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술 마신 다음날이 아니더라도 가끔 생각나는 오징어 넣은 콩나물국밥 저는 콩나물국밥에 오징어살 씹혀 더 고소한 전주식 콩나물국밥 좋아해서 가끔 간단하게 집에서 끓여 먹는데요 사실 국밥 먹을 때는 말아서 나오는 국밥보다는 밥도 따로 나오는 걸 더 선호하지만 집에서 만들 때는 편하게 만들어 놓은 육수 데우면서 밥까지 같이 넣고 뜨겁게 끓여 콩나물국밥 즐기기도 한답니다 진한 육수에 데친 오징어와 콩나물 가득 넣어 끓이는 전주 콩나물국밥 집에서 이렇게 준비해서 간단하게 끓여 보세요 전주 콩나물국밥 레시피 1. 육수 만들기 냄비에 물 1.5L에 분말 육수 2포나 코인 육수 2알을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 참치액 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 끓여 주세요 2. 오징어, 콩나물 데치기 끓는 육수에 세척해서 손질해둔 오징어를 먼저 데쳐 건져낸 다음 콩나물도 300g 넣어 3분간 끓인 다음 건져 두세요 -오징어는 데친 다음 잘게 썰어줄 거라 칼집은 생략해도 좋구요 오징어는 너무 오래 데치면 질겨지니 끓는 물에 1-2분 콩나물은 끓는 육수에 3분 데칠게요 -건져둔 오징어는 잘게 썰어 준비하고 오징어와 콩나물을 육수에 담가 보관하면 오징어는 질겨지고 콩나물은 흐믈해지니 각각 따로 용기에 담아 보관할게요 3. 콩나물국밥 끓이기 일인용 웍이나 뚝배기에 밥을 담고 잘게 썰어둔 오징어, 콩나물 한 줌 듬뿍 올린 후 만들어둔 육수를 적당히 500ml 정도 붓고...