18곱창김무침 만드는법 후라이팬 곱창김 굽는법 마른김무침 레시피 묵은김 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 냉동실 한켠에 자리잡고 있는 묵은김을 꺼내었어요 햇김 나올 시기라 빨리 먹고 햇김이 먹고파서 정리할 겸 마른김으로 무침을 만들었어요 밑반찬 없을 때 간단하고 쉽게 만들 수 있어서 묵은 김이 있다면 꼭 만들어 보세요 묵은 김을 그대로 사용하는 것이 아니라 팬에 구워 바삭하게 만들어 줍니다 송송 썰은 쪽파를 듬뿍 넣고 양조간장, 참치액, 매실액, 참기름으로 단짠한 간장 양념을 만들어 부순 김을 넣고 무쳐주면 고소하고 맛있는 곱창김무침이 완성됩니다 오늘은 곱창김무침을 만들어 볼께요 재료 곱창김 10장 쪽파 20g 양념 양조간장 2숟가락 다진마늘 0.5숟가락 참치액 0.5숟가락 매실액 1숟가락 참기름 1숟가락 통깨 0.5숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 냉동실에 있던 묵은 곱창김을 준비해 주었어요 곱창김 외에도 돌김, 김밥김 등을 사용해 주세요 예열된 팬에 곱창김 2장을 포개어 올려주고 앞, 뒤로 구워줍니다 오래 굽게 되면 타서 쓴맛이 날 수 있기 때문에 초록빛이 돌면 꺼내어 주세요 냉동실에 오래 묵혀두었기 때문에 눅눅함이 그대로 묻어나서 후라이팬에 구워 바삭하게 드시기 좋아요 곱창김에 생명을 불어넣듯 초록빛이 돌아 이대로 먹어도 고소하니 맛있어요 그릇 바닥면에 닿게 되면 바삭함이 사라질 수 있어서 망에 올려 잠시 식혀줍...
24곱창김 무침 만들기 데친 쪽파 마른김무침 만드는법 후라이팬 곱창김 굽기 곱창김 쪽파 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 냉장고에 사용하고 조금 남아있는 쪽파가 있어서 달달한 곱창김과 함께 무쳐주었어요 쪽파는 끓는 물에 살짝 데쳐 아삭거리는 식감을 살려주고 곱창김은 눅눅함을 없애기 위해 후라이팬에 구워 줍니다 김에 수분이 들어가게 되면 수분에 의해 김이 빨갛게 변하는 경우도 있기 때문에 데친 쪽파는 물기를 충분히 제거하고 무쳐주시는 게 좋아요 간장, 액젓, 알룰로스, 참기름 등을 넣어 만든 간장 양념을 데친 쪽파에 먼저 넣고 무쳐 간이 배이도록 하고 그 다음 구운 김을 넣고 무쳐주면 맛있는 쪽파김무침이 완성됩니다 오늘은 쪽파김무침을 만들어 볼께요 재료 곱창김 5장 깐쪽파 60g 굵은 소금 0.3숟가락 양념 양조간장 1숟가락 멸치액젓 0.5숟가락 알룰로스 0.5숟가락 참기름 0.5숟가락 통깨 0.5숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 쪽파는 깐쪽파를 구입했어요 조금씩 사용할 때에는 손질 쪽파가 편하긴 하더라고요 쪽파는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 쪽파 흰 대 부분은 조금 잘라내어 사용합니다 쪽파 데치기 냄비에 쪽파가 담길 만큼의 물을 넣고 끓기 시작하면 굵은 소금 0.3숟가락을 넣어 녹여주세요 쪽파의 두꺼운 흰 대 부분부터 먼저 넣고 5초 정도 데쳐준 다음 초록 잎까지 넣어 10초 정도 더 데쳐 주세요 쪽파의 양에 따라 ...
