[본 포스팅은 제품과 원고료를 지원받아 체험 후 작성되었습니다.] 신선함을 가득 담은 똑똑제주 은갈치 설날 선물세트로 강력 추천드려요~ 반가워요. 가루씨에요. 12월이 엊그저께 같은데 달력을 보니, 설날이 눈앞으로 성큼 다가왔더라고요. 이맘때면 부모님이라든가 친구에게 올 설날에는 선물로 어떤 걸 보낼까? 고민들이 참 많잖아요. 제 경험상 갈치세트를 선물로 보내면 온가족이서 배불리 먹을 수 있다며 다들 너무 좋아하시더라고요ㅎㅎ 그래서 오늘은 싱싱한 제주갈치를 직접 매입하고, 가공, 판매까지 하는 똑똑제주에서 갈치선물세트를 만나 갈치조림 레시피 해보았답니다. 똑똑제주 은갈치는 제주 직송으로 (월~목요일) 오전 10시 이전 주문 시 당일 발송으로 빠르게 보내주신답니다. 이렇게 아이스박스, 아이스팩을 담아 꼼꼼하게 포장해서 보내주셔서 신선한 상태 그대로 받을 수 있답니다. 어때요? 윤기가 자르르 흐르는 게 한눈에 봐도 정말 신선해 보이죠. 이렇게 갈치 한 토막. 한 토막. 정성스럽게 진공 포장해서 깔끔하게 보내주시기 때문에 냉동실 보관하기도 용이하고, 나중에 조리하기도 편하더라고요. 저는 이번에 갈치만으로 만나보았는데. 고등어, 옥돔 등 추가 구매로 원하는 맞춤 구성이 가능하니, 내가 원하는 구성에 맞춰 설날 선물세트로 선물하면 딱 좋겠죠. 갈치, 고등어, 옥돔 등 직접 매입하고 가공, 판매까지 는 곳은 찾아보기 어려운데 똑똑제주는 청정해역...

김치청국장 레시피 소고기 청국장찌개 맛있게 끓이는법 반가워요. 가루씨에요. 이렇게 찬바람 부는 겨울이 되면 뜨끈한 찌개가 자꾸 생각나잖아요. 진짜 막 끓여 따뜻한 국물에 밥을 함께 먹으면 꿀맛이죠. 그래서 오늘은 구수한 감칠맛이 참 좋은 청국장찌개 맛있게 끓이는법 해볼게요. 옛날에는 청국장이 냄새가 강해 호불호가 많이 갈렸는데. 요새는 향이 강하지 않고 짜지도 않고. 슴슴하면서 구수한 풍미가 가득해 아이들도 맛있다고 잘 먹더라고요. 여기에 멸치 다시마 육수를 추가해 애호박이라든가 두부, 버섯 넣어 한소끔 부글부글 끓여 내면 밥이 술술 넘어가는 밥도둑이랍니다. 이번 청국장찌개는 김치를 넣어줄게요. 김치가 익으면서 나오는 그 특유의 새코롬한 감칠맛이 참 좋잖아요. 그래서 그냥 생야채들만 넣는 것보다 익은 풍미가 더해져 더 맛도 좋고 국물에 새콤한 맛도 더해준답니다. 청국장찌개 재료 청국장 220g 잘 익은 김치 200g 무 110g, 소고기(양지) 80g 두부 1/2모(150g) 애호박 1/4개(75g) 팽이버섯 1/3개 청양고추 1개, 홍고추 1개 대파 1/2대(40g), 마늘 1T 멸치 다시마 육수 900ml *T = 15cc 계량 수저 기준 1. 김치 손질 잘 익은 김치 200g 준비해 주세요. 김칫소가 너무 많이 들어가면 자칫 김치찌개 느낌이 나오니 칼로 샅샅이 훑어내주세요. *도마에 김치찌개 국물이 배지 않도록 이렇게 종이호일을...

[본 포스팅은 샤크닌자로부터 원고료를 지원받아 제품 체험 후 작성되었습니다.] 반가워요. 가루씨에요. 집에서 요리하는 주부님들은 다 알다시피 매일 집밥해 먹는 게 참 쉽지 않죠. 아무래도 우리나라 식탁은 밥에 반찬거리가 다양하게 있어야 잘 먹었다는! 느낌이 드는 만큼 매일 밥 차리기가 만만치 않잖아요. 그러다가 한 달 전에 새로운 조리기구 닌자 콤비 올인원 멀티쿠커를 만났는데. 한 번에 2가지 요리를 동시 진행할 수 있고 다양한 조리 기능을 갖추고 있어 밥 시간이 훨씬 편해지더라고요ㅎㅎ 말 그대로 "주방 혁명"이랄까~ 지난주 저녁에 식구들과 즐겨보려고 라따뚜이와 밥을 동시에 지어보았는데. 둘 다 어쩜 적절하게 맛있게 조리됐는지! 먹는 내내 입이 정말 즐겁더라고요. 라따뚜이는 알록달록 비주얼이 참 예뻐. 보고 어렵지 않을까? 걱정될 수 있는데. 닌자 콤비 올인원 멀티쿠커만 있으면 진짜 손쉽고! 빠르게 만들 수 있답니다. 거기다 콤비밀 모드를 사용하면 라따뚜이 함께 먹기 좋은 밥까지 세트로 딱! 20분 만에 뚝딱 만들 수 있어 한 상이 손쉽게 차려지더라고요. 닌자 콤비 올인원 멀티쿠커는 튀김, 구이, 찜, 국요리 등등.. 다양한 요리가 가능하기 때문에 이렇게 한상 차림뿐만 아니라 간식이라든가 야식 준비할 때도 참 유용하게 사용할 수 있겠더라고요. 요리 초보자도 따라할 수 있을 만큼 아주 손쉽게 뚝딱 만들어볼테니 재료 준비해서 조리해볼까요...

찐고구마요리 고구마버무리 고구마간식 레시피 안녕하세요. 가루씨의집밥이랍니다. 추운 겨울에는 제철 맞아 맛있는 다양한 먹거리들이 참 많잖아요. 특히 고구마는 달달하고 부드러워 요즘 쪄먹거나 구워서 많이 먹는데. 오늘은 고구마간식 레시피 달달쫀득한 고구마버무리 해볼게요! 고구마버무리는 고구마에 멥쌀가루를 겉에 입혀 찐 요리로 달달한 고구마에 떡처럼 쫀득한 찰기가 더해져 입 궁금할 때 간식거리나 야식으로 먹으면 딱이랍니다. 고구마버무리 재료 껍질 벗긴 고구마 4~5개(600g) 호랑이콩 1.5컵(200g) 습식 멥쌀가루 2컵(200g) 설탕 2T, 소금 1/3t, 물 3T *컵 = 200cc 계량컵 T = 15cc, t = 5cc 수저 1. 고구마 손질하기 껍질 벗긴 고구마 네다섯 개 준비하고 작은 건 2등분, 큰 건 3등분 해 주세요. 몇 번 가볍게 더 토막 내준 다음 새끼손가락(1cm 두께 정도)로 살짝 도톰하게 채 썰어주세요. 너무 얇으면 부서지고 두꺼우면 먹을 때 불편해요. 2. 고구마와 콩 절이기 호랑이콩도 듬뿍 넣어줄게요. 고구마와는 다른 식감을 더하고 고소한 게 같이 먹는 재미가 있어요. 삶은 팥이라든가 말린 호박, 밤을 넣어도 괜찮아요. 있는 걸로, 먹고 싶은 걸로 넣으세요. 간이 돌아야 맛있으니 소금 1/3t 넣고. 단맛을 더해줄 설탕 2T 넣어줄 건데. 설탕량은 취향껏 조절해 주세요. 이 정도 넣으면 살짝 슴슴한 단맛 정...

[본 포스팅은 소정의 원고료와 제품을 지원받아 솔직하게 작성한 후기입니다.] 다양한 부위를 알차게 맛볼 수 있고 풍부한 육향과 고소한 맛으로 맛도 좋은 투뿔넘버나인 구미우 소고기선물세트 반가워요. 가루씨에요. 달력을 살펴보니 벌써 설날 명절이 코앞으로 성큼 다가왔더라고요. 평소 감사의 마음을 담아 올 설 선물은 어떤 걸 보낼까? 고민들이 참 많으시잖아요. 그럴 때 소고기 한우선물세트를 선물하면 다들 너무 좋아하더라고요! 한우는 고소하고 부드럽게 꿀맛이라~ 남녀노소 가리지 않고 아이들도 어른들도 모두 좋아하잖아요. 그래서 오늘은 "구미우"에서 투쁠넘버나인 소고기선물세트를 빠르게 만나보았답니다. 여러분도 알다시피 고기는 신선함을 유지하는 게 가장 중요하잖아요! 구미우는 그런 걱정을 잘 알고 이렇게 1차로 보냉 가방에 담아 보내주시고 또 아이스박스에 아이스팩을 담아 빠르게 보내주시기 때문에 신선한 고기를 빠르게 받아볼 수 있답니다. 어때요? 포장지만 봐도 고급스럽죠. 설선물세트는 명절 맞아 특별한 분에게 감사의 마음을 담아 보내는 특별한 선물이잖아요. 포장지가 한눈에도 고급스러워. 프리미엄 명절선물세트는 이런 거다! 라는 느낌이 팍팍 들더라고요ㅎㅎ "구미우"는 9등급 한우만 엄선하여 섬세한 손질로 선보이는 프리미엄 한우 브랜드랍니다. 한우 마스터가 최상의 마블링 및 육질을 검수하여 최상의 한우를 직접 선별하고, 유통단계를 축소화하였기 때문...

시래기된장국레시피 시래기국 레시피 무청시래기요리 반가워요. 가루씨에요. 겨울에는 제철 먹거리들이 다양히 쏟아져 나오잖아요. 오늘은 그중 무청 시래기를 활용해 시래기된장국 레시피 해볼게요! 시래기는 무청을 말려놓은 걸로 겨울에 부족하기 쉬운 비타민이랑 무기질, 식이섬유가 풍부해 요즘 몸에 좋다고 많이들 찾아먹잖아요. 부드러우면서도 담백한 맛도 좋고요. 여기에 시원한 무랑 된장을 더해 시래기된장국 한 그릇 끓여~ 밥 말아먹으면 뜨끈하니 정말 최고네요. 이번 시래기된장국레시피 특별히 생콩가루를 살짝 더해줄게요. 콩에서만 느낄 수 있는 고소한 맛과 담백함을 더해주고, 된장의 구수한 감칠맛과 어우러져 국물 떠먹는 재미가 좋더라고요. 제가 오늘은 시래기 속까지 간이 골고루 잘 배는 팁부터 시래기국 국물 맛 내는 비법까지 하나하나 자세히 알려드릴 테니 재료 준비해서 무청시래기요리 시래기국레시피 시작해 볼까요! 시래기된장국 재료 삶은 무청시래기 900g → 껍질 벗기면 600g 무 300g, 흰 대파 3T 생콩 가루 2컵(135g) 된장 2T(40g), 마늘 1.5T 멸치 코인 육수 2개, 물 1.5L *컵 = 200cc 계량컵 T = 15cc 계량 수저 기준 1. 시래기 손질하기 삶아놓은 무청 시래기를 만져보면 겉에 투명한 껍질이 만져지죠. 껍질이 들어가면 이빨 사이에 끼고 질겨서 나중에 먹을 때 불편해요. 그러니 끝을 꺾고 쭉 잡아당겨 껍질을 ...

[본 포스팅은 '오뚜기'로부터 소정의 원고료를 지원받아 작성되었습니다.] 반가워요. 가루씨에요. 이제 슬슬 크리스마스 연말이 눈앞으로 성큼 다가왔잖아요. 이맘때면 1년 동안 잘 보냈다며 식구들이나 친한 친구들과 함께 집에서 가볍게 홈파티 많이들 하잖아요. 그런데 역시 집에서 홈파티 하면 맛있는 안줏거리가 빠질 수 없죠! 이야기하면서 먹는 재미도 쏠쏠하고. 와인이나 맥주 한 잔 마시면서 하나둘 먹는 재미가 쏠쏠하잖아요. 그래서 오늘은 매콤고소한 디핑소스 오뚜기 매코매요를 활용해 간단한 안줏거리로 해먹기 좋은 스리라차소스요리 퀘사디아와 도리로코스를 뚝딱 만들어보았답니다. 스리라차 소스는 평소 매콤하게 입맛을 돋아줘~ 자주 찾아먹는 편인데. 이번에 오뚜기 매코매요는 여기에 무려 마요네즈를 더했답니다! 이건 말만 들어도 맛이 없을 수 없겠죠. 오뚜기 매코매요는 210g으로 칼로리는 1,220kcal랍니다. 태국풍 핫소스 스리라차 소스와 고추분의 느끼하지 않고 깔끔하게 맛있는 매콤함에 오뚜기 마요만의 고소함이 황금비율로 만났답니다. 매콤함과 고소함의 만남이라니~ 집에 두고 먹기에 딱이겠죠ㅎㅎ 치킨이라든가 피자, 햄버거, 과자, 나쵸 칩 등 딥핑용 소스로 활용해도 좋고! 이렇게 요리로 활용해도 딱이더라고요. 오늘 이 맛있는 오뚜기 매코매요로 퀘사디아랑 도리로코스를 만들어볼 테니 재료 준비해서 시작해볼까요! 퀘사디아 재료 또띠아 26cm 2장 다...

미역죽 만들기 마른 미역요리 들깨죽 끓이는법 반가워요. 가루씨에요. 이렇게 날씨가 추워지기 시작하면 아침에는 몸을 따스하게 데워줄 죽요리가 생각나잖아요ㅎㅎ 그래서 오늘은 미역, 쌀, 찹쌀을 사용해 마른 미역요리 미역죽만들기 해볼게요. 쌀에 찹쌀을 살짝 섞어줄게요. 찹쌀이 들어가면 윤기가 자르르 돌아 보기도 좋고 찰기가 있어 소화도 잘 된답니다. 또 끝에 은은한 단맛이 돌아서 한층 더 먹는 재미가 있더라고요. *쌀이랑 찹쌀 불리는 게 번거로우면 밥으로 끓여도 괜찮은데. 그 경우 물 양을 더 적게 넣어주세요. 또 이번에 고기를 따로 넣지 않고 들깨가루를 넣어 맛을 내줄게요. 들깨가루가 고기가 대신 맛있는 고소한 감칠맛을 더하고 걸쭉한 농도감까지 더해주더라고요. 물론 속 든든하게 먹고 싶다 하면 소고기, 새우, 표고버섯 등등.. 다른 재료들을 추가해도 좋겠죠. 미역죽 재료 마른 미역 7g 쌀 1/2컵(80g), 찹쌀 20g 참기름 1T, 들깨가루 2~3T 국간장 1/2T, 다진 마늘 1/2T 코인 육수 1개, 물 1.2L *컵 = 200cc 계량컵 T = 15cc 계량 수저 1. 미역 불리기 넉넉한 찬물에 마른 미역 7g 넣고 5~10분 불려주세요. 이렇게 미역이 쫙 퍼졌으면 건져내고, 넉넉한 찬물에 담가 한 번 더 가볍게 스르르 씻어주세요. (미역 말리는 과정에서 먼지나 이물질이 들어갔을 수 있으니 한 번 더 씻어주는 게 좋답니다.) 손...

[본 포스팅은 소정의 원고료와 제품을 지원받아 솔직하게 작성한 후기입니다.] 고급스러운 비주얼로 눈을 사로잡고 달콤쫄깃한 곶감과 크림치즈의 진한 풍미, 고소한 호두의 조합이 완벽해요! 반가워요. 가루씨에요. 12월이 엊그저께 같은데 달력을 보니 설날 명절이 코앞으로 다가왔더라고요. 이맘때면 평소 감사의 마음을 담아 명절선물세트로 어떤걸 선물할까? 고민들이 참 많잖아요. 그래서 이번에는 "상주아람"에서 크림치즈 상주곶감 호두말이 선물세트 디저트를 만나보았답니다. 고급스러운 포장으로 기분도 좋고, 맛까지 완벽해 명절선물세트뿐만 아니라 크리스마스 연말 선물, 답례품으로 드리면 남녀노소 모두 좋아할 것 같더라고요ㅎㅎ 어때요? 고급스러운 보자기로 포장된 비주얼만 봐도 예쁘죠. 깔끔하면서도 고급스러운 느낌이 감돌아 보고만 있어도 기분이 절로 좋아지네요. 상주아람에는 다양한 선물세트 구성이 있는데. 제가 이번에 만나본 건 마리 3-1호 선물세트로 곶감 1팩, 치즈호두말이 2팩이 들어있답니다. 치즈호두말이나 곶감만 들어있는 선물세트도 준비되어 있으니 취향에 따라 준비하면 되겠죠. 곶감 하면 상주, 상주하면 곶감이죠! 상주곶감은 전국 곶감 생산량의 60% 이상을 차지하는 품질 좋은 대한민국 대표 명품 곶감이잖아요. 상주아람은 상주둥시감으로 만들어 과육이 부드럽고 자연건조로 만든 곶감은 껍질이 얇고 속이 부드럽습니다. 깊은 단맛도 가득하게 맛도 좋고요...

어리굴젓만들기 굴무침 황금레시피 굴세척 안녕하세요. 가루씨의집밥이랍니다. 오늘은 겨울 반찬으로 두고 먹기 좋은 어리굴젓 만들기 해볼게요. 어리굴젓은 굴을 절여주기 때문에 탱글탱글함이 식감이 살아있고, 짜지 않고 매콤 달콤하게 맛도 좋답니다. 진짜 요즘 저희집 식구들이 맛있다고! 매일 어리굴젓만 찾아먹더라고요. 생굴 절이기부터 맛있는 양념까지 하나하나 제대로 알려드릴 테니 생굴요리 굴무침 황금레시피 꼭 이대로 해보세요. 어리굴젓 재료 생굴 500g 굴 세척용 소금물 2개 물 1L + 소금 1T, 레몬즙 약간 굴 절이기 재료 천일염 2T, 조청 2T 양념 청양고추 2개, 홍고추 1개 쪽파 5줄기(32g) 통마늘 5알(24g), 생강 9g 고춧가루 4.5T(32g) 액젓 1/2T, 매실청 2T *T = 15cc 계량 수저 1. 굴 세척하기 먼저 굴부터 씻어볼게요. 그냥 맹물에 씻으면 맛이 빠져나가니 꼭 소금물(물 1L + 소금 1T)에 씻어주셔야 해요. 하나로는 부족하니, 소금물 2개 준비하고. 그리고 2번째 소금물에는 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 상큼함도 더하고 잡내도 잡아준답니다. 그리고 굴을 씻을 때는 꼭 손으로 아기 다루듯이 흔들어가며 씻어주세요. 세게 다루면 터지니 가볍게 살살 다루고, 2번에 걸쳐 씻어주세요. 이게 깨끗하게 세척해서 왔다지만. 그래도 단단한 조개껍데기라든가 이물질이 간혹 붙어있거든요. 보면 첫 번째 물이 뿌옇잖아요...