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나물 채소를 데치거나 볶아서 양념한 음식 흰색, 갈색, 푸른색 세 가지 색의 나물을 한곳에 담아낸다 해서 삼색나물이라고 함 안녕하세요 현디파파입니다 비가 촉촉이 내려지는 하루였네요 내일도 비 소식이 있다고 하니... 외출할 때 우산 꼭 챙겨야 될 거 같아요 오늘은 아빠요리로 고사리, 취나물, 도라지무침 세 가지 레시피를 간단하게 남겨봐요 저녁반찬으로 딱 좋치요^^ 얼마 전 부모님댁에 방문했을 때 정월 대보름도 다가오고 해서 양을 좀 넉넉히 샀다면서... 요렇게 삼색나물을 주셨는데요 반찬으로 먹으려고 바로 해버렸죠 나물 종류 대부분이 손질하고 데치기를 잘 해야 하는 부분들이 있는데... 그 과정이 빠지니 시간도 단축되고 음식 하기는 좋았지요 요리를 잘 못하시는 분들에게는 딱 좋을듯싶은데요 현디파파도 데친 것으로 요리를 해보니 쉽기는 하더라구요 제사용이나 보름 음식으로 준비 하기에는 괜찮지 싶어요 그럼 하나하나 나물 무침을 해 볼까요 첫번째 고사리 나물무침 재료 데친 고사리 300g 간장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 대파 1/2대, 통깨약간 쌀드물 1/2 컵정도 데쳐진 고사리를 사용하기에 꾹 짜서 수분만 빼주면 되었구요 간단한 양념으로 만들수가 있었답니다 수분을 짜낸 고사리에 설탕 1/2스푼과 간장 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐준 뒤 간이 되도록 잠시 나둡니다 다진 마늘 1/2스푼과 대파 1/2대를 채를 내어 먼저 볶...