝은 쓴맛 나니깐, 이렇게 살짝 썰어내버려주세요. (단. 밑...

더운 여름에 두고두고 시원하게 먹기 좋은 김수미 오이소박이&가지김치 요즘 집에서 매일 밥을 먹다 보니깐, 아무리 김치를 많이 담가놓아도 가족들이 금방 먹어버리더라고요ㅎㅎ 그래서 오늘은 김수미 선생님 레시피로 오이소박이와 가지김치를 한 번에 맛있게 뚝딱! 담가보도록 할게요! 양념을 번거롭게 따로 만들 필요 없이. 한 가지 간단 양념만 있으면 생각보다 손쉽고 맛있게 만들 수 있으니깐, 오늘도 빠르게 담가서 두고두고 맛있게 즐겨보도록 할까요~♬ 오늘의 준비 재료 재료: 다다기오이 5개, 가지 5개, 오이 절이기용 천일염 2T 양념: 부추 75g, 실파 75g, 멸치 액젓 3T, 새우젓 국물 5T, 고춧가루 5T, 설탕 1.5T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1/2T, 고추물(홍고추 7개 + 물 70ml) 조리시간: 40분 (+절이기 40분) 난이도: ★★★☆☆ *T = 밥 수저 기준. 오이 손질 및 절이기 먼저 부글부글 끓는 물(+소금 1/2T)에 다다기오이를 넣고 센불에서 10초만 살짝 데쳐주도록 할게요. *그러면 나중에 끝까지 물러지지 않고, 아작아작한 식감을 유지할 수 있으니 참조. 이렇게 데친 오이는 바로 꺼내서 찬물에 담가 식혀주면 된답니다. 그리고 쓴맛 나는 양 끝은 잘라내 버려주고, 한입에 먹기 좋게 3~4등분 해주세요. (밑에 쪽은 상관이 없는데, 특히 위쪽 줄기 부분이 많이 쓰니깐 더 많이 도려내주는 게 좋아요ㅎㅎ) 그리고...

아삭시원한 맛으로 여름 되면 자꾸 먹게 되는 최고 반찬~ 이정현오이소박이 담그는 법 진짜 더운 여름이 찾아오면, 오이는 밥상에 빠지질 않는 것 같아요!! 요 아삭하면서도 물기 많고 시원한 맛은 다른 반찬으론 대체 불가능하달까ㅎㅎ 특히 그중 그중 많이 해먹는 반찬을 손꼽으라면 당연 오이소박이죠. 물론 그냥 무침으로 먹어도 시원하니 맛있지만. 매콤한 김치 양념이 더해지면, 진짜 입맛 돋우는 데 최고잖아요♥ 정말, 매번 먹어도 질리지가 않은데~ 만들기도 간단해서 매일 먹게 된달까ㅎㅎ 오늘은 제가 이 맛있는 걸 이정현 레시피로 빠르게 만들어볼 테니, 소매 걷어붙이고 힘차게 요리 시작해볼까요! 오늘의 준비 재료 재료: 청오이 5개(1.4kg), 당근 1/3개(70g), 부추 70g 절이기 소금물: 물 60ml + 천일염 1/2컵 김치 양념: 고춧가루 5T, 까나리액젓 5T, 설탕 2T, 다진 양파 4T, 다진 마늘 2/3T, 부순 깨 2/3T, 조리시간: 40분 (+절이기 40분) 난이도: ★★☆☆☆ *컵 = 종이컵, T = 밥수저 기준. 청오이 손질 및 절이기 먼저 오이는 물을 묻혀준 다음, 굵은소금으로 문질러가면서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그리고 쓴맛이 많이 나는 오이 양쪽 끝부분을 썰어내 버리고, 먹기 좋게 4등분해주면 된답니다. 그다음 십자 칼집을 내주면 되는데. 이때 끝까지 다 잘리지 않도록, 나무젓가락으로 밑을 고정해 주는...

더운 날 시원아삭아삭하게 입맛 제대로 돋아주는 김수미 오이소박이 담그는 법 요즘 가장 맛있게 먹고 있는 식재료를 하나 고르라면~~ 뭐니 뭐니 해도 오이가 빠질 수 없죠! 요 시원하면서도 아삭아삭한 식감이란. 특히 요즘같이 더운 날씨에는 정말 매일 먹어도 질리지 않고 자꾸자꾸 손이 가게 되더라고요ㅎㅎ 특히 오이소박이는 매콤한 양념이 더해져 입맛 돋우는 데 최고잖아요♥ 그래서 여름에 자주 해먹게 되는 반찬인데. 오늘은 김수미 선생님 레시피로, 빠르고 쉽게 만들어볼 테니 재료 준비하고 요리 시작해볼까요!! 오늘의 준비 재료 재료: 청오이 5개(1kg), 꽃소금 2T 양념: 고춧가루 4T, 액젓 2.5T, 새우젓 1.5T(30g), 설탕 1.3T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1/4T, 고추물(홍고추 3개 + 물 70ml 간 것), 부추 50g, 실파 50g 조리시간: 30분 (+절이기 40분) 난이도: ★★★☆☆ *T = 밥수저 기준. 오이 손질 및 절이기 먼저 오이는 잔가시가 있으니깐. 오이에 물을 묻혀준 다음, 굵은소금으로 문질러가면서 깨끗하게 씻어주면 된답니다. 또 소박이는 금방 물러져서, 처음의 아삭한 식감이 잘 안 나잖아요. 그걸 방지하기 위한 꿀팁을 드리자면. 요렇게 끓는 물(+천일염 1/2T)에 오이를 넣고10초만 데쳐주면, 끝까지 아작아작하니 한 번 시도해보셨으면 좋겠어요ㅎㅎ 물론 그다음 열기를 빼주기 위해, 바로 찬물에...