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간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 콩나물 솥밥 콩나물밥 양념장 맛있게 만들어 먹었어요 콩나물밥 고소하고 촉촉한 콩나물과 쫀득한 밥의 조화가 매력적인 콩나물 솥밥 곁들인 콩나물밥 양념장은 밥맛을 한층 더 풍부하게 해준답니다 콩나물 솥밥 만들기 (콩나물밥) 재료: 쌀 2컵, 물 2컵, 콩나물 200g, 분말 육수 1포 (선택) 1. 쌀 불리기 쌀 2컵을 깨끗이 씻어 30분 동안 물에 충분히 불려 줄게요 - 불린 쌀은 밥이 더 촉촉하고 부드럽게 완성되기 위해 중요한 과정입니다. 2. 솥밥 기본 작업 냄비나 무쇠솥에 불린 쌀과 동일한 양의 물(2컵)을 넣어 줄게요. 이때, 깊은 감칠맛을 원하면 분말 육수 1포를 추가해 주세요. (생략 가능) 3. 밥 짓기 중강불에서 물이 끓을 때까지 뚜껑을 덮고 중강불에서 끓여주고 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 물이 거의 증발할 때까지 밥을 천천히 저어줄게요. 저어주는 과정은 밥알의 질감을 균일하게 만듭니다. 4. 콩나물 추가 물이 대부분 증발하고 밥이 어느 정도 익으면 불을 초약불로 줄이고 그 위에 깨끗이 씻어 준비한 콩나물 200g을 올린 후 뚜껑을 덮고 15분간 조리할게요. 5. 뜸 들이기 15분 후 불을 끄고 10분간 뜸을 들이면 콩나물 솥밥이 완성됩니다. - 뜸 들이는 동안 밥과 콩나물이 자연스럽게 어우러지며 맛이 한층 깊어집니다. 콩나물밥 양념장 레시피 재료: 쪽파 넉넉히 (또는 양파/대파 대체 ...