안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 이번에 사과로 만들어 볼 홈베이킹은 사과 카라멜 파운드케이크인데요! 카라멜화한 설탕에 사과를 졸여 반죽에 넣고 구워 촉촉해 더 맛있게 먹을 수 있더라구요 :) 카라멜 파운드는 사과를 달콤하게 졸여서 사용하기 때문에 단맛이 더해져 맛이 덜한 사과를 이용해 만들기 좋은 간식이예요 파운드케이크 다양한 재료로 만들어봤는데 제 입맛엔 요 사과를 넣은 파운드가 제일 맛있더라구요 과일에 설탕을 넣으면 맛이 없을 수가 없는 것 같아요 홈카페 디저트로 즐기기 좋은 사과 카라멜 파운드케이크 만들기! 맛있게 만들어 볼게요 :) 카라멜 향이 가득! 사과 파운드케이크만들기 사과카라멜 만들기 재료 사과 1개 설탕 80g 물 20g 사과는 껍질을 벗긴 뒤 은행잎 모양으로 얇게 썰어 준비하고 오븐을 180도로 미리 예열해 줍니다 냄비에 설탕과 물을 넣고 약불로 끓여주면서 설탕이 녹고나면 천천히 저어가면서 갈색이 될 때까지 섞어줍니다 원하는 색이 나오고 나면 사과를 넣고 수분이 없을 때까지 약불에서 계속 끓여준 뒤 식혀줍니다 케이크 만들기 재료(가로21 X 세로8.5 X 높이6) 박력분 100g 실온 무염버터 100g 실온 달걀 100g 설탕 60g 베이킹파우더 2g 바닐라익스트랙 1g 무염버터와 달걀은 실온 상태로 준비해 주세요 말랑한 상태의 무염버터를 부드럽게 잘 풀어줍니다 버터 위로 설탕을 한번에 넣고 잘 섞어준 뒤 실온...

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 오늘 홈베이킹은 12월 제철과일인 사과를 이용해 애플크럼블을 만들어 봤어요 굽는 내내 사과의 달콤한 향이나서 더 손이가는 간식이더라구요 :) 지난번 올려었던 황치즈 크럼블은 머핀으로 만들었었는데 이번엔 원형틀을 사용해 조금 크게 만들어 먹기 좋게 잘라 먹어보니 또다른 느낌이 들더라구요 반죽 속에 넣은 사과필링도 맛있는데 위아래로 듬뿍 올린 크럼블이 바삭해서 더 맛있게 먹을 수 있었어요 부스러기들을 계속 먹게 되더라구요ㅋㅋ 남은 사과로 쉽게 베이킹하기 좋은 사과크럼블 만들기! 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 애플크럼블 쫀득 달달 사과 크럼블만들기! 애플필링 만들기 재료 사과 1개 설탕 40g 실온 무염버터 15g 계피가루 0.5g 레몬즙 0.5g 무염버터랑 달걀은 미리 꺼내놓아 실온 상태로 준비하고 오븐을 180도로 예열해 줍니다 사과를 깨끗이 씻어준 뒤 껍질을 벗겨 얇게 편모양으로 썰어줍니다 냄비에 자른 사과, 설탕, 무염버터, 계피가루, 레몬즙을 넣고 사과가 투명해질 때까지 약불로 줄여줍니다 크럼블 만들기 재료(7~8조각 분량) 박력분 150g 실온 무염버터 70g 설탕 90g 실온 계란 30g 아몬드가루 40g 베이킹파우더 3g 계피가루 1g 소금 약간 넓은 볼에 실온 무염버터를 넣고 손거품기로 잘 풀어준 뒤 설탕, 소금을 한번에 넣고 골고루 섞어줍니다 그 위로 달걀물을 소량씩 3번에 나...

2023.11.7. 1년 전 오늘 빼빼로만들기 키트없이 간단하고 예쁘게 수제빼빼로만들기 안녕하세요 푸드인플루인서 눈크미입니다 오늘 홈베이킹은 4일 뒤면 다가오는 빼빼로데이를 맞아 키트 없이 간단하고 예쁘게 만들 수 있는 수제빼빼로를 들고왔어요 :) 평소에도 홈베이킹을 즐겨해 베이킹 재료 마켓을 시간만 나면 들리는 편인데 지난번 사뒀던 토핑용 크런치를 이용해 만들어 봤어요 크런치가 없어도 색색... 푸드인플루언서 눈크미_blog

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 오늘 홈베이킹은 곧 다가오는 할로윈에 쉽게 만들기 좋은 할로윈간식을 소개해 드릴까해요 레시피가 어렵지 않아 아이는 물론 가족 모두 함께 만들기 좋은 간식이예요 :) 기본 초코머핀에 오레오를 더해 달콤함은 물론 크림치즈를 토핑으로 올려 부드러운 식감도 함께 느껴지는 디저트예요 여기에 마시멜로우와 오레오로 꼬마유령과 거미를 만들어 할로윈 느낌이 물씬나더라구요 특히 유령의 얼굴을 초코펜으로 그려줬는데 생각보다 귀엽게 만들어져서 더 재밌게 만들 수 있더라구요 이렇게 꾸미는 부분을 아이들과 함께하면 너무 좋아할 것 같아요 저도 만들면서 조카들이 생각나더라구요ㅋㅋ 귀여운 모양이 눈길을 사로잡는 꼬마유령 거미 오레오 초코머핀 만들기! 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 할로윈간식 할로윈베이킹 꼬마유령 거미 오레오 초코머핀! 재료준비 재료(6개 분량) 박력분 125g 실온 버터 75g 실온 달걀 75g 설탕 75g 베이킹파우더 2g 코코아파우더 15g 실온 우유 50g 바닐라익스트랙 1g 오레오쿠키 5개 무염버터와 계란, 우유는 냉장고에서 미리 꺼내두어 실온 상태로 준비하고 오븐을 180도로 미리 예열해 줍니다 넓은 볼에 실온 상태의 버터를 넣고 휘핑기로 마요네즈 느낌이 나도록 부드럽게 풀어줍니다 그다음 설탕을 한번에 넣고 잘 섞어준 뒤 잘 풀어놓은 실온 달걀을 3~4번에 나누어 소량씩 넣고 골고루 휘핑해 줍...

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 추석 때 본가에서 받아 온 사과가 있는데 막상 집으로 가져오니 잘 안먹게 되서 애플파이를 만들어 봤어요 :) 파이 반죽도 직접 만들지 않고 식빵을 이용해 누구나 간단하고 쉽게 만들 수 있는 레시피를 가져왔어요 그리고 속에 들어가는 사과조림만 미리 만들어두면 더 금방 만들 수 있답니다 특히 푸석해져 맛이 없는 사과를 이용하면 더 맛있게 먹을 수 있고 아이들 간식으로도 좋을 것 같더라구요 달달한 사과조림이 들어가 아삭하고 바삭한 식감이 제대로 느껴지는 식빵 사과파이만들기! 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 애플파이 식빵으로 초간단 사과파이만들기! 재료 준비 재료(6개 분량) 식빵 6장 사과 1개 설탕 40g 무염버터 15g 계피가루 1g 레몬즙 0.5g 계란물 약간 계피맛이 더 나길 원하는 분들은 가루의 양을 늘려서 준비하고 오븐을 180도로 미리 예열해 줍니다 먼저, 식빵에 테투리를 깨끗하게 잘라 준비해 줍니다 그다음 밀대를 이용해 최대한 얇게 펴줍니다 사과조림 만들기 깨끗이 씻은 사과를 껍질을 제거한 뒤 잘게 썰어 준비해 줍니다 그다음 중약불에 달궈진 팬에 버터를 넣고 녹고 나면 잘게 다진 사과를 넣고 볶아줍니다 사과가 어느 정도 볶이고 나면 설탕을 넣고 골고루 볶아줍니다 그다음 약불로 줄인 뒤 레몬즙과 계피가루를 넣고 졸이면서 볶아 사과조림을 만들어 줍니다 사과파이만들기 식빵 한쪽 면에 사과...

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 오늘 홈베이킹은 황치즈가루를 이용한 머핀을 만들어 봤어요 황치즈가루가 들어가 예쁜 색감은 물론 진한 향과 맛이 느껴져 치즈러버인 분들은 더 맛있게 먹을 수 있는 디저트예요 :) 머핀 위에도 크럼블을 듬뿍 토핑해 쿠키 같은 바삭한 식감도 제대로 느껴진답니다 굽는 내내 치즈향이 계속 나 얼른 먹어보고 싶더라구요ㅋㅋ 머핀 속은 촉촉하고 크럼블은 바삭해 함께 먹으니 순식간에 다 먹게 되더라구요 우유나 커피랑 함께 먹으면 든든해 아침대용으로 먹어도 좋을 것 같아요 바삭 촉촉한 식감에 더 손이가는 황치즈 머핀! 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 황치즈가루 홈베이킹 황치즈 크럼블 머핀만들기! 재료 준비 재료(6개 분량) 크럼블 반죽 박력분 30g 실온 무염버터 35g 설탕 35g 아몬드가루 35g 황치즈가루 7g 무염버터는 냉장고에서 미리 꺼내 놓아 실온 상태로 준비해 주세요 먼저, 실온 상태의 무염버터를 볼에 넣고 손거품기로 부드럽게 풀어줍니다 버터 위로 설탕을 한번에 넣고 골고루 잘 섞어줍니다 그 위로 박력분, 아몬드가루, 황치즈가루를 체를 쳐 넣어준 뒤 주걱을 세워 11자 모양으로 가르면서 가루가 보이지 않을떄까지 섞어줍니다 가루가 어느 정도 없어지고 나면 손으로 살살 비비면서 크럼블 모양을 만들어준 뒤 냉장고에 넣어둡니다 머핀 반죽하기 머핀 반죽 재료 박력분 125g 설탕 75g 실온 무염버터 75...

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 오늘 홈베이킹은 초코칩을 넣어 달콤하고 촉촉한 초코칩쿠키 레시피를 들고왔어요 만드는 방법이 어렵지 않고 비주얼도 투박하고 매력있어 선물용으로도 좋아 수제쿠키로 베이킹하기 좋은 디저트예요 :) 반죽에 초코칩만 넣어도 맛있는데 토핑으로 건크랜베리를 올려 구워주면 새콤달콤한 맛이 더해져 더 맛있게 먹을 수 있더라구요 그리고 너무 달지 않게 만들어 물리지 않아 더 손이가는 쿠키였어요 친구들도 먹어보더니 그자리에서 순식간에 다 먹어서 선물해 준 보람이 있더라구요 달콤한 맛은 물론 바삭 촉촉한 식감이 느껴져 더 손이가는 초코칩쿠키! 맛있는 만드는 레시피 알려드릴게요 :) 바삭 촉촉 수제쿠키 초코칩쿠키 만들기! 재료 준비 재료(10개 분량) 박력분 100g 황설탕 70g 실온 무염버터 80g 실온 달걀 50g 베이킹파우더 1g 베이킹소다 1g 코코아파우더 9g 초코칩 90g 건크랜베리 약간(생략가능) 무염버터와 달걀은 미리 꺼내두어 실온 상태로 준비하고 가루재료인 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 코코아파우더는 2번 채쳐주고 오븐을 180도로 미리 예열해 줍니다 넓은 볼에 실온 상태의 무염버터를 넣고 손거품기로 마요네즈 느낌이 나도록 부드럽게 풀어줍니다 버터 위로 황설탕을 3번에 나누어 넣고 골고루 잘 섞어줍니다 설탕이 잘 섞이고 나면 잘 풀어놓은 실온 달걀물을 4번에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다 그 위로 미...

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 운동을 시작하면서 고구마를 자주 먹고 있는중인데 쪄서만 먹으면 금방 물리더라구요 그래서 바삭하게 구워 고구마스틱으로 먹으니 더 손이 가게 되더라구요 :) 기름에 튀기지 않고 에어프라이어로 구워 칼로리도 낮아 다이어트 음식으로 먹기에도 부담없어 요즘 더 자주 찾는 간식 중에 하나예요 오독오독한 식감은 물론 달달해 아이들 간식으로 만들어줘도 너무 좋을 것 같더라구요 무엇보다 고구마 손질만 빼면 레시피 자체가 어렵지 않아 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있답니다 식이섬유가 높아 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식단으로 먹기에도 좋은 에어프라이어고구마스틱! 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 에어프라이어고구마스틱 바삭 달달 고구마스틱 만들기! 재료 준비 재료(1인분) 고구마 1개 식용유 1큰술 올리고당 1큰술 설탕 약간(생략가능) 고구마는 깨끗하게 세척한 뒤 껍질 채 얇은 두께로 채를 썰어 준비해 줍니다 (너무 굵게 썰면 속까지 잘 익지 않기 때문에 얇게 썰어주세요) 채 썬 고구마를 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼줍니다 (전분기를 제거해줘야 바삭하게 구워져요) 전분기를 제거하고나면 체에 받쳐 물기를 빼준 뒤 키친타올로 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다 굽기 일회용 봉지에 고구마를 넣어준 뒤 올리고당과 식용유를 넣고 골고루 흔들어 줍니다 그다음 에어프아이어에 넣고 180도에서 8분 정도 굽고 뒤집어서 7...

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 오늘 간식은 지난번에 이어 다이어트 겸 건강 간식으로 만들어 먹기 좋은 두부강정 레시피를 들고왔어요 :) 닭이 아닌 두부를 이용해 만든 강정이라 칼로리도 낮고 건강한 간식이라 아이들도 맛있게 먹을 수 있어 요즘같은 방학 기간에 해주기 좋은 요리인 것 같아요 무엇보다 두부는 따로 손질이 필요없는 재료라 더 쉽게 만들 수 있더라구요 간식이지만 단독으로 먹어도 포만감이 느껴져 한끼 식사대용으로도 먹기 좋더라구요 건강 간식은 물론 다이어트 요리로도 딱인 두부강정! 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 두부강정 매콤달콤 두부강정만드는법! 재료 준비 재료(1인분) 두부 1모 전분 2큰술 식용유 * 양념소스 고추장 1/2큰술, 케찹 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 참기름 약간, 통깨 약간, 견과류 약간 아이들 간식으로 만들어 줄 분들은 고추장양은 더 줄이거나 빼고 케찹양을 더 늘려주세요 먼저, 두부는 키친타올로 물기를 제거해 준 뒤 깍둑썰기해 준비해 줍니다 그릇에 고추장, 케찹, 굴소스, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다 일회용 봉지에 전분 2큰술과 두부를 넣고 입구를 손으로 막은 뒤 두부 겉면에 전분이 골고루 묻도록 흔들어 줍니다 두부 굽기 & 소스 입히기 중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 두부의 모든 면이 노릇해 질 때까지 ...

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 제가 긴 연애를 끝내고 10월에 결혼을 하는데요 결혼 준비를 하면서 제일 관심가는게 다이어트더라구요 그 중 먹는 부분이 제일 신경쓰여서 다이어트 간식으로 먹기 좋은 미니단호박요리를 만들어 봤어요 :) 미니여서 작은 크기지만 하나만 먹어도 든든한 포만감이 느껴져 간식은 물론 식사대용으로 먹기에도 딱이더라구요 무엇보다 칼로리가 100g당 70kcal여서 부담없이 먹기 좋더라구요 불을 사용하지않고 전자렌지로 조리하는 요리라 요즘같이 더운 여름에 만들어 먹기 더 좋은 간식인 것 같아요 낮은 열량에 비해 영양가가 높아 다이어트 간식으로 먹기 좋은 밤호박에그슬럿! 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 미니단호박요리 밤호박에그슬럿 만들기! 재료 준비 재료(1인분) 미니단호박 1개 베이킹소다 1큰술 계란 1개 양파 1/5개 당근 1/5개 소금 한꼬집 후추 약간 체다치즈 1개 모짜렐라치즈 한줌 미니밤호박을 껍질째 요리해야하기 때문에 베이킹소다 1큰술을 넣어 박박 문질러 준 뒤 흐르는 물로 깨끗이 닦아 준비해 줍니다 속에 넣을 당근과 양파를 잘게 다져서 준비해 줍니다 손질하기 깨끗이 닦은 단호박을 전자렌지에 넣고 2분 30초 정도 돌려 살짝 부드러운 상태로 만들어 준 뒤 윗부분을 최대한 얇게 잘라줍니다 그다음 1~2cm 정도 남겨두고 칼집을 내준 뒤 숟가락을 이용해 속을 파 씨를 깨끗하게 제거해 줍니다 토핑하기 속...

안녕하세요 푸드인플루언서 눈크미입니다 오늘 간식은 지난번 소분해 얼려두었던 냉동망고를 사용해 망고빙수를 만들어 봤어요 제빙기나 믹서기 같은 기계가 없어도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개해 드리려고해요 :) 생망고가 있으면 바로 잘라 올려줘도좋고 저처럼 냉동망고를 사용하시면 미리 다 잘라져 있어서 더 편하게 만들기 좋더라구요 날씨가 더워서 그런지 시원한 음식이나 간식을 계속 찾게되는데 특히 여름에는 빙수가 더 생각나는 것 같아요 시원하고 달달한 맛 때문인지 한그릇 순식간에 다 먹게되더라구요 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워 홈카페 메뉴로도 좋은 시원한 망고빙수 만드는 방법 알려드릴게요 :) 망고빙수 기계 없이 간단하게 만드는 망고빙수만들기 우유 얼음 만들기 재료(1인분) * 우유 얼음 우유 200g 연유 40g * 빙수재료 냉동망고(생망고) 1개 연유 약간 플레인 요거트 80g 바닐라 아이스크림 애플민트(생략가능) 빙수를 만들기 전 지퍼백에 우유와 연유를 잘 섞어 얇고 넓게 펼쳐서 넣어준 뒤 냉동실에 하루 정도 보관해 얼려 우유 얼음을 만들어 줍니다 얼린 우유를 꺼내 살짝 녹고 나면 밀대로 쳐서 잘게 부셔줍니다 빙수 만들기 잘게 잘린 얼음을 그릇에 가득 담아줍니다 그 위로 연유를 적당히 뿌려줍니다 그리고 냉동망고나 생망고를 그릇에 2/3쯤 채워준 뒤 남은 자리엔 플레인요거트를 올려줍니다 요거트 위로도 망고를 빈틈없이 올려줍니...