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하늘이 끄물끄물한다. 어제부터 비가 온다고는 했는데 오늘부터 오려나 ㅜㅜ 무더운 여름이 얼마나 오래 계속됐는지 너무 힘들었는데 가을이 오는듯하다가 갑자기 겨울로 휘익!!! 어제는 살짝 가을 기분이 나더만 오늘 비가 온다고 하니 아마도 겨울을 재촉하는 비가 아닌가 한다 여름에 거래처 사장님이 직원을 통해 보내주신 고등어가 냉동실에 잠자고 있, ,,,, 쿨럭^^;; 사실 너무 더워서 오랜 시간 동안 조리하는 요리들을 해먹을 엄두가 나지 않아 쟁여두고 열무국수, 메밀국수 등을 주야장천 만들어 먹었다 지난주 경주 파크골프장 다녀오다 마눌이 사과가 먹고 싶다고 하지 밀양으로 돌아서 왔는데 사과 파는 곳에 고구마 줄기를 말려서 파시더라~~ 남편도 좋아하는 요리 재료라 묻지도 따지지도 않고 사과와 함께 담았는데 만 원어치가 어마 무시 많다. 삶아서 말려서 파시는 거라며 잘 불려서 먹으라며 방법도 갈챠주셔서 기분 좋게 사서 들고 옴 ㅋㅋㅋ 어제 오전 냉장고에 모셔(ㅋㅋ)둔 고등어 꺼내서 해동시키고 건고구마줄기도 물에 담가 불려 주었더랬지~~ 저녁에 남편 일이 조금 늦어지는듯해서 잘 됐다 싶어(고구마줄을 좀 더 삶으면 더 부드러워짐) 열심히 고등어조림 만드는법 양념장 레시피로 고구마 줄기 조림 요리 만들어 둘이서 참 맛나게 먹었다 여름에 생으로 만들어 먹으면 더 맛있겠지만 우리는 고구마밭이 읎다 ㅜㅜ 그래도 이렇게라도 만나게 된 게 어찌나 반갑던지,...

고등어는 구워 먹어도 맛있고 조려 먹어도 맛있고 경상도에서는 고등어 추어탕도 만들어 먹는데 진짜 맛있어요. 지난 주말 반건조 고등어 한 마리로 고등어 묵은지 김치찜 조림 레시피로 만들어 얼마나 맛있게 먹었는지~~ 무 조림도 맛있고 푹 익힌 묵은지도 쭉쭉 찢어서 밥 위에 걸쳐서 먹었는데요, 아들은 밥에 조림 국물 넣어서 싹싹 비벼 먹는데 옆에 있던 여우도 입가에 침이 스읍 ㅎㅎㅎ 김치가 맛있으면 어떤 요리를 해도 맛있거든요. 거기에 반건조로 살짝 말린 고등어를 넣고 고등어 무조림 만들기 했더니 김치도 맛있고 고등어도 쫀득쫀득 너무 맛있더라고요 매콤하고 달짝지근하고 짭조름한 양념이 잘 어울려서 밥 도둑이 따로 없어요~~ 고등어도 어찌나 크고 실한지 반 마리는 고등어 묵은지 김치찜 조림 레시피로 만들어 먹고 반 마리는 기름 넉넉하게 둘러서 바삭 구워 먹었다죠 미리부터 푹 익힌 무조림도 맛있고 시큼시큼 잘 익은 묵은지김치는 고등어와 찰떡궁합 ㅎㅎㅎ 양념도 단짠단짠 매콤하니 호불호가 없는 반찬이었어요 매콤한 고등어 무조림 한 냄비로 우리 집 남자 1호와 2호 그리고 여우까지 너무 맛있게 먹고 여우는 남은 김치 데워서 다음날까지 아주 맛있게 먹었답니다 고등어 큰 거(최소 35세티 정도 되는), 무 1/4개, 묵은지 김치 1/2포기, 다진 마늘 2술, 고춧가루 2술, 간장 2술, 굴 소스나 참치 액 1술, 대파, 양파, 설탕 2술 짠 맛과 단맛은...

옛날에도 고등어자반 한 마리면 한 가족이 밥 한그릇 뚝딱 한다고 했다죠 짭쪼름하게 간한 자반 고등어는 서민생선으로 남녀노소 누구나 좋아하는 국민반찬인데요 쌀뜨물에 담가 두었다가 구워 먹어도 맛있고 또 무 넣고 단짠단짠 간장양념으로 고등어무조림해도 너무너무 맛있는 반찬이 아닌가 해요 남편이 고기보다는 생선을 좋아해서 고등어나 조기등 생선을 냉동실에 쟁여 두고 먹는편이에요 그중에서 고등어조림은 생선도 맛있지만 특히 푹 익혀서 짭쪼름하게 간이 된 무 먹는 재미가 솔솔하디죠 매콤하고 짭쪼름하고 달짝지근한 국물은 밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있어요 간이 잘 배인 고등어는 생고등어는 더 맛있겠지만 오늘 여우가 사용한 자반고등어도 쫀득하니 맛있네요 고등어무조림으로 간장 양념 칼칼하게 해서 만들면 고등어 한마리로 여우부부 밥 한그릇 순삭입니다^^ 자반고등어 한마리,무 한조각,대파,양파,청양고추, 간장3술,소춧가루3술,설탕2술, 다진마늘1술,후춧가루,된장1술 요즘 겨울무가 진짜루 달고 맛있죠 ㅎㅎ 마트가면 무조건 무 한두개는 들고 오는데요 무깍두기, 무물김치(동치미), 무나물, 무생채등, 무 요리 만들어 먹느라 바빠요 ㅋㅋ 무는 큼직하게 썰어서 준비합니다 푹 익혀 줄거라 두툼하게 썰어 주었어요 냄비바닥에 무를 깔고 고등어를 깨끗이 손질해서 올려줍니다 마트에 가니 안동간고등어를 한손 가격에 두손을 주더라구요 생선 좋아하는 남편 있으니 얼릉 집어 왔...

냉동실에 쟁여두기 젤로 좋은 식재료는 고등어같아요 ㅎㅎ 요즘은 국산고등어도, 노르웨이고등어도, 간고등어도, 손질 깔깜하게 해서 반쪽씩 팩으로 만들어 배송까지 해주니 아이스박스 개봉후 냉동실에 착,착 쟁이기만 하면 되니 얼마나 간편한고 좋은지~~ 요즘 무도 크게 비싸지 않고 대파도 저렴해서 넉넉하게 넣으면 맛있겠어서 고등어무조림을 만들었는데요 오랜만에 만들었더니 우와 진짜 맛있더라구요 특히 단짠맵 한 조림국물은 밥에 올려 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없더라는 ㅋㅋ 백종원 고등어조림 레시피로 만든 단짠단짠하고 매콤한맛에 된장이 들어가 구수함까지 있는 생선조림입니다 국물 넉넉하게 만들었더니 무랑 고등어 실컷 먹고도 국물이 좀 남아서리 신김치 넣고 한번 더 조려 먹었다죠 두툼한 고등어살이랑 말캉말캉한 무랑 한술 떠서 밥이랑 먹으면 어머 깜딱이야~~ 백종원 고등어조림 레시피 이거 진짜 밥도둑이 따로 없어요 고등어살에 국물 푸지짐하게 퍼서 밥에 올려 비벼 먹으면 다이어트는 물 건너 간다는 ㅋㅋ 우리남편 요즘 탄수화물 줄인다고 밥 반그릇씩 먹는데요 요거요거, 고등어무조림 어찌나 맛있는지 밥이 모자란다고 투덜투덜~~ "에구 여보야 맛있으면 0칼로리다,그냥 밥 더 묵으소 ㅎㅎㅎ" 노르웨이고등어1팩,무 약간,간장3술,고춧가루3술, 다진마늘2술,설탕2술,된장1/2술,맛술2술 양파,대파 무는 시간이 넉넉하면 두껍게 썰어 넣어서 푹 익히면 말캉말캉한 무맛이 ...

주말 잘들 보내고 오셨나요 여우부부는 어버이날 못 찯아본 엄마 아빠 산소에 가서 인사드리고 아들 데리고 맛있는 점심도 먹고 향좋은 커피도 마시고 주유소로 컴백했어요 어찌된게 휴일이 더 바쁜듯합니다 ㅎㅎ 남편은 일주일내내 새벽에 일어나느라 못다 잔 잠도 보충하고 여우도 밀린 숙제도 해야 하는데 이상하게 주말이면 꼭 일이 생기는듯 해요 바쁘면 좋은거라지만 나이 드니 이제 휴일날은 좀 쉬고 싶기도 합니다 요즘 뱃살이 나온 남편이랑 함께 상추다이어트 하면서 고등어구이 묵은지 무 고등어조림을 자주 해 먹네요 상추에 방아잎 올려서 생선구이(고등어 아니어도 좋아요)나 생선조름해서 먹으면 밥 한그릇 금세 뚝딱입니다 무 넣고, 잘 익은 묵은지 넣고, 짭쪼름 매콤하게 고등어조림해서 먹으면 밥이 그냥 술술 넘어 갑니다 그냥 먹어도 맛있는데 요즘 남편이 뱃살 뺀다고 상추랑 방풍 등 쌈밥을 자주 먹어요 상추쌈으로 다이어트를 하니 세끼 다 챙겨 먹어도 다이어트가 되네요 보들보들한 고등어살에 매콤짭쪼름 양념이 더해져 뜨거운 밥위에 올려 먹으면 완전 엄지척이구요 쌈으로 싸서 먹으면 쌍 엄지척이랍니다 ㅎㅎ 재료: 고등어 한 팩,무 1/5개,묵은 김치나 잘 익은 김치, 간장2술,고춧가루1술,다진마늘1술,된장1/2술,후춧가루 톡톡,설탕1술,대파,청양고추,묵은지 백종원레시피는 된장1술인데 반으로 줄였구요 양파랑 청양고추도 넉넉하게 넣으면 맛있어요 무는 원래 큼직하게 썰...

김치가 맛있을까요, 무가 맛있을까요, 고등어양념이 베어 둘다 맛있어요!!! 주말은 잘들 보내셨나요 에효,,, 여우부부 휴일 편하게 쉬지도 못하고 김해집 보일러가 동퍼되어 보일러고친다고 식겁했네요 그래도 솜씨 좋은 남편덕분에 오전중에 일 마치고 오후에는 대동에 있는 식당에서 밥도 먹고 또 예쁜 카페가서 커피도 마시고 ㅎㅎ 마산와서 김치넣은 고등어무조림 만들어 저녁먹고 곯아 떨어졌답니다 고등어 is 뭔들~~~ 고등어양념 쏙쏙 베어 푹 무른 무도 너무너무 맛있지만요 고등어김치찜에 잘 익은 김장김치를 쭉쭉 찢어 넣었더니 그 맛이 참 기가 막힙니다 양념 쏙쏙 베인 김치랑 고등어살 얹어서 한입에 앙!!! 고등어무조림에 김치 넣어 만들어 보세요 정말 환상의 궁합이라죠^^ 재료: 고등어 한마리,무 한조각,김치,김치국물약간,대파,양파,청양고추.간장2술,고춧가루3술,맛술2술, 다진마늘2술,설탕1술,된장반술,후춧가루 고등어무조림 만들때 무에 바람이 들거나 하면 맛이 덜해요 시간이 넉넉하면 무를 두툼하게 썰어 넣으면 좋은데 바쁘게 먹을거라면 1센티두께 정도로 썰어 넣으면 잘 익더라구요 냄비바닥에 무를 깔아주고, 김치랑 김치국물을 넣고 물을 한컵정도 부어준 후 끓여주어요 고등어김치찜에 김치국물을 넣어주면 칼칼하면서 맛이 깔끔하답니다 분량의 고등어무조림 양념을 넣고, 다진마늘은 넉넉하게 넣어주면 좋아요 대파,양파,청양고추는 취향껏 넣어주면 되구요 양파를 넉넉...

김치가 새콤새콤 맛들때, 고등어 넣고 푸욱 조려봐요~~~ 뚝배기에 구멍나도 책임 안져요!!! 아직도 해롱해롱 정신 못차리는 여우라죠 감기몸살이 넘 심해서 혹시나 하고 걱정도 해보고 ㅠㅠ(뭔 말인지 아시쥬 ㅎㅎ) 조금 살만해지니 슬슬 블로그점검하러 나온김에 맛있게 만들어 먹었던 백종원고등어조림 포스팅 해보아요^^ 이게 참 ㅎㅎㅎ 고등어란 생선이 국민생선인데 반해 구워도 맛있고, 조림해도 맛있구요, 또 고등어추어탕은 얼마나 맛있게요~~~ 그래도 요래요래, 잘 익은 김치넣고 푹 조린 백종원고등어조림이 엄지척인가봅니다 우리집 남자들도 김치넣고 이래 조려주면 국물까지 싹싹 한방울도 남기지 않고 다 먹어치운다니까요 ㅎ~~~ 재료: 고등어 1마리,간장2술,고춧가루1술,다진마늘1술,된장1/2술,후춧가루 톡톡,설탕1술 다진대파1대,청양고추,양파반1/2,신김치1/4포기 백종원고등어김치찜에는 된장이 한술인데 반술로 줄였어요^^ 양념장은 입맛에 맞게 가감하면 될듯합니다 대신 백종원고등어조림엔 된장은 적게든 많게든 꼭 들어가야 해요 비린맛을 많이 잡아주더라구요 뚝배기에 신김치를 썰어서 깔아주고(무를 밑에 더 깔아도 되구요,김치는 큼직하게 썰어넣어도 좋아요) 고등어를 위에 올려줍니다 양파를 썰어서 넣어주고, 쪽파랑 청양고추등을 올려준 후, 준비한 양념장을 넣고 육수 넣고 조려주기만 하면 끝!!! 백종원고등어조림은 모든 재료를 다 넣고 조려주기만 하면 되니까 ...

말캉말캉 무까지 맛있는, 고등어조림 양념 알아볼까요!!! 다른 말이 필요 없는 우리집 베스트셀러 반찬 고등어조림입니다 무 큼직큼직하게 썰어 넣고 달짝지근 매콤하게 조림해 놓으면 고등어살보다 무랑 조림국물을 더 맛잇게 먹는 울집 남자들 ㅎㅎㅎ 오늘은 조림국물까지 싹싹 긁어 먹게 만드는 고등어조림 양념 으로 맛나게 만들어 볼께요^^ 재료: 냉동자반고등어 1마리,무 1/4개,양파 1/2개,대파 1대,청양고추, 간장 2술,고춧가루 2술(취향따라 매운정도를 선택),설탕 1술,액젓 1술,맛술 2술,다진마늘 1술 단맛이랑 짠맛은 입맛에 맞게 가감하세요^^ 백종원님 고등어조림도 맛있어 자주 만들어 먹는데, 오늘은 고등어조림 양념을 여우네 입맛으로 만들어 보았어요 늘 먹던 그맛이라 정겹긴하네요 ㅎㅎ 요즘 무가 달큰하고 맛있어요 원래 가을무가 맛잇다고 하는데 겨울에 장독에 넣어두고 먹는 겨울무가 진짜 맛있는거 아세요? 울 엄마가 겨울에 장독에서 꺼내서 깎아주던 그 무맛을 잊을수가 없네요 엄마가 몸이 편찮으셔서 요양병원에 계시는데 엄마얘기하니깐 눙물날라합니다 ㅠㅠ 무는 큼직큼직하게 썰어서 뭉근하게 익힌 뒤 먹으면 고등어보다 더 맛있다는거~~~ 무가 푹 익어야 고등어조림도 제맛인지라 냄비에 준비한 무를 넣고 고춧가루1술,소금 반술을 넣고 미리 익혀주어요 생선 좋아하는 남편땜시 냉동실에 늘 계시는 자반고등어 ㅋㅋㅋ 냉장고에서 자연해동시킨 뒤, 무가 말캉해지...

말해 뭐해~~~ 뜨끈뜨끈한 밥위에 고등어조림 국물 한술 올려 스읍, 잘 익은 김치 쭉 찢어 한술 스읍, 밥 한그릇이 순삭입니다!!! 가을에 고등어가 엄청 많이 나오더라구요 남편이 생선요리를 좋아해서 늘 냉동실에는, 고등어, 갈치, 서대등, 생선들을 쟁여 놓는데 가끔 마트에 가면 눈 시퍼렇게 뜨고(ㅋㅋㅋ) 날 바라보는 생선들이 있을때는 한 두마리씩 데려와서 백종원 고등어무조림도 만들어 먹고, 호박갈치조림도 만들어 먹고, 싱싱한 고등어구이도 만들어 먹기도 한다죠 정말 오랜만에 마트에 갔는데 싱싱한 고등어가 어찌나 날 좀 데려가슈,,, 하는지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 두말리 데려와서 한마리는 고등어구이로, 한마리는 맛있게 무 넣고 잘 익은 김치 넣고 조려 먹었답니다 생선조림 조금 어려워 하시는분들도 있는데요 백종원 고등어무조림 레시피로 만들면 1도 어렵지 않고 쉬워요 거기에 김치까지 넣었더니 옴마야~~~ 내 밥 어디갔노 ㅎㅎㅎㅎㅎ 재료: 싱싱한 고등어 1마리,무1/4개,김치 1/4포기(양념 안 씻어요),대파2대,청양고추4~5개 고추장1술,고춧가루2술,간장3술,된장1/2술,매실액2술,맛술2술,액젓1술,다진마늘1술 백종원 고등어무조림에 된장은 필수구요 원래양념에서 김치가 들어가니 간장이나 액젓을 입맛에 따라 가감해주어요 백종원 고등어무조림에는 된장이 팁인듯요~~~ 요즘 갈치조림이나 다른 생선조림에도 된장을 조금 넣어주니 비린내제거도 되고 구수하니 맛있더라구...

얼큰칼칼한 고등어무조림은국물도 맛있어요 고등어조림 한 냄비면온가족이 밥도둑 되는건시간문제랍니다^^ 무는 두툼하게 썰어 조리면나중에 고등어보다 더 인기가 많아요 고등어는 냉동고등어보다 생고등어로고등어무조림 만들면 더 부드럽고 맛있답니다 분량의 양념장을 미리 만들어 두어요 냄비에 무 깔고,고등어 올리고,양파올린후, 양념장을 올려주어요 고등어가 반 잠길만큼 물을 붓고센불에서 끓이다가끓기 시작하면 중불로 줄여주고, 은근히 끓여주면, 맛있는 백종원 고등어무조림 완성이에요 고등어도 맛있고,무도 맛있구요,칼칼한 국물에 밥비벼 먹으면밥도둑이 따로 없답니다^^

고등어에 무 넣고 푹 익혀서 먹으면, 밥도둑 여기 있소!!! 국민생선 고등어는 구워 먹어도 맛있고 조려 먹어도 맛있어요 특히 달큰한 무 넣고 매콤하게 조린 백종원 고등어무조림은 고등어살보다 무가 더 맛있다는건 안 비밀!!! 고등어살이랑 무 건져 먹고 나면 매콤달큰한 국물에밥 비벼 먹어도 완전 찐 밥도둑이랍니다^^ 재료:고등어1마리,양파1개,대파2대,청양고추 고추장1술,고춧가루2술,간장3술,된장1/2술,매실액2술,맛술2술액젓1술,다진마늘1술 무는 큼직큼직하게 썰어서 준비하고 고등어는 먹기좋고 양념이 잘 스며들수 있도록 잘라서 준비합니다 분량의 양념은 잘 섞어서 준비해요^^ 냄비에 무 깔고, 고등어를 올려주어요 여우스타일은 무를 소금약간 고춧가루 약간 넣고 미리 한번 익혀주는 건데요 백종원 고등어무조림은 무 깔고 바로 고등어를 올려주네요 ㅎ~~~ 고등어 위에 양파 올리고 섞어둔 양념장을 듬뿍 올려준 후, 고등어가 2/3 정도 잠길만큼 물을 부어 중불에서 끓여주어요 백종원 고등어무조림의 또 한가지 특징은 된장을 넣어주는건데 그 덕분인지 구수한 맛과 함께 비린맛이 나지 않더라구요 이래서 백종원 레시피로 다들 많이 만드시는듯요^^ 국물이 줄면 대파를 올리고 약불에서 무가 푹 익도록 끓여줍니다 백종원 고등어무조림은 고등어살도 맛있지만 요 푹 익은 무가 얼마나 맛난지 몰라요 여우부부는 고등어보다 무를 더 맛있게 먹는듯 해요 ㅎ~~~ 생선 좋아하는...

고등어조림은뭘 넣어 조려도 맛있어요 여름이라 열무김치 많이 담아 먹는데요 김치가 너무 익어 먹기 부담스러우면고등어무조림에 넣어함께 조려 먹으면 굿입니다 열무김치가 너무 익어그냥 먹기는 좀 그렇더라구요열무에 달린 무도 신맛이 많이나서살짝 씻어서 사용했어요 냄비에 열무김치를 깔고, 당근이랑 대파, 청양고추도 준비합니다 열무김치 위에 고등어를 올리고 양파랑 대파를 올려서 고등어가 잠길만큼 물을 붓고푹 익혀줍니다 분량의 양념장을 만들어 끓고 있는 냄비에 끼얹어준후국물이 자작해지도로 조려주면, 신열무김치까지 맛있는고등어 무조림이 된답니다 어때요밥도둑이 따로 없겠죠^^

더울때는매콤한걸 먹어주는게 더위를 이기는 또 하나의 방법이죠 말캉말캉한 무도 맛있구요,칼칼한 고등어조림 국물 밥에 올려쓱쓱 비벼 먹으면 캬~~밥도둑이 따로 없어요^^ 생선조림할때,무는 두툼하게 썰어 미리 간해서 삶아주어요그럼 무 먹는 재미도 쏠쏠해요 ㅎㅎ 냄비에 무를 넣고,고춧가루2술,소금 1작은술 넣고미리 끓여줍니다 청양고추랑 대파는 먹기좋게 썰어주고간장2술,다진마늘1술,설탕 1술반,맛술2술,고춧가루2술 넣고양념장도 만들어 두어요 무가 반쯤 익고 간이 배이면고등어를 넣고, 준비한 야채도 올려주고양녕장을 끼얹어준 후, 뚜껑덮고 중불에서고등어에 맛이 들도록 천천히 끓여줍니다 조림국물이,국물이 끝내줘요ㅎㅎ 고등어도 맛있구요매콤한 조림국물이랑푹 익은 무가 완전 밥도둑입니다더울수록 너무 찬것만 찾지말고이열치열로 매콤 뜨끈한고등어무조림 어떠신가요^^

고사리, 나물로만 먹는다고? 나는 고등어조림에도 고사리 넣어 먹는다규!!! 내 남자는 시골에서 나고 자라 촌반찬을 참 좋아합니다 그중 하나가 무가 푹 익은 고등어조림인데요 거기에 고구마줄기가 들어가면 더 좋아한다는 ㅎㅎㅎ 고구마줄기는 없지만 고사리는 올해 좀 넉넉하게 준비해 두었더니, 이 남자 고구마줄기대신 고사리 넣고 생선조림 해 먹자고 하더라구요 그 뭣이라고,,,,, 고사리가 고구마줄기보다는 몇배는 더 고액이지만(ㅋㅋㅋㅋㅋ) 그랴~~~ 넉넉하게 쟁여 놓은 고사리 이럴때 먹지 뭐 ㅎㅎㅎ 매콤하고 짭쪼름하게 양념한 고등어조림에 쫄깃쫄깃한 고사리 골라 먹는 재미도 솔솔~~합니다^^ 재료: 고등어 한마리,불린 고사리,무 넉넉하게, 고춧가루,소금 약간,다진마늘,대파,양파,청양고추 맛술,진간장,설탕 약간,후춧가루 (간장3술,된장1/2술,고춧가루3술,설탕1술,다진마늘2술,맛술2술) 올해는, 친구농막이 있는 산청에서도 고사리를 좀 꺾어 와서 삶아 말려 놓았고, 또 주유소 손님중에 고사리 농사 하시는 분이 있어서 1키로를 구입했더니 아주 고사리 풍년이네요 ㅎㅎㅎ 말린 고사리를 물에 불려서 삶아 건져 냉동해 놓은 후, 나물해 먹고, 닭개장 끓여 먹고, 또 요래요래 생선조림에도 넣어 먹고, 아주 활용도 만점입니다 ㅋㅋㅋ 고사리도 준비해 두고, 양념장도 미리 만들어 두어요 ***간장,설탕,고춧가루,다진마늘,후춧가루,된장조금(취향에따라)넣고 양념한 후 ...

담백한 고등어살은 여보가 먹어, 짭쪼름말캉한 무는 마눌이 먹을께!!! 비가,,,,,,,,, 새벽부터 내리고 있어요 한주가 후딱 후딱 지나가는것 같아요 벌써 토요일,,,,, 비도 오고 기분도 꿀꿀하니, 매콤한게 먹고 싶어서 고등어무조림 만들었어요 고등어가 맛있나? 무가 맛있나? 사실 둘다 너무너무 맛있어서 선택은 불가하지만 여우는 고등어무조림중 짭쪼름한 무에 한표 더 던집니다^^ 재료: 고등어 한마리,무 1/5개(큰 무), 청양고추,대파,양파,고춧가루,소금, 간장,고춧가루,다진마늘,설탕약간,후춧가루 무는 껍질 벗겨 깨끗이 손질한 후 1센티 두깨 정도로 썰어서 준비해요 원래 시간이 넉넉하면 무를 두툼하게 썰어서 쿵근히 익히는데 갑작스럽게 고등어조림 만들어 먹을때는 너무 두껍지 않게 썰어야 잘 익어요 냄비에 무를 넣고, 소금 반술, 고춧가루 한술 넣고 무를 먼저 익혀주어요 무가 푹 익으면 말캉말캉하니 고등어살 먹는것 보다 맛나거등요 ㅎ~~~ 남편이 끼니마다 생선이 없으면 젓가락을 들고 방황을 한다는 ㅋㅋㅋ 그래서 늘 냉동실에 쟁여져 있는 간고등어를 한마리 꺼내서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 반토막 내어줍니다 식구가 많으면 고등어무조림을 두마리 해도 좋은데요 여우네 주유소에서 단 둘이 딱 먹을거라 고등어를 한마리만 했어요^^ 간장3술,고춧가루2술,설탕1술,맛술1술,다진마늘1술,된장약간 넣고 잘 섞어서 고등어무조림 양념장을 만들어 두고, 양파...

잘 익은 묵은지 위에 고소한 고등어 올리고 매콤짭쪼름 양념 올려서 보글보글 조리면 밥 한그릇 뚝딱 맛있는 묵은지고등어찜 맛나^^ 지난주말 한옥하는 친구들 만나러 하동가는 길에 갑자기 들른 여우남편~~~ 마눌-왠일이고 하동 간다고 안했나? 남편-마누라 밥 먹고 갈라고 왔지 마눌-뭐라하노 연락도 없이 갑자기 오면 우짜노 남편-마누라 된장찌개하고 김치만 있으면 된다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 용기가 대단한 남편이지 않습니까 ㅎㅎ 그래도 급하게 고등어 한마리 꺼내고 김치냉장고에 꼬불쳐 논 묵은지 꺼내서 후다닥 묵은지고등어찜 만들어 주었더니 너~~~무 맛나게 먹는 남편 ㅎㅎ 고등어살에 묵은지 돌돌 말아 먹는 고등어김치찜 한가지 만으로 든든히 배 채우고 모임가는 남편보니 뿌듯하네요 ㅎㅎ 재료:고등어1마리(냉동고등어 2팩),묵은지 1/2포기,대파,청양고추, 고춧가루2술,간장2술,액젓1술,설탕1술,다진마늘2술,맛술2술 큰 냄비에 배추포기머리 뗸 묵은지를 넣고 다시마육수를 김치를 잠길정도로 부어주고 끓여줍니다 묵은지는 푹 익어 물러져야 더 맛있어요 묵은지가 물러질동안 고등어김치찜 양념장을 만들어 숙성시킵니다 대파랑 청양고추는 먹기좋게 썰어서 준비합니다 김치가 물러지면 고등어를 올려주고 숙성된 양념장을 끼얹어 줍니다 보글보글~~~ 묵은지고등어찜이 만들어 질동안 얼릉 압력밥솥에 밥을 해 주었어요 남편이 잠시 눈을 붙일동안 고등어김치찜을 만들어 열무물김치랑...

너무 많이 익어버린 열무김치 어떻게 하지??? 고등어조림에 넣어주면 그맛이 대박^^ 다른말이 필요 없다묘 ㅎㅎㅎ 구수한 싱싱한 고등어에 새콤하게 익은 열무김치 넣고 매콤하게 조림해 놓으면~~~ 밥도둑이 따로 없다죠 ㅎㅎ 두툼한 고등어살이랑 열무김치 함께 집어 한 입에 앙!!! 우왕!!! 이거 진짜 실화냐~~~ 냉장고 한번 털어보세요 신 열무김치 있나 없나 ㅋㅋㅋㅋㅋ 재료:고등어 한마리,열무김치 두 세줌,대파,양파,청양고추 간장2술,고춧가루2술,다진마늘1술,설탕2술(신맛이 많이 나서 2술 넣었어요),김치국물약간 여름에 넉넉하게 담아서 열무비빔밥 해 먹고 열무비빔국수 해 먹고도 남은 열무김치!!! 좀 많다 싶었는데 역시나 남,았,다,묘,,,,,,,,,,,, 좀 많이 신맛이 나는것 같아서 그냥 먹기는 그렇고 이걸 어쩌지 하다가 번뜩!!! 고등어조림에 열무김치를 넣기로 했다죠~~~ 속 깊은 냄비에 열무김치를 깔아 줍니다 양파는 큼직하게 썰어서 준비해 주고 대파도 큼직하게 썰어주고,,, 청양고추는 어슷어슷 썰어줍니다 열무김치 담은 냄비에 고등어를 넣고,,, 양파도 넣고 준비한 대파랑 청양고추도 넣어주어요 분량의 고등어조림 양념장을 미리 만들어줍니다 다시마육수를 붓고(고등어가 푹 잠길만큼) 국물이 잘박하게 되도록 조려주면 냉장고파먹기에 완전 좋은 고등어조림 완성입니다^^ 묵은지대신 열무김치를 넣은거라 묵은지 고등어,조림할때 와 같은 양념을 사용...