네이버

약 3주 전에 장아찌마늘 식초에 삭히기를 했었다. 원래는 일주일 삭힌 후 마늘장아찌 간장소스 만들어 담그는법으로 마무리했었는데 올해는 본의 아니게 일주일을 더 삭히게 되었다는 ㅜㅜ 경주 인테리어 가게를 정리하고 김해 집으로 사업장을 옮기고 또 마당에 창고를 한 채 더 장만하느라 블로그도 며칠 쉬었었고 마늘 장 아 찌 만들기도 일주일 더 미뤄졌던 것 ㅎ~~ 일주일 더 삭혀서 그런지 더 발그레하게 물이 이쁘게 들었고 (일주일만 삭혀도 충분함^^) 식초 향도 좀 더 많이 났다 마늘 삭힌 식초에 간장, 소금, 설탕을 넣고 파르르 끓인 후 뜨거운 장물을 냅다 부어준 후 일주일 실온에 두었다가 냉장고에 넣어두고 일 년 내내 맛있게 먹으면 된다. 그럼 맛있는 마늘장아찌 만들기 한번 해볼까~~ 식초에 삭힌 통마늘 반접, 마늘 삭힌 식초, 간장 200ml, 설탕 600ml, 소금 60g, 물 2L 마늘장아찌 식초에 삭히기 한지 2주일 후 꺼내보았다. 옆에는 간장소스 만들 넴비도 준비해두고 ㅎㅎ 마늘식초에 절이기 보러가기 마늘장아찌 담그는법 레시피 만들기 녹변 없이 마늘장아찌 담는법 올해도 변함없이 마늘장아찌 담그는법 레시피로 만들기를 했다. 이맘때쯤 마늘 반접 50통 담가 두면 일 년 ... blog.naver.com 마늘삭히기 할 때 빛이 들어가지 않게 잘 보관했더니 녹변 한 거 하나 없이 아주 발그레 이쁘게 잘 삭혀졌네!!! 통마늘 장아찌 담그는...

올해도 변함없이 마늘장아찌 담그는법 레시피로 만들기를 했다. 이맘때쯤 마늘 반접 50통 담가 두면 일 년 내내 온 식구가 맛있게 먹는다 봄이면 온갖 봄나물로 장아찌 만들기 하고 여름으로 가는 길목에 열무물김치 담그고 마늘로 저장음식도 만들고 가을이면 무 물김치도 담그고 무 깍두기도 담가 먹고 과일잼 만들기하고 겨울이면 김장김치 만들고 ㅎㅎ 그러고 보니 주부는 참 많이 바쁘다? 제철 재료로 제철 음식 만들어 먹다가 아쉬워 일 년 내내 먹을 수 있도록 저장음식으로 만들어서 맛있게 먹기도 한다는~~~ 올해도 연례행사로 햇마늘로 장아찌 만들기 전 식초로 삭히기부터 했다. 마늘은 맵다. 특히 햇마늘은 더 알싸하니 매운데 이대로 장아 찌를 만들면 매워서 먹기에 대략난감이다 그래서 일주일 정도 식초로 먼저 삭힌 후 장아찌 소스를 만들어 부어주면 달콤하고 맛있는 마늘장아찌 담그는법 레시피로 만들기 할 수 있다 마늘로 저장음식을 담그기 하면 녹변이 생길 수 있다. 녹변? 마늘 장 아 찌를 잘못 담그면 색이 시퍼렇게 변할 수 있는데 이걸 녹변이라고 한다 마늘이 파랗게 변하는 녹변을 막으려면 장아 찌로 만들 때 빛에 노출되지 않게 해주는 게 중요한데 마늘삭히기 할 때부터 빛을 차단해 주면 좋다 마늘 반접(50통), 식초 1리터 올해도 흥부네 곳간에서 장아찌용 햇마늘을 보내주셨다. 해마다 잊지 않고 보내주시는 덕분에 해마다 마늘장아찌 담그는법 레시피로 만...

비가 종일 부슬부슬 내린다. 2주동안 경주에 있다가 오랜만에 김해로 왔는데 본의 아니게 방콕이 되었다. 웃픔 ㅎㅎ 뭐 ~~ 집에 있으면 또 집에 있는대로 시간활용은 알차게 하는데, 경주에 있는 지인소개로 구입한 청다다기로 오이지도 담고 사골곰탕도 만들고 어제 절에 다녀온 후 서산 햇마늘로 통마늘 장아찌 담그기도 하고 오랜만에 주부놀이를 했다 마늘장아찌 담그는법 1차 작업인 식초로 마늘 삭히기를 했는데 ㅎ~~ 분홍분홍한 흥부네곳간 장아찌용 마늘은 언제봐도 이쁘다. 이제 이렇게 일주일동안 빛이 들지 않게 잘 보관한 후 통마늘 장아찌 담그기 양념 만들어 맛있게 만들면 된다 해마다 이맘때면 장아찌용 햇마늘을 보내주시는 흥부네곳간에서 올해도 이렇게 통통하고 예쁜 마늘을 보내주셨다 우선 장아찌용 마늘은 저장마늘보다는 조금 무른 느낌도 있지만 햇마늘이라 그런지 단단하고 신선하다 손질없이 보내서 송구하다시며 마늘장아찌 담그는법 해서 맛나게 드시라며 연락 주셨는데 왠열~~ 완전 깨끗하다 ㅎㅎ 이정도는 통마늘 장아찌 담그기 하는데 딱 좋은 사이즈이고 또 손질하기도 좋아서 최상품이라 할수 있겠다. 물론 더 큰 사이즈도 있고 작은 사이즈도 있겠지만 나는 이 사이즈가 젤로 좋더라 ㅎㅎ 마늘장아찌 담그는법 할때 필요한 장비는 딱 두가지, 가위와 과도이다 통에 담을때 서로 걸리적거리지 않도로 가위로 마늘대를 싹둑 잘라주고, 마늘뿌리는 과도로 깔끔하게 도려내준다...

주말 잘들 보내고 오셨나요 여우부부는 10년도 넘게 전에 완주했던 지리산둘레길을 다시 시작하고 있어요 지난달에는 1구간을 다녀왔고 이번에는 2구간을 다녀왔답니다 여우부부 처음 둘레길을 다닐때는 간간이 사람들이 보이더니만 올해는 코로나때문인지 둘레길을 다니는 사람이 없더라구요 한길 한길 다니다 보면 혼자라면 생각도 많이 하게 되고 또 둘이라면 많은 대화를 하게 해주는 좋은 길인데 빨리 코시국이 끝나고 많은 분들이 다니는 좋은 둘레길이 되었으면 해요 6월에 마늘장아찌담그는법으로 마늘삭힘했던거 기억나시죠 그 후, 10일만에 간장양념 끓여서 통마늘장아찌 만들었는데 뭔 일이 그리 바빴는지 깜박하고 포스팅을 안한 ㅠㅠ 오늘 사진 파일을 정리하다가 두둥!!! 아니~~ 이걸 왜 이제서야 봤는지 ㅜㅜ 늦었지만 늦게라도 장아찌 만드는분 계신다면 살짝 도음 받으시라고 올려봅니다 ㅎㅎ 이건 작년에 마늘장아찌담그는법 으로 만들어 올해 잘 먹고 있는 통마늘장아찌에요 다 먹어가서 간당간당한데 올해 새로 담근거이 맛있게 잘 익으면 또 내년까지 잘 먹겠죠 한 알씩 톡톡 빼서 먹으면 아삭아삭 식감도 너무 좋은 통마늘장아찌 담그는법 식초삭힘후 간장양념 비율 알려드려요 통마늘 삭힘한 식초,간장200ml,설탕600ml, 소금60g,물2리터 요거이 마늘을 먼저 식초로 삭힘한건데요 식초가 마늘을 요래요래 발그스레하게 이쁘게 물들여 놓았네요 ㅎㅎ 마늘식초로 삭히는법 https...

해마다 꼭 담그는 마늘장아찌 올해도 담가봤어요 작년엔 수미샘꺼렁 백종원님꺼랑 이리저리 담가봤는데 결론은 그냥 해마다 여우가 통마늘장아찌 만드는법으로 하던 그 방식대로 그대로 하는게 젤로 맛있던 ㅎ~~ 깐마늘장아찌도 만들어 봤는데 시간이 오래 지나니 물러지더라구요 좋은 레시피는 따라하고 나랑 안 맞는건 과감히 버리는게 돈버는거라며 ㅋㅋ 올해도 흥부네곳간에서 보내주신 장아찌용 마늘로 통마늘장아찌 만들기 했어요 깐마늘,장아찌는 당장 먹기는 좋은데 빠른시간내에 먹어야 하는 단점이 있는 반면 금방 금방 만들어 먹기 쉬운 장점이 있구요 통,마,늘,장아찌는 장아찌용 마늘 손질하고 삭히는 과정이 번거롭기는 하지만 오래 두고 먹어도 무르지 않고 상하지 않고 다음해 마늘장아찌 담그는법 할때까지 일년내내 맛있게 먹을수 있어 좋더라구요 마늘에 식초를 부어서 일주일동안 삭히는 작업을 먼저 하고 장아찌용 간장물 만들어 담그기 할거라서 오늘은 먼저 식초부어 삭히는 작업을 했어요 햐마다 잊지 않고 장아찌용 마늘을 보내주시는 흥부네곳간 백봉엄니깨서 올해도 요래 마늘을 보내주셨어요 흐미나~~ 근데 울 신랑 박스는 우째뿌고 비닐깔아 마늘을 죄다 부어 놨더라구요 이유인즉슨, 백봉엄니께서 마늘을 보내주실 당시 계속 비가 오고 난 후에 날씨가 후덥지근하고 너무 더웠거든요 남편도 시골촌아이라 이런 날씨에 마늘을 캐서 배송이 되면 열을 받아 마늘이 쉬 상한다고 택배오자마자 냅...

2018.6.1. 2년 전 오늘 마늘장아찌 황금레시피로 담그는법 ♪ 마늘삭히기^^ 맛있는 마늘장아찌가 만들어질려면 기다림의 시간이 필요하다규 ㅎㅎ 해마다 담그는 마늘,짱아지~~~ 올해도 늘 담그는 황금레시피로 만들며 맛있어져라~~~ 맛있어져라~~~ 주문을 외우며 마늘삭히기 부터 시작합니다 마늘중의 으뜸인 닭키우는 회장님댁의 서산마늘이 도착했어요 어쩜 해마다 느끼는 거지만 마늘이 이리도 실... 귀여우니의 라이프스타일

지난 초여름에 담근두가지 방법의 마늘장아찌를개봉해서 맛을 보았어요 요거이 김수미 깐마늘장아찌로식초삭힘 없이 양념장을 끓이지 않고대신 소주를 넣어 담근거구요, 요거이 여우가 몇년동안 담근 레시피로식초삭힘후 양념장 끓여 부어 담근통마늘장아찌랍니다 통마늘장아찌는간은 세지 않고 색도 깔끔하고, 매운맛 1도 없이 먹기좋은 마늘장아찌에요 김수미 깐마늘장아찌는, 간장이 엄청 맛있어요근데 삭히지 않아서인지 살짝 매운맛이 돌구요,색이 흠~~고루 색이 배지 않아,거뭇거뭇한감이 있어요 늘 항상 먹던 맛이라여우네 식구는 통마늘장아찌가 낫다고 하는데,맛은 호불호인거 아시죠깐마늘장아찌는 양념맛이 진짜 엄지척~~~좀 매운맛이 나도 괜츈하다면김수미마늘장아찌도 좋을듯 해요^^

마늘장아찌 어디까지 먹어봤니, 삭히지 않고 장물도 끓이지 않은 김수미 깐마늘장아찌 담그기와, 식초로 삭히고 장물도 끓여 만든 통마늘장아찌 담그기 맛 전격비교!!! 올 초여름에 담그기 한 두가지 타입의 마늘장아찌 맛 비교를 해 보았어요 요거이 김수미 깐마늘장아찌 담그는 방법으로 만든거구요 만드는방법은 https://blog.naver.com/gongju0020/221984769735 김수미 마늘장아찌 ♪ 모둠장아찌로 골라 먹는 재미가 있어요^^ 골라 골라 먹어요~~~아빠는 마늘,엄마는 청양고추,오빠는 마늘쫑,나는야 양파 먹는다!!!올해는 서산 황... blog.naver.com 요거이 매년 여우가 식초로 일주일동안 삭힌 후 장물끓여 만드는 마늘장아찌담그는법으로 만든거에요 마늘삭히기 https://blog.naver.com/gongju0020/221998913104 올해도 통마늘장아찌 담그기 합니다^^ 통마늘장아찌 맛나게 담기전,식초로 마늘삭히기 꼭 약속!!!장아찌용 통마늘 손질후식초에 절이기 일주... blog.naver.com 마늘장아찌양념만들기 https://blog.naver.com/gongju0020/222004874481 통마늘장아찌 담그는법 ♪ 식초로 삭히고 일주일후 양념장 만들기^^ Follow Follow me,통마늘장아찌 황금레시피 어렵지 않아요~~~여우따라 해봐요 요렇게!!!드디어,한해... blog.naver.com...

통마늘 장아찌 잘 담가놓으면일년내내 맛있게 먹는다죠 지난번 통마늘 손질해서식초로 삭헌 뒤일주일 후 모습이에요 마늘이 잠기도록 식초를 붓지 않아도식초향이 올라와서발그스레 이쁘게 물들었더라구요 마늘 삭힌 식초에요이 식초를 베이스로양념장을 만들건데요~~ 식초에 물 2리터, 간장 200 ml, 소금 60g, 설탕 600ml넣고, 팔팔 끓여줍니다마늘 반접에 딱 맞는 양으로달지도,시지도,짜지도 않고얼마나 맛있는지 몰라요 뜨거운 양념장을 부을거니까스텐그릇에 마늘을 덜어놓고끓는 양녕장을 부어줍니다 한김 식으면보관통에 담고한달후부터 먹으면 되는데요여우는,실온에서 숙성시켜가며 먹었는데불안하신분은 냉장고에 두고드셔도 좋아요대략 5~6년을 이 레시피로마늘장아찌 담아 먹는데늘 한결같은 맛으로 만족하고 있답니다다음번에는,김수미 마늘장아찌와여우의 통마늘장아찌의 차이를한번 알아보도록 할께요기대만땅해주세요~~

해마다 담그는 마늘장아찌~올해도 서산 황토밭마늘로담갔답니다 색이 보라보라하고통통하니 잘 생긴 통마늘을, 뿌리 도려내고겉껍질 두세겹 벗기면, 씻지 않아도깔끔하게 정리가 되었습니다 손질한 마늘을 밀폐용기에 담고, 식초를 부어주는데요통마늘 반접 즉 50개 기준식초1리터면 딱입니다 식초를 마늘에 부으면마늘위까지 식초가 안 닿아요 그렇다고 식초를 더 붓지 마세요식초향이 위까지 올라와아주 이쁘게 삭혀준답니다 뚜껑 닫고,빛이 안드는곳에서 일주일동안 삭혀주어요식초에 삭히지 않으면마늘의 아린맛이 빠지지 않아나중에 낭패를 보게 되요다음번에는삭힌 마늘장아찌와삭히지 않고 담근 마늘장아찌의맛비교를 한번 해볼께요^^블로그글 보러가기 마늘장아찌 황금레시피로 담그는법 ♪ 마늘삭히기^^ 맛있는 마늘장아찌가 만들어질려면 기다림의 시간이 필요하다규 ㅎㅎ 해마다 담그는 마늘,짱아지~~~ 올해도... m.blog.naver.com

세상 간단한 마늘쫑장아찌 만들었어요 끓이지 않아도 되는 장아찌라조금만 만들어봤는데장물맛이 완전 예술이네요^^ 끓이지 않아도 되니,냄비대신 보울에 양념을 합니다 간장에 설탕, 소주, 식초를 넣고, 옵션으로 통마늘 몇개, 그리고 마늘쫑을 채워 넣어요 설탕이 잘 녹도록 섞어준 후, 장물을 또르르~~ 깊은병이라 다 잠기지 않아서, 뚜껑을 꼭 닫고, 뒤집어서 한참 두었어요 몇시간 후 뒤집어보니,마늘쫑이 간장에 잠기더라구요이제 이삼일만 있다가 먹으면 되는데요,주의할점은 장아찌 담을병은꼭 소독해주기ㅎㅎㅎ여우는 하루뒤에 먹었는데,진짜 간장맛이 예술~~조금씩 담가 먹을때 너무 좋겠어요^^

더 쉽게, 더 간단하게, 이젠 끓이지 않고 장아찌 만들기 너무 간단해!!! 지난번 마늘쫑장아찌 만들어 딸내미편에 보냈는데 전화가 와서 하는말 "엄마 반통밖에 안 남았어요"ㅋㅋㅋ 더운데 또 장물 끓이고 식히고 하려니 엄두가 안나는데 딱 생각나는게 김수미 마늘쫑장아찌더라구요 재료도 엄청 착해서 간장, 식초, 설탕, 소주만 있으면 되고, 또 끓이지 않으니 얼마나 간편하고 좋은지 ㅎㅎㅎ 마침 주문한 장아찌용 마늘도 있어서 서너통 넣고 작은 병에 담아서 삭히고 있어요 맛있게 익으면 들고 가라고 해야겠어요^^ 재료: 마늘쫑 한대접(조금 넉넉하게) 간장180ml,식초180ml,설탕150ml, 소주25ml,옵션 장아찌용마늘 조금 김수미 장아찌양념을 1/10로 줄여서 500ml병에 맞게 준비했어요 간장 180ml를 볼에 담아주고, 식초도 180ml 부어 주어요 설탕은 입맛에 맞게 가감하면 되는데요 김수미 마늘쫑장아찌는 장아찌양념을 1/10로 줄여서 만들기 때문에 150ml만 넣어주었어요 단맛을 좋아하면 설탕을 더 넣어주고 싫어라 하시면 조금 줄여주세요^^ 소주도 1/10 양인 25ml 만 넣어 줍니다 마늘쫑은 손질해서 물기빼서 준비하면 되구요 서산 장아찌용 마늘이 도착해서 서너통 함께 넣어서 김수미 마늘쫑장아찌 만들었답니다 통마늘장아찌 만드는법은 다시 포스팅할께요^^ 유리병에 마늘쫑 통마늘을 켜켜이 넣고, 김수미 마늘쫑장아찌 양념을 부어주어요 쪼르르...

통마늘이랑은 또다른 매력의깐마늘장아찌를 만들었어요요건 김수미님의 양념을 끓이지 않는 방법으로 만들었는데요간장맛이 정말 엄지척입니다^^ 재료를 미리 잘 준비해두면요리의 절반은 성공이에요그리고 여우네는 수미쌤 레시피에서1/3로 줄인 레시피로 만들었으니참고하세요^^ 큰 볼에 간장을 붓고,식초, 설탕, 소주를 넣고 잘 섞어줍니다장물을 끓이지 않기 때문에 소주는 꼭 들어가야 한답니다 저장할 용기에마늘,마늘장아찌, 무말랭이,양파등을 채곡채곡 넣고, 청양고추넣고, 위에 마늘을 또 넣어주어요 미리 만들어둔 장물을 부어주면~~ 김수미 깐마늘장아찌 만들기완성이에요 더운데 장물 끓이지 않는것만해도 어디냐며ㅎㅎ게다가 간장맛도 일품이라숙성된 김수미 마늘장아찌 맛이엄청 기대됩니다~~

올해도,서산 황토밭마늘로마늘장아찌 담갔어요 일주일동안 식초로 삭히고,장아찌양념 황금레시피로 만들어,일년밑반찬 장만했네요ㅎ~~ 장아찌용 마늘 손질하고,식초로 일주일동안 삭혀두었죠 마늘위까지 식초가 잠기지 않아도발스레 이쁘게 삭힘된 마늘입니다양념이 뜨거울때 마늘에 부을거니까,일단 스텐그릇에 마늘을 꺼내주고, 마늘 삭힌 식초는냄비에 부어주어요 식초담은 냄비에,물2리터, 간장 200ml, 설탕 600ml, 소금 60g을 넣고, 팔팔 끓여준 후, 뜨거울때 마늘에 부어줍니다 뜨거운 양념을 부어야마늘이 무르지않고 아삭해요^^ 어느정도 마늘장아찌가 식으면저장통에 옮겨담고, 볕안드는 서늘한곳이나,냉장고에 보관 후, 한달이 지난후 먹으면 된다죠ㅎㅎ마늘삭히기만 잘하면양념끓여 붓기만 하면되니마늘장아찌 담그는법 너~~무 쉽죵올해도 일년동안 먹을 마늘장아찌 만들어두니 든든합니다^^

해마다 늦은 봄,장아찌용 마늘이 나오면반접씩 담아서,가을쯤 야외활동할때도 가져가고집에서 밑반찬으로 먹고두루두루 활용하는데요맛있는 마늘장아찌를 만들려면진득한 기다림의 시간이 필요하다죠^^ 해마다 서산황토밭마늘로마늘장아찌를 만드는데요올해도 역시 이렇게 실한 마늘을주문했어요 마늘은대가리를 파내고, 겉껍질을 정리한후흙을 깨끗이 털어냅니다 물로 씻었다면물기를 완전히 빼주어요 마늘장아찌 만들기전 작업은딱 하나에요 마늘반접에식초1리터를 넣고,빛이 안들어가게 막은후,일주일을 삭혀주는거에요 두둥~~~일주일후 식초에 삭힌 마늘을개봉해봤어요 발그스레 이쁘게 물든 마늘~~식초에 미리 삭혀야먹을때 아린맛이 없어진답니다이제 일주일을 기다려주면 되는데요다음엔 삭힌 마늘에양념장 만들어 마늘장아찌 완성하늘걸 포스팅할께요^^

Follow Follow me, 통마늘장아찌 황금레시피 어렵지 않아요~~~ 여우따라 해봐요 요렇게!!! 드디어, 한해동안 또 맛있게 먹을수 있는, 통마늘장아찌 담그기 완성했어요!!! 발그스레한 통마늘이 까무잡잡해지면 얼마나 맛있게요 ㅎㅎㅎ 이제 한달동안 숙성시킨후 맛나게 먹어줄꼬얌^^ 서산 황토밭 통마늘 손질하고 식초로 삭히기 해준지 일주일 후, 발그스레 이쁘게 식초향에 물든 마늘에 양념장 만들어 통마늘장아찌 담그는법 했어요 식초로 마늘삭히기는 요기 https://blog.naver.com/gongju0020/221998913104 올해도 통마늘장아찌 담그기 합니다^^ 통마늘장아찌 맛나게 담기전,식초로 마늘삭히기 꼭 약속!!!장아찌용 통마늘 손질후식초에 절이기 일주... blog.naver.com 재료: 마늘 삭힌 식초,물2L, 설탕600ml,간장200ml,소금60g 마늘삭힌 식초는 버리는거 아니에요~~~ 마늘향이 은은히 베인 마늘식초라 양념장 만들때 사용한답니다 마늘삭힌 식초에, 물 2리터, 간장 200ml, 설탕 600ml(리터들이 계량컵에 계량합니다), 소금 60g 넣고 설탕을 잘 녹여준 후, 팔팔 끓여주어요~~~ 통마늘장아찌 담그는법은 뜨거운 장물을 마늘에 부어주는데요 스텐그릇에 마늘을 담아서 뜨거운 장물을 부어주고 식으면 저장통으로 옮겨주면 된답니다 식초향에 발그레하게 물든 마늘은, 통마늘장아찌 담그는법 할때 어두운 천으로 ...

통마늘장아찌 맛나게 담기전, 식초로 마늘삭히기 꼭 약속!!! 장아찌용 통마늘 손질후 식초에 절이기 일주일 후~~~ 통마늘장아찌 담그기전, 식초로 삭히기 했어요^^ 통마늘 반접 50통,식초 1리터 올해도 맛있는 서산 황토밭 장아찌용 마늘을 주문했어요 닭키우는 회장님댁 장아찌용 마늘은 알도 크지만 황토밭 마늘이라 통마늘장아찌 담그기 해 두면 일년내내 얼마나 맛있게 먹는지 몰라요 장아찌 담그기전, 식초로 삭히기 할때 필요한건~~~ 가위랑 칼 그리고 식초랑 마늘만 있으면 된다죠 마늘손질은요~~~ 먼저 가위로 통마늘대를 잘라주고 칼로 마늘뿌리를 도려내 주면 되어요 다음에 마늘 겉껍질을 두세겹 벗겨내면, 깔끔한 통마늘이 쏘옥!!! 여우는 이렇게만 손질하고 물에 씻지 않고 바로 식초에 삭히는데요 만약 꼭 씻어야 한다면 물기를 완전히 말린 후 통마늘장아찌 담그기 해주는게 좋아요 잘 손질한 마늘은 통에 담아줍니다 별도로 씻지 않아도 뽀얀 마늘이 이쁘죠잉 ㅎㅎ 이제 식초를 마늘에 부어 줍니다 식초 1리터를 통마늘에 부어주어요 물론, 식초 1리터로 마늘이 다 잠기진 않아요 하지만 뚜껑 덮어 어두운 곳에 두면 식초향이 위로 올라와 위에 있는 마늘까지 잘 삭혀지니 걱정 안해도 된다죠 두둥!!! 지난주 통마늘 받자마자 손질해서 통마늘장아찌 담그기 하기전 식초에 삭히기 해 두었는데요 일주일후 요래요래 이쁘게 잘 삭혀졌답니다 어떠세요~~~ 발그스레 식초에 이쁘게...

골라 골라 먹어요~~~ 아빠는 마늘, 엄마는 청양고추, 오빠는 마늘쫑, 나는야 양파 먹는다!!! 올해는 서산 황토밭 장아찌 마늘이 조금 늦는다고 합니다 해마다 서산 마늘로 장아찌를 담가 맛있게 먹었기 때문에 다른곳 마늘은 생각도 못하고 있는데 여우눈애 똬!!!뜨인 김수미 마늘장아찌 만드는법!!! 간장물을 끓이지 않아 더 더 간단하고 마늘뿐 아니라, 마늘쫑, 양파, 무말랭이, 청양고추까지~~~ 골고루 모둠장아찌로 담아서 골라 먹는 재미까지 있어서 통마늘 장아찌 담그기전 깐마늘로 한통 담았답니다^^ 재료: 깐마늘1키로,간장600ml,식초600ml..설탕300ml, 소주90ml,청양고추,양파,무말랭이,마늘쫑 수미네반찬 레시피는요 간장1,800ml,식초1,800ml,소주250ml,설탕2국대접인데요 여우는 간장물을 1/3로 줄여서 했어요 마늘등 야채가 잠길만큼 간장물이 모자라면 비율대로 만들어 부어요^^ 큰 볼이랑, 마늘,양파,청양고추,마늘쫑을 준비합니다 마늘쫑은 물기를 잘 말려서 사용해야 골마지가 끼지 않아요 골마지 끼지 말라고 소주도 준비하지만 혹시 모르니 마늘쫑이랑 무말랭이는 물기를 잘 제거합니다^^ 볼에 분량의 간장,식초, 소주,설탕을 넣고, 잘 저어서 녹여준 후 간을 보고 입맛에 맞게 단맛과 신맛을 가감해주어요 여우는 이 비율이 간이 딱 맞네요 ㅎㅎㅎ 큰 유리병이나 통을 씻어서 잘 말려준 후, 마늘, 마늘쫑, 무말랭이를 순서대로 넣어...

일주일동안 잘 식힌 마늘로 맛있는 마늘장아찌 담그기^^ 해마다 만들기를 4년째~~~ 해마다 잘 만들어 잘 먹고 있다죠 올해도 잘 익어라 잘 익어라 하고 주문을 외어 봅니다^^ 일주일전 식초 부어서 마늘삭히기 했었죠~~~ http://blog.naver.com/gongju0020/221289075284 올해도 발그레 이쁘게 잘 삭혀졌어요 ㅎ~~~ 마늘장아찌 황금레시피로 담글때 마늘삭히기 한 식초는 버리는거 아니에요 마늘향이 배어 마늘식초가 되어 있는 ㅎ~~~ 마늘식히기 한 식초에 물2리터 넣고 간장 200ml 소금 60g 설탕 600ml 넣고 팔팔 끓여줍니다 이렇게 하면 마늘장아찌가 달지도 않고 짜지도 않고 시지도 않고 먹기에 너무 좋아요 달인 간장물은 뜨거울때 마늘에 바로 부어주는데요 마늘삭히기 한 통은 플라스틱이라 뜨거울땐 스텐볼에 부어준후 한김 식으면 통에 부어서 한달후안 익혀 주면 된답니다 마늘장아찌 담글때 먼저 마늘삭히기를 해주지 않으면 마늘 아린맛이 그대로 남아 있어 먹을떄마다 힘들어요 ㅎㅎ 이제 잘 아시겠죠잉~~~ 한줄레시피-먼저 식초 부어서 마늘을 삭혀주고 일주일후 마늘삭히기 한 식초에 분량의 양념을 넣어서 팔팔 끓인후 뜨거울때 마늘에 부어준후 한달동안 익혀준다 햇마늘은 지금이 제철이에요 장아찌용 마늘 구입하셔서 마늘장아찌 맛있게 만들어 드세요^^