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유아식 식단 어린이 두부요리 아기 소고기 마파두부 30개월 아이 또롱이에게 두부는 선호하지 않는 식재료 중 하나인데요. 싫다고 해서 안 줄 수는 없기 때문에 다양한 방식으로 조리해서 주려고 노력 중이에요. 오늘은 아기 두부요리 중 소고기를 활용한 마파두부를 만들었어요. 냉장고에 있는 채소들로 단 맛을 내고 굴소스로 감칠맛을 높였어요. 갓 지은 밥 위에 올려주면 덮밥처럼 한그릇 뚝딱할 수 있는 식단이에요. 재료 두부 1/2모, 소고기, 애호박, 양파, 당근, 대파, 전분가루, 굴소스, 참기름 만드는 방법 1) 한 입 크기로 재료들을 손질한다. 2) 냄비에 소고기, 야채를 넣고 볶는다. 3) 기호에 맞게 간을 해준 뒤 두부를 넣는다. 4) 물에 푼 전분을 넣어 빠르게 저어준다. 채소로 준비한 양파, 당근, 애호박과 두부를 잘게 잘라주세요. 소고기는 냉동을 쓸 예정이라서 잡내 제거용으로 대파를 썰어줬어요. 약한 불에 파기름을 먼저 낸 후에 고기를 볶아줍니다. 다진 야채들을 넣고 굴소스를 넣어주는데요. 간이 배도록 해주는 역할을 해요. 양파가 투명해질 때까지 볶아준 뒤 물을 넣어줍니다. 재료가 잠기기 전까지 부어주면 돼요. 중불로 세기를 올려서 물이 팔팔 끓으면 두부를 넣어주세요. 불순물은 숟가락으로 떠서 제거해 줍니다. 약한 불에 수분이 날아가는 동안 전분물을 만들어주세요. 냄비에 물이 많은듯해도 점도가 생겨서 적당해요. 시간이 지나면 많...