진한 전복내장죽 전복죽 끓이는 법 보양식 전복요리 전복 손질법 손질방법 비린 맛없는 전복죽 비법 레시피 요즘 아이들은 패스트푸드를 너무 즐겨 먹어서 봉자네 집 아들들도 위염에 자주 걸립니다 어릴 때부터 아파서 약을 오래 먹었기 때문에 패스트푸드를 주의 시키지만 한창때라서 잘 못 참고 햄버거, 라면, 피자, 치킨 등을 먹는데 막을 수가 없더군요 열심히 인스턴트 먹다 보면 종종 어김없이 위염에 시달리고는 하네요 위염에 걸리고 나면 온몸에 기운이 빠져나가서 그럴 때 보양식으로 전복죽을 합니다 아프고 나서 원기를 회복하는 데는 전복만 한 식재료가 없지요 전복의 내장까지 모두 사용해서 진한 전복죽에 영양을 더하고 비린 맛 제거까지 잘해서 맛있고 진한 전복내장죽 끓이는 법을 해볼게요 4인 가족이 먹을 수 있는 분량입니다 전복죽 끓이는 법 준비물 전복 3~4마리 (크기에 따라서) 찹쌀 1컵 (보리 조금 섞음) 양파 1개 당근 50g 건조 표고버섯 한 줌 (생 표고 2개) 대파 1개 다진 마늘 1스푼 국간장 2스푼 참기름 2스푼, 들기름 1스푼 조미료 반티스푼 다시마 육수 1.8L ~2L 보리가 위 건강에 좋다고 해서 찹쌀에 보리를 조금 섞어서 세척하고 물에 불렸어요 표고버섯은 생표고로 2개 정도 분량이고요 봉자어무이는 버섯은 말려서 사용하기 때문에 한 줌을 깨끗이 세척하고 물에 20분 정도 불려두었습니다 양파는 큰 거 1개 분량이고요 다시마는 육...

초간단 아이 간식 베이컨 계란빵 만들기 NO 밀가루 에어프라이어 계란빵 치즈 베이컨 계란 요리 물가가 오르니 빵 가격도 정말 많이 올라서 사 먹기도 겁나는데요 빵에 들어있는 밀가루가 아이 간식으로는 사실 별로 좋지 않답니다 밀가루는 아이들의 뇌로 가는 단백질을 방해하기 때문에 뇌가 발달하는 소아기에 적합한 간식은 아니라서요 밀가루 없이 에어프라이어로 간단하게 아이 간식 만들어볼게요 치즈, 베이컨, 계란 요리로 초간단 아이 간식 베이컨 계란빵 만들기를 아주 간편하게 만들거구요 베이컨 계란빵 만들기 6개 분량으로 만듭니다 베이컨 계란빵 만들기 준비물 계란 5개 베이컨 6장 치즈 1장 반 당근, 양파 조금 소금 1티스푼 후추, 파슬리 톡톡톡 바르는 콩기름 조금 베이컨 길이가 좀 긴 것으로 6장 준비하고 계란은 4개를 준비했지만 나중에 1개를 추가해서 총 5개 사용했어요 양파와 당근은 빵의 식감을 살리기 위해서 조금만 (약 50g) 사용합니다 당근과 양파는 잘게 썰어주고 계란 5개와 잘 섞어주세요 소금 1티스푼과 후추를 톡톡 뿌려서 알끈이 없도록 잘 섞어줍니다 베이컨은 반 잘라주어서 빵틀에 십자 모양으로 올렸어요 봉자어무이처럼 종이컵을 사용해도 되고 아래에 기름을 골고루 발라주어도 좋아요 맛으로는 기름을 바르는 것이 좋고 베이컨은 사진보다 좀 길게 잘라주면 더 좋답니다 빵틀에 계란 반죽을 부어주는데 너무 꽉 차지 않게 부어주세요 익으면서 부...

단짠 보들보들한 닭목살구이 닭목살 불고기 만드는 법 닭목살 간장조림 맛있는 마늘 닭목살 양념, 닭목살 요리 닭목살요리는 다른 닭고기에 비해서 훨씬 보들보들하고 식감이 많이 다릅니다 닭목살 양념을 맛있게 재워두면 닭목살 구이를 했을 때 정말 부드럽고 식감이 남달라서 정말 맛있거든요 부드러우면서도 약간 오돌 오돌 한 식감이 있어서 닭고기 요리 중에서 남다른 맛을 느낄수 있어요 닭목살 간장조림을 미리 1kg 정도 만들어서 재워두고 1주일 정도 프라이팬에 구워 먹으면 한 주 동안 반찬 걱정이 없죠 닭목살 불고기 만드는 법으로 먹기 하루 전날 닭목살 양념을 재워두었다가 다음날부터 구워 먹으면 됩니다 오늘은 맛있고 부드럽고 오돌 한 닭목살 양념을 만들어서 닭목살 구이를 해볼게요 닭목살 구이 준비물 닭목살 1kg 새송이버섯 1개 (구울 때) 닭목살 양념 간장 80g 물엿 60g (또는 설탕) 미림 60g (또는 생강 맛술) 매실청 1스푼 사과, 배, 양파 1/4개씩 다진 마늘 1스푼 와사비 1티스푼 후추 톡톡톡 달달하게 양념합니다 닭목살 정육과 과일, 양파, 마늘을 준비했어요 배와 양파는 꼭 들어가는 것이 맛을 위해서 좋고 사과는 선택이에요 고기에 연육 작용을 하는 기본 재료는 배, 키위, 파인애플 순서인데요 기본이 배이고 그보다 더 연육을 빨리하려면 키위, 더 빨리하려면 파인애플을 넣는 거예요 키위와 파인애플이 없어서 배와 사과를 넣고 양파를 ...

가볍게 먹는 편스토랑 진서연 어묵전골 만드는 법 다이어트 식단 어묵탕 레시피 편스토랑 방송에서 진서연의 어묵전골 만드는 법을 보고 정말 가볍게 먹기 좋을 것 같더군요 냉장고에 짜투리 야채가 많을때 야채도 해결할겸 다이어트 식단으로도 밥없이 한끼 먹기 든든하고 맛도 좋구요 진서연의 어묵탕 레시피 가볍게 시작해볼게 진서연의 어묵탕 레시피는 무, 파프리카, 마늘쫑, 당근을 이용했지만 봉자어무이는 무, 당근, 부추, 양배추를 이용하구요 액젓도 홍게액젓을 사용하셨지만 봉자어무이는 국간장과 우동다시를 반반 사용합니다 어묵전골 만드는 법 준비물 동그란 어묵 200g (7개) 부추, 양배추, 당근 조금 마늘 1스푼 물 800ml, 홍게액젓 2스푼 무, 두부 1/4모 후추 톡톡톡 봉자어무이는 국간장, 우동다시 2스푼 사용했고 청양고추는 매워서 뺏어요 야채는 냉장고속 짜투리 야채로 깨끗이 세척해서 물기를 털고 채썰어줍니다 어묵속에 야채를 넣어주는데요 진서연님 처럼 마늘쫑과 파프리카를 사용하면 넣기도 편할거 같아요 어묵국물에는 두부와 무가 들어가야 더 맛있어서 두부와 무도 네모나게 썰어서 준비했어요 냄비에 야채를 넣은 어묵을 크기에 맞게 잘라서 넣어주고 물을 자박하게 부어주고 홍게액젓 2스푼을 넣으면 끝이예요 기호에 따라서 다진마늘, 청양고추를 추가하면 된답니다 봉자어무이는 홍게액젓 대신 국간장 1스푼, 우동다시 1스푼 대신 넣었어요 진서연의 어묵전골 ...

잔장 마늘조림 만드는 법 에어프라이어 마늘요리 환절기 면역력 높이는 음식 항암, 항균 마늘 효능 아침저녁으로 쌀쌀해지면서 본격적으로 여름이 가고 환절기가 다가왔어요 환절기 면 아이들이고 어른들이고 감기며 코로나며 아프기 시작하는데요 요즘은 코로나와 감기가 독해져서 너무 힘들더라고요 이런 계절에는 면역력 높이는 음식들을 많이 먹어주어야 하는데 햇마늘도 많이 나오고 해서 면역력에 좋은 간장 마늘조림 만드는 법을 밑반찬으로 만들어봅니다 에어프라이어로 구워서 매운맛은 빼주고 단짠 단짠하게 졸여볼게요 간장 마늘조림 만드는 법 준비물 마늘 1컵 분량 기름 1스푼 간장 2스푼 맛술 2스푼 물엿 2스푼 깨소금 톡톡톡 마늘 1컵 분량으로 작은 마늘 30~40개 정도입니다 껍질 까고 꼭지 따고 세척해서 물기를 털어주었어요 수분이 빠진 마늘에 기름 1스푼을 두르고 잘 섞어주세요 기름을 잘 섞은 마늘을 에어프라이어에 구웠어요 종이를 깔고 에어프라이어에 180도 10분 구웠는데 온도가 너무 낮았나 봐요 노릇하게 구우려면 200도 10분 + 10분 구워주면 노릇노릇해진답니다 200도 10분 돌리고 중간에 뒤집어주고 다시 10분 돌려줍니다 노릇하게 구운 마늘을 냄비에 넣고 맛술 2스푼, 간장 2스푼, 물엿 또는 올리고당 2스푼 넣고 살짝 졸여줍니다 기름 바르고 마늘을 20분 구웠기 때문에 매운맛은 거의 안 나고 단짠 단짠한 맛이 난답니다 고기와 먹어도 잘 어울...

영양 듬뿍 하트 맛살전 만드는 법 게맛살전 계란 두부구이 두부 계란전 전요리 명절에 전요리를 많이 하는데 봉자어무이는 명절 끝나고 전을 하네요 오늘은 저녁 밑반찬으로 게맛살전과 두부 계란전을 만들 거예요 하트 맛살전 만드는 법으로 게맛살전을 200g으로 만들어보니 4인 식구가 먹기에는 양이 적어서 두부 구이도 계란전으로 함께 만들어 벌려고요 간단한 두부 계란전과 게맛살전 한 번에 영양 듬뿍 들어가도록 만들어 볼게요 하트맛살전 만드는 법 준비물 게맛살 200g 두부 1모 계란 3개 대파 1개 소금 반 스푼 게맛살을 하트 모양으로 접고 꼬지를 꼽아줍니다 게맛살전으로 양이 적어서 두부도 가운데 구멍을 뚫어주고 준비합니다 구멍 낼 때 남은 두부와 계란 3개 대파 1개를 다져서 넣고 소금 반 스푼을 넣어줍니다 계란 알끈이 없어지도록 잘~~섞어줍니다 예열한 프라이팬에 하트 게맛살을 올리고 반죽을 넣어줍니다 봉자어무이는 계란 반죽을 가득 넣었어요 두부에도 가운데 계란 반죽을 넣고 약불에 구워줍니다 계란 반죽이 너무 많으면 속이 익기가 힘들기 때문에 뚜껑을 덮어주면 속까지 알차게 익어요 약불에 뚜껑을 덮고 속까지 익혀주세요 뚜껑을 열고 뒤집어서 노릇노릇하게 구워줍니다 굽고 나서는 꼬지를 빼도 되는데 봉자어무이가 깜빡했어요 예뻐서 더 맛있는 하트 맛살전 만드는 법 두부 계란전까지 푸짐하게 만들어서 저녁 반찬으로 손님 초대요리로 만들어보세요 예뻐서 더...

매콤 술안주 닭발 레시피 양념 뼈 닭발 무뼈닭발볶음 만들기 강아지 수제 간식까지 건조 닭발까지 3가지 요리를 한 번에~~ 부산에 살던 시절에는 재래시장에 닭발을 잔뜩 사다가 양념 닭발 만들기를 해주었어요 닭발을 잔뜩 사도 2천 원 안쪽이어서 가격 부담 없이 아이들이 맘껏 먹을 수 있었거든요 경기도로 이사 오고 닭발 가계가 늘어나면서 닭발도 더 이상 저렴한 대중 음식이 아니게 되었네요 배달해서 먹으려니 닭발 가격도 엄청 비싸더라고요 그래서 뼈 닭발 1kg과 무뼈 닭발 400g을 사서 집에서 닭발볶음 만들기를 해볼 겁니다 예전보다 가격은 많이 올랐지만 그래도 집에서 만들면 훨씬 저렴하고 양도 많답니다 무뼈와 뼈 닭발 레시피는 1kg 정도로 2가지 한 번에 만들고 나머지 400g 정도는 덜어서 강아지 수제 간식도 만들어 볼게요 아래 사진은 고봉자의 강아지 수제 간식으로 무뼈 닭발 말랭이랍니다 우리 고봉자가 가장 좋아하는 최애 간식이에요 매콤한 닭발 레시피 시작할게요 매콤 닭발 레시피 준비물 뼈 닭발 1kg 무뼈 닭발 400g 초벌 삶기용 된장 1스푼 월계수잎 5~6장 닭발볶음 만들기 양념 고추기름 2스푼 진간장 5스푼 굴 소스 1스푼 고춧가루 2스푼 고추장 1스푼 듬뿍 마늘 1스푼, 생강 1톨 연겨자 2cm 설탕 2스푼, 물엿 3스푼 맛술 또는 생강술 1컵 (미림 사용함) 청양고추 5개 (취향껏 추가) 대파 1개 매운 닭발은 청양고추, 베...

전문점 간장 찜닭 간장 닭볶음탕 재료 까만 양념소스 레시피 닭도리탕 만드는 법 단짠 단짠 맛있는 찜닭 요리 오늘은 전문점 찜닭 요리를 만들어 볼게요 찜닭 전문점 간장닭볶음탕은 유난히 까만색으로 집에서 먹는 것보다 색깔이 무척 진하답니다 그리고 그냥 간장 맛이 아닌 무언가 들어간 까만 찜닭 요리에 들어가는 까만 양념소스 레시피를 소개합니다 중국식 굵은 당면까지 넣어서 단짠 단짠 어린이들도 잘 먹도록 맛있게 만들어 볼까요 간장 찜닭 간장닭볶음탕 준비물 닭 1.2kg 감자 2~3개 당근 반개 새송이버섯 1개 양파 반개 마늘 8알 납작 당면 100g (취향껏) 간장 100ml (반컵) 물엿 80ml 생강맛술 100ml 참기름 1스푼 후추, 깨소금 톡톡톡 비법 소스 1스푼 (본문 중 참고) 청양고추는 취향껏 (봉자어무이는 생략) 생강맛술이 없으면 미림 100ml와 생강 1톨(마늘크기) 닭은 흐르는 물에 깔끔하게 세척하고 당근은 반개만 사용할게요 납작 당면은 차가운 물에 1시간 정도 담가서 불려주었어요 닭은 생각보다 이물질이 많아서 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다 간장 찜닭을 할 때 봉자어무이는 생강맛술을 사용하는데요 반컵을 미리 부어주고 물 1L를 부어줍니다 생강맛술이 없을 때는 마늘 크기의 생강 1톨과 8개 분량의 마늘을 함께 넣고 먼저 끓여주세요 닭이 보글보글 끓어오르면 양념을 넣어줍니다 생강맛술이 반컵이라면 간장 반컵 (100ml), 물엿...

매콤하고 달달한 고추장 멸치볶음 만드는 법 비린 맛 전혀 없는 멸치 고추장볶음 맛있는 큰 멸치볶음 황금 레시피 명절이면 항상 들어오는 어중간한 큰 멸치 한 박스~~ 국물요리에 사용하는 커다란 디포리도 아니고 바삭하게 견과류와 달달하게 먹을 수 있는 작은 지리 멸치도 아닌 어중간한 큰 멸치 한 박스가 들어오면 참 난감하더라고요 국물을 내도 진하게 우러나오지 않고 반찬을 해도 맛없다고 손도 안 데거든요 뼈, 심장에도 좋고 오메가3까지 건강에는 정말 좋은 식재료인데 어중간한 크기가 문제랍니다 한 박스 받자마자 봉자아부지랑 죽치고 않자서 머리때고 멸치똥따기하고 냉동실로 넣었답니다 머리랑 똥하고 같이 국물을 내면 쓴맛이 나서 모두 열심히 때 버렸죠 한 박스 중에서 80g 만 덜어서 고추장 멸치볶음 만드는 법을 해볼게요 달달하고 매콤하게 비린 맛없이 깔끔한 맛으로 큰 멸치볶음 황금 레시피 시작합니다 고추장 멸치볶음 만드는 법 준비물 큰 멸치 80g (손질 후) 구운 멸치에 먼저 뿌리는 양념 2가지 매실청 1스푼 맛술 1스푼 나머지 멸치볶음 양념 고추장 1스푼 고춧가루 반 스푼 간장 1스푼 물엿 2스푼 다진 마늘 반 스푼 참기름, 들기름 1스푼 깨소금 톡톡톡 큰 멸치볶음 레시피는 무엇보다 비린 맛 제거에 신경을 써서 만들어야 하는데요 머리와 똥을 따고 손질 과정에서 나온 가루들은 버리고 살짝 볶아주는데 볶는 과정에서 나온 가루들도 버리고요 매실청...

식이섬유 가득한 해독주스 라티브 CCA 주스 까주스 디톡스 주스 건강한 2주 클렌즈 완벽한 다이어트 식단 라티브 CCA 주스는 당근(Carrot), 양배추(Cabbage), 사과(Apple)를 통째로 갈아서 만든 주스로 식이섬유가 풍부해서 다이어트 식단으로도 너무 좋지만 혈당이 오르는 것을 방지하는 건강한 클렌즈 주스랍니다 통째로 갈아서 아침 공복에 마시면 소화도 잘되고 포만감이 있어서 식사량 조절도 되어서 다이어트 식단으로 또는 해독주스로도 완벽하거든요 사실 봉자어무이는 아침마다 직접 갈아먹었는데 정말 번거롭기는 하답니다 양배추, 당근은 미리 삶아서 냉장고에 소분해두는데 너무 더울 때는 당근이 제일 먼저 상하기도 하더라고요 출근 시간이 빠듯할 때는 정말 힘들었는데 라티브 CCA 주스가 있으니 너무 간편하고 아침이 행복하네요 아이스박스에 깔끔하게 포장되어서 여름에도 안심하고 먹을 수 있고요 아이스팩도 친환경이라서 잘라서 싱크대에 바로 버리면 된답니다 자세히 살펴볼게요 2주 습관 클렌즈 주스로 CCA 주스는 당근 45%, 사과 30%, 양배추 20%로 모두 국산 재료만을 사용하였어요 영양소 파괴를 최소로 하는 저온 살균 방식으로 방부제 없이 착즙액X 농축액X 첨가물X 오로지 원물을 통째로 갈아서 만들었고요 HACCP인증 시설에서 생산되어 믿고 먹어도 된답니다 어쩌면 봉자어무이가 직접 삶고 갈아만든 것보다 더 깨끗할 것 같아요^^ Pre...

초간단 한 그릇 요리 마늘 버터 볶음밥 만드는 법 백종원 마늘 볶음밥 만들기 향긋한 마늘요리 100가지 이로운 마늘 효능 봉자네 집 아들들은 마늘을 굉장히 좋아해요 고기를 먹을 때도 볶음밥이나 찌개, 라면에도 마늘을 많이 넣는데요 마늘 효능은 독한 냄새를 뺀 100가지 이로움이 있다고 합니다 세계 10대 건강식으로 알려진 마늘은 강장제이자 웰빙식품인데요 영양분도 굉장히 많이 가지고 있다는군요 원래 마늘을 냉동해두었는데 아이들이 마늘을 너무 찾아서 생마늘도 사 왔답니다 마늘을 보더니 작은 아들이 버터 넣고 밥을 볶아달라고 하네요 마늘하고 버터만 넣고 뭐가 맛있다고 그걸 해달라는 건지 봉자어무이는 이해가 되지않았지만 마늘 버터 볶음밥 만들기 해보니 향기가 굉장히 향긋하네요 오늘은 작은 아들이 요청한 마늘 버터 볶음밥 만드는 법을 시작해 볼게요 마늘 버터 볶음밥 만드는 법 준비물 작은 마늘 7개 + 3개 밥 1공기 버터 15g (1스푼) 간장 반 스푼 파슬리 가루, 후추 톡톡 작은 크기의 마늘 7개를 편 썰어서 기름 두른 펜에 약불로 볶아줍니다 노릇하게 구워야 매운맛이 없어지기 때문에 노릇하게 잘 구워줍니다 처음에 7개를 넣고 볶았는데 작은 아들이 더 넣아달라고 해서 3개를 추가했어요 전혀 맵지 않으니 걱정 말고 넉넉히 넣어주세요 마늘이 노릇노릇해지며 밥 1공기를 넣고 함께 볶아줍니다 식은 밥을 넣어서 잘 볶았어요 잘 되고 있는지 검사를 ...

도토리묵무침 양념장 만들기 도토리묵 양념장 레시피 탱탱한 도토리묵 만들기 봉자어무이가 어린시절에는 동네 뒷산에 가서 가을이면 도토리 열심히 주워서 도토리가루 만들고 만들어 둔 도토리가루로 다음 한해 도토리묵 만들어서 묵사발, 묵무침 등등 해서 맛있게 먹었는데요 요즘은 도토리 줍는 것도 금지가 되었으니 마트에서 만들어진 묵을 사거나 묵가루로 묵을 만들어야하네요 묵가루도 여기 저기 팔지만 국산 묵가루를 믿고 살만한 곳도 마땅하지 않아요 봉자어무이는 그냥 중국산 묵가루 사서 도토리묵 만듭니다 집에서 도토리묵 만들면 아무래도 도토리가루 이외에는 아무것도 들어가지 않아서 중국산이라도 위안이 되거든요 혹시 믿고 살 수있는 국산 도토리가루가 있다면 소개 좀 부탁드립니다 오늘 도토리묵은 봉자어무이가 중국산 묵가루로 직접 만든 것으로 도토리묵무침 양념장 만들기를 해볼게요 도토리묵 만들기는 아래 링크 걸어드립니다 도토리묵무침 양념장 만들기 준비물 냉장보관해둔 묵 1개 양배추, 오이, 당근 조금 씩 (야채는 다양하게 사용해주세요) 간장 4스푼 고춧가루 2스푼 물엿 2스푼 매실청 1스푼 들기름, 참기름 1스푼 씩 다진마늘 반 스푼, 다진 대파 반 스푼 상추, 깻잎 등의 야채가 있다면 함께 곁들여주세요 쉬는 날을 활용해서 도토리묵 3~4개 정도 만들어서 냉장보관해 두었다가 1주일 반찬으로 활용하면 딱 좋더라구요 봉자어무이가 만든 탱글 탱글한 묵인데요 국산이...

맛 보장 소고기 볶음 고추장 만들기 요리의 맛을 올려주는 만능 고추장 소고기 볶음 고추장 만드는 법 소고기 약고추장 만능 고추장 레시피 봉자어무이는 요리의 베이스로 사용하는 간장, 된장을 직접 담지만 고추장은 시판 고추장을 사용합니다 올해는 고추장도 직접 만들어볼까 하고 고춧가루를 많이 사두었죠 그렇지만 시판 고추장도 그냥 사용하지 않고 소고기소보로에 고추장을 볶아서 소고기 볶음 고추장 만들기를 합니다 소고기 볶음 고추장 만드는 법만 알면 요리의 맛이 한결 업그레이드되어서 어떤 식당에서 먹는 것보다 맛있고 또 건강하게 먹을 수 있어요 오늘 저녁은 콩나물 무생채 비빔밥을 만들 건데요 콩나물 비빔밥에 소고기 약고추장 레시피를 사용해서 맛있게 비벼 먹을 거랍니다 맛있는 맛보장 소고기 볶음 고추장 만드는 법 시작할게요 소고기 볶음 고추장 만들기 준비물 소고기 110g 불린 버섯 100g 마늘 1스푼 생강 1티스푼 대파 1개 콩기름 고추장 1.5컵 (300cc) 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 매실청 1스푼 설탕 1스푼, 물엿 2스푼 고춧가루 2스푼 참기름 1스푼 깨소금, 후추 톡톡톡 소고기 다짐육 대신 냉동실에 잠자고 있는 소고기를 사용할게요 소고기는 110g, 표고버섯은 불린 상태로 100g입니다 마늘 1스푼, 생강 1티스푼 분량이고 대파는 1개 사용합니다 표고버섯은 저렴할 때 사두었다가 봉자어무이가 직접 말려서 냉동했던 것으로 사용하기 전에...

제철 음식 고구마 요리 달달한 고구마 맛탕 만들기 고구마빠스 레시피 고구마 효능 아이 간식 강아지 간식 고구마 말랭이 8월에서 10월이 제철 음식인 고구마는 고구마 줄거리부터 고구마까지 반찬으로 간식으로 먹으면 건강에도 너무 좋은 훌륭한 식재료예요 고구마 효능이 식이섬유와 각종 영양성분이 많아서 암세포를 감소시키는데도 효과가 있다고 합니다 물론 다이어트와 건강에도 도움이 되지만 많이 먹으면 살이 도로 찐답니다 고구마와 고구마 줄기가 많이 나왔지만 고구마 줄기는 제철 음식으로 아삭 아삭하여서 참 맛이 좋고 고구마는 아직 깊은 맛이 들지 않은 것 같더군요 늦은 가을이 되어야 달달한 고구마가 나올 텐데 아직은 조금 덜 단것 같아요 고구마를 사 왔는데 별로 맛도 없고 해서 이럴 때는 아이 간식으로 고구마 맛탕 만들기를 해보려고요 오늘은 달달한 고구마빠스 레시피를 소개할게요 고구마 8개로 고구마 맛탕과 강아지 간식으로 고구마 말랭이를 함께 만들게요 고구마 맛탕 만들기 준비물 고구마 6개 식용유 물 1스푼 설탕 2스푼 물엿 2스푼 소금 한 꼬집 강아지 간식 고구마 말랭이 만들기 고구마 2개 고구마는 껍질까지 사용할 거라서 솔로 깨끗이 비벼서 씻고 껍질에 약간 문제가 있는 부분은 긁어내줍니다 세척한 고구마의 수분을 날려주고 동글동글하게 6개를 썰고 2개는 강아지 간식이라서 먹기 좋게 채 썰었어요 오른쪽이 우리 고봉자 강아지 간식 만들 건데요 고봉...

든든한 다이어트 식단 롤캬베츠 레시피 양배추롤 만들기 양배추요리 달콤한 찍 먹 마요네즈 땅콩소스 만들기 탄수화물 없이 배부르고 든든한 다이어트 식단 중에서 큼직한 양배추롤이 있어요 다진 고기를 듬뿍 넣어서 찐 양배추에 싸서 쌈장이나 땅콩소스에 찍어서 먹으면 밥 없이 배부르고 든든해서 저녁 다이어트 식단으로 너무 좋은데요 오늘은 뱃살 가벼워지는 요리로 롤캬베츠 레시피를 소개할게요 육수는 일반 야채육수를 사용해도 좋고 토마토소스를 사용해도 맛있지만 봉자어무이는 가쓰오부시 육수가 있어서 가쓰오부시 육수를 사용합니다 롤캬베츠레시피 준비물 다진 돼지고기, 소고기 200g 씩 소금 1티스푼, 후추 조금 빵가루 8스푼 계란 1개 양파 반개 마늘 1스푼 육수 2컵 미림 1스푼, 국간장 2스푼, 월계수잎 2~3장 양배추 5~6장 (겉잎) 땅콩소스 땅콩잼 2스푼 마요네즈 2스푼 꿀 조금 이쑤시개 8개~10개 양배추 겉잎 5~6장을 뜯어서 식초 조금 넣은 물에 5분 담가두었다가 흐르는 물에 세척했어요 물 부은 냄비에 물이 닿지 않게 찜판 올리고 5분 쪄주었어요 돼지고기와 소고기는 200g씩 총 400g을 준비하는데요 미쳐 다진 고기를 구매하지 못해서 냉동실에 뭉치 고기를 에버~~다지기로 다져주었어요 다지기 있으니깐 고기 다지는 것도 금방이라 참 편리하네요 양파와 마늘을 곱게 다져서 다진 고기에 넣고 계란 1개, 빵가루 8스푼 소금 1티스푼, 후추 톡톡 ...

물 안 생기는 오이소박이 만드는 법 아삭한 오이소박이김치 레시피 부추김치 만드는 법 여름 밑반찬 여름 무더위에 가장 좋은 밑반찬이 오이랍니다 여름이면 오이만 한 반찬이 없는데 올해는 유달리 야채가 너무 비싸서 여름 내내 오이도 제대로 못 먹었습니다 추석을 앞두고도 여전히 오이는 너무 비싸서 손이 안가지만 아이들이 부추김치와 오이소박이가 너무 먹고 싶다고 해서 5개를 사 왔답니다 저녁에 5개 오이로 오이소박이를 만들려고 모든 재료를 준비해두고 아침에 일어나서 냉장고에서 꺼내면서 정말 깜~~놀했어요 쥐도 새도 모르게 2개가 없어졌더군요 암튼 남정네들 많은 집에는 식재료가 남아나지를 않네요 봉자어무이 집 냉장고를 자물쇠로 잠가두어야 할까요? 암튼~~5개 오이소박이 재료로 3개만 만들어 볼게요 오이소박이 만드는 법 준비물 오이 5개 (실제로 3개) 부추 반단 양파 1/4개 오이소박이김치 양념 마늘 1스푼 고춧가루 5스푼 + 2스푼 액젓 5스푼 + 1스푼 매실청 2스푼 오이 절임용 소금 1.5스푼 설탕 1.5스푼 물엿 1.5스푼 물 1컵 (200ml) 5개 같은 오이 3개는 굵은소금으로 박박 문질러 세척하고 부추는 줄기를 손으로 비벼가며 흐르는 물로 깨끗이 세척합니다 물기를 털어주고 오이는 약 5cm 길이로 자르고 가운데 십자 칼집을 내줍니다 (끝부분 1cm 남기고) 소금 1.5스푼, 설탕 1.5스푼, 물엿 1.5스푼 그리고 물 한 컵을 넣고...

2가지 맛 빵 없는 양배추 계란 토스트 만들기 양배추 토스트 레시피 맛있고 배부른 다이어트 식단 다이어트 요리 양배추요리 맛없는 요리는 못 먹는 봉자어무이는 다이어트 요리도 맛있게 만들어야 먹어지더라고요 양배추는 식이섬유가 많아서 위장 건강에도 좋지만 비타민, 항산화 성분들이 많은데 칼로리는 낮아서 다이어트 식단에 많이 사용됩니다 중년이 되니 늘 뱃살 걱정 때문에 고민인데 다이어트도 할 겸 빵 없는 양배추 토스트 레시피를 소개하려고요 오늘은 빵 없이 양배추 계란 토스트 만들기를 2가지 소스를 이용해서 2가지 맛으로 만들어 볼게요 양배추 계란 토스트 만들기 준비물 양배추 300g 당근 조금 부침가루 4스푼 계란 4개 소금 한 티스푼 치즈 2장 (햄 추가 가능) 설탕+마요네즈+케첩 소스 데리야키 소스 + 가쓰오부시 조금 양배추, 당근, 부침가루, 계란을 준비합니다 양배추와 당근은 얇게 채 썰어주는데요 봉자어무이는 칼이 편해서 칼을 사용하지만 채칼을 사용하면 편하답니다 흐르는 물에 여러 번 세척하고 물기를 뺀 다음 소금 한티 스푼 넣고 10분 절여줍니다 10분 후 양배추에서 나온 물을 따라내고 계란 4개, 부침가루 4스푼 넣고 반죽합니다 예열된 프라이팬에 반죽을 올려서 잘 다듬어주고 가운데를 반 갈라서 노릇하게 앞뒤로 구워요 봉자어무이는 가운데 치즈 1장을 넣었답니다 취향에 따라서 햄이나 치즈를 넣어주면 좋겠죠 양배추 양이 많았지만 구워보...

진한 양념이 맛있는 순살 간장 가자미조림 레시피 가자미조림 만들기 순살 가자미 요리 가쓰오부시 육수 활용 생선조림 무 조림 뇌가 건강해지는 생선 요리는 비린 맛과 가시 때문에 먹기가 참 힘들 때가 많은데요 특히 가자미는 비린 맛을 다른 생선에 비해서 덜한 편이지만 잔가시가 많아서 작은 가자미의 경우는 먹기가 참으로 불편합니다 덩치 큰 가자미를 사려니 가격이 너무 비싸고 이럴 때는 대형마트의 순살 가자미를 이용해서 반찬을 하면 잔가시 걱정도 덜고 먹기가 편리합니다 단지 냉동했던 생선의 경우 비린 맛이 많이 날 수 있으므로 이런 점을 고려해서 비린 맛을 잘 제거하도록 순살 간장 가자미조림 레시피를 해볼게요 오늘 가자미조림 만들기는 가쓰오부시 육수와 생강을 넣어서 비린 맛도 제거하고 풍미도 살려볼 겁니다 순살 간장 가자미 레시피 준비물 순살 가자미 3개 무 1/2개 (500g) 편 마늘 5~6개 다진 생강 1티스푼 대파 1개 생선 절임용 맛술 3스푼, 소금, 후추 조금 생선조림 양념장 간장 3스푼 설탕 1.5스푼 맛술 1스푼 물 반 컵 (100ml) 가쓰오부시 육수 1컵 (200ml) 마무리 후추 톡톡 맛술은 미림이나 생강맛술을 이용합니다 무는 큼직하게 반으로 썰고 마늘은 편 썰고 대파는 채 썰었어요 냉동되어 있던 순살 가자미는 반으로 잘라서 맛술 3스푼, 소금, 후추 톡톡 뿌려서 해동합니다 만약 순살 아닌 좀 두껍거나 기름기 많은 생선으...

가쓰오부시 육수는 일식에 많이 사용하는 국물 요리에 활용하는데요 의외로 모르시는 분들이 너무 많아서 간단하게 소개해 드립니다 가쓰오부시 육수 만들기가 어렵다고 생각해서 일회용 팩을 구매하시기도 하고 쯔유나 우동다시를 사용하기도 한답니다 봉자어무이도 바쁠 때는 가쓰오부시 육수 대신 우동다시를 종종 사용하기도 합니다 아무리 우동다시나 쯔유같은 조미료가 맛있다고는 하지만 원재료의 맛만큼은 아니라서 가쓰오부시 육수 한 통 만들어두면 일주일 국물요리에 활용하기가 너무 좋거든요 간단하게 소개할게요 먼저 냄비에 물 1.5L 혹은 2L를 넣고 큼직한 다시마 1장 담가서 10분 우려준 후 불을 켭니다 물이 보글보글 끓어오르면 다시마는 건져주세요 끈적한 점액 성분이 나오면서 국물이 진해졌을 거예요 이 다시마는 건져서 버리지 말고 표고버섯과 단짠하게 졸여서 밑반찬으로 활용해 보세요 (요건 다음에 포스팅할게요) 물이 끓어오르면 가쓰오부시 한 줌 넣고 1분 끓여주고 불을 끕니다 불을 끄고 5분 정도 담가 두었다가 5분 후 건져주세요 건더기가 깔끔하게 건져진 가쓰오부시 육수는 식혀서 통에 담아주고 냉장고에 보관합니다 계절에 따라서 보관하는 기간은 다르지만 더운 여름은 3~4일 선선한 가을, 겨울은 1주일까지도 활용할 수 있어요 가쓰오부시 육수는 국물요리에 다양하게 사용하시면 되는데요 특히 계란찜 밑 국물이나 생선조림에 넣어서 생선의 풍미를 살려주는 역할을 하...