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오랜만의 유아식 포스팅입니다. 요즘 저희딸은 좋아하지 않는 음식은 쳐다보는것도 싫다고 해요. 입맛에 맞춰 달달하면서 짭조롬한 4살 아이 반찬 만들기 준비했습니다. 완성까지 5분도 되지 않으니 바쁜 저녁 때 후다닥 차릴 수 있어서 좋아요. 아기 멸치볶음 재료 어린이용 잔멸치 알룰로오스(설탕 가능) 참기름 만드는 방법 1) 잔멸치 한줌을 마른 팬에 볶는다 2) 후라이팬에 묻은 가루를 제거한다 3) 한번 더 볶다가 불을 끄고 양념류를 넣고 마무리한다 바삭한 식감의 버전으로 완성 직후 먹을 때가 맛이 좋아서 한끼 먹을 정도로 조리를 합니다. 분량을 늘려서 만들어도 되는데 4살 아이 냉장고에 들어간 반찬은 다시 꺼내주면 먹질 않아서 때맞춰 준비해요. 마트에 갔더니 아이들용의 잔멸치가 있어서 한봉지 사왔어요. 조리 후에는 양이 줄어드니 참고해주시고요. 4살 아이 반찬으로 조금만 먹을걸 대비해 한줌만 꺼냈습니다. 원재료 자체에 염분이 들어있기 때문에 어린 친구들의 경우에는 물에 10분정도 담궈 짠맛을 제거해주는게 좋아요. 약불에서 팬을 달군 후 멸치를 볶아줍니다. 물에 담근걸 사용한 경우에는 물기가 날아갈 때까지 저어주고 그렇지 않은 경우에는 노르스름해지면 불을 끄고 용기에 덜어줍니다. 아기 멸치볶음 하고 나면 남은 가루들이 생기는데 키친타월을 사용해 닦아내줍니다. 달달함을 내는 양념류로 제가 선택한건 아이배냇 알룰로스입니다. 칼로리가 낮으면서 ...